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Unidad de evaporación al vacío para miel

2.980,00 €
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Este modelo de evaporador de miel al vacío se distingue de los secadores de miel por su capacidad de crear un vacío profundo con una presión residual de hasta 0,08 bares durante el procesamiento. Este innovador dispositivo no solo permite un secado rápido y eficiente de la miel, sino que también permite la evaporación inmediata del agua, lo que produce un producto semiacabado adecuado para la posterior producción de «miel seca» o miel en polvo.

  • No es necesario disponer de una gran superficie de secado: un espejo de evaporación.
  • No es necesario instalar un dispositivo mezclador para productos espesos y viscosos.
  • Baja temperatura de evaporación de la humedad: agua de la miel, en la que no se comprometen su calidad ni sus propiedades medicinales, y el riesgo de crecimiento de HMF se reduce casi a cero.
  • Deshidratación rápida y eficiente de la miel a baja temperatura de procesamiento.

El contenido de esta página fue traducido al español con la traducción automática. La versión original está en inglés. Gracias por comprender.

El evaporador de miel al vacío es un dispositivo innovador desarrollado mediante la combinación de dos de nuestros dispositivos más vendidos: un secador de miel al vacío y un evaporador de miel al vacío. Durante las pruebas de nuestro nuevo evaporador compacto, logramos altos valores de profundidad de vacío, lo que permite que el agua de la miel hierva a baja temperatura. Además, la temperatura de ebullición del agua no supera los 40-45 °C, la temperatura crítica máxima para calentar la miel.

El deshidratador de miel al vacío permite, en condiciones de vacío profundo dentro del contenedor, crear un entorno en el que el agua de la miel comience a hervir inmediatamente, directamente desde todo el volumen. Las burbujas de agua suben a la superficie de la miel y escapan rápidamente como vapor secundario hacia el colector y luego al condensador.

Ventajas

  • El diseño especial del reactor de vacío de trabajo fue creado para operar en un entorno de vacío muy profundo.
  • Se utilizan una bomba de vacío y un condensador de alto rendimiento para generar un vacío, lo que permite la creación de un entorno de vacío con una presión residual mínima.
  • Diseño higiénico, instalación compacta y operación cómoda y sencilla.

Versión básica

Consta de una cámara de vacío de trabajo con una camisa para el refrigerante, un sistema de recolección y drenaje de condensado, un sistema de vacío y un sistema de calefacción.

Gama de modelos

50 kg / 90 kg / 140 kg

Opciones

  • Ventana en el cuerpo de la unidad
  • Medidor de vacío
  • Material: Acero inoxidable
  • Principio de funcionamiento: Por lotes
  • Vacío máximo: -1 Bar