Unidad de evaporación al vacío
Máquina compacta de evaporación al vacío con intercambiador de calor de circulación externa para la producción de lotes de prueba de productos, desarrollo de nuevas recetas y mapas tecnológicos.
- Instalación compacta
- Capaz de replicar todas las técnicas de procesamiento utilizadas en unidades de evaporación al vacío industriales con circulación
- Conserva el sabor, aroma y color naturales del producto
- Puede utilizarse para fabricar pequeños lotes de productos
El contenido de esta página fue traducido al español con la traducción automática. La versión original está en inglés. Gracias por comprender.
Los sistemas e instalaciones de evaporación al vacío están diseñados para la evaporación y concentración de diversos productos líquidos en condiciones de vacío, donde el proceso de ebullición se produce a temperaturas más bajas que cuando se procesan productos a presión atmosférica. La unidad de evaporación al vacío de laboratorio está diseñada para trabajar con pequeños lotes de productos, lo que resulta conveniente para la producción a pequeña escala, o cuando se desarrollan nuevas recetas.
Los evaporadores, concentradores y secadores al vacío son ideales para procesar vino, cerveza, jugos, lácteos, miel y otros productos de gran consumo que requieren una concentración suave y desalcoholización a bajas temperaturas.
Con una unidad de evaporación al vacío, puede fabricar productos como:
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Ventajas:
- Evaporación al vacío para permitir el procesado de productos sensibles a altas temperaturas que pueden perder sus nutrientes o degradarse a temperaturas de procesado más elevadas.
- La unidad de evaporación al vacío de tipo circulación permite repetir cíclicamente el proceso de evaporación utilizando un intercambiador de calor externo para alcanzar la concentración de producto requerida.
- Su cómodo diseño de instalación móvil sobre un carro con ruedas permite moverlo, transportarlo y mantenerlo de forma rápida y sencilla
- La bomba de vacío incorporada permite crear un vacío profundo y reducir la temperatura de evaporación del disolvente.
- Una ventana con un rascador en el reactor de trabajo permite controlar visualmente el proceso de evaporación.
- El producto entra tangencialmente en el reactor de vacío, lo que asegura un esparcimiento en espiral del producto a lo largo de las paredes en una fina capa, lo que garantiza una alta eficacia del proceso de evaporación.
La versión básica incluye:
- Reactor de vacío
- Bomba de vacío
- Producto de bombeo
- Sistema de calefacción integrado
- Sistema incorporado de eliminación de vapor y condensación
- Carro de acero inoxidable con ruedas
- Panel de control semiautomático
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Por lotes
- Tipo de equipo: Máquina única
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 20l
El intercambiador de calor vertical de carcasa y tubos está diseñado para calentar y enfriar productos viscosos/sabrosos como salsas, mayonesa, cremas, yogures, mermeladas, caramelo, alimentos infantiles, miel, etc.
Si desea un presupuesto o una consulta gratuita, envíenos un correo electrónico a sales@foodtechprocess.com
Ofrecemos una amplia variedad de bombas diferentes para todo tipo de líquidos, productos semilíquidos en diversas aplicaciones.
Si necesita ayuda, envíenos un correo electrónico a sales@foodtechprocess.com
Los cocedores atmosféricos ASC están diseñados para mezclar, calentar y cocer eficazmente productos para las industrias alimentaria y cosmética. Volumen, l: 100 l.
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La máquina llenadora de botellas al vacío de 4 cabezales es una máquina llenadora y dosificadora semiautomática profesional para llenar botellas de vidrio con varios fluidos.
Si desea más información, póngase en contacto con nosotros en sales@foodtechprocess.com
La sartén WOK industrial eléctrica con agitador y sistema de inclinación automático es adecuada para un tratamiento térmico intensivo, lo que permite guisar, freír, hervir y concentrar grandes cantidades de productos sólidos y líquidos.
- Sistema especial de inclinación de la cuba de trabajo excéntrica, hasta 90 grados
- Altura de trabajo baja para la carga y el funcionamiento
- Sistema hidráulico para inclinar y descargar el producto
- Calefacción eléctrica directa y potente del fondo de la cuba de trabajo hasta 220 grados
- Paredes calentadas de la cuba de trabajo (opcional)
- Descarga del producto en carros estándar de 200 L (opcional)
- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 70+12
- Principio de funcionamiento: Por lotes
- Volumen: 450
- Voltaje: 380-400V
Ejecución de varios procesos de producción, como cortar, mezclar, triturar, refinar y emulsionar distintos tipos de producto en una sola unidad.
El precio depende de la opción elegida. Envíe un correo electrónico a sales@foodtechprocess.com
Bombas rotativas de acero inoxidable de baja velocidad con impulsor flexible; especialmente indicadas para el trasiego de fluidos delicados, frágiles y viscosos, también con piezas sólidas en suspensión.
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Ofrecemos diferentes tipos de máquinas de evaporación al vacío, este tipo es una opción asequible para una evaporación eficaz en una unidad de acero inoxidable.
Para obtener un presupuesto y más información, envíenos un correo electrónico a sales@foodtechprocess.com
Los cocedores atmosféricos AC están diseñados para mezclar, calentar y cocer eficazmente productos para las industrias alimentaria, farmacéutica y cosmética. Volumen de trabajo hasta, l: 300 l.
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Un moderno dispositivo de cocción y mezcla con una amplia gama de aplicaciones en pastelerías, panaderías y establecimientos de restauración.
Hervidor de cocción universal con batidora incorporada, utilizado para remover y cocinar todo tipo de alimentos, emulsiones cosméticas, cremas, pastas de azúcar y mucho más.
Puede enviarnos una solicitud a sales@foodtechprocess.com
- Rascadores de teflón autoajustables fácilmente desmontables
- Sensor de apertura de la tapa para un mantenimiento seguro del agitador
- Sensor higiénico de temperatura del producto
- Válvula de salida de gran diámetro
- Salida de vapor segura en la parte superior de la tapa de la caldera
- Material: Acero inoxidable
- Potencia del motor, kW: 0,18/ 0,25
- Principio de funcionamiento: Por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 20l/ 50l/ 100l/ 150l
- Voltaje: 220-230V
- Válvula de escape, pulgadas: 6/4
Olla de mermelada de acero inoxidable con agitador 50l y cocina eléctrica 5kW, solución de cocina ideal y asequible.
Para más información, envíenos un correo electrónico a sales@foodtechprocess.com
- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Potencia del motor, kW: 0,18/
- Potencia de calefacción, kW: 5
- Principio de funcionamiento: Por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 50l
- Voltaje: 220-230V
- Válvula de escape, pulgadas: 6/4
La bomba de tornillo se utiliza para trasvasar productos "no bombeables". Una gran elección para quienes trabajan con líquidos difíciles de mover y necesitan trasladarlos lo más rápidamente posible.
Si desea más información sobre el producto, póngase en contacto con el departamento de ventas en sales@foodtechprocess.com
El precio se indica sin fuente de aire comprimido - compresor (opcional).
Este es un tipo periódico de equipo diseñado para eliminar la humedad y el exceso de agua de la miel en condiciones de vacío. Este secador de vacío piloto se puede utilizar para procesar pequeños volúmenes de miel directamente en los colmenares.
- Velocidad de secado de hasta 1% por hora! (con una disminución gradual a medida que aumenta la concentración)
- Gran superficie de transferencia de calor
- Baja temperatura de secado gracias al vacío
- Fácil manejo y mantenimiento
- Circuito externo de circulación forzada para una evaporación intensa
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 100 - 140 kg
- Potencia total, kW: 6,5
- Voltaje: 220-230V 380-400V
- Vacío máximo: -0,8 Bar
Las bombas de paletas se utilizan para bombear productos de alta viscosidad como jarabes, miel, mayonesa, salsas, nata y muchos otros productos.
Para obtener más información sobre el producto, comuníquese con el departamento de ventas en sales@foodtechprocess.com
- Material: Acero inoxidable
- Potencia del motor, kW: 2,2
Un versátil hervidor atmosférico adecuado para cocinar diversos productos, como mermeladas, siropes, salsas, zumos de frutas y verduras, y muchos otros.
Si desea un presupuesto o una consulta gratuita, envíenos un correo electrónico a sales@foodtechprocess.com