Chaudière de cuisson Premium 120L, électrique, chauffage indirect
Cette marmite en acier inoxydable assure toujours la cuisson, la cuisson au four ou l'ébullition de différents aliments.
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Grâce à son système de chauffage indirect, cette bouilloire électrique est idéale pour la cuisson d'une grande variété de plats liquides. Elle est entièrement fabriquée en acier inoxydable et est équipée d'un robinet de vidange pratique.
Description
Cette marmite de qualité supérieure est idéale pour les cuisines professionnelles qui exigent des performances élevées. Elle peut cuire, bouillir et cuire au four une grande variété d'aliments. Elle a été conçue pour rendre la cuisine plus efficace. Par exemple, elle est dotée d'un grand robinet de vidange pour égoutter les plats liquides, ainsi que de larges boutons de commande et d'une jauge de pression facile à lire.
Système de chauffage indirect
Cette bouilloire est alimentée par le courant électrique (400V). La double paroi intérieure peut être remplie d'eau et la source de chaleur se trouve directement sous la chaudière. Il en résulte un système de chauffage indirect très efficace.
Le thermostat de sécurité protège contre un niveau d'eau trop bas afin que le produit ne brûle pas. Le cuiseur est donc idéal pour les aliments liquides ou cuits à l'eau tels que le riz, les pommes de terre, les viandes et les légumes. Grâce au matériau isolant supplémentaire, les pertes de chaleur et la consommation d'énergie sont également réduites au minimum.
Facile à utiliser
Cette bouilloire est très facile à utiliser. Le couvercle à double couche est doté d'une grande poignée et d'un mécanisme d'ouverture à contrepoids pour une ouverture et une fermeture en douceur. Un manomètre est placé sur le dessus de l'appareil afin de pouvoir lire clairement la pression. La facilité de nettoyage est un élément important de la facilité d'utilisation. L'intérieur est rond et, grâce à l'acier inoxydable, la finition est lisse. La bouilloire doit également être équipée d'un robinet de vidange pratique pour évacuer le liquide. Il est utile non seulement pour évacuer l'eau préparée en cuisine, mais aussi très pratique pour le nettoyage.
Fonctions
- Bouilloire ronde en acier inoxydable pour un nettoyage rapide
- Avec une isolation supplémentaire dans toute la chaudière pour une consommation d'énergie minimale
- Système de chauffage indirect à la vapeur saturée jusqu'à 110°C
- La soupape de sécurité évite les surpressions
- Manomètre clairement lisible
- Régulation de l'énergie par bouton de commande
- Équipé d'un robinet de vidange pour faciliter l'enlèvement du produit.
- Comprend une valve externe pour éliminer l'excès d'air
- Construction robuste
- Conception hygiénique
Caractéristiques du produit
- Poids net : 88,8 kg
- Volume utile : 100 litres
- Dimensions de l'appareil : L80 x P90 x H85cm
- Puissance électrique totale : 18,0 kW
- Puissance : 400V / 50Hz / 3 phases 18000W
Ce produit est fourni sans fiche.
Avantages :
- Marmite ronde de première qualité pour la cuisson à haut volume.
- Convient aux cuisines de restauration professionnelle
- Système de chauffage indirect avec source de chaleur directement sous la chaudière
- Grand robinet de vidange pratique
- Cuve ronde en acier inoxydable pour un nettoyage facile.
Le prix correspond à la version de base de l'installation sans générateur de vapeur.
La marmite Veggie Milk est utilisée pour l'extraction thermique hydrodynamique des substances contenues dans les légumineuses et les fruits à coque afin de créer une suspension finie - la base des boissons à base de plantes.
- Extraction efficace et rapide
- Pasteurisation partielle grâce à l'injection directe de vapeur
- Homogénéisateur de fond à haute puissance
- Mélange hydrodynamique
- Garniture mécanique d'arbre pour l'homogénéisateur avec un système de refroidissement ouvert
- Grille de sécurité sur le couvercle de la trappe pour un chargement sûr des produits
- Trappe sectionnelle en plexiglas pour l'inspection visuelle
- Productivité: 600 kg/h pour le soja
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume: 120l
- Puissance totale, kW: 7,5
- Tension: 380-400V
Ces cuiseurs bouillants à gaz sont fabriqués pour les cuisines professionnelles et pour d'autres usines de transformation des aliments. Nous proposons des cuiseurs de 100l, 150l, 250l et 300l.
La chaudière universelle avec homogénéisateur intégré est conçue pour mélanger, chauffer, cuire et homogénéiser efficacement les produits destinés aux industries alimentaires, pharmaceutiques et cosmétiques, tels que les confitures, les marmelades, les sirops, les jus de fruits, les nectars, les bières, les crèmes, les pommades, les savons et bien d'autres encore.
Vous n'avez pas besoin d'équipement professionnel ni de compétences particulières pour brasser de la bière à la maison ; il vous suffit d'acheter une bouilloire spacieuse dotée d'un dispositif de brassage automatique !
- Un dispositif de mélange spécial empêche le malt de coller au fond.
- La bouilloire est munie de deux poignées latérales pour une manipulation aisée.
- La bouilloire, le couvercle et la soupape de sortie sont entièrement en acier inoxydable.
- La bouilloire peut être utilisée sur n'importe quelle cuisinière ou vous pouvez acheter une base électrique avec la bouilloire (en option).
- Matériau: Acier inoxydable
- Puissance du moteur, kW: 0,18/ 0,25
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Volume: 50l/ 100l/ 150l
- Tension: 220-230V
- Soupape de sortie, pouces: 6/4
La cuve de mélange KWS est conçue pour des opérations polyvalentes, notamment le chauffage, le refroidissement et le mélange de produits liquides, avec une capacité de température maximale de 60 °C.
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Le cuiseur à vis automatique est conçu pour cuire ou blanchir divers produits alimentaires en continu, ce qui permet d'économiser du temps et de l'énergie pendant la production.
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Excellent blancher et cuiseur pour une manipulation efficace des légumes et autres produits alimentaires.
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- Principe de fonctionnement: Mode continu
Un cuiseur sous vide est un appareil polyvalent utilisé dans le domaine culinaire pour cuire des aliments sous vide, ce qui permet de rehausser les saveurs et les textures tout en réduisant les temps de cuisson.
Nous proposons différents types de cuisinières. Pour plus de détails et de prix, veuillez nous envoyer un courriel à l'adresse suivante sales@foodtechprocess.com
Le prix est indiqué à l'aide d'un panneau de contrôle semi-automatique.
La marmite à vide est conçue pour être utilisée dans les établissements de restauration publique (restaurants, hôtels, sociétés de restauration) et les petites entreprises manufacturières. Cet équipement permet de faire bouillir, blanchir, frire, évaporer, pasteuriser, mélanger ou remuer.
- Un dispositif multifonctionnel unique
- Possibilité de cuire/faire frire dans des conditions atmosphériques ou sous vide
- Version laboratoire d'une friteuse sous vide
- Système intégré de condensation et d'élimination secondaire de la vapeur
- Chauffage électrique intense
- Panier sectionnel avec couvercle
- Système intégré de séparation et d'élimination de l'excès de liquide du produit
- Chauffage: Électricité
- Matériau: Acier inoxydable
- Heating power, kW: 5
- Volume: 20l
- Volume d'huile: 8l
- Tension: 380-400V
- Vide maximal: -0,8 Bar
Cuiseur en acier inoxydable à double enveloppe pour la production de marmelades.
Une marmite à fromage est une cuve de cuisson spécialisée utilisée dans les processus de fabrication du fromage pour chauffer et faire cailler le lait, permettant ainsi la séparation du caillé et du lactosérum. Elle fournit un chauffage et une agitation contrôlés pour faciliter le processus de production du fromage. Volume de travail jusqu'à, l : 300 l.
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Marmite à confiture en acier inoxydable avec agitateur 50l et réchaud électrique 5kW, solution de cuisson idéale et abordable.
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- Chauffage: Électricité
- Matériau: Acier inoxydable
- Puissance du moteur, kW: 0,18/
- Heating power, kW: 5
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume: 50l
- Tension: 220-230V
- Soupape de sortie, pouces: 6/4
Il est idéal pour la cuisson des confitures, marmelades, sirops, sauces, crèmes et autres produits.
Le prix dépend de l'option choisie.
Les marmites de cuisson pour la cuisson sous pression sont conçues pour un traitement thermique très efficace d'une large gamme de produits alimentaires à des températures allant jusqu'à 110 °C et à une pression allant jusqu'à 0,5 bar.
Large gamme d'équipements de restauration pour les restaurants, les cantines et tous les types d'établissements de restauration.
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