Premium Kocher 120L, Gas
Dieser Premium-Kochkessel ist gasbeheizt und hat ein Fassungsvermögen von 120 Litern. Ideal für die Zubereitung einer Vielzahl von Gerichten.
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Dank des doppelwandigen Deckels reduziert die Isolierung des Kochers Wärme- und Energieverluste, wodurch er sehr energieeffizient ist. Außerdem ist er für den täglichen Gebrauch sehr bequem und leicht zu reinigen.
Dieser hochwertige Kochkessel ist ideal für Profiküchen, in denen ein großes Fassungsvermögen erforderlich ist. In diesem runden Kochtopf kann eine Vielzahl von Lebensmitteln gegart, gekocht und gebacken werden. Er wurde speziell entwickelt, um das Kochen effizienter zu gestalten. Er verfügt über ein großes Ablassventil zum Ablassen von flüssigen Lebensmitteln sowie über große Bedienknöpfe und ein leicht ablesbares Manometer.
Direktes Heizsystem
Dieser Kessel wird mit Gas betrieben und verfügt über elektronisch gesteuerte Drosselklappen sowie ein Zündsystem. Die mikroperforierten Brenner sind aus rostfreiem Stahl gefertigt und mit einem Flammenschutz ausgestattet. Der Wasserkocher ist einwandig, die Wärmequelle befindet sich direkt unter dem Kessel, was bedeutet, dass er über ein direktes Heizsystem verfügt. Das macht ihn ideal für Lebensmittel, die in Wasser gekocht werden, wie Gemüse, Kartoffeln, Reis, Wurst und Fleisch. Der Sicherheitsthermostat schützt vor zu niedrigem Wasserstand, damit das Produkt nicht anbrennt. Dank des zusätzlichen Isoliermaterials werden der Wärmeverlust und der Energieverbrauch auf ein Minimum reduziert.
Indirektes Heizsystem
Dieser Kochtopf wird mit Gas betrieben und verfügt über Drosselventile, die ebenso wie das Zündsystem elektronisch gesteuert werden. Die mikroperforierten Brenner sind aus rostfreiem Stahl gefertigt und mit einem Flammenschutz ausgestattet. Die Doppelwand im Inneren ist mit Wasser gefüllt und die Wärmequelle befindet sich direkt unter dem Kessel. Daher verfügt er über ein indirektes Heizsystem. Der Sicherheitsthermostat schützt vor zu niedrigem Wasserstand, damit die Speisen nicht schnell anbrennen. Damit eignet sich der Kochtopf perfekt für flüssige Gerichte oder Lebensmittel, die in Wasser gekocht werden, wie Reis, Kartoffeln, Fleisch und Gemüse. Dank des zusätzlichen Isoliermaterials werden auch der Wärmeverlust und der Energieverbrauch auf ein Minimum reduziert.
Einfach zu bedienen
Dieses Kochgerät ist sehr einfach zu bedienen. Der doppelschichtige Deckel hat einen großen Griff und einen gegengewichtigen Öffnungsmechanismus, der ein leichtes Öffnen und Schließen ermöglicht. Die einfache Reinigung ist ein wichtiger Aspekt bei der Verwendung des Geräts. Der Innenraum ist rund und dank des rostfreien Stahls durchgehend glatt verarbeitet. Der Wasserkocher verfügt außerdem über ein praktisches Ablassventil zum Ablassen der Flüssigkeit. Diese Möglichkeit wird nicht nur zum Ablassen von Wasser oder flüssigen Produkten genutzt, sondern ist auch bei der Reinigung sehr praktisch.
Funktionen
- Direktes/indirektes Heizsystem
- Einstellung über Steuertaste
- Piezo-Zündung
Produktmerkmale
- Nettogewicht: 87,4 kg
- Nutzbares Volumen: 100 Liter
- Abmessungen des Geräts: B80 x T90 x H85cm
- Gesamtleistung Gas: 22,0 kW
- Installierte Gasdüsen: G25 - Erdgas
- Zusätzlicher Satz von Gasdüsen: G30 - LPG (Propan/Butan)
- Hochwertiges Gaskochfeld zum Garen großer Mengen an Speisen.
- Geeignet für professionelle Großküchen
- Bequemes großes Ablassventil
- Runder Edelstahlkessel, der leicht zu reinigen ist.
- Heizung: Gas
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Volumen: 120l
- Arbeitsvolumen: 100
Wir bieten eine breite Palette von Catering-Ausrüstung für Restaurants, Kantinen und alle Arten von Lebensmitteln servieren Einrichtungen. Der Preis hängt von der gewählten Option ab.
- Heizung: Dampf Gas
- Produktivität: 300 л 600 л. 1000 л.
- Betriebsmodus: Automatisch
- Gerätetyp: Einzelmaschine
Der Preis ist für die Basisversion des Gerätesatzes mit Homogenisator angegeben
Die Anlage zur Herstellung von Speiseeismischungen basiert auf einem universellen Vakuumreaktor mit Kühlmantel und einem mehrstufigen Dispergier-/Homogenisiergerät in einem externen Kreislauf.
- Spezieller Typ eines Rührwerks für einfache Demontage und Reinigung
- Verarbeitung mit minimalem Produktverlust
- Das Bodenablassventil ist in der Basisversion der Anlage enthalten
- Mehrstufiger Dispergierer zur intensiven Benetzung und Homogenisierung des fließenden Gemisches
- Externer Zirkulationskreislauf mit Drei-Wege-Ventil zum Betrieb/Spülen der Geräte
- Verstärkter Rührwerksantrieb für dickflüssige und zähflüssige Mischungen
- Eingebaute Vakuumpumpe
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 100l
- Gesamtleistung, kW: 3
- Spannung: 380-400V
- Maximaler Vakuum: -0,8 Bar
Der Vakuumhomogenisator ist für das Aufschlagen von Mayonnaise, Ketchup, verschiedenen Soßen, Süßwarenpasten und -füllungen, Kondensmilch, Konfitüren und Marmeladen, Konserven sowie ähnlichen flüssigen oder pastösen Produkten mit homogener Struktur bestimmt.
- Homogenisator in einem externen Kreislauf
- Eingebautes System zur Vakuumerzeugung und -haltung
- Modularer Aufbau mit zahlreichen Optionen
- Möglichkeit der automatischen Dosierung von Inhaltsstoffen (optional)
- Keine zusätzliche Pumpe zum Be-/Entladen erforderlich
- Automatisches Hebesystem für die obere Abdeckung
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 650l
- Gesamtleistung, kW: 13,5
- Spannung: 380-400V
- Maximaler Vakuum: -0,8 Bar
Die kompakte Linie der Doppel-Vakuumkochkessel umfasst einen Komplex von diskontinuierlichen Kocheinheiten für Lebensmittel, die für die periodische thermische Verarbeitung, das Mischen unter Vakuum und die Entlüftung verschiedener Produkte unter Unterdruck ausgelegt sind.
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 2x300l/ 2x600l
Heizung: Elektrisch und Dampf - Kombination
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
Das Gerät ist für die Pasteurisierung einer breiten Palette von Produkten in verschiedenen Verpackungsmaterialien wie Dosen und Gläsern konzipiert.
- Heizung: Gemischt
- Produktivität: 300 л 400 л 500 l
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Gerätetyp: Einzelmaschine
Der Vakuumhomogenisator VMG M ist die ideale Lösung für die Herstellung von Pilotchargen und die industrielle Produktion einer breiten Palette von Produkten der kleinen und mittleren Produktion. Der Preis hängt von der Produktionskapazität ab.
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 100l
- Maximaler Vakuum: -0,8 Bar
- Arbeitsvolumen: 50-80l
Das Kochgerät ist mit einem Heizmantel sowie einem Heizsystem, einem elektrisch angetriebenen Rührer (mit Getriebemotor) und Teflonabstreifern ausgestattet, die die Verarbeitung von Produkten mit niedriger bis mittlerer Viskosität ermöglichen. Das Kochgerät ist außerdem mit einem Vakuumsystem ausgestattet.
- Produktivität: 100 l
- Material: Edelstahl
- Betriebsmodus: Automatisch
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Gerätetyp: Einzelmaschine
Mit diesem Kochtopf aus rostfreiem Stahl können Sie jederzeit verschiedene Lebensmittel kochen, backen oder garen.
- Material: Edelstahl
- Spannung: 380-400V
- Arbeitsvolumen: 100
Dank des indirekten Heizsystems ist dieser Wasserkocher ideal für die Zubereitung von flüssigen Speisen. Er ist komplett aus Edelstahl gefertigt und mit einem praktischen Ablassventil ausgestattet.
- Material: Edelstahl
- Heizleistung, kW: 18
- Spannung: 380-400V
Wir verkaufen viele verschiedene Arten von Kochgeräten, mit oder ohne Mixer, kippbar, mit Elektro-/Dampf-/Gasbeheizung und vielen verschiedenen Modifikationen.
- Heizung: Dampf
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Volumen: 100l/ 150l/ 250l/ 300l/ 350 l
Industriekessel zum Kochen und Schmoren von Fleisch, Gemüse, Meeresfrüchten, Hülsenfrüchten und Getreide unter einem Druck von bis zu 0,5 bar und Temperaturen von bis zu 110 °C.
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Arbeitsvolumen: 600 l
Die atmosphärischen Kocher AC sind für das effiziente Mischen, Erhitzen und Kochen von Produkten für die Lebensmittel-, Pharma- und Kosmetikindustrie konzipiert. Arbeitsvolumen bis zu, l: 300 l.
- Material: Edelstahl
- Motorleistung, kW: 1,5 KW
- Heizleistung, kW: 13,5
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Arbeitsvolumen: 300 l
- Geometric volume: 350 l
Diese Gaskocher werden für Großküchen und auch für andere lebensmittelverarbeitende Betriebe hergestellt. Wir bieten 100l, 150l, 250l und 300l.
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Volumen: 150l/ 200l/ 300l
Breites Angebot an Catering-Ausrüstung für Restaurants, Kantinen und alle Arten von Gastronomiebetrieben.
- Material: Edelstahl
- Heizleistung, kW: 12/ 18/ 24
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Gerätetyp: Einzelmaschine
- Herkunftsland: EU
- Spannung: 380-400V
Heizung: integrierte Elektroheizung. Der Preis hängt von der Produktionskapazität und dem Produkt ab.
- Heizung: Elektrizität
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Volumen: 300l