Vakuová chladnička na tofu
Vakuová difuzní chladicí jednotka je multifunkční zařízení nejen pro veganské procesory.
Pro více informací kontaktujte naše obchodní oddělení na adrese sales@foodtechprocess.com
Obsah této stránky byl přeložen do češtiny automatickým překladem. Původní verze je v angličtině. Děkujeme za pochopení.
Nová horizontální vakuová difuzní jednotka byla vyvinuta ve spolupráci s našimi zákazníky, kteří zpracovávají rostlinné alternativy tvarohu, zpracovávají sóju a další typy veganských výrobků.
Zařízení bylo vyvinuto pro výrobu šťavnatého hustého tofu s minimálním obsahem vzduchu a delší trvanlivostí. Systém rychlého dvojitého chlazení navíc snižuje provozní náklady a zvyšuje produktivitu.
Zařízení je multifunkční:
- Vodní chlazení
- Vysávání
- Vakuové chlazení
- Nasycení výrobku aromatickými látkami / přísadami podle receptury
Princip funkce
Zařízení se skládá z horizontální pracovní komory z nerezové oceli AISI 304 s částí pro vkládání krabic Během procesu se do komory vkládají krabice s potravinami. Zařízení je určeno pro krabice s nosností až 25 kg. Po uzavření bočního krytu se otevře ventil, který naplní pracovní komoru kapalinou (vodou, roztoky, solankou atd.). Po dosažení požadované hladiny kapaliny se ventil uzavře a zapne se vakuum. Systém odstraní vzduch z komory a parazitní vzduchové bubliny z výrobku, po dosažení hlubokého vakua na výrobku začne proces intenzivního varu vody, díky němuž dochází k intenzivnímu vakuovému chlazení. Po odvzdušnění se ve výrobku vytvoří dutiny, které se následně pomocí pulzujícího vakua (vakuové difúze) vyplní vodou nebo aromatickými přísadami.
na vyžádání lze nabídnout i jiné možnosti zařízení.
Vakuová chladnička chleba je vhodná pro použití v malých pekárnách nebo jako laboratorní jednotka v průmyslových podnicích. Umožňuje dopečení chleba ve vakuu, což ovlivňuje jeho tvar i strukturu.
- Vestavěný systém hloubkového vysávání
- Vestavěný systém odvodu par a kondenzace
- Vestavěný chladicí systém
- Komora je určena pro 3 gastronádoby velikosti GN 1/1 nebo palety: 400x600/530x325 mm
- Kompaktní a mobilní instalace
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Objem: 130l
- Napětí: 380-400V
Chladicí jednotka CHWHE se skládá z chladicí jednotky v horní části a čerpadla a izolované nádrže na vodu (z nerezové oceli) ve spodní části. Nabízíme různé výkony.
Máte-li jakékoli dotazy, napište nám na adresu sales@foodtechprocess.com
Míchací nádrž ACM je určena k účinnému chlazení, ohřívání, temperování a skladování majonézy, zakysané smetany, čokolády, oleje a podobných výrobků po jejich výrobě.
Pro více informací nám pošlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
Vzduchový chladicí dopravník se používá k rychlému ochlazení výrobků v potravinářském průmyslu tím, že nad nimi při pohybu po dopravníkovém pásu cirkuluje chladný vzduch. Tento účinný proces chlazení pomáhá zachovat kvalitu výrobků a zkrátit dobu mezi jednotlivými fázemi zpracování, což usnadňuje hladší průběh výroby.
Pro cenovou nabídku nebo bezplatnou konzultaci nám zašlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
Je určen k předchlazení po vaření nebo smažení zeleniny a ovoce, masa, ryb a mořských plodů a dalších produktů.
Pro cenovou nabídku nebo více informací nám zašlete žádost na adresu sales@foodtechprocess.com
CAC Vzduchové chladicí dopravníky jsou určeny k intenzivnímu chlazení a odstraňování přebytečné vody nebo oleje (část se vzduchovým nožem) z výrobků po smažení, vaření nebo blanšírování.
Pro další informace nás prosím kontaktujte na adrese sales@foodtechprocess.com
Vakuový homogenizátor VMG M je ideálním řešením pro výrobu pilotních šarží a průmyslovou výrobu široké škály produktů malé a střední výroby. Cena závisí na výrobní kapacitě.
Pro další informace nás prosím kontaktujte na adrese sales@foodtechprocess.com
Chladicí tunel o délce 15,2 metru. Standardní provedení se skládá ze 13 sekcí s odnímatelnou horní částí. Pro více informací nám zašlete žádost.
Chladicí box na mléko má jednoduchou konstrukci, která umožňuje snadnou a bezpečnou obsluhu. splňuje požadavky všech mlékárenských provozů.
Nová řada kompaktních chladicích jednotek TCAEY je vhodná jako zdroj chlazení pro průmyslové aplikace. Jedná se o spolehlivé chladicí zařízení pro chlazení různých druhů kapalin.
Další informace o tomto produktu získáte na adrese sales@foodtechprocess.com
Nová řada chladicích jednotek NDJ je vhodná jako zdroj chladu pro průmyslové aplikace s uzavřeným okruhem chladicí kapaliny. Účinné a spolehlivé průtokové chlazení kapalin
Chladicí nádrž na mléko určená k chlazení mléka a dalších mléčných výrobků. Nádrž je k dispozici ve 13 různých kapacitách od 50 litrů až po 2 500 litrů, které jsou schopny uspokojit potřeby všech mlékáren a výroben sýrů. Nabízíme 2 nebo 4 možnosti dojení. Ceny jsou uvedeny pro chladicí nádrž na mléko se 4 dojeními.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
Chladicí jednotky NWT PLUS mají kompaktní konstrukci. Zabírají málo místa a velmi snadno se instalují a uvádějí do provozu. Jednotky jsou mobilní na kolečkách. Nabízíme různé výkony.
Další informace získáte na e-mailové adrese sales@foodtechprocess.com
Vzduchový chladicí dopravník s MULTI AIR KNIFE je systém pro intenzivní chlazení. odstranění přebytečné vody nebo oleje a předběžné ochlazení.
Snížení teploty a vlhkosti chrání výrobek i bez chemického ošetření. Zařízení se také používá k průběžnému chlazení vzduchem po tepelném zpracování.
Pro více informací o chladiči kontaktujte naše prodejní oddělení na adrese sales@foodtechprocess.com