Недавно мы завершили производство нашего вакуумного гомогенизатора объемом 300 литров с гравитационным перемешиванием, разработанного для производителей продуктов питания и косметики, работающих с соусами, эмульсиями и другими жидкими или полужидкими продуктами. Это устройство объединяет несколько технологических функций в одной системе, позволяя производителям нагревать, смешивать, гомогенизировать и деаэрировать продукт без необходимости переливания его между емкостями.
Рабочий резервуар оснащен двойной рубашкой (дубликатором), которая обеспечивает циркуляцию горячей или холодной воды для точного косвенного терморегулирования. Это делает устройство идеальным для приготовления соусов, таких как майонез, кетчуп, заправки, сырные соусы и сливочные смеси, но также может использоваться для контролируемого охлаждения при необходимости.
В систему интегрирован высокоскоростной гомогенизатор, обеспечивающий стабильные и однородные эмульсии без комков и расслоения фаз. Вакуумная система удаляет пузырьки воздуха и растворенные газы из продукта, устраняя потенциальные загрязнения и значительно продлевая срок хранения.
Такая конфигурация делает вакуумный гомогенизатор объемом 300 л идеальным решением для малых и средних производителей, стремящихся улучшить качество и однородность продукции, гигиену и общую эффективность процесса.
