



Cuisinière Premium 120L, gaz
Cette marmite de qualité supérieure est alimentée au gaz et a une capacité de 120 litres. Elle est idéale pour préparer une grande variété de plats.
Le contenu de cette page a été traduit en français avec la traduction automatique. La version originale est en anglais. Merci de votre compréhension.
Grâce au couvercle à double paroi, l'isolation de la cuisinière réduit les pertes de chaleur et d'énergie, ce qui la rend très économe en énergie. Elle est également très confortable pour une utilisation quotidienne et facile à nettoyer.
Cette marmite de qualité supérieure est idéale pour les cuisines professionnelles qui ont besoin d'une grande capacité. Cette marmite ronde permet de cuire, bouillir et cuire au four une grande variété d'aliments. Elle a été spécialement conçue pour rendre la cuisson plus efficace. Elle est équipée d'un grand robinet de vidange pour l'égouttage des aliments liquides, de larges boutons de commande et d'un manomètre facile à lire.
Système de chauffage direct
Cette marmite fonctionne au gaz et dispose d'un système d'étranglement à commande électronique ainsi que d'un système d'allumage. Les brûleurs microperforés sont en acier inoxydable et équipés d'une protection contre les flammes. La bouilloire est dotée d'une paroi unique et la source de chaleur se trouve directement sous la chaudière, ce qui signifie qu'elle dispose d'un système de chauffage direct. Elle est donc idéale pour les aliments cuits dans l'eau, tels que les légumes, les pommes de terre, le riz, les saucisses et les viandes. Le thermostat de sécurité protège contre les niveaux d'eau trop bas afin que le produit ne brûle pas. Grâce au matériau isolant supplémentaire, les pertes de chaleur et la consommation d'énergie sont également réduites au minimum.
Système de chauffage indirect
Cette marmite fonctionne au gaz et dispose de vannes d'étranglement contrôlées électroniquement, tout comme le système d'allumage. Les brûleurs micro-perforés sont en acier inoxydable et sont équipés d'une protection contre les flammes. La double paroi intérieure est remplie d'eau et la source de chaleur est située directement sous la chaudière. Il s'agit donc d'un système de chauffage indirect. Le thermostat de sécurité protège contre les niveaux d'eau trop bas afin que les plats ne brûlent pas rapidement. La marmite est donc idéale pour les plats liquides ou les aliments cuits dans l'eau, comme le riz, les pommes de terre, la viande et les légumes. Grâce au matériau isolant supplémentaire, les pertes de chaleur et la consommation d'énergie sont également réduites au minimum.
Facile à utiliser
Cet appareil de cuisson est très facile à utiliser. Le couvercle à double couche est doté d'une grande poignée et d'un mécanisme d'ouverture à contrepoids pour une ouverture et une fermeture en douceur. La facilité de nettoyage est un aspect important de l'utilisation de l'appareil. L'intérieur est rond et, grâce à l'acier inoxydable, il présente une finition lisse. La bouilloire est également équipée d'un robinet de vidange pratique pour évacuer le liquide. Cette option n'est pas seulement utilisée pour vider l'eau ou les produits liquides, elle est aussi très pratique pour le nettoyage.
Fonctions
- Système de chauffage direct/indirect
- Réglage par bouton de commande
- Allumage piézo-électrique
Caractéristiques du produit
- Poids net : 87,4 kg
- Volume utile : 100 litres
- Dimensions de l'appareil : L80 x P90 x H85cm
- Puissance totale du gaz : 22,0 kW
- Buses de gaz installées : G25 - gaz naturel
- Jeu supplémentaire de becs de gaz : G30 - GPL (propane/butane)
- Plaque de cuisson au gaz de qualité supérieure pour la cuisson de grandes quantités d'aliments.
- Convient aux cuisines de restauration professionnelle
- Grand robinet de vidange pratique
- Bouilloire ronde en acier inoxydable facile à nettoyer.
- Chauffage: Gaz
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Volume: 120l
- Volume de travail: 100
Ce dispositif de cuisson innovant combine les avantages de la cuisson avec le mélange automatique et des dimensions compactes.
- Chauffage: Vapeur
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Volume: 50l/ 150l/ 200l/ 300l/ 500l
Pour obtenir un devis, envoyez-nous une demande.
- Chauffage: Vapeur
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Type d'équipement: Machine individuelle
- Volume: 1000l
- Dimensions, mm: 1385x1283x1892
La marmite de cuisson ronde combine les avantages de la cuisson avec le mélange automatique. Conçue pour le secteur de la restauration, les cuisines scolaires, les cuisines de restaurant ou l'industrie alimentaire. La capacité varie de 100 à 500 litres. Les options de chauffage disponibles sont l'ébullition à la vapeur ou le chauffage électrique indirect.
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Volume: 100l/ 150l/ 200l/ 300l/ 500l
Un système universel de cuisson & ; refroidissement pour préparer de grandes quantités d'aliments et les refroidir ensuite pour préserver leur structure.
Le prix dépend des options sélectionnées. Pour plus d'informations, veuillez nous envoyer une demande.
- Chauffage: Vapeur
- Matériau: Acier inoxydable
- Volume de travail: 700l
- Geometric volume: 1000 l
- Dimensions, mm: 3180x1860x1080
Le prix est fixé pour la version de base sans modules supplémentaires. Si vous achetez la friteuse avec les deux modules de convoyeur supplémentaires - le convoyeur double et le convoyeur à palettes - nous offrons une remise de 300 EUR.
Une friteuse modulaire polyvalente à bande unique est utilisée pour la friture en continu d'une variété de produits à faible teneur en eau qui ne nécessitent pas d'immersion forcée sous la surface de l'huile.
- Temps de friture réglable de quelques secondes à une heure !
- Possibilité d'utiliser l'appareil comme un mixeur continu ou une chaudière pour la cuisson de produits à structure délicate
- Système modulaire, élargissant les fonctions avec chaque nouveau module
- Version compacte pour ordinateur de bureau
- Possibilité de friture périodique des produits avec déchargement automatique
- Chauffage: Électricité
- Matériau: Acier inoxydable
- Heating power, kW: 12
- Principe de fonctionnement: Mode continu
- Pays d'origine: Slovaquie
- Longueur de la zone de travail: 1100 mm
- Largeur de la zone de travail: 400 mm
- Volume d'huile: 60l
- Tension: 380-400V
Le cuiseur atmosphérique par lots UniCook E ou UniCook S, doté d'un agitateur, est conçu pour répondre aux divers besoins de cuisson des entreprises de production alimentaire en milieu industriel.
- Chauffage: Vapeur
- Matériau: Acier inoxydable
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume: 1000l
Cuve de cuisson avec un fond en acier inoxydable AISI 316. Capacité de 150 litres.
- Chauffage: Vapeur
- Matériau: Acier inoxydable
- Volume: 150l
Le prix est fixé pour la version de base de l'unité d'évaporation sous vide, sans options supplémentaires et avec des commandes minimales (interrupteur du moteur du mélangeur). L'unité de commande est personnalisée en fonction des exigences individuelles du client.
Une unité d'évaporation sous vide compacte qui vous permet de concentrer des solutions, des mélanges et divers produits par évaporation du solvant. Une version modulaire basée sur le modèle de base Réacteur à vide 110/100.
- Mélange par gravité - 25 % plus efficace
- Conception d'agitateur renforcée sans angles morts
- Vanne à boisseau sphérique inférieure sans zones mortes
- Système d'élimination de la condensation et des vapeurs secondaires
- Dispositif de mélange facile à démonter
- Grande surface d'échange thermique
- Possibilité de mesurer et de surveiller le volume de condensat (en option)
- Matériau: Acier inoxydable
- Puissance du moteur, kW: 0,25
- Principe de fonctionnement: Mode continu
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume: 100l
- Tension: 220-230V
- Vide maximal: -0,8 Bar
- Volume de travail: 50-80l
- Capacité de condensation, l/h: 45-55
- Consommation de vapeur, kg/h: jusqu'à 150
Cette marmite universelle équipée d'un générateur de vapeur intégré jusqu'à 0,5 bar, d'un agitateur à cadre et d'un système d'inclinaison et de déchargement automatique est une solution pratique et sûre pour le traitement de divers produits liquides en grandes quantités.
- Conception sécurisée avec double enveloppe (duplicateur) et enveloppe extérieure isolée
- Chauffage intensif de la vapeur à travers la double enveloppe grâce au générateur de vapeur électrique intégré
- Système automatique d'inclinaison et de déchargement à plusieurs niveaux
- Agitateur à cadre pour dissoudre, mélanger et pétrir les ingrédients
- Déchargement du produit sur des chariots roulants grâce à l'axe incliné décalé
- Chauffage: Mixte
- Matériau: Acier inoxydable
- Pays d'origine: Slovaquie
- Puissance totale, kW: 13,5
Cette machine de cuisson automatique est conçue pour une production continue. Grâce à la conception du panier, il est possible de cuire différents types d'aliments, tels que les pâtes, le riz (d'une taille minimale de 1,5 mm), les légumes, la viande, etc.
- Matériau: Acier inoxydable
- Mode de fonctionnement: Automatique
- Volume: 300l/ 600l/
- Tension: 380-400V
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
Un prix imbattable, d'excellents résultats de cuisson, conçus pour être placés dans des espaces restreints où les bords ou les coins tranchants peuvent créer des problèmes. Nous avons des cuiseurs bouillants de différentes capacités.
- Matériau: Acier inoxydable
- Heating power, kW: 18
- Volume: 150l
- Tension: 380-400V
Cuiseur automatique conçu pour la production de lots continus. Différents types d'aliments peuvent être cuits, comme les pâtes, le riz, les légumes, la viande, etc. Options : cuisson directe au gaz, cuisson indirecte à la vapeur ou cuisson directe à l'électricité.
Le prix dépend de l'option choisie.
- Chauffage: Gaz Vapeur Électricité
- Matériau: Acier inoxydable
- Heating power, kW: 2x25
- Volume: 2x135l 2x220l
- Consommation de vapeur, kg/h: 2x70 2x100
Cette marmite professionnelle de 160 ou 220 litres est indispensable dans la cuisine professionnelle. Elle permet de préparer facilement les soupes, les bouillons, les sauces et les crèmes les plus délicieux.
- Matériau: Acier inoxydable
- Heating power, kW: 18/ 27
- Tension: 380-400V
Les marmites de cuisson pour la cuisson sous pression sont conçues pour un traitement thermique très efficace d'une large gamme de produits alimentaires à des températures allant jusqu'à 110 °C et à une pression allant jusqu'à 0,5 bar.
- Chauffage: Vapeur Électricité
- Matériau: Acier inoxydable
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume: 220 l/ 500l/ 600l/
La marmite électrique avec agitateur basculant manuel est adaptée à de nombreuses applications en production alimentaire ou en cuisine professionnelle. Elle est dotée d'un châssis indépendant et d'un système de chauffage électrique intensif intégré avec un fond multicouche en forme de wok, permettant une température de chauffage jusqu'à 250 °C.
- Températures de traitement élevées jusqu'à 250 °C
- Chauffage électrique intégré puissant de 6500 W
- Système de basculement et de déchargement manuel à trois positions de travail, permettant un angle d'inclinaison maximal de 110°
- Thermomètre professionnel haute température avec sonde intégrée
- Isolation de l'air du boîtier extérieur
- Agitateur avec racleurs en acier inoxydable pour hautes températures
- Matériau: Acier inoxydable
- Heating power, kW: 6,5
- Volume: 50l/ 100l
