Roostermachine met kantelfunctie - Notenrooster

Rooster voor zaden, noten en gedroogd fruit

€ 0,00

Batchroosteren, drogen, coaten en kruiden tot 20 kg/u · Kantelbare kom met roerwerk · Tot 200 °C · AISI 304 roestvrij staal

Geschikt voor het roosteren van noten, zaden, specerijen en gedroogd fruit
Elektrische bodemverwarming tot 200 °C voor gecontroleerde thermische verwerking
Continu roeren met een bodemmixer voor gelijkmatig roosteren en minder aanbranden
Kantelbare kom voor eenvoudig lossen, reinigen en hanteren van het product
Compact roestvrijstalen ontwerp voor kleinschalige en ambachtelijke productie

De rooster is een compacte batchverwerkingsmachine ontworpen voor het roosteren, drogen, coaten, glaceren en kruiden van een breed scala aan voedingsproducten. Hij is bijzonder geschikt voor het verwerken van zaden, noten, gedroogd fruit, granen, specerijen en andere losse voedingsproducten met behulp van gecontroleerde thermische behandeling in combinatie met continu roeren.

Het product wordt verwerkt in een verwarmde roestvrijstalen kom met een geïntegreerd roerwerk. Tijdens het proces draait de roerder het product continu rond en tilt het van het verwarmde oppervlak, waardoor een gelijkmatige warmteverdeling over de gehele batch wordt bevorderd. Het bodemmengsysteem verplaatst de producten continu van het oppervlak van de kom, waardoor het risico op plaatselijke oververhitting en aanbranden wordt verminderd.

In tegenstelling tot conventionele heteluchtbranders maakt de brander gebruik van directe bodemverwarming. Deze methode helpt vluchtige aromatische verbindingen te behouden die anders door de geforceerde luchtstroom zouden worden afgevoerd, waardoor het systeem bijzonder geschikt is voor producten waarbij het behoud van het natuurlijke aroma belangrijk is.

De kom kan worden gebruikt bij temperaturen variërend van lichte droogomstandigheden tot intensieve brandtemperaturen van 200 °C. Aan het einde van het proces zorgt het kantelmechanisme voor een snelle lossing van het eindproduct, waardoor extra blootstelling aan warmte door restwarmte in de kom wordt geminimaliseerd.

Naast branden en drogen kan de machine ook worden gebruikt voor coaten, glaceren, zouten, kruiden en soortgelijke bewerkingen waarbij continue productbeweging vereist is.

Toepassingen

Roosters worden gebruikt voor de verwerking van:

Sesamzaad
Komijn
Koriander
Zonnebloempitten
Pompoenpitten
Pinda's
Hazelnoten
Amandelen
Gedroogd fruit
Granen
Graanproducten
Snackingrediënten
Andere losse en korrelige voedingsproducten

Voordelen

Continu roeren met een bodemmixer zorgt voor een gelijkmatige productbeweging en warmteverdeling in de gehele batch.
De mixer verplaatst het product continu van het verwarmde oppervlak, waardoor plaatselijke oververhitting en het risico op aanbranden worden geminimaliseerd.
Directe verwarming zonder geforceerde luchtstroom helpt vluchtige aromatische verbindingen en het natuurlijke aroma van het product te behouden.
Geschikt voor roosteren, drogen, coaten, glaceren, kruiden en zouten in één machine.
Het handmatige kantelsysteem maakt snelle productafvoer, eenvoudiger legen en eenvoudige reiniging na productie mogelijk.
Volledig vervaardigd van voedselveilig AISI 304 roestvrij staal voor hygiënische werking, duurzaamheid en een lange levensduur.
Verkrijgbaar met verschillende verwarmingsvermogensconfiguraties om aan diverse productiecapaciteiten en verwerkingsvereisten te voldoen.

De machine kan worden uitgerust met optionele upgrades zoals versterkte aandrijvingen, mengsystemen met variabele snelheid, koelsystemen, PLC-besturing en extra automatiseringsfuncties.

Basisversie

De basisversie omvat een roestvrijstalen braadkom van AISI 304 roestvrij staal, voorzien van geïntegreerde elektrische bodemverwarming, een meertraps verwarmingsregelaar, een industrieel roersysteem, een hogetemperatuurthermometer en een handmatig kantelmechanisme met meerdere vergrendelingsposities.

De machine is gemonteerd op een zelfdragend roestvrijstalen frame en wordt geleverd met een roestvrijstalen deksel. Afhankelijk van de wensen van de klant kan de machine worden geleverd met zwenkwielen met remmen voor mobiliteit of met vaste, in hoogte verstelbare steunpoten.

Werkingsprincipe

Het product wordt via de bovenopening in de verwarmde verwerkingskom geladen. Tijdens het proces draagt elektrische verwarming warmte-energie over via het bodemoppervlak van de kom, terwijl de roerder het product continu mengt.

De menger verwijdert bulkmateriaal van het verwarmde oppervlak en voegt dit terug in de productmassa, waardoor de uniformiteit van het roosterproces en de warmteoverdrachtsefficiëntie worden verbeterd. Afhankelijk van het product en het gewenste resultaat kan de machine in de modus voor zacht drogen of op hogere temperaturen worden gebruikt.

Nadat de verwerkingscyclus is voltooid, wordt de kom gekanteld en wordt het eindproduct direct uit de machine gehaald voor koeling, verpakking of verdere verwerking.

Technische specificaties