Moulin de production de pâte de tahini/sésame
La machine à broyer les noix est utilisée pour traiter les graines de sésame afin de produire un tahini ou une pâte de sésame.
Le contenu de cette page a été traduit en français avec la traduction automatique. La version originale est en anglais. Merci de votre compréhension.
La machine à fabriquer du beurre de noix permet de fabriquer du tahini en broyant des graines de sésame pour obtenir une pâte lisse.
Les graines de sésame sont parfois décortiquées, parfois non décortiquées; parfois grillées, parfois crues - tout dépend de la technologie de production et de la recette. Le beurre de sésame est riche en protéines, en acides aminés, en vitamines et en minéraux, ce qui lui confère une valeur saine élevée.
Le tahini vendu dans le commerce est généralement fabriqué à partir de graines de sésame à 100 %, dont la teneur en huile est naturellement élevée. Aucune huile supplémentaire n'est ajoutée. Le problème est que l'huile des graines de sésame ne peut être extraite sans l'équipement adéquat. Le moulin colloïdal est destiné au broyage,
La dispersion/émulsification et l'homogénéisation de divers ingrédients pour la production de pâtes.
- Le processus de broyage s'effectue à l'aide de deux éléments appelés rotor et d'un élément inférieur appelé stator. Le rotor tourne contre le stator fixe, le produit est broyé entre ces disques.
- La construction d'un moulin colloïdal consiste en un moteur à grande vitesse sur la structure de support, sur laquelle l'arbre de ces éléments est placé. Récupérer les noix provenant du distributeur.
Avantages
- Technologie de broyage avancée - rotor et stator en acier inoxydable
- Format compact - Débit élevé avec un encombrement minimal comparé aux systèmes traditionnels
- Construction en acier inoxydable adaptée à l'industrie agroalimentaire
- Récupérateur conique en plastique pour noix et graines, issu d'un système de dosage
- Moteur puissant avec rotor à grande vitesse
Version de base
La version de base de l'appareil comprend un moteur haute performance avec broyeur colloïdal, une trémie de collecte en plastique et un point de déchargement. Sa construction en acier inoxydable garantit une longue durée de vie et un fonctionnement hygiénique.
Principe de fonctionnement
Le broyage s'effectue grâce à deux éléments: le rotor et le stator. Le rotor tourne contre un stator fixe, et le produit est broyé entre ces deux disques. Le broyeur colloïdal est composé d'un moteur à grande vitesse monté sur une structure porteuse, avec un rotor et un stator. Il est équipé d'une trémie de collecte conique en plastique et d'un point de déchargement.
Équipements supplémentaires
- Trémie en acier inoxydable (en option)
- Système de dosage et d'alimentation du produit (en option)
- Refroidissement des éléments de broyage (en option)
- Versions plus puissantes pour une capacité accrue
- Matériau: Acier inoxydable
- Pays d'origine: Slovaquie
You might also like
Le convertisseur de fréquence est utilisé et installé directement sur l'équipement sans qu'il soit nécessaire d'installer des armoires électriques.
- Type d'équipement: Équipement optionnel
Un broyeur compact et performant conçu pour broyer et concasser les noix et produits similaires. Idéal pour la préparation de pâtes à base de cacahuètes grillées, de noix de cajou et autres pâtes à tartiner à base de noix, avec des options de texture lisse ou croquante.
Caractéristiques principales:
- Conception compacte – convient à une installation sur table
- Écartement rotor-stator réglable en trois points
- Options pour différents entonnoirs de guidage coniques (alimentation directe uniquement, sans accumulation)
- Rotor et stator en acier inoxydable de qualité alimentaire
- Distance rotor-stator réglable de 0 à 15 mm
- Vitesse de rotation élevée: 0 à 3000 tr/min en version de base, jusqu’à 6 000 tr/min* (*avec convertisseur de fréquence en option pour moteurs monophasés)
- Résultats de broyage uniformes et constants
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Type d'équipement: Machine individuelle
- Pays d'origine: Slovaquie
- Tension: 220-230V
Le prix est indiqué pour la version de base de l'installation sans boules.
Le moulin est conçu pour le broyage mécanique des matières premières pour la production de chocolat, de beurres de noix et l'obtention d'une structure de produit crémeuse et homogène avec une taille de fraction allant jusqu'à 20 microns.
- Installation compacte sur une structure autoportante
- Entretien simple et pratique
- Couvercle en plexiglas pour l'inspection visuelle
- Dispositif d'agitation amovible
- Enveloppe pour fluide caloporteur
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume: 5l
- Puissance totale, kW: 1,5
- Tension: 380-400V
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode continu
- Pays d'origine: Slovaquie
Le mixeur broyeur de fruits, entièrement fabriqué en acier inoxydable AISI 304, convient pour les fruits, les légumes et de nombreux autres produits tels que les pommes, les poires, les carottes, les citrons et autres ; il est facile à utiliser et a une productivité élevée. Il peut être fourni avec un ou plusieurs tamis (grilles ou cribles).
- Productivité: 800 kg/h/ 1500 kg/h/ 3000 kg/h
- Puissance du moteur, kW: 1,35/ 2,1/ 2,6
- Volume de la trémie, l: 30/ 60/ 100
Socle (structure de support) pour machine de broyage colloïdal - option pour le broyeur colloïdal 132
- Type d'équipement: Équipement optionnel
Le coupe-blocs est conçu pour hacher des blocs congelés de viande, de poisson, de volaille, de sous-produits de viande, de jus, de beurre ou de margarine sans décongélation préalable. Il s'agit d'une méthode pratique et rapide de préparation des produits en vue d'un traitement ultérieur, qui permet de gagner du temps et de réduire le risque de contamination des produits.
- Tranche efficacement le produit en fines couches tout en préservant sa texture
- Alimentation pneumatique sûre du produit dans la section de broyage
- Système de fixation spécial pour le conteneur de produits lors du déchargement
- Faibles pertes de produits lors de la transformation
- Un entraînement puissant de la lame
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode continu
- Pays d'origine: Slovaquie
- Largeur de la zone de travail: 600 mm
- Puissance totale, kW: 11
- Tension: 380-400V
Le moulin est conçu pour broyer des fruits ou des légumes entiers avant de les transformer. Le prix dépend du fruit choisi et de la capacité de production.
Pour plus d'informations, envoyez-nous une demande.
- Productivité: 6000 kg/h
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode continu
Cette machine à fabriquer des poudres est fabriquée en acier inoxydable. Toutes les pièces en contact avec les aliments sont fabriquées en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire pour des raisons de santé et de sécurité.
- Matériau: Acier inoxydable
- Puissance du moteur, kW: 2,2
La nouvelle version améliorée du moulin colloïdal est utilisée pour le broyage en continu, afin d'obtenir un produit fini à base de pâte de noix de différentes viscosités, sans nécessiter de traitement ou de préparation supplémentaire !
- Fonctionnement simple et facile
- Réglage de la coupe en trois points
- Possibilité de produire des beurres de noix à la fois crémeux et croquants
- Conception compacte
- Haute performance
- Productivité: 180-240 kg/h
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode continu
- Pays d'origine: Slovaquie
- Tension: 380-400V
Machine à floconner le chocolat pour différencier automatiquement deux blocs de couverture à chaque fois. Les flocons sont collectés dans des bacs en plastique destinés à l'alimentation. La machine est livrée avec deux bacs en plastique.
- Productivité: 30 kg/h
- Matériau: Acier inoxydable
- Tension: 220-230V
Le broyeur est utilisé pour broyer la viande fraîche et les produits alimentaires, tels que le fromage, les fruits.
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode continu
- Tension: 380-400V
Nous proposons des broyeurs à billes de différentes capacités, depuis les broyeurs de laboratoire jusqu'aux broyeurs industriels, à des prix très avantageux et de la plus haute qualité, qui produisent un chocolat exceptionnel.
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode continu
Le moulin à couteaux est utilisé pour moudre des produits tels que le sucre, le poivre, les feuilles sèches et d'autres produits utilisés lors de la production d'épices et de sauces.
- Taille de broyage réglable
- Entretien facile
- Structure de soutien
- Trémie de grande capacité
- Matériau: Acier inoxydable
- Puissance du moteur, kW: 5,5
- Principe de fonctionnement: Mode continu
- Tension: 380-400V
- Volume de la trémie, l: 30
Broyeur pour le broyage en continu de la viande et des ingrédients tels que les graines, les petits os et les cartilages qui ne sont pas souhaités dans le produit final.
- Puissance du moteur, kW: 3
- Principe de fonctionnement: Mode continu
- Tension: 380-400V
La machine laveuse-augeuse-broyeuse est conçue pour laver, transporter et broyer des fruits ou des légumes entiers avant de les soumettre à un traitement ultérieur. Le prix dépend de votre produit et de la capacité de production. Pour plus d'informations, envoyez-nous une demande.
- Productivité: 3000 kg/h
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode continu
Nous proposons différents types d'équipements de lavage pour différents fruits et légumes.
- Productivité: 1500 kg/h
- Matériau: Acier inoxydable
- Puissance du moteur, kW: 3
- Poids: 200