ПАСТЕРИЗАТОРЫ
Фильтр
Категории
Цена
Производители
Фильтр
Приготовление глинтвейна и горячих напитков к Рождеству
Компактный варочный котел идеально подходит для приготовления глинтвейна, пунша и других горячих зимних напитков на ярмарках, рынках и рождественских праздниках.
Производство фисташковой пасты с использованием коллоидной мельницы
Мы попробовали производить однородную 100% фисташковую пасту с использованием коллоидной мельницы, и всего за один проход создали высококачественный продукт на растущем рынке фисташковой пасты.
Как построить производственную линию для вашего пищевого бизнеса?
Начните свой бизнес по производству продуктов питания с подходящего оборудования и индивидуальной производственной линии, разработанной совместно с вашим технологом.
Холодная сушка мёда
Холодная вакуумная сушка мёда используется для удаления избытка влаги при низких температурах, что позволяет сохранить натуральные ферменты, ароматы и качество продукта.
Процесс приготовления Дульсе де лече
Производство Дульсе де лече и оборудование, используемое для его приготовления в ремесленных и промышленных масштабах.
Установка для производства безалкогольного вина
Мы испытали новую вакуумную установку, с помощью которой получили превосходное безалкогольное вино.
Новое видео на YouTube канале
Сушка в промышленном сушильном шкафу
Новая статья в нашем блоге
Процесс экстракции и концентрирования под вакуумом, используемый в пищевой промышленности.
Смотреть всё

ПАСТЕРИЗАТОРЫ

Пастеризаторы: Повышение Безопасности Пищи через Точную Тепловую Обработку

Пастеризация, основополагающая для современной пищевой безопасности, обеспечивает уничтожение вредоносных микроорганизмов в продуктах питания при сохранении их качества. Пастеризаторы, специализированное оборудование в области обработки пищи, играют важную роль в этом процессе. Эти машины используют контролируемую тепловую обработку для продления срока годности и повышения безопасности различных продуктов. В этом исчерпывающем руководстве мы погружаемся в мир пастеризаторов, исследуя их функции, преимущества и области применения в пищевой промышленности.

Наука Пастеризации

Пастеризация - это процесс тепловой обработки, разработанный для уничтожения или инактивации патогенных бактерий, дрожжей, плесневых и других микроорганизмов, присутствующих в пищевых продуктах и напитках. Основная цель - снизить микробную нагрузку без значительного изменения органолептических свойств продукта. Пастеризация особенно важна для скоропортящихся продуктов, требующих продленного срока годности при сохранении их питательной ценности и вкуса.

Обзор Пастеризаторов

Пастеризаторы используют точное управление температурой для достижения целей пастеризации. Процесс включает нагрев продукта до определенной температуры и поддержание его при этой температуре в течение предопределенного времени, эффективно уничтожая вредоносные микроорганизмы. После обработки продукт быстро охлаждается для предотвращения дальнейшего развития микробов.

Преимущества Пастеризации:

  1. Пищевая Безопасность: Пастеризация гарантирует уничтожение патогенных микроорганизмов, снижая риск пищевых отравлений.
  2. Продление Срока Годности: Путем уничтожения или уменьшения микроорганизмов, вызывающих порчу, пастеризация продлевает срок годности продукта, снижая отходы.
  3. Сохранение Питательной Ценности: Пастеризация достаточно щадяща, чтобы сохранить питательное содержание продукта, делая ее безопасной альтернативой более агрессивным методам.
  4. Повышение Качества: Пастеризованные продукты сохраняют оригинальный вкус, текстуру и внешний вид, соответствуя ожиданиям потребителей.

Области Применения Пастеризаторов:

Пастеризация важна в различных секторах пищевой промышленности:

  • Молочная Промышленность: Пастеризация обеспечивает безопасность молока, сливок, йогурта и других молочных продуктов, сохраняя их вкус и питательную ценность.
  • Напитки: Многие соки, фруктовые напитки и даже алкогольные напитки подвергаются пастеризации для уничтожения вредоносных микроорганизмов.
  • Переработанные Продукты: Готовые блюда, соусы и супы получают преимущество от пастеризации, обеспечивая безопасное потребление на протяжении продолжительного времени.
  • Яичные Продукты: Пастеризация решает проблему риска заболевания сальмонеллезом в яичных продуктах без ущерба для их использования в различных блюдах.

FoodTechProcess: Обеспечение Безопасности и Качества

FoodTechProcess предлагает ряд современных пастеризаторов, разработанных для удовлетворения разнообразных потребностей промышленности. Наши пастеризаторы объединяют точную технологию с эффективностью, обеспечивая безопасность продукции без ущерба для ее качества. Независимо от того, являетесь ли вы производителем молочной продукции, производителем напитков или пищевым производителем, наши решения в области пастеризации разработаны для улучшения ваших процессов и достижения непревзойденных результатов. Почувствуйте искусство обеспечения безопасности пищевых продуктов с FoodTechProcess.

Электрический пастеризатор молока с мощность нагрева 5 кВт используется для длительной пастеризации молока периодического действия, которая включает в себя нагрев молока до температуры до 100 градусов С и поддержание ее в течение выбранного периода времени. Пастеризатор молока может также использоваться в виде установки Milk pot для подогрева молока для кормления телят.

  • Высокая мощность нагрева (5 кВт) при однофазном подключении 220 В
  • Мешалка с донными скребками, которая не позволяет пригорать молоку при прямом нагреве
  • Прямой электрический нагрев с многоступенчатым переключателем мощности 
  • Гигиенический дизайн для простой и легкой мойки
  • Простая система съема и поднятия верхнего люка с мешалкой
  • Отсутствие слепых зон, где могут развиваться бактерии
  • Нагрев: Электричество
  • Материал: Нержавеющая сталь
  • Мощность мотора, кВт: 0,18/ 0,25
  • Мощность нагрева, кВт: 5
  • Принцип работы: Периодического действия
  • Объем: 50л/ 100л/ 150л
  • Выпускное отверстие, дюймы : 6/4
  • Диаметр, мм: 400/ 500/ 600
  • Нагрев: Электричество
  • Материал: Нержавеющая сталь
  • Мощность нагрева, кВт: 2,6 / 6,5
  • Объем: 50л 100л

Пастеризатор с ручным опрокидыванием — это современное устройство, предназначенное для бережной термической обработки молока и молочных продуктов, что обеспечивает их эффективную пастеризацию, продлевает срок годности и повышает безопасность, сохраняя при этом первоначальные вкусовые качества и пищевую ценность. Благодаря 6-ступенчатой ​​регулировке нагрева мощного встроенного нагревателя молоко можно надежно пастеризовать непосредственно в емкости с многослойным дном, что обеспечивает равномерное распределение тепла.

  • Идеальное решение для мелкосерийного и домашнего производства молочных продуктов.
  • Съёмная крышка для удобного осмотра и ручного перемешивания продукта.
  • Возможность оснащения сливным клапаном и рубашкой охлаждения/нагрева (дубликатором).
  • Равномерный нагрев без пригорания благодаря многослойному дну.
  • Лёгкое подключение к однофазной сети 230 В.
  • Материал: Нержавеющая сталь
  • Мощность нагрева, кВт: 6,5
  • Объем: 50л/ 100л
  • Напряжение: 380-400 Вольт
ПАСТЕРИЗАТОРЫ

Пастеризатор для переработки молока для средних и малых предприятий. Обеспечивает процесс пастеризации. 

  • Точность и стабильность контроля температуры
  • Поддержание заданной температуры
  • Равномерность нагрева 
  • Нагрев: Электричество
  • Материал: Нержавеющая сталь
  • Мощность нагрева, кВт: 3/
  • Принцип работы: Периодического действия
  • Тип оборудования: Отдельная установка
  • Страна - изготовитель: Словакия
  • Объем: 100л/ 300л
  • Производительность: 400 л
  • Материал: Нержавеющая сталь
  • Мощность нагрева, кВт: 36
  • Страна - изготовитель: EU
  • Напряжение: 380-400 Вольт

Предназначен для переработки: частичной декристаллизации и пастеризации меда предварительно подогретого до температуры 30-35 градусов.

  • Принцип работы: Непрерывного действия
  • Страна - изготовитель: EU

Эта установка предназначена для обработки пищевых продуктов. Можно варить различные виды пищи - овощи, мясо, макароны, рис и т. Д. Настройка параметров приготовления интуитивно понятна и проста, а благодаря точным датчикам результаты приготовления превосходны и легко вопроизводимы.

  • Материал: Нержавеющая сталь
  • Принцип работы: Периодического действия
  • Тип оборудования: Отдельная установка
  • Напряжение: 380-400 Вольт

Простой в использовании автоматический котел для варки, бланширования различных видов продуктов питания (размер не менее 1,5 мм).

  • Материал: Нержавеющая сталь
  • Принцип работы: Периодического действия
  • Объем: 135 +135 / 220+220

Этот оборудование предназначено для производства колбас, ветчины и субпродуктов. Технология для превосходной производительности и гигиены продукта.

Устройство предназначено для пастеризации широкого спектра продуктов в различных видах упаковочного материала.

  • Нагрев: Комбинированный
  • Производительность: 300 л 400 л 500 л
  • Материал: Нержавеющая сталь
  • Принцип работы: Периодического действия
  • Тип оборудования: Отдельная установка

Сыродельный котел применяется в молочной промышленности для выработки сырного зерна при производстве натуральных твердых, полутвердых, и мягких сыров, и других сырных и творожных продуктов. Сыроизготовитель оснащен специальным ножом-мешалкой (лира) для нарезки сырного сгустка. Подходит как для малых, так и для крупных производств. Также в этой сыродельной ванне можно пастеризовать различные молочные продукты, производить йогурт, творог кефир, ряженку, варенец, сметану.

  • Материал: Нержавеющая сталь
  • Режим работы: Автоматический
  • Принцип работы: Периодического действия
  • Страна - изготовитель: Словакия
  • Рабочий объем: 300 l

15-литровый пастеризатор с водяной баней  и двумя решетками для консервирования, большая емкость из пищевой нержавеющей стали марки 304, плоское дно.

  • Материал: Нержавеющая сталь
  • Принцип работы: Периодического действия

Ванна длительной пастеризации - это компактное решение для тепловой обработки молока с целью обеззаразить микрофлору, которая в нем содержится. Данная установка относится к установкам длительной пастеризации, где молоко нагревается от 63 до 95 градусов и выдерживается некоторое время при определенной температуре. Специальная конструкция позволяет также производить не только пастеризацию молока в потоке, но и последовательное охлаждение, при подачи холодной воды в теплообменник после нагрева.

  • Внешний принудительный циркуляционный контур с теплоообменником
  • Высокоэффективный нагрев за счет подачи пара в теплообменник
  • Может также использоваться как пастеризационно-охладительная установка 
  • Высокопроизводительный молочный насос
  • Компактная вертикальная конструкция 
  • Нагрев: Пар
  • Материал: Нержавеющая сталь
  • Принцип работы: Периодического действия
  • Объем: 1000л

Электрический пастеризатор идеально подходит для термической обработки различных фруктов, в том числе яблок, груш, ежевики, клубники, черники, бузины, смородины, моркови, зелени, айвы, свеклы, облепихи, ягод рябины, лука.

  • Материал: Нержавеющая сталь
  • Принцип работы: Непрерывного действия

Пастеризатор трубчатый  как правило предназначен для пастеризации сливок в линии поточного производства масла. Такие пастеризаторы применяются как правило на предприятиях молочной промышленности, в частности на маслодельных и других производствах.

  • Материал: Нержавеющая сталь
  • Принцип работы: Непрерывного действия
  • Страна - изготовитель: Словакия
ВАРОЧНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ

Стоимость указана для комплектации с полуавтоматическим пультом управления.

Вакуумный котел предназначен для предприятий общественного питания (рестораны, гостиницы, кейтеринговые компании), а также малых производственных компаний. Данное оборудование позволяет варить, бланшировать, жарить, выпаривать, пастеризовать, смешивать или перемешивать.

  • Уникальное мультифункциональное устройство
  • Возможность варить/ жарить при атмосфере или вакууме
  • Лабораторная версия вакуумной фритюрницы
  • Встроенная система конденсирования и отвода вторичного пара
  • Интенсивный электрический нагрев
  • Секционная корзина с крышкой
  • Встроенная система сепарации и удаления излишков жидкости из продукта
  • Нагрев: Электричество
  • Материал: Нержавеющая сталь
  • Мощность нагрева, кВт: 5
  • Объем: 20л
  • Объем масла:
  • Напряжение: 380-400 Вольт
  • Макс вакуум: -0,8 Бар
  • Материал: Нержавеющая сталь
  • Принцип работы: Периодического действия
  • Материал: Нержавеющая сталь
  • Принцип работы: Периодического действия
  • Объем: 500л/ 1000л
  • Материал: Нержавеющая сталь
  • Принцип работы: Периодического действия

Сайт постоянно обновляется, мы стараемся как можно больше информации для вас перевести на русский язык.

  • Производительность: 500 л
  • Материал: Нержавеющая сталь
  • Принцип работы: Непрерывного действия
ПАСТЕРИЗАТОРЫ

Сайт постоянно обновляется, мы стараемся как можно больше информации для вас перевести на русский язык. 

  • Материал: Нержавеющая сталь
  • Принцип работы: Непрерывного действия
  • Тип оборудования: Отдельная установка
  • Страна - изготовитель: Словакия

Пастеризатор молока предназначен для быстрой и эффективной пастеризации молока, где благодаря подаче горячей воды в рубашку достигается нагрев продукта в рабочей емкости.

  • Специальное перемешивающее устройство
  • Большой выпускной клапан в самой нижней точке пастеризатора
  • Компактная установка
  • Пульт управления расположен прямо на корпусе установки
  • Материал: Нержавеющая сталь
  • Принцип работы: Периодического действия
  • Объем: 100л/ 300л

Пастеризатор, сыроварка, предназначенная для переработки молока, йогурта, фруктового сока или других жидкостей.

  • Материал: Нержавеющая сталь
  • Мощность нагрева, кВт: 12/ 18/ 24
  • Объем: 200л/ 300л/ 500л
ПАСТЕРИЗАТОРЫ

Стоимость указана без источников нагрева и охлаждения

Установка непрерывной термической обработки и фильтрации подходит для обработки продуктов различной вязкости, таких как: мед, джем, детское питание, соусы, кетчуп, томатный суп и многие другие продукты. В зависимости от модели может иметь производительность от 250 до 2000 кг/час.

  • Универсальное использование для непрерывной пастеризации
  • Подходит для пастеризации термочувствительных продуктов 
  • Идеальное решение для густых и вязких продуктов
  • Для кратковременной пастеризации с последующим охлаждением
  • Производительность: 250 кг/ч/ 500 кг/ч/ 1000 кг/ч/ 2000 кг/ч
  • Принцип работы: Непрерывного действия
  • Страна - изготовитель: Словакия
  • Нагрев: Газ
  • Производительность: 300 л
  • Материал: Нержавеющая сталь
  • Режим работы: Автоматический
  • Принцип работы: Непрерывного действия
  • Страна - изготовитель: EU
  • Напряжение: 220-230 Вольт
  • Материал: Нержавеющая сталь
  • Принцип работы: Периодического действия
  • Страна - изготовитель: EU
  • Объем: 200л/ 300л/ 500 l/ 800 l / 1000л

Сообщите нам, если вы производите сыр, молоко, йогурт или мороженое. Разница между пастеризатором молока и пастеризатором йогурта состоит в том, что пастеризатор йогурта оборудован съемной рукой с большой съемной мешалкой и двумя половинными крышками.

  • Материал: Нержавеющая сталь
  • Объем: 50л/ 100л/ 200л/ 300л/ 400л/ 500л/ 650л

Разница между пастеризатором молока и пастеризатором йогурта заключается в том, что пастеризатор йогурта оснащен съемной ручкой со съемной большой мешалкой и секционной крышкой.

  • Материал: Нержавеющая сталь
  • Страна - изготовитель: EU
  • Объем: 50л/ 100л/ 200л/ 300л/ 400л/ 500 l/ 650л 800 l / 1000л/ 1250l/ 1500л
ВАРОЧНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ

Конкурентная цена, отличные результаты приготовления пищи, пароварки, котлы для размещения в труднодоступных местах, где острые края или углы могут создать проблемы. У нас есть разные модификации котлов и пароварок.

  • Нагрев: Пар
  • Материал: Нержавеющая сталь
  • Объем: 150л/ 200л
ВАРОЧНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ

Конкурентная цена, отличные результаты приготовления пищи, котлы для размещения в труднодоступных местах, где острые края или углы могут создать проблемы. У нас есть разные модификации котлов.

  • Материал: Нержавеющая сталь
  • Мощность нагрева, кВт: 18
  • Объем: 150л
  • Напряжение: 380-400 Вольт

Сайт постоянно обновляется, мы стараемся как можно больше информации для вас перевести на русский язык.

  • Производительность: 180 l/h / 300л
  • Материал: Нержавеющая сталь
  • Принцип работы: Непрерывного действия
  • Напряжение: 380-400 Вольт
  • Производительность: 500 l/h 800 l/h
  • Материал: Нержавеющая сталь
  • Принцип работы: Непрерывного действия
ПАСТЕРИЗАТОРЫ

Сайт постоянно обновляется, мы стараемся как можно больше информации для вас перевести на русский язык. 

  • Производительность: 90л
  • Материал: Нержавеющая сталь
  • Мощность нагрева, кВт: 6/
  • Принцип работы: Непрерывного действия
  • Напряжение: 380-400 Вольт

Сайт постоянно обновляется, мы стараемся как можно больше информации для вас перевести на русский язык. 

  • Материал: Нержавеющая сталь
  • Принцип работы: Периодического действия
  • Объем: 100л/ 200л/ 300л
Вакуумное испарение в пищевой промышленности
Вакуумное выпаривание — это термический процесс концентрирования, который удаляет воду из жидкостей при пониженном давлении, что позволяет проводить выпаривание при более низких температурах для...
Самый эффективный метод сушки продуктов
Гибридная сушилка для продуктов питания нового поколения, сочетающая технологию конденсации с тепловым насосом и конвекционный поток воздуха для более быстрой и энергоэффективной сушки.
Процесс вакуумной экстракции и концентрирования в пищевой промышленности
Экстракция и вакуумное выпаривание позволяют производить высокоэффективные концентрированные экстракты из термочувствительного сырья, сохраняя вкус, аромат и биологическую активность в пищевых...
Кремование меда - Преимущества и технология, стоящая за этим
Вакуумное кремование меда улучшает текстуру, создавая гладкую, однородную консистенцию, которая остается стабильной с течением времени, сохраняя при этом натуральные ферменты, питательные вещества...
Варочные секционные котлы Cook & Chill
Принцип переработки Cook & Chill объединяет варку и охлаждение в одной установке, что гарантирует безопасность продуктов при хранении и сохранение их первоначального вкуса, текстуры и качества.
Смотреть всё