Рефрактометр для производства сгущенного молока
В производстве сгущеного молока рефрактометр используется для точного определения содержания твердых веществ в продукте, которое требуется для соблюдения стандартов производства и соответствия конечного продукта законодательным нормам.
Сгущенное молоко с сахаром — это продукт, который получают путем простого выпаривания молока для уменьшения содержания воды и добавления подсластителя. Подсластителем может быть сахароза, декстроза или любой другой натуральный сахар.
Этот продукт был изобретен как способ консервирования молока. Содержание сахара в сгущенном молоке с сахаром увеличивает осмотическое давление до уровня, при котором большинство микроорганизмов уничтожается.
Сахар добавляется в виде сухого твердого вещества либо перед выпариванием, либо в виде сиропа во время процесса. Важно точно контролировать количество добавляемого сахара, поскольку срок годности молока зависит от достаточно высокого осмотического давления. Содержание сахара в молоке обычно составляет 62,5–64,5 %.
Рефрактометр используется для стандартизации продукта, чтобы достичь точного содержания твердых веществ, требуемого для соответствия законодательным стандартам. Точное измерение TDS в свежем молоке также помогает определить точное количество сахара, необходимое для добавления до или во время этапа выпаривания.
С помощью показаний рефрактометра после этапа выпаривания можно отрегулировать работу испарителей и достичь желаемой концентрации молока.
Если производственный процесс включает этап гомогенизации, после этого этапа также можно установить рефрактометр. Рефрактометр обнаруживает жировые шарики, если они меньше 6 мкм. Этот размер шариков может быть достигнут путем регулировки давления гомогенизатора. Рекомендуемое первичное давление гомогенизатора составляет P1 = 26 МПа (260 бар).
Рефрактометр можно откалибровать для считывания предпочитаемой фабрикой шкалы, либо Brix, либо Total Dissolved Solids. Кроме того, рефрактометр обеспечивает Ethernet и выходные сигналы 4-20 мА, которые можно использовать для управления процессом в реальном времени.
Показатель преломления (nD): 1,3200 – 1,5300 (соответствует 0–100 Брикс).
- Тип оборудования: Дополнительное оборудование
Комплект из 4 шт ножек регулируемых по высоте +/- 100 мм
- Материал: Нержавеющая сталь
- Тип оборудования: Дополнительное оборудование
Трехсекционная корзина для вакуумных фритюрниц, варочных котлов и другого оборудования.
- Материал: Нержавеющая сталь
- Тип оборудования: Дополнительное оборудование
Компактная и мощная газовая плита с тремя конфорками, предназначенная для подключения к стандартным баллонам сжиженного газа (СУГ). Идеально подходит для нагрева больших объемов жидкости, приготовления супов или соусов в котлах, а также для поддержания температуры блюд во время приготовления и подачи. Прочная конструкция открытой конструкции обеспечивает отличную устойчивость и высокую грузоподъемность для ежедневного использования в сфере общественного питания и пищевой промышленности.
Стойка для держателей автомобильных ковриков на автомойках. Также может использоваться как универсальная подставка на различных предприятиях.
- Материал: Нержавеющая сталь
Стальные шарики для измельчения шоколада используются в шаровых/ шариковых мельницах. Шарики размером 6 мм произведены из стали, являются расходным материалом для установки ШАРИКОВАЯ (ШАРОВАЯ) МЕЛЬНИЦА 5.
- Бусины имеют форму шара диаметром 6 мм
- Стальные шарики высокой твердости
- Поставляются в коробках по 10 кг
- Рекомендуемое количество для покупки с мельницей - от 2х коробок
- Тип оборудования: Запасная часть
В течение нескольких секунд устройство измеряет показатель преломления образца и преобразует его в % твердого вещества благодаря единице концентрации.
Рефрактометр готов к работе после простой пользовательской калибровки с помощью деионизированной или дистиллированной воды.
Oпорная конструкция на колесах с фиксаторами (тормозом), 2 поворотных колеса, 2 поворотных колеса с тормозом.
- Тип оборудования: Дополнительное оборудование
Переменный ленточный конвейер с широким применением не только в пищевой промышленности. Длину конвейера можно выбрать от 2 до 6 м. Ширина ленты 200 и 400 мм.
- Мощность мотора, кВт: 0,75
- Принцип работы: Непрерывного действия
Рабочий стол как дополнительный модуль для настольной модульной фритюрницы.
- Материал: Нержавеющая сталь
Разработанный с учетом строгих требований пивной и безалкогольной промышленности, этот пищевой шланг для всасывания под давлением обеспечивает исключительную безопасность, долговечность и соответствие международным стандартам пищевой промышленности. Он идеально подходит для транспортировки высококачественного сырого, пастеризованного и органического пива, а также множества других напитков, включая вино, безалкогольные и алкогольные напитки.
- Тип оборудования: Дополнительное оборудование
Перезаряжаемый и портативный, идеально подходит для измерения содержания сахара во фруктовых соках и напитках, эргономичный дизайн.
Корзины для варочных котлов, автоклавов, пастеризаторов.
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Периодического действия
Компактный, надежный и простой в использовании. Частотный преобразователь обеспечивает плавный пуск и остановку мотора устройства, снижение пусковых токов, регулировку скорости вращения двигателя.
Ключевые преимущества:
- Точное цифровое управление одним нажатием кнопки.
- Макросы приложений.
- Переключение между режимами Industrial, Pump и Fan для оптимизации работы.
- Используется и монтируется непосредственно на оборудование без необходимости установки электрошкафов. Может также монтироваться на стену.
- Тип оборудования: Дополнительное оборудование
Возможны различные типы установки: в трубопровод, непосредственно в бак с продуктом или через байпасный соединитель.
- Тип оборудования: Дополнительное оборудование