ГОМОГЕНИЗИРУЮЩЕЕ ОБОРУДОВАНИЕ
Гомогенизирующее Оборудование: Достижение Единообразия и Качества в Пищевой Переработке
Гомогенизаторы занимают прочное место в области пищевой переработки, оркестрируя создание однородных текстур и вкусов для различных продуктов. Эти сложные машины играют ключевую роль в разложении частиц, достижении эмульсификации и обеспечении однородности смесей. В этом всестороннем руководстве мы погрузимся в мир гомогенизаторов, исследуя их принципы, виды и значительные вклады в пейзаж пищевой переработки.
Роль Гомогенизаторов
Гомогенизаторы разработаны для разложения и равномерного распределения частиц в смеси, что приводит к созданию однородного продукта. Этот процесс особенно важен для достижения желаемых текстур и предотвращения разделения ингредиентов. Независимо от того, речь идет о молочной продукции, соусах или напитках, гомогенизаторы играют ключевую роль в улучшении согласованности продукции и ее качества.
Принципы Работы Гомогенизаторов
Гомогенизаторы используют механическую силу для уменьшения частиц и равномерного перемешивания. Процесс включает принудительное пропускание смеси через узкую щель или клапан, что приводит к высоким сдвиговым силам, разламывающим частицы и обеспечивающим тщательное перемешивание. Гомогенизация улучшает не только текстуру продукта, но и продлевает срок годности за счет предотвращения разделения сливок и улучшения стабильности.
Виды Гомогенизаторов
Гомогенизаторы с ротор-статором - Используя комбинацию ротора и статора, эти устройства создают интенсивные сдвиговые усилия для достижения уменьшения количества частиц и равномерного смешивания. Доступен в двух конфигурациях:
- Гомогенизаторы непрерывного действия. Эти простые гомогенизаторы, состоящие из двигателя с ротором и статором, обеспечивают непрерывную обработку.
- Гомогенизаторы с рабочей емкостью: Эти гомогенизаторы оснащены рабочей емкостью и встроенным гомогенизатором, идеально подходящим для обработки продуктов партиями.
Применение в Пищевой Промышленности
Гомогенизаторы находят широкое применение в различных продуктах питания:
- Молочная Продукция: Гомогенизация предотвращает разделение сливок в молоке и улучшает текстуру и согласованность йогурта, сыра и мороженого.
- Напитки: От фруктовых соков до смузи, гомогенизаторы обеспечивают равномерное распределение вкусов и ингредиентов.
- Соусы и Приправы: Достижение согласованной эмульсии улучшает внешний вид и вкус соусов, приправ и подлив.
- Фармацевтика: Гомогенизация имеет важное значение в фармацевтическом производстве, обеспечивая равномерное распределение активных ингредиентов в жидких препаратах.
- Фруктовые и овощные смеси: Гомогенизаторы способствуют созданию хорошо смешанных и однородных фруктовых и овощных смесей, сохраняя качество и постоянство вкуса
Преимущества Гомогенизаторов
- Улучшение Текстуры: Гомогенизация создает более гладкую текстуру, устраняя зернистость и обеспечивая приятное ощущение при еде.
- Повышение Стабильности: Предотвращая разделение ингредиентов и осаждение, гомогенизаторы улучшают стабильность и срок годности продукции.
- Согласованность Вкуса: Равномерное перемешивание обеспечивает постоянное распределение вкусов в продукте.
- Управление Микробной Контаминацией: Высокие сдвиговые силы, применяемые при гомогенизации, способствуют уменьшению микробной контаминации.
FoodTechProcess: Гомогенизаторы для Повышения Качества Продукции
FoodTechProcess предлагает широкий спектр современных гомогенизаторов, адаптированных к специфическим потребностям пищевой промышленности. Наши решения обеспечивают точное уменьшение частиц, эффективную эмульсификацию и равномерное перемешивание. С акцентом на повышение качества и согласованности продукции, наши гомогенизаторы позволяют производителям пищевых продуктов соответствовать требованиям потребителей к премиальным продуктам.
Стоимость указана за базовую комплектную версию установки с гомогенизатором
Установка для производства смесей для мороженого базируется на универсальном вакуумном реакторе с рубашкой под теплоноситель и многоступенчатым диспергатором/ гомогенизатором во внешнем циркуляционном контуре.
- Специальный тип перемешивающего устройства для легкой разборки и мойки
- Перереработка с минимальными потерями продукта
- Донный вентиль уже в базовой версии установки
- Многоступенчатый диспергатор для интенсивного смачивания и гомогенизации смеси в потоке
- Внешний циркуляционный контур с трехходовым вентилем для работы/ мойки оборудования
- Усиленный привод перемешивающего устройства для густых и вязких смесей
- Встроенный вакуумный насос
- Нержавеющая сталь
- Периодического действия
- Словакия
- 100л
- 3
- 380-400 Вольт
- -0,8 Бар
Вакуумная гомогенизирующая установка VMG S 650P предназначена для производства зубной пасты, а также широкого спектра подобных жидких, пастообразных и вязких продуктов, с различными требованиями к условиям их производства.
- Переработка под вакуумом снижает риски развития бактерий и иных патогенных организмов.
- Специальная форма перемешивающего устройства для самых густых и вязких продуктов.
- Погружной гомогенизатор типа Ultra Shear создает устойчивую эмульсию.
- Кавитационные процессы помогают активировать гидродинамическое перемешивание.
- Электрический
- Нержавеющая сталь
- 29
- Периодического действия
- Словакия
- 650л
- 52
- 380-400 Вольт
- -0,8 Бар
Многофункциональный вакуумный миксер/ гомогенизатор для измельчения, смешивания и гомогенизации продуктов и получения однородных масс.
- Встроенная рубашка дна и стенок установки
- Куттерные ножи с мощным электроприводом
- Наклонный дизайн для эффективного перемешивания и измельчения
- Принудительный циркуляционный контур (опция)
- Большой выбор опций
- Нержавеющая сталь
- Периодического действия
- Словакия
- 350л/ 650л
- 13/ 17
- 380-400 Вольт
- -0,8 Бар
Универсальный линейный циркуляционный миксер высокого усилия сдвига, позволяет перекачивать, гомогенизировать, эмульгировать и диспергировать жидкие продукты.
Гомогенизатор Ultra Shear AHU
Для получения дополнительной информации пожалуйста свяжитесь с нашим отделом продаж по адресу sales@foodtechprocess.com
Вакуумный миксер с встроенным гомогенизатором наклонной конструкции предназначен для обработки и изготовления широкого спектра жидких, пастообразных и вязких продуктов.
Высокоэффективное производство высоковязких фармацевтических и косметических продуктов.
Для получения ценового предложения отправьте нам электронное письмо по адресу sales@foodtechprocess.com
Модель VMG S-это эффективная и надежная вакуумная гомогенизирующая установка, предназначенная для производства широкого спектра жидких, кондитерских и вязких продуктов.
Для получения ценового предложения отправьте нам электронное письмо по адресу sales@foodtechprocess.com
Стоимость указана за базовую версию вакуумного реактора без опций, окончательная стоимость зависит от модификации.
Вакуумный гомогенизатор является идеальным решением для производства продуктов питания, например, майонеза, подходит и для косметической промышленности - производства зубной пасты. Данная версия гомогенизатора основывается на вакуумном реакторе с выносным гомогенизатором и внешним циркуляционным контуром, параметры которых выбираются в виде опций.
- Наклонный дизайн вакуумного реактора - на 25% эффективнее перемешивание
- Усиленная рамная мешалка, легкоразборная, для густых и вязких продуктов
- Рубашка под теплоноситель дна и стенок рабочего реактора
- Вакуумный реактор способен выдержать вакуум до -0,8 Бар
- Нержавеющая сталь
- Периодического действия
- Словакия
- 300л/ 650л
- 0,55
- 380-400 Вольт
- -0,8 Бар
Для получения дополнительной информации отправьте нам электронное письмо по адресу sales@foodtechprocess.com
Текстуризатор FBHG предназначен для механической обработки замороженных блоков сливочного масла, животного жира, маргарина и других растительных жиров без предварительного размораживания.
Для получения дополнительной информации о наших гомогенизаторах, пожалуйста, напишите нам по адресу sales@foodtechprocess.com
Гомогенизатор предназначен для гомогенизации, смешивания и дезинтеграции/ измельчения различных жидкостей и компонентов. Для получения ценового предложения отправьте нам электронное письмо по адресу sales@foodtechprocess.com
Цена зависит от вашей продукции. Для получения дополнительной информации отправьте нам электронное письмо по адресу sales@foodtechprocess.com
Гомогенизатор inline предназначен для смешивания, эмульгации, дисперсии и гомогенизации густых и вязких продуктов при производстве майонеза, соевого молока, зубной пасты, йогурта и многого другого. Может устанавливаться во внешних циркуляционных контурах реакторов, линиях, либо использоваться самостоятельно с конусом загрузки для переработки продуктов небольшого объема.
- Создает стабильные эмульсии и суспензии
- Уменьшает размер частиц
- Быстро растворяет твердые вещества
- Ускоряет химические реакции
- Не требует дополнительного насоса
- Нержавеющая сталь
- 5,5/ 7,5/ 9/ 11/ 15
- Непрерывного действия
- Словакия
- 380-400 Вольт
Для получения коммерческого предложения отправьте электронное письмо по адресу sales@foodtechprocess.com
Благодаря сочетанию разнообразных движений (сдвиг, удар, сталкивание) и кавитации смеситель быстро диспергирует и растворяет взвешенный в среде материал.
Миксеры меда состоят из двухстенного цилиндрического сосуда из нержавеющей стали с полостью, сливным отверстием и дроссельной заслонкой диаметром 50 см. Полость заполнена водой, которая нагревается термостатом электрического сопротивления.
Это оборудование идеально подходит для легкого и быстрого приготовления сливочного меда из смеси жидкого меда и некоторого количества кристаллизованного меда.
Для получения ценового предложения отправьте нам электронное письмо по адресу sales@foodtechprocess.com
Гомогенизация проводится с целью улучшения консистенции сливочного масла и стабильности вкуса. Для получения дополнительной информации о наших гомогенизаторах, отправьте нам письмо на sales@foodtechprocess.com
Сайт постоянно обновляется, мы стараемся как можно больше информации для вас перевести на русский язык. Если вы не нашли нужную информацию, пожалуйста, напишите нам: sales@foodtechprocess.com
Стоимость указана за базовую версию установки без парогенератора.
Варочный котел Veggie Milk представляет собой установкy гидродинамической термоэкстракции веществ из зернобобовых и орехов для создания готовой суспензии - основы растительных напитков.
- Эффективная и быстрая экстракция
- Частичная пастеризация за счет прямого впрыска пара
- Высокомощный донный гомогенизатор
- Гидродинамическое перемешивание
- Торцевое уплотнение вала гомогенизатора с открытой системой охлаждения
- Решетка безопасности на крышке люка для безопасной загрузки
- Секционный люк из оргстекла для визуального контроля
- 600 кг/ч по соевым бобам
- Нержавеющая сталь
- Периодического действия
- Словакия
- 120л
- 7,5
- 380-400 Вольт
Гомогенизатор меда HPL
Мы производим атмосферные гомогенизаторы меда с порционной загрузкой от 7500 до 22 000 кг меда. Гомогенизаторы HPL предназначены для тщательного смешивания и гомогенизации различных видов меда с целью улучшения его качеств.
Цена зависит от выбранных вами модификаций. Отправьте электронное письмо по адресу sales@foodtechprocess.com
Вакуумный гомогенизатор предназначен для взбивания майонезов, кетчупов и различных соусов, кондитерских паст и начинок, сгущенного молока, джемов, мармеладов, консервов и аналогичных жидких или пастообразных изделий с однородной структурой.
- Гомогенизатор во внешнем циркуляционном контуре
- Встроенная система генерации и удерживания вакуума
- Модульная конструкция с большим количеством опций
- Возможность автоматического дозирования ингредиентов (опция)
- Не требуется дополнительный насос для загрузки/ выгрузки
- Автоматическая система подъема верхней крышки
- Нержавеющая сталь
- Периодического действия
- Словакия
- 650л
- 13,5
- 380-400 Вольт
- -0,8 Бар
Вакуумный гомогенизатор VMG M 100
Вакуумный гомогенизатор предназначен для взбивания майонезов, кетчупов и различных соусов, кондитерских паст и начинок, сгущенного молока, джемов, мармеладов, консервов и аналогичных жидких или пастообразных изделий с однородной структурой.
Для получения ценового предложения отправьте нам электронное письмо по адресу: sales@foodtechprocess.com
Цена указана за базовую версию установки без дополнительного оборудования.
Вакуумный гомогенизатор предназначен для широкого спектра процессов при производстве майонеза, кетчупа, различных соусов, кондитерских паст и начинок, жидких или пастообразных изделий с однородной структурой. Также подходит для производства различных кремов, гелей, шампуней и других продуктов косметической отрасли промышленности.
- Встроенный донный гомогенизатор типа Ultra Shear
- Перемешивающее устройство с подвижными скребками
- Наклонная версия для удобной выгрузки
- Широкий спектр использования
- Полностью из пищевой нержавеющей стали AISI304/ AISI316 - опция
- Компактная установка
- Большое количество опций на выбор
- Нержавеющая сталь
- Периодического действия
- Словакия
- 20л/ 50л
- 2,3/ 2,4
- 220-230 Вольт
- -0,8 Бар
Вакуумный гомогенизатор предназначен для взбивания майонезов, кетчупов и различных соусов, кондитерских паст и начинок, сгущенного молока, джемов, мармеладов и консервов и аналогичных жидких или пастообразных изделий с однородной структурой.
- Нержавеющая сталь
- Периодического действия
- Словакия
- 100л/ 200л
- 6