Powered by Smartsupp
Фильтр
Производители
Фильтр
Варочные котлы
Все больше котлов отправляется к своим заказчикам.
Пневматический питатель для мельниц
Представляем вашему вниманию пневматический питатель для мельниц различного типа.
Тестирование новой  инфракрасной сушилки
Мы провели серию тестов новой улучшенной модели инфракрасной сушилки для фруктов и овощей.
Новые видео материалы
Добавили новое видео в карточку товара «Шариковая мельница», в котором показан основной принцип работы шариковой мельницы.
Как мы работаем в праздничные дни
Приближается время праздников и в этом посте Вы найдете информацию о том, как наш офис работает в праздничные дни.
Отгрузка коллоидной мельницы в Косово
Отгрузили коллоидную мельницу нашему клиенту в Косово. Компания занимается производством продуктов питания и будет использовать ее для переработки орехов, в основном миндаля.
Специальное предложение на котлы с мешалкой!
Специальное предложение на котлы с мешалкой!
 Отправка гомогенизатора в Мексику
Новая поставка оборудования нашему клиенту в Мексику. Гомогенизатор Ultra Shear.
Смотреть всё

ЖИРОТОПКИ, ПЛАВИТЕЛИ

Жиротопки: Точность в Обработке Жиров для Кулинарного Совершенства

Жиротопки, неотъемлемый компонент современной пищевой промышленности, оркестрируют трансформацию жиров и масел в универсальные ингредиенты, придающие вкус, текстуру и насыщенность множеству кулинарных изысков. Эти машины играют значительную роль в достижении желаемой консистенции и качества различных пищевых продуктов. В этом всестороннем руководстве мы углубляемся в мир жиротопок, исследуя их функциональность, преимущества и важную роль в пищевой обработке.

Понимание Жиротопок

Жиротопки - это специализированное оборудование, разработанное для эффективного перевода твердых жиров и масел в жидкое состояние. Они обеспечивают точный контроль температуры во время процесса плавления, позволяя обращаться с жирами без ущерба для их качества и пищевых свойств.

Преимущества Жиротопок

  • Однородное Плавление: Жиротопки обеспечивают равномерное и последовательное плавление жиров, устраняя риск обгорания или неравномерной обработки ингредиентов.
  • Усиление Проникновения Вкуса: Контролируемый процесс плавления способствует усилению проникновения вкусов и ароматов, внося свой вклад в общее ощущение блюда.
  • Улучшение Текстуры: Расплавленные жиры придают продуктам желаемую текстуру, создавая гармоничное сочетание кремовых, хрустящих или бархатных элементов.
  • Точный Контроль Температуры: Жиротопки предлагают точный контроль температуры, который критичен для сохранения целостности деликатных ингредиентов.

Применение в Кулинарии

Жиротопки находят универсальное применение в мире кулинарии:

  • Выпечка и Кондитерская: В выпечке жиротопки способствуют приготовлению теста, баттеров и ламинированных продуктов, улучшая текстуру и вкус.
  • Кондитерские Изделия: Шоколатье использует жиротопки для темперирования шоколада и создания блестящих, идеально кристаллизованных кондитерских изделий.
  • Соусы и Заправки: Жиротопки играют роль в создании гладких, эмульгированных соусов и заправок, улучшая как вкус, так и внешний вид.
  • Жарка: В процессе жарки жиротопки обеспечивают постоянное и контролируемое обеспечение топленых жиров для оптимизации процесса жарки.

Партнерство с FoodTechProcess для Решений по Плавлению Жиров

FoodTechProcess стоит во главе предоставления решений для пищевой обработки, включая передовые жиротопки. Наше специализированное оборудование объединяет точную инженерию и технологическую инновацию для предоставления оптимальных решений по плавлению жиров для профессионалов в области кулинарии. Обладая приверженностью качеству, эффективности и кулинарному совершенству, FoodTechProcess является предпочтительным выбором для тех, кто стремится поднять планку своих кулинарных творений.

ЖИРОТОПКИ, ПЛАВИТЕЛИ

Текстуратор относится к оборудованию периодического действия по предварительному растапливанию и перемешиванию как закристаллизованного меда, так и замороженных блоков жира или масла. Установка комбинирует в себе тепловое и механическое воздействие на продукт, может также использоваться в качестве подающего устройства для загрузки и подачи густых продуктов на переработку.

  • Высокоэффективная комбинированная переработка продуктов: тепловое и механическое воздействие
  • Универсальный источник теплоносителя (пар/вода)
  • Не требуется насос, перемешивающее устройство выполняет функцию шнекового насоса
  • Большая площадь для раскладки блоков продукта – высокая производительность
  • Материал: Нержавеющая сталь
  • Принцип работы: Непрерывного действия
  • Страна - изготовитель: Словакия
  • Объем: 400л/ 1000л
  • Установленная мощность, кВт: 1,1/ 2,2
  • Напряжение: 380-400 Вольт

Стоимость указана за базовую модификацию без нагревательной системы

Плавители жировых блоков предназначены для плавки замороженных, твердых блоков животного или растительного жира, а также для поддержания их в расплавленном состоянии при заданной температуре. Мы производим модели с возможностью подключения пара в виде теплоносителя в решетку плавления, отдельные электрические нагревательные системы или варианты со встроенным электрическим нагревом для подачи в рубашку и решетку плавления.

  • Большая площадь решетки плавления, в которой циркулирует теплоноситель
  • Специальная форма решетки плавления, разрезающая блоки при топлении
  • Большая универсальность с точки зрения теплоносителя и его источников
  • Зеркальная поверхность решетки плавления, высокая гигиеничность
  • Материал: Нержавеющая сталь
  • Принцип работы: Периодического действия
  • Страна - изготовитель: Словакия
  • Объем: 200л/ 300л/ 500л/ 1000л
 Повышение качества кондитерских изделий: создание термостабильных начинок
Термостабильные начинки играют важную роль в кондитерском производстве, способствуя не только расширению ассортимента кондитерских изделий, но и повышению стандартов качества.
Преимущества плугового смесителя в пищевой промышленности
Эволюция технологий пищевой промышленности произвела революцию в методах приготовления самых разнообразных пищевых продуктов. Среди различных устройств для смешивания и гомогенизации выделяется...
Промышленные мешалки для теста: основа идеального дела кондитерского и пекарного производства
Приготовление безупречных выпечки и сладостей – это искусство, которое требует не только искусной руки, но и передовых технологий. В мире кондитерского и пекарного производства существует важный...
Выбор правильной сушилки для пищевых продуктов
Раскройте секреты эффективной сушки продуктов с помощью нашего подробного руководства. От недорогих до промышленных сушилок — узнайте больше об энергетической формуле для достижения оптимальных...
Заменители коровьего молока
Хотя растительные альтернативы молока не заменяют обычное коровье молоко (ведь их составы совсем разные), оно очень полезно, так как богато витаминами E, B, помогает бороться с повышенным...
Смотреть всё