Próżniowa chłodziarka do tofu
Próżniowa dyfuzyjna jednostka chłodząca jest wielofunkcyjnym urządzeniem nie tylko dla wegańskich przetwórców.
Treść tej strony została przetłumaczona na język polski za pomocą tłumaczenia automatycznego. Oryginalna wersja jest w języku angielskim. Dziękuję za zrozumienie.
Nowe poziome urządzenie do dyfuzji próżniowej zostało opracowane we współpracy z naszymi klientami przetwarzającymi roślinne alternatywy dla twarogu, przetwarzającymi soję i inne rodzaje produktów wegańskich.
Sprzęt został opracowany do produkcji soczystego, gęstego tofu o minimalnej zawartości powietrza i dłuższym okresie przydatności do spożycia. Ponadto system szybkiego podwójnego chłodzenia zmniejsza koszty operacyjne i zwiększa wydajność.
Urządzenie jest wielofunkcyjne:
- Chłodzenie wodą
- Odkurzanie
- Chłodzenie próżniowe
- Nasycenie produktu aromatami/dodatkami zgodnie z recepturą
Zasada działania
Urządzenie składa się z poziomej komory roboczej wykonanej ze stali nierdzewnej AISI 304 z częścią do wkładania pudełek Podczas procesu do komory wkładane są pudełka z produktem spożywczym. Urządzenie jest przeznaczone do skrzynek o nośności do 25 kg. Po zamknięciu pokrywy bocznej zawór otwiera się, aby napełnić komorę roboczą płynem (wodą, roztworami, solanką itp.). Po osiągnięciu żądanego poziomu cieczy zawór zamyka się i włącza się podciśnienie. System usuwa powietrze z komory i pasożytnicze pęcherzyki powietrza z produktu, po osiągnięciu głębokiej próżni na produkcie rozpoczyna się proces intensywnego wrzenia wody, dzięki czemu następuje intensywne chłodzenie próżniowe. Po odgazowaniu w produkcie powstają puste przestrzenie, które są następnie wypełniane wodą lub dodatkami aromatycznymi za pomocą pulsującej próżni (dyfuzja próżniowa).
Inne opcje urządzeń mogą być oferowane na życzenie.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Kraj pochodzenia: Słowacja
Zbiornik do chłodzenia mleka przeznaczony do chłodzenia mleka i innych produktów mlecznych. Zbiornik jest dostępny w 13 różnych pojemnościach, obejmujących zakres od 50 litrów do 2500 litrów, co pozwala zaspokoić potrzeby wszystkich zakładów mleczarskich i zakładów produkcji sera. Oferujemy 2 lub 4 opcje udoju. Ceny są wyświetlane dla zbiornika chłodzącego mleko z 4 udojami.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
Zbiornik mieszający ACM jest przeznaczony do wydajnego chłodzenia, podgrzewania, temperowania i przechowywania majonezu, śmietany, czekolady, oleju i podobnych produktów po ich wyprodukowaniu.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
Agregat chłodniczy to urządzenie chłodzące, które usuwa ciepło z cieczy poprzez sprężanie pary i absorpcję w sposób cykliczny.
- Zasada działania: Tryb ciągły
- Cooling performance l/h: 100 / 200 l/ 300
Nowa linia kompaktowych agregatów chłodniczych TCAEY nadaje się jako źródło chłodzenia do zastosowań przemysłowych. Jest to niezawodne urządzenie do chłodzenia różnego rodzaju cieczy.
- Zasada działania: Tryb ciągły
- Kraj pochodzenia: EU
Przemysłowy, wielowarstwowy piec taśmowy ze zintegrowanymi przenośnikami chłodzącymi przeznaczony jest do ciągłego pieczenia i obróbki cieplnej produktów spożywczych z późniejszym kontrolowanym schładzaniem przed rozładunkiem. System łączy intensywne pieczenie gorącym powietrzem z pionowo ułożoną, wielopoziomową konstrukcją przenośników i zintegrowanymi strefami chłodzenia w dolnej części, zapewniając równomierną obróbkę cieplną produktu, energooszczędne przetwarzanie i ciągłą wydajność na skalę przemysłową.
- 5-poziomowa konstrukcja przenośnika z 3 sekcjami grzewczymi i 2 sekcjami chłodzącymi
- Regulowana prędkość przenośnika za pomocą przetwornicy częstotliwości o stopniu ochrony IP66
- Równomierne pieczenie dzięki kontrolowanemu ruchowi produktu i natychmiastowemu, stopniowemu schładzaniu
- Oddzielna regulacja temperatury PID dla każdej sekcji grzewczej
- Higieniczna konstrukcja ze stali nierdzewnej do profesjonalnej, przemysłowej produkcji żywności
- Ogrzewanie: Elektrycznością
- Materiał: Stal nierdzewna
- Moc grzewcza, kW: 60
- Zasada działania: Tryb ciągły
- Kraj pochodzenia: Słowacja
Próżniowy krystalizator-chłodnica został specjalnie zaprojektowany do słodzonego mleka skondensowanego. Krystalizacja z chłodzeniem jest jednym z najważniejszych etapów produkcji mleka skondensowanego zgodnie z GOST i jest niezbędna przed dozowaniem i pakowaniem gotowego produktu.
- Po krystalizacji mleko skondensowane ma delikatną strukturę z małymi kryształkami
- Mleko skondensowane ma jednorodny kształt i atrakcyjne właściwości konsumenckie
- Okres przechowywania mleka skondensowanego jest wydłużony bez zmiany jakości produktu.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Objętość: 100l/ 300l
- Napięcie: 380-400V
- Maksymalne podciśnienie: -0,8 Bar
Przenośnik chłodzony powietrzem służy do szybkiego chłodzenia produktów w przemyśle spożywczym poprzez cyrkulację chłodnego powietrza nad nimi, gdy poruszają się wzdłuż przenośnika taśmowego. Ten wydajny proces chłodzenia pomaga zachować jakość produktu i skrócić czas między etapami przetwarzania, ułatwiając płynniejszy przepływ pracy.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb ciągły
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Napięcie: 380-400V
Zbiornik mieszający KWS został zaprojektowany z myślą o wszechstronnych operacjach, w tym ogrzewaniu, chłodzeniu i mieszaniu produktów płynnych, przy maksymalnej temperaturze 60 °C.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Typ urządzenia: Indywidualna maszyna
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Geometric volume: 100 l
Tunel chłodzący o długości 15,2 metra. Standardowa konstrukcja składa się z 13 sekcji ze zdejmowanym blatem. Aby uzyskać więcej informacji, wyślij nam zapytanie.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb ciągły
- Szerokość obszaru roboczego: 400 mm
Próżniowa chłodziarka do chleba doskonale nadaje się do zastosowania w małych piekarniach lub jako urządzenie laboratoryjne w przedsiębiorstwach przemysłowych. Umożliwia pieczenie chleba w warunkach próżniowych, wpływając zarówno na jego kształt, jak i strukturę.
- Wbudowany system głębokiego odkurzania
- Wbudowany system usuwania oparów i kondensacji
- Wbudowany system chłodzenia
- Komora przeznaczona jest na 3 pojemniki gastro o rozmiarze GN 1/1 lub palety: 400x600/530x325 mm
- Kompaktowa i mobilna instalacja
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Objętość: 130l
- Napięcie: 380-400V
Jednostki chłodzące mają kompaktową konstrukcję. Zajmują mało miejsca i są łatwe w montażu. Agregat chłodniczy w wersji standardowej może pracować przy temperaturach wody na wylocie od +10°C do +25°C.
Aby uzyskać więcej informacji, wyślij nam wiadomość e-mail na adres sales@normit.com
- Objętość: 18 l/ 30l
- Napięcie: 220-230V
Nowa linia agregatów chłodniczych NDJ nadaje się jako źródło chłodzenia do zastosowań przemysłowych z zamkniętym obiegiem chłodziwa. Wydajne i niezawodne chłodzenie przepływowe cieczy
- Zasada działania: Tryb ciągły
- Kraj pochodzenia: EU
Agregaty wody lodowej NWT PLUS mają kompaktową konstrukcję. Zajmują niewiele miejsca i są bardzo łatwe w instalacji i uruchomieniu. Jednostki są mobilne na kółkach. Oferujemy różne wydajności.
- Ogrzewanie: integrated
- Napięcie: 380-400V
Pokrowiec izolacyjny na kontener IBC przeznaczony jest do stosowania w stacjach wody lodowej z kontenerami IBC w celu utrzymania zimnego czynnika chłodzącego w zadanej temperaturze.
- Pozwala obniżyć koszty energii urządzenia chłodniczego - chillera
- Chroni przed krótkotrwałymi wahaniami temperatury otoczenia, odbija światło słoneczne (do 97%)
- Pokrowiec jest łatwy w montażu, otwory zaworowe są instalowane za pomocą rzepów (Velcro)
- Typ urządzenia: Wyposażenie opcjonalne
Agregat wody lodowej CHWHE składa się z jednostki chłodzącej w górnej części i pompy oraz izolowanego zbiornika wody (wykonanego ze stali nierdzewnej) w dolnej części. Oferujemy różne wydajności.
- Objętość: 120 l/ 300l
- Napięcie: 380-400V
Jest przeznaczony do wstępnego chłodzenia po gotowaniu lub smażeniu warzyw i owoców, mięsa, ryb i owoców morza oraz innych produktów.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb ciągły
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Szerokość obszaru roboczego: 600 mm