Vakuum-Tofu-Kühler
Das Vakuum-Diffusionskühlgerät ist ein Multifunktionsgerät nicht nur für vegane Verarbeiter.
Der Inhalt dieser Seite wurde durch eine automatisch Übersetzung ins Deutsche übersetzt. Die Originalversion ist auf Englisch. Vielen Dank für Ihr Verständnis.
Die neue horizontale Vakuumdiffusionsanlage wurde in Zusammenarbeit mit unseren Kunden entwickelt, die pflanzliche Alternativen zu Hüttenkäse, Sojabohnen und andere Arten von veganen Produkten verarbeiten.
Die Anlage wurde für die Herstellung von saftigem, dickem Tofu mit minimalem Luftgehalt und längerer Haltbarkeit entwickelt. Darüber hinaus senkt das schnelle duale Kühlsystem die Betriebskosten und erhöht die Produktivität.
Das Gerät ist multifunktional:
- Wasserkühlung
- Staubsaugen
- Vakuumkühlung
- Sättigung des Produkts mit Aromen/Zusatzstoffen gemäß der Rezeptur
Der Grundsatz der Funktion
Das Gerät besteht aus einer horizontalen Arbeitskammer aus rostfreiem Stahl AISI 304 mit einem Teil zum Einführen der Kartons. Während des Prozesses werden die Lebensmittelkartons mit dem Produkt in die Kammer eingeführt. Das Gerät ist für Kartons mit einer Tragfähigkeit von bis zu 25 kg ausgelegt. Nach dem Schließen des Seitendeckels öffnet sich das Ventil, um die Arbeitskammer mit Flüssigkeit (Wasser, Lösungen, Sole-Salzlösung usw.) zu füllen. Wenn der gewünschte Flüssigkeitsstand erreicht ist, schließt sich das Ventil und das Vakuum wird eingeschaltet. Das System entfernt Luft aus der Kammer und parasitäre Luftblasen aus dem Produkt. Nach Erreichen eines tiefen Vakuums am Produkt beginnt der Prozess des intensiven Siedens des Wassers, wodurch eine intensive Vakuumkühlung stattfindet. Bei der Entlüftung bilden sich Hohlräume im Produkt, die dann durch ein pulsierendes Vakuum (Vakuumdiffusion) mit Wasser oder aromatischen Zusätzen gefüllt werden.
Andere Geräteoptionen können auf Anfrage angeboten werden.
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
Die neue Reihe der TCAEY-Kompaktkühlgeräte eignet sich als Kühlquelle für industrielle Anwendungen. Es ist ein zuverlässiges Kühlgerät für die Kühlung verschiedener Arten von Flüssigkeiten.
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
- Herkunftsland: EU
Der Drehtrommelkühler dient der effizienten Vorkühlung, dem Stoppen des Garvorgangs und dem Abkühlen von gekochten, blanchierten, frittierten, gebackenen oder thermisch behandelten Lebensmitteln. Die rotierende, perforierte Trommel sorgt zusammen mit der zusätzlichen Wasserzufuhr für eine gleichmäßige Kühlung.
- Gleichmäßige Kühlung
- Einstellbare Trommeldrehzahl
- Komplett aus Edelstahl gefertigt
- Geeignet für eine Vielzahl von Lebensmitteln
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Gesamtleistung, kW: 1,1
Der Vakuumhomogenisator VMG M ist die ideale Lösung für die Herstellung von Pilotchargen und die industrielle Produktion einer breiten Palette von Produkten der kleinen und mittleren Produktion. Der Preis hängt von der Produktionskapazität ab.
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 100l
- Maximaler Vakuum: -0,8 Bar
- Arbeitsvolumen: 50-80l
Feste Kühleinheiten mit verschiedenen Leistungen von 67 kW bis 226 kW. Die Geräte sind solide und gewährleisten einen langlebigen Basisbetrieb.
- Herkunftsland: EU
CAC Luftkühlförderer sind für die intensive Kühlung und Entfernung von überschüssigem Wasser oder Öl (Luftmesserabschnitt) von Produkten nach dem Frittieren, Kochen oder Blanchieren konzipiert.
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Breite des Arbeitsbereichs: 500 mm
- Spannung: 380-400V
Die neue Baureihe der NDJ-Kühlaggregate eignet sich als Kühlquelle für industrielle Anwendungen, die mit einem geschlossenen Kühlmittelkreislauf arbeiten. Effiziente und zuverlässige Durchflusskühlung von Flüssigkeiten
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
- Herkunftsland: EU
Die NWT PLUS Kaltwassersätze haben eine kompakte Bauweise. Sie benötigen wenig Platz und sind sehr einfach zu installieren und zu starten. Die Geräte sind mobil auf Rädern. Wir bieten verschiedene Kapazitäten an.
- Heizung: integrated
- Spannung: 380-400V
Dieser mehrlagige Bandtrockner mit integriertem Kühlsystem arbeitet als Trockner und Kühler in einer Anlage.
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
Dieser Luftkühler und Heizer ist multifunktional. Es kann als Luftkühler, Heizung verwendet werden. Die kompakte und leichte Luftkühler / Heizung enthält. 4 Lenkrollen machen es einfach, das Gerät zu bewegen.
Für weitere Informationen oder einen Kostenvoranschlag senden Sie uns bitte eine Anfrage.
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
- Breite des Arbeitsbereichs: 500 mm
Der Kaltwassersatz CHWHE besteht aus einem Kühlaggregat im oberen Teil und einer Pumpe sowie einem isolierten Wassertank (aus Edelstahl) im unteren Teil. Wir bieten verschiedene Kapazitäten an.
- Volumen: 120 l/ 300l
- Spannung: 380-400V
Die Absenkung von Temperatur und Feuchtigkeit schützt das Produkt auch ohne chemische Behandlung. Das Gerät wird auch zur kontinuierlichen Luftkühlung nach der Wärmebehandlung eingesetzt.
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
- Herkunftsland: Slowakei
Der Milchkühler hat ein einfaches Design, das eine einfache und sichere Bedienung ermöglicht. Er erfüllt die Anforderungen aller Molkereibetriebe.
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Volumen: 50l/ 100l/ 200l/ 300l
- Spannung: 380-400V
Milchkühltank zur Kühlung von Milch und anderen Molkereiprodukten. Der Tank ist in 13 verschiedenen Kapazitäten erhältlich, die von 50 Litern bis zu 2.500 Litern reichen und den Bedürfnissen aller Molkereien und Käsereien gerecht werden. Wir bieten 2 oder 4 Melkoptionen an. Die Preise werden für den Milchkühltank mit 4 Melkungen angezeigt.
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
Das modulare Kühlband wird standardmäßig als Tischversion mit einer Sektionslänge von 1000 mm hergestellt; zusätzlich können Sie einen rostfreien Tisch oder eine Rahmenunterkonstruktion bestellen. Das Luftkühlband kann abschnittsweise um die gewünschte Anzahl von Abschnitten verlängert werden.
- Kompakt, leicht auf jeder Arbeitsfläche zu installieren
- Feinkörniges Edelstahlgewebe für hohe Temperaturen und kleinteilige Produkte
- Einfach mit einer Tischfritteuse 400/1100/12 zu kombinieren
- Einfache Wartung und Reinigung
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
- Breite des Arbeitsbereichs: 400 mm
Der Kühltank ist für die Lagerung von Milch und anderen Getränken vorgesehen.
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: EU