Próżniowa chłodziarka do tofu
Próżniowa dyfuzyjna jednostka chłodząca jest wielofunkcyjnym urządzeniem nie tylko dla wegańskich przetwórców.
Treść tej strony została przetłumaczona na język polski za pomocą tłumaczenia automatycznego. Oryginalna wersja jest w języku angielskim. Dziękuję za zrozumienie.
Nowe poziome urządzenie do dyfuzji próżniowej zostało opracowane we współpracy z naszymi klientami przetwarzającymi roślinne alternatywy dla twarogu, przetwarzającymi soję i inne rodzaje produktów wegańskich.
Sprzęt został opracowany do produkcji soczystego, gęstego tofu o minimalnej zawartości powietrza i dłuższym okresie przydatności do spożycia. Ponadto system szybkiego podwójnego chłodzenia zmniejsza koszty operacyjne i zwiększa wydajność.
Urządzenie jest wielofunkcyjne:
- Chłodzenie wodą
- Odkurzanie
- Chłodzenie próżniowe
- Nasycenie produktu aromatami/dodatkami zgodnie z recepturą
Zasada działania
Urządzenie składa się z poziomej komory roboczej wykonanej ze stali nierdzewnej AISI 304 z częścią do wkładania pudełek Podczas procesu do komory wkładane są pudełka z produktem spożywczym. Urządzenie jest przeznaczone do skrzynek o nośności do 25 kg. Po zamknięciu pokrywy bocznej zawór otwiera się, aby napełnić komorę roboczą płynem (wodą, roztworami, solanką itp.). Po osiągnięciu żądanego poziomu cieczy zawór zamyka się i włącza się podciśnienie. System usuwa powietrze z komory i pasożytnicze pęcherzyki powietrza z produktu, po osiągnięciu głębokiej próżni na produkcie rozpoczyna się proces intensywnego wrzenia wody, dzięki czemu następuje intensywne chłodzenie próżniowe. Po odgazowaniu w produkcie powstają puste przestrzenie, które są następnie wypełniane wodą lub dodatkami aromatycznymi za pomocą pulsującej próżni (dyfuzja próżniowa).
Inne opcje urządzeń mogą być oferowane na życzenie.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Kraj pochodzenia: Słowacja
Jest przeznaczony do wstępnego chłodzenia po gotowaniu lub smażeniu warzyw i owoców, mięsa, ryb i owoców morza oraz innych produktów.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb ciągły
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Szerokość obszaru roboczego: 600 mm
Stały agregat chłodniczy o różnych mocach od 67 kW do 226 kW. Jednostki są solidne i zapewniają długą żywotność.
- Kraj pochodzenia: EU
Agregat chłodniczy to urządzenie chłodzące, które usuwa ciepło z cieczy poprzez sprężanie pary i absorpcję w sposób cykliczny.
- Zasada działania: Tryb ciągły
- Cooling performance l/h: 100 / 200 l/ 300
Pokrowiec izolacyjny na kontener IBC przeznaczony jest do stosowania w stacjach wody lodowej z kontenerami IBC w celu utrzymania zimnego czynnika chłodzącego w zadanej temperaturze.
- Pozwala obniżyć koszty energii urządzenia chłodniczego - chillera
- Chroni przed krótkotrwałymi wahaniami temperatury otoczenia, odbija światło słoneczne (do 97%)
- Pokrowiec jest łatwy w montażu, otwory zaworowe są instalowane za pomocą rzepów (Velcro)
- Typ urządzenia: Wyposażenie opcjonalne
Próżniowa chłodziarka do chleba doskonale nadaje się do zastosowania w małych piekarniach lub jako urządzenie laboratoryjne w przedsiębiorstwach przemysłowych. Umożliwia pieczenie chleba w warunkach próżniowych, wpływając zarówno na jego kształt, jak i strukturę.
- Wbudowany system głębokiego odkurzania
- Wbudowany system usuwania oparów i kondensacji
- Wbudowany system chłodzenia
- Komora przeznaczona jest na 3 pojemniki gastro o rozmiarze GN 1/1 lub palety: 400x600/530x325 mm
- Kompaktowa i mobilna instalacja
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Objętość: 130l
- Napięcie: 380-400V
Przenośnik chłodzony powietrzem służy do szybkiego chłodzenia produktów w przemyśle spożywczym poprzez cyrkulację chłodnego powietrza nad nimi, gdy poruszają się wzdłuż przenośnika taśmowego. Ten wydajny proces chłodzenia pomaga zachować jakość produktu i skrócić czas między etapami przetwarzania, ułatwiając płynniejszy przepływ pracy.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb ciągły
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Napięcie: 380-400V
Tunel chłodzący o długości 15,2 metra. Standardowa konstrukcja składa się z 13 sekcji ze zdejmowanym blatem. Aby uzyskać więcej informacji, wyślij nam zapytanie.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb ciągły
- Szerokość obszaru roboczego: 400 mm
Jednostki chłodzące mają kompaktową konstrukcję. Zajmują mało miejsca i są łatwe w montażu. Agregat chłodniczy w wersji standardowej może pracować przy temperaturach wody na wylocie od +10°C do +25°C.
Aby uzyskać więcej informacji, wyślij nam wiadomość e-mail na adres sales@normit.com
- Objętość: 18 l/ 30l
- Napięcie: 220-230V
Przenośnik chłodzony powietrzem z MULTI AIR KNIFE to system do intensywnego chłodzenia. usunięcie nadmiaru wody lub oleju i wstępne schłodzenie.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb ciągły
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Szerokość obszaru roboczego: 500 mm
Agregat wody lodowej CHWHE składa się z jednostki chłodzącej w górnej części i pompy oraz izolowanego zbiornika wody (wykonanego ze stali nierdzewnej) w dolnej części. Oferujemy różne wydajności.
- Objętość: 120 l/ 300l
- Napięcie: 380-400V
Próżniowy krystalizator-chłodnica został specjalnie zaprojektowany do słodzonego mleka skondensowanego. Krystalizacja z chłodzeniem jest jednym z najważniejszych etapów produkcji mleka skondensowanego zgodnie z GOST i jest niezbędna przed dozowaniem i pakowaniem gotowego produktu.
- Po krystalizacji mleko skondensowane ma delikatną strukturę z małymi kryształkami
- Mleko skondensowane ma jednorodny kształt i atrakcyjne właściwości konsumenckie
- Okres przechowywania mleka skondensowanego jest wydłużony bez zmiany jakości produktu.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Objętość: 100l/ 300l
- Napięcie: 380-400V
- Maksymalne podciśnienie: -0,8 Bar
Homogenizator próżniowy VMG M to idealne rozwiązanie do produkcji partii pilotażowych i produkcji przemysłowej szerokiej gamy produktów małej i średniej produkcji. Cena zależy od zdolności produkcyjnej.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Objętość: 100l
- Maksymalne podciśnienie: -0,8 Bar
- Objętość robocza: 50-80l
Zbiornik do chłodzenia mleka przeznaczony do chłodzenia mleka i innych produktów mlecznych. Zbiornik jest dostępny w 13 różnych pojemnościach, obejmujących zakres od 50 litrów do 2500 litrów, co pozwala zaspokoić potrzeby wszystkich zakładów mleczarskich i zakładów produkcji sera. Oferujemy 2 lub 4 opcje udoju. Ceny są wyświetlane dla zbiornika chłodzącego mleko z 4 udojami.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
Chłodziarka do mleka ma prostą konstrukcję, która pozwala na łatwą i bezpieczną obsługę. spełnia wymagania wszystkich zakładów mleczarskich.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Objętość: 50l/ 100l/ 200l/ 300l
- Napięcie: 380-400V
Modułowy przenośnik chłodzący jest produkowany jako standardowa wersja stołowa o długości sekcji 1000 mm; dodatkowo można zamówić stół nierdzewny lub konstrukcję nośną ramy. Długość przenośnika chłodzenia powietrzem można zwiększyć o wymaganą liczbę sekcji.
- Kompaktowy, łatwy do zainstalowania na dowolnej powierzchni roboczej
- Posiada drobnoziarnistą siatkę ze stali nierdzewnej do pracy w wysokich temperaturach i z małymi produktami.
- Łatwe połączenie z frytkownicą stołową 400/1100/12
- Łatwa konserwacja i czyszczenie
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb ciągły
- Szerokość obszaru roboczego: 400 mm
Ta chłodnica i nagrzewnica powietrza jest wielofunkcyjna. Może być używana jako chłodnica i nagrzewnica powietrza. Kompaktowa i lekka chłodnica/nagrzewnica powietrza. 4 kółka ułatwiają przemieszczanie urządzenia.