Fundidor de grasa TurboMelter 400-1000

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El texturizador/fundidor puede utilizarse en pequeñas, medianas y grandes empresas para procesar miel, producir galletas, confitería y mucho más.

Texturizador para fundir, triturar y procesar de forma rápida y eficaz productos como:

Ventajas:

• Construcción robusta del baño de trabajo con una rejilla de fusión reforzada para una gran capacidad de peso.
• Forma especial de los tubos de la rejilla de fusión calentada con bordes puntiagudos para una carga rápida del producto.
• Forma única de un sinfín rasgado en forma de dientes, que captura eficazmente partes del producto y lo mezcla con la masa total.
• El tratamiento de espejo de la superficie de la rejilla de fusión y las paredes internas garantiza una elevada higiene durante el proceso.
• La rejilla de fusión de desenganche rápido facilita una limpieza cómoda y sencilla del equipo. Los soportes especiales integrados a ambos lados de la rejilla, estratégicamente situados en la zona fría, aumentan la seguridad de mantenimiento del operario. El sencillo desmontaje de los componentes de trabajo del dispositivo de mezcla garantiza la facilidad de limpieza y mantenimiento.
• Gran capacidad del depósito de trabajo con dimensiones compactas montado sobre una estructura de bastidor portante.
• Procesamiento rápido y eficaz del producto sin alterar sus propiedades beneficiosas.
• Diseño altamente higiénico: ausencia total de lugares de difícil acceso donde puedan acumularse los productos.

Versión básica

Consta de una configuración de 2 capas con una "parrilla de fusión" y 3 "chaquetas" de calentamiento montadas sobre una estructura de soporte, equipada con un dispositivo de mezcla especializado. Este dispositivo de fusión incluye un convertidor de frecuencia en forma de panel de control independiente con protección IP66. Además, el convertidor de frecuencia tiene una función inversa para aumentar la intensidad de la mezcla.

El texturizador está equipado con una exclusiva "rejilla de fusión" formada por tubos puntiagudos situados en la parte superior de la instalación, por cuyo interior circula refrigerante caliente. A medida que el producto alcanza los bordes de la rejilla, se calienta, se "corta" y se "deposita" en forma de pequeños trozos parcialmente fundidos en el recipiente de trabajo del texturizador. Debajo de la "rejilla de fusión", hay una malla/rejilla filtrante especializada que impide la entrada de partículas extrañas en el producto. Esto es esencial para evitar que partes del envase que contenía el producto entren en el material procesado.

El recipiente de trabajo del texturizador está equipado con varias "camisas" para calentar/enfriar; dos están situadas en los laterales de la unidad y una en la parte inferior del recipiente. La presencia de tres "chaquetas" permite lograr un calentamiento uniforme e intenso del producto durante el procesamiento. En el interior del contenedor de trabajo, hay un plastificador en forma de tornillo segmentado para mezclar y homogeneizar el producto. El tornillo, mediante su movimiento alternativo hacia delante/atrás y con la ayuda de la función inversa, intensifica los procesos de transferencia de calor, trituración y homogeneización del producto. El tornillo cumple múltiples funciones: mezcla, tritura y licua el producto dentro del recipiente de trabajo, así como lo descarga de la instalación.

Opciones:

• Sistema de calefacción cerrado incorporado para la rejilla de fusión y las "chaquetas".
• Revestimiento decorativo exterior con aislamiento térmico.
• Control automático basado en un controlador PLC.
• Cubierta de instalación.