СКОВОРОДЫ ПРОМЫШЛЕННЫЕ
Фильтр
Производители
Фильтр
Приготовление глинтвейна и горячих напитков к Рождеству
Компактный варочный котел идеально подходит для приготовления глинтвейна, пунша и других горячих зимних напитков на ярмарках, рынках и рождественских праздниках.
Производство фисташковой пасты с использованием коллоидной мельницы
Мы попробовали производить однородную 100% фисташковую пасту с использованием коллоидной мельницы, и всего за один проход создали высококачественный продукт на растущем рынке фисташковой пасты.
Как построить производственную линию для вашего пищевого бизнеса?
Начните свой бизнес по производству продуктов питания с подходящего оборудования и индивидуальной производственной линии, разработанной совместно с вашим технологом.
Холодная сушка мёда
Холодная вакуумная сушка мёда используется для удаления избытка влаги при низких температурах, что позволяет сохранить натуральные ферменты, ароматы и качество продукта.
Процесс приготовления Дульсе де лече
Производство Дульсе де лече и оборудование, используемое для его приготовления в ремесленных и промышленных масштабах.
Установка для производства безалкогольного вина
Мы испытали новую вакуумную установку, с помощью которой получили превосходное безалкогольное вино.
Новое видео на YouTube канале
Сушка в промышленном сушильном шкафу
Новая статья в нашем блоге
Процесс экстракции и концентрирования под вакуумом, используемый в пищевой промышленности.
Смотреть всё

СКОВОРОДЫ ПРОМЫШЛЕННЫЕ

Промышленные Сковороды: Точность и Эффективность в Кулинарном Искусстве

Промышленные сковороды, недооцененные герои мира пищевой обработки, имеют решающее значение для формирования текстур, вкусов и внешнего вида разнообразных кулинарных творений. Эти специализированные емкости специально созданы, чтобы выдерживать нагрузку высоких объемов производства пищи, обеспечивая последовательные и оптимальные результаты. От обжаривания до тушения, промышленные сковороды позволяют использовать разнообразные кулинарные техники, позволяя производителям пищевых продуктов эффективно достигать кулинарного совершенства. В этом обширном руководстве мы погружаемся в мир промышленных сковород, исследуя их разновидности, функции и разнообразные области применения в пищевой промышленности.

Открывая Мир Промышленных Сковород:

Промышленные сковороды - это прочные кулинарные приспособления, тщательно разработанные для коммерческих и промышленных кухонь. Изготовленные из прочных материалов, таких как нержавеющая сталь, чугун и алюминий, эти сковороды выдерживают высокие температуры, частое использование и глубокую очистку. Их прочное строение гарантирует долгий срок службы и надежность в условиях требовательных производственных сред.

Разнообразие и Многогранная Полезность:

Промышленные сковороды включают в себя ряд типов, каждый из которых специально разработан для удовлетворения конкретных кулинарных потребностей:

  • Сковороды для Тушения: С низкими, расширенными бортами и широким, плоским дном, сковороды для тушения превосходно подходят для обжаривания, поджаривания и тушения.
  • Сковороды для Тушения и Жарки: Известные также как наклонные сковороды, эти сковороды идеально сочетают в себе функции сковороды и котла, обеспечивая возможность приготовления пищи большими порциями, тушения и варки.
  • Вок-Сковороды: Характеризующиеся глубокой изогнутой формой, вок-сковороды многоцелевые для жарки, глубокой жарки и тушения.

Эффективность и Точность:

Промышленные сковороды предлагают множество преимуществ, способствующих кулинарному совершенству:

  1. Равномерное Распределение Тепла: Используемые материалы в изготовлении промышленных сковород обеспечивают равномерное распределение тепла, устраняя горячие точки и обеспечивая равномерное приготовление.
  2. Высокотемпературное Обжаривание: Благодаря промышленным сковородам легко достигается идеальное обжаривание и поджаривание, обогащая вкус и текстуру различных ингредиентов.
  3. Готовка Партиями: Эти сковороды без проблем вмещают большие объемы, что делает их идеальными для приготовления больших порций пищи на коммерческих кухнях.
  4. Управление Температурой: Прочные промышленные сковороды обеспечивают точный контроль над температурой, являясь ключевым элементом успешного приготовления.

Применение в Различных Сферах Кулинарного Искусства:

Промышленные сковороды являются неотъемлемыми активами в различных сегментах пищевой промышленности:

  • Рестораны и Кафетерии: Справляясь с высоким объемом приготовления пищи на коммерческих кухнях, промышленные сковороды проявляют себя во всей своей славе.
  • Производственные Подразделения Пищи: Промышленные сковороды играют ключевую роль в обширном производстве пищи, обеспечивая неизменное качество и эффективность.
  • Кейтеринговые Услуги: Для кейтеринговых мероприятий и собраний промышленные сковороды воплощают кулинарное искусство, позволяя готовить великолепные блюда в больших объемах.

Инновации от FoodTechProcess:

В FoodTechProcess мы предлагаем обширный ассортимент промышленных сковород, максимально адаптированных к потребностям пищевой промышленности. Наши сковороды в основном электрические, с механизмами наклона и перемешивания, поднимая ваше кулинарное искусство, предоставляя инструменты для создания исключительных блюд в большом масштабе. Изготовленные с точностью и стойкостью на уме, наши промышленные сковороды служат неотъемлемыми активами для производителей пищевых продуктов и кулинарных виртуозов. Ощутите трансформацию, которую FoodTechProcess вносит в мир промышленных сковород.

ВАРОЧНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ

Мы предлагаем широкий спектр оборудования для общественного питания для ресторанов, столовых и всех видов предприятий общественного питания.

  • Нагрев: Газ Пар
  • Производительность: 300 л 600 л. 1000 л.
  • Режим работы: Автоматический
  • Тип оборудования: Отдельная установка

Электрическая промышленная WOK сковорода с перемешивающим устройством и автоматической системой наклона подходит для интенсивной термической обработки продуктов и позволяет тушить, жарить, варить, концентрировать большое количество как кусковых, так и жидких продуктов.

  • Специальная эксцентрическая система наклона рабочей чаши до 90 градусов
  • Низкая рабочая высота для загрузки и обслуживания
  • Гидравлическая система наклона и выгрузки продукта
  • Прямой мощный электрический нагрев дна рабочей чаши до 220 градусов
  • Обогреваемые стенки рабочей чаши (опция)
  • Выгрузка продукта в подкатные стандартные тележки 200 л (опция)
  • Нагрев: Электричество
  • Материал: Нержавеющая сталь
  • Мощность нагрева, кВт: 70+12
  • Принцип работы: Периодического действия
  • Объем: 450
  • Напряжение: 380-400 Вольт

Этот профессиональный варочный котел объемом 550 л работает на газу и незаменим на профессиональной кухне. Он позволяет с легкостью приготовить самые вкусные супы, бульоны, соусы и кремы. С этой наклонной версией вы можете еще больше облегчить себе жизнь.

  • Нагрев: Газ
  • Производительность: 500 л
  • Материал: Нержавеющая сталь

Этот профессиональный варочный котел объемом 160л или 220л  незаменим на профессиональной кухне. Он позволяет с легкостью приготовить самые вкусные супы, бульоны, соусы и кремы.

  • Материал: Нержавеющая сталь
  • Мощность нагрева, кВт: 18/ 27
  • Напряжение: 380-400 Вольт

Этот профессиональный варочный котел работает на газу и незаменим на профессиональной кухне. Он позволяет с легкостью приготовить самые вкусные супы, бульоны, соусы и кремы.

  • Нагрев: Газ
  • Материал: Нержавеющая сталь
  • Рабочий объем: 100л/ 150 l
  • Принцип работы: Периодического действия
  • Объем: 50л 80л/ 120л
  • Напряжение: 380-400 Вольт

Стоимость указана за версию с гидравлическим подъемом

Промышленная электрическая скоровода на термомасле это оптимальное экономичное решение для небольших производств пищевой промышленности, позволяющая при более низких энергетических и экплуатационных расходах обеспечить равномерный и интенсивный нагрев целой рабочей чаши, за счет тепловой инерции длительное время удерживать необходимую температуру при жарке лука, моркови, пассерования муки и овощей, для приготовления соусов, супов, гарниров, рагу и многого другого.

  • Низкие энергозатраты
  • Ровномерный нагрев скороводы
  • Обогреваемые конические боковины
  • Регулировка интенсивности нагрева
  • Контроллер с гигиеническим корпусом прямо на несущей конструкции
  • Ручки открытия крышки расположены в холодной зоне
  • Автоматическая система подъема/ наклона
  • Нагрев: Электричество
  • Материал: Нержавеющая сталь
  • Мощность нагрева, кВт: 26
  • Принцип работы: Периодического действия
  • Страна - изготовитель: Словакия
  • Объем: 300л
  • Установленная мощность, кВт: 28
  • Напряжение: 380-400 Вольт
  • Объем дубликатора: 106л
  • Материал: Нержавеющая сталь
  • Принцип работы: Периодического действия
  • Материал: Нержавеющая сталь
  • Мощность нагрева, кВт: 4
  • Принцип работы: Периодического действия
  • Страна - изготовитель: Словакия
  • Объем: 19
СКОВОРОДЫ ПРОМЫШЛЕННЫЕ

Цена указана с учетом необогреваемых конических боковин

Жарочная сковорода с прямым электрическим нагревом типа WOK предназначена для быстрой и интенсивной термообработки продуктов с максимальной температурой нагрева до 220 градусов. Данное оборудование позволяет пассировать, жарить, тушить, варить, уваривать, концентрировать различные, в том числе густые и вязкие продукты, благодаря рамному перемешивающему устройству и автоматической системе наклона для выгрузки продукта.

  • Быстрый и эффективный нагрев до температуры 220 градусов
  • Автоматическая система наклона и выгрузки
  • Датчики открытия крышки для безопасной работы
  • Безопасная система отвода пара на крышке 
  • Фиксаторы крышки в открытом положении 
  • Нагрев: Электричество
  • Материал: Нержавеющая сталь
  • Мощность нагрева, кВт: 45
  • Принцип работы: Периодического действия
  • Страна - изготовитель: Словакия
  • Установленная мощность, кВт: 46
  • Напряжение: 380-400 Вольт
СКОВОРОДЫ ПРОМЫШЛЕННЫЕ

Сайт постоянно обновляется, мы стараемся как можно больше информации для вас перевести на русский язык. 

  • Нагрев: Электричество
  • Материал: Нержавеющая сталь
  • Принцип работы: Периодического действия
  • Страна - изготовитель: Словакия
ВАРОЧНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
  • Нагрев: Газ
  • Материал: Нержавеющая сталь
  • Принцип работы: Периодического действия
  • Объем: 60л/ 80л/ 100л/ 150л/ 200л/ 250л/ 300л
ВАРОЧНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ

Широкий ассортимент оборудования для общественного питания для ресторанов, столовых и всевозможных заведений общественного питания.

  • Материал: Нержавеющая сталь
  • Мощность нагрева, кВт: 12/ 18/ 24
  • Принцип работы: Периодического действия
  • Тип оборудования: Отдельная установка
  • Страна - изготовитель: EU
  • Напряжение: 380-400 Вольт
СКОВОРОДЫ ПРОМЫШЛЕННЫЕ

Сковорода опрокидывающаяся с мешалкой и непрямым электрическим нагревом на термомасле предназначена для переработки небольшого объема сырья, подходит для тушения, жарки продуктов с автоматическим перемешиванием для овощей, рыбы, мяса, соусов.

  • Компактная модель
  • Равномерный нагрев за счет термомасла
  • Простое управление
  • Электрический наклон рабочей чаши

  • Нагрев: Электричество
  • Материал: Нержавеющая сталь
  • Мощность нагрева, кВт: 18
  • Принцип работы: Периодического действия
  • Страна - изготовитель: Словакия
  • Объем: 140л
  • Установленная мощность, кВт: 19
  • Материал: Нержавеющая сталь
  • Принцип работы: Периодического действия
  • Страна - изготовитель: Словакия
  • Объем: 270 l
  • Материал: Нержавеющая сталь
  • Мощность мотора, кВт: 0,75
  • Мощность нагрева, кВт: 42
  • Принцип работы: Периодического действия
  • Тип оборудования: Отдельная установка
  • Страна - изготовитель: EU
  • Объем: 150л/ 200л/ 300л
  • Напряжение: 380-400 Вольт
Вакуумное испарение в пищевой промышленности
Вакуумное выпаривание — это термический процесс концентрирования, который удаляет воду из жидкостей при пониженном давлении, что позволяет проводить выпаривание при более низких температурах для...
Самый эффективный метод сушки продуктов
Гибридная сушилка для продуктов питания нового поколения, сочетающая технологию конденсации с тепловым насосом и конвекционный поток воздуха для более быстрой и энергоэффективной сушки.
Процесс вакуумной экстракции и концентрирования в пищевой промышленности
Экстракция и вакуумное выпаривание позволяют производить высокоэффективные концентрированные экстракты из термочувствительного сырья, сохраняя вкус, аромат и биологическую активность в пищевых...
Кремование меда - Преимущества и технология, стоящая за этим
Вакуумное кремование меда улучшает текстуру, создавая гладкую, однородную консистенцию, которая остается стабильной с течением времени, сохраняя при этом натуральные ферменты, питательные вещества...
Варочные секционные котлы Cook & Chill
Принцип переработки Cook & Chill объединяет варку и охлаждение в одной установке, что гарантирует безопасность продуктов при хранении и сохранение их первоначального вкуса, текстуры и качества.
Смотреть всё