Fogão Premium 120L, gás
Este jarro de cozinha de qualidade superior é alimentado a gás e tem uma capacidade de 120 litros. Ideal para preparar uma grande variedade de pratos.
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Graças à tampa de parede dupla, o isolamento do fogão reduz as perdas de calor e de energia, tornando-o muito eficiente em termos energéticos. É também muito confortável para o uso diário e fácil de limpar.
Este jarro de cozinha de qualidade superior é ideal para cozinhas profissionais onde é necessária uma grande capacidade. Uma grande variedade de alimentos pode ser cozinhada, fervida e assada nesta panela redonda. Foi especificamente concebido para tornar a cozedura mais eficiente. Possui uma válvula de drenagem grande para escoar alimentos líquidos, bem como botões de controlo grandes e um manómetro de fácil leitura.
Sistema de aquecimento direto
Esta chaleira funciona a gás e tem aceleradores controlados eletronicamente, tal como o sistema de ignição. Os queimadores microperfurados são feitos de aço inoxidável e estão equipados com proteção contra chamas. A chaleira tem uma parede única com a fonte de calor diretamente por baixo da caldeira, o que significa que tem um sistema de aquecimento direto. Isto torna-o ideal para alimentos que se cozinham em água, como legumes, batatas, arroz, salsichas e carnes. O termóstato de segurança protege contra níveis baixos de água para que o produto não se queime. Graças ao material de isolamento adicional, a perda de calor e o consumo de energia também são reduzidos ao mínimo.
Sistema de aquecimento indireto
Esta panela funciona a gás e tem válvulas de estrangulamento controladas eletronicamente, tal como o sistema de ignição. Os queimadores microperfurados são feitos de aço inoxidável e estão equipados com uma proteção contra as chamas. A parede dupla no interior está cheia de água e a fonte de calor está localizada diretamente sob a caldeira. Por conseguinte, possui um sistema de aquecimento indireto. O termóstato de segurança protege contra níveis baixos de água, para que os pratos não se queimem rapidamente. Isto torna a panela de cozedura perfeita para pratos líquidos ou alimentos que se cozinham em água, como arroz, batatas, carne e legumes. Graças ao material de isolamento adicional, a perda de calor e o consumo de energia também são reduzidos ao mínimo.
Fácil de utilizar
Este aparelho de cozedura é muito fácil de utilizar. A tampa de camada dupla tem uma pega grande e um mecanismo de abertura com contrapeso para uma abertura e fecho suaves. A facilidade de limpeza é um aspeto importante da sua utilização. O interior é redondo e, graças ao aço inoxidável, tem um acabamento suave. A chaleira também tem uma prática válvula de drenagem para escoar o líquido. Esta opção não é apenas utilizada para escoar água ou produtos líquidos, mas também é muito prática para a limpeza.
Funções
- Sistema de aquecimento direto/indireto
- Regulação através do botão de controlo
- Ignição piezoeléctrica
Características do produto
- Peso líquido: 87,4 kg
- Volume útil: 100 litros
- Dimensões do aparelho: L80 x P90 x A85cm
- Potência total do gás: 22,0 kW
- Bicos de gás instalados: G25 - gás natural
- Conjunto adicional de bicos de gás: G30 - GPL (propano/butano)
- Placa de fogão a gás de qualidade superior para cozinhar grandes quantidades de alimentos.
- Adequado para cozinhas profissionais de catering
- Válvula de drenagem grande e prática
- Chaleira redonda em aço inoxidável, fácil de limpar.
- Aquecimento: Gás
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- Volume: 120l
- Volume de trabalho: 100
Aquecimento: elétrico e a vapor - combinado
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo contínuo
Este pasteurizador de leite elétrico de mesa foi concebido para o processamento térmico controlado de leite e derivados em pequenas e médias fábricas de lacticínios. Equipado com sistema de aquecimento integrado, misturador elétrico e válvula de escape higiénica, garante uma pasteurização uniforme e lenta do leite a aproximadamente 60-65 °C durante cerca de 30 minutos. Este modo é ideal para a produção de queijo em casa ou em pequenas instalações de produção.
- Disponível nas capacidades de 50 L, 100 L e 150 L.
- Aquecimento por camisa e sistema integrado de aquecimento de água
- Mistura contínua com agitador
- Válvula de saída inferior de grande diâmetro para esvaziamento higiénico e rápido
- Tampa amovível com misturador e grelha de proteção
- Design compacto para mesa
- Aquecimento: Eletricidade
- Material: Aço inoxidável
- Potência de aquecimento, kW: 3/ 6/ 12/
- País de origem: Eslováquia
- Volume: 50l/ 100l/ 150l
A máquina de branquear SnackPro prepara diferentes tipos de produtos, o que a torna uma óptima solução para branquear grandes volumes de frutas e legumes num curto espaço de tempo.
- Aquecimento: Eletricidade
- Potência de aquecimento, kW: 40/ 90
- Princípio de operação: Modo contínuo
- País de origem: Eslováquia
A caldeira universal com um homogeneizador integrado foi concebida para misturar, aquecer, cozinhar e homogeneizar eficazmente produtos para as indústrias alimentar, farmacêutica e cosmética, tais como compotas, marmeladas, xaropes, sumos de fruta, néctares, cervejas, cremes, pomadas, sabonetes e muitos outros.
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
As caldeiras eléctricas são aparelhos de cozinha alimentados por eletricidade, concebidos para aquecer e cozinhar produtos destinados ao consumo. Destinam-se a ser utilizadas em cozinhas de restauração, cozinhas escolares, cozinhas profissionais e outras instalações de transformação de alimentos.
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- Volume: 100l/ 150l/ 250l/ 300l/ 350l/
Equipamento moderno com uma vasta gama de aplicações em pastelarias, padarias, estabelecimentos de restauração.
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- Volume: 200l/ 300l/ 500l
Esta chaleira com um sistema de arrefecimento por radiador que vai de 30 a 500 litros está pronta a cozinhar de acordo com o princípio do banho-maria.
- Material: Aço inoxidável
- Volume: 30l/ 60l/ 80l/ 120 l/ 200l/ 300l
- Voltagem: 380-400V
Trata-se de um equipamento de cozedura compacto para a restauração e a esfera gastronómica: cafés, bares, cantinas. O equipamento de cozedura foi concebido para ferver, estufar, fritar e misturar produtos de diferentes viscosidades.
O preço depende da opção escolhida. Por favor, envie-nos um pedido.
- Aquecimento: Eletricidade Fluxo
- Material: Aço inoxidável
- Potência do motor, kW: 2,2
- Volume: 300l
- Dimensions, mm: 1070x1120x1040
O cozedor e branqueador de parafuso contínuo de mesa foi concebido para o processamento térmico contínuo de pequenos lotes de produtos e pós em laboratórios de investigação, instalações de produção piloto e centros de desenvolvimento alimentar. Proporciona uma cozedura ou branqueamento controlado com um fluxo contínuo de produto, sendo ideal para o desenvolvimento de receitas, otimização de processos e produção em pequena escala.
- A operação contínua elimina o carregamento e descarregamento repetidos dos cestos
- O tempo de processamento pode ser controlado através do ajuste da velocidade do parafuso
- O transporte delicado do produto minimiza os danos mecânicos
- Construção compacta em aço inoxidável para fábricas piloto e pequenas empresas
- Adequado para vegetais, frutas, arroz, massas, leguminosas, marisco, produtos cárneos e outras aplicações alimentares
- Aquecimento: Eletricidade
- Material: Aço inoxidável
- Potência do motor, kW: 0,18
- Potência de aquecimento, kW: 18
- Princípio de operação: Modo contínuo
- País de origem: Eslováquia
Estes fogões de ebulição a gás são fabricados para cozinhas profissionais e também para outras fábricas de processamento de alimentos. Oferecemos 100l, 150l, 250l e 300l.
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- Volume: 150l/ 200l/ 300l
O fogão MP é uma solução fiável e extremamente funcional para cozinhar e pasteurizar no mesmo tanque, poupando assim custos de equipamento e espaço. Todos os materiais são os mais fiáveis do mercado europeu, o que garante um funcionamento longo e sem problemas
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: EU
Preço imbatível para material da mais alta qualidade, tecnologia moderna, design de cilindro. Oferecemos fogões de catering de diferentes capacidades, eléctricos, a vapor ou a gás.
- Aquecimento: Fluxo
- Material: Aço inoxidável
- Volume: 150l/ 200l
Esta é uma caldeira de aquecimento com capacidade de 400 l, oferecemos caldeiras de cozedura comercial com diferentes capacidades.
- Aquecimento: Eletricidade
- Material: Aço inoxidável
- Potência de aquecimento, kW: 25
- Princípio de operação: Modo em lotes
- Tipo de equipamento: Máquina individual
- Volume: 400l
- Voltagem: 380-400V
O homogeneizador de vácuo foi concebido para bater maionese, ketchup, vários molhos, pastas de confeitaria e recheios, leite condensado, compotas e marmeladas, produtos enlatados, bem como produtos líquidos ou pastosos semelhantes com uma estrutura homogénea.
- Homogeneizador num circuito de circulação externo
- Sistema de geração e retenção de vácuo incorporado
- Design modular com inúmeras opções
- Possibilidade de dosagem automática dos ingredientes (opcional)
- Não é necessária bomba adicional para carga/descarga
- Sistema automático de elevação da tampa superior
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
- Volume: 650l
- Potência total, kW: 13,5
- Voltagem: 380-400V
- Vácuo máximo: -0,8 Bar
Este fogão profissional a gás é indispensável nas cozinhas profissionais. Permite-lhe preparar facilmente as mais deliciosas sopas, caldos, molhos e cremes.
- Aquecimento: Gás
- Material: Aço inoxidável
- Volume de trabalho: 100l/ 150 l