Moulin de production de pâte de tahini/sésame
La machine à broyer les noix est utilisée pour traiter les graines de sésame afin de produire un tahini ou une pâte de sésame.
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La machine à fabriquer du beurre de noix permet de fabriquer du tahini en broyant des graines de sésame pour obtenir une pâte lisse.
Les graines de sésame sont parfois décortiquées, parfois non décortiquées ; parfois grillées, parfois crues - tout dépend de la technologie de production et de la recette. Le beurre de sésame est riche en protéines, en acides aminés, en vitamines et en minéraux, ce qui lui confère une valeur saine élevée.
Le tahini vendu dans le commerce est généralement fabriqué à partir de graines de sésame à 100 %, dont la teneur en huile est naturellement élevée. Aucune huile supplémentaire n'est ajoutée. Le problème est que l'huile des graines de sésame ne peut être extraite sans l'équipement adéquat. Le moulin colloïdal est destiné au broyage,
la dispersion/émulsification et l'homogénéisation de divers ingrédients pour la production de pâtes.
- Le processus de broyage s'effectue à l'aide de deux éléments appelés rotor et d'un élément inférieur appelé stator. Le rotor tourne contre le stator fixe, le produit est broyé entre ces disques.
- La construction d'un moulin colloïdal consiste en un moteur à grande vitesse sur la structure de support, sur laquelle l'arbre de ces éléments est placé. Le moulin est équipé d'une trémie conique en plastique et d'un drain.
Avantages
- Technologie de broyage avancée
- Débit élevé dans un espace minimal par rapport au système traditionnel
- Construction en acier inoxydable adaptée à l'industrie alimentaire
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- Conception compacte - installation sur table
- Possibilité d'utiliser différents modèles d'alimentateurs
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Type d'équipement: Machine individuelle
- Pays d'origine: Slovaquie
- Tension: 220-230V
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- Entretien facile
- Structure de soutien
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- Matériau: Acier inoxydable
- Mode de fonctionnement: Automatique
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- Conception compacte
- Haute performance
- Productivité: 180-240 kg/h
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode continu
- Pays d'origine: Slovaquie
- Tension: 380-400V
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