



Refraktometr pro výrobu kondenzovaného mléka
Refraktometr zajišťuje přesné měření celkových rozpuštěných látek (TDS) nebo Brixu během výroby slazeného kondenzovaného mléka, včetně kontroly cukernatosti, optimalizace procesu odpařování a kontroly po homogenizaci.
- Používá se při výrobě kondenzovaného mléka pro přesné stanovení obsahu sušiny ve výrobku
- Je nezbytný pro splnění výrobních norem a zajištění souladu s právními předpisy
- Poskytuje výstupy Ethernet a 4–20 mA pro řízení procesů v reálném čase
Slazené kondenzované mléko se vyrábí odpařováním mléka za účelem snížení obsahu vody a přidáním sladidla, kterým může být sacharóza, dextróza nebo jiný přírodní cukr.
Refraktometr umožňuje měření koncentrace cukrů v reálném čase během výroby slazeného kondenzovaného mléka. Zajišťuje standardizaci podle legislativních požadavků a přesné dávkování sladidel.
Tento produkt byl původně vyvinut jako způsob konzervace mléka. Vysoký obsah cukru ve slazeném kondenzovaném mléce zvyšuje osmotický tlak na úroveň, která eliminuje většinu mikroorganismů. Cukr se přidává buď ve formě suché tuhé látky před odpařováním, nebo jako sirup během odpařovacího procesu. Přesná kontrola množství přidaného cukru je klíčová, protože trvanlivost mléka závisí na dostatečně vysokém osmotickém tlaku. Obsah cukru se obvykle pohybuje v rozmezí 62,5 % až 64,5 %.
K standardizaci produktu se používá refraktometr, který zajišťuje přesné určení obsahu pevných látek potřebného ke splnění legislativních norem. Přesné měření TDS (Total Dissolved Solids – celkových rozpuštěných pevných látek) v čerstvém mléce zároveň pomáhá stanovit optimální množství cukru, které je třeba přidat před nebo během fáze odpařování.
Vhodné pro
|
Výhody
- Umožňuje přesné měření TDS nebo Brix během výroby.
- Pomáhá určit správné množství cukru před nebo během odpařování.
- Měření po odpaření umožňuje doladění procesů a dosažení požadované koncentrace.
- Umožňuje kontrolu i po homogenizaci, včetně detekce velikosti tukových kuliček.
- Zobrazení údajů v jednotkách Brix nebo TDS.
- Hodnoty refraktometru získané po odpaření mohou být použity k doladění odpařovacích systémů a dosažení požadované koncentrace mléka.
Základní verze
Refraktometr kalibrovaný na jednotky Brix nebo TDS, s možností instalace do potrubí, nádrží a odpařovacích jednotek. Zařízení poskytuje výstupy Ethernet a 4–20 mA.
Princip činnosti
Refraktometr měří index lomu (nD) produktu, jehož hodnota se převádí na Brix nebo TDS, což umožňuje určit koncentraci cukrů.
Pokud výrobní proces zahrnuje fázi homogenizace, refraktometr může být instalován i po tomto kroku. Dokáže identifikovat tukové kuličky o průměru menším než 6 µm, přičemž této velikosti lze dosáhnout správným nastavením tlaku homogenizátoru. Doporučený primární tlak homogenizátoru je P1 = 26 MPa (260 bar).
Refraktometr může být kalibrován pro zobrazování údajů v jednotkách Brix nebo TDS (celkové rozpuštěné pevné látky) podle preferencí výrobního závodu. Kromě toho poskytuje výstupní signály Ethernet a 4–20 mA, které umožňují řízení procesů v reálném čase.
Technická charakteristika
- Index lomu (nD): 1,3200 – 1,5300 (odpovídá 0 – 100 Brix)
- Výstupy: Ethernet, 4–20 mA
- Možnost kalibrace: Brix nebo TDS
- Typ zařízení: Volitelná výbava
Hydraulický jeřábový zvedák s hákem je robustní mechanické zařízení určené ke zvedání a přemísťování těžkých strojů, motorů a jiných břemen. Běžně se používá v průmyslovém prostředí a v autoservisech pro bezpečnou a efektivní manipulaci s těžkými náklady.
- Nastavitelná délka páky 950 mm až 1500 mm
- Zdvih poháněný jednostupňovým čerpadlem
- Robustní konstrukce s vysokou stabilitou
- Skládací design pro snadné uskladnění
- Možnost kompletního rozložení na díly
- Snadná manipulace díky 6 kovovým kolečkům
- Součástí balení je řetěz s hákem
- Typ zařízení: Volitelná výbava
Univerzální nerezový stojan vybavený sponami pro uchycení koberců a rohoží, určený zejména pro automyčky, sklady a průmyslové provozy.
- Vybaven pevnými úchyty (sponami) pro snadné upevnění koberců
- Vyroben z nerezové oceli
- Vhodný pro prostředí se zvýšenými hygienickými nároky
- Univerzální využití
- Možnost použití jako dělicí nebo opěrný stojan pro velkoplošné materiály
- Materiál: Nerez
Velký třídílný koš pro vakuové fritézy, varné kotle a další zařízení pro dávkové zpracování.
- Materiál: Nerez
- Typ zařízení: Volitelná výbava
Digitální ponorný teploměr s nerezovou sondou o délce 250 mm je určen pro přesné měření teploty potravin během zpracování.
- Umožňuje rychlé odečtení teploty s přesností ±0,1 °C
- Dlouhá ponorná nerezová sonda (250 mm)
- Teplotní rozsah –50 až +150 °C
- Funkce HOLD a paměť MAX/MIN
- Možnost nastavení teplotních alarmů
- Přepínání jednotek °C / °F
- Ochranný kryt s klipem pro snadné skladování
- Napájen běžnou baterií (LR44)
Díky teplotnímu rozsahu vhodnému pro většinu procesů vaření a výroby potravin je nezbytným nástrojem pro profesionály pracující s komerčními varnými kotli, fritézami, odparkami a dalšími zařízeními používanými při výrobě potravin.
- Materiál: Nerez
- Typ zařízení: Volitelná výbava
Analogové refraktometry nabízejí efektivní, přesné a snadno použitelné řešení pro měření hodnot Brix a zajištění kvality produktů v potravinářském průmyslu.
- Včelaři používají refraktometry k měření obsahu vlhkosti v medu, čímž zajišťují, že med splňuje průmyslové normy pro stabilitu a trvanlivost.
- Pomáhá zajistit správný obsah cukru v ovocných šťávách, nealkoholických i alkoholických nápojích.
- Pomáhá určit hladinu laktózy a kontrolovat konzistenci mléčných výrobků.
- Měří koncentraci cukru, čímž pomáhá udržovat konzistenci produktu a předcházet krystalizaci.
- Typ zařízení: Volitelná výbava
Stabilní mobilní stojan pro velké hrnce o průměru od 405 mm do 625 mm je navržen pro podepření a snadnou přepravu našich varných kotlů o objemu 50 l, 100 l a 150 l.
- Vyrobeno z nerezové oceli
- Kolečka s brzdami na každém kole pro bezpečnou manipulaci
- Univerzální model pro hrnce o průměru od 405 do 625 mm
- Vysoká nosnost - až 200 kg
- Materiál: Nerez
- Typ zařízení: Volitelná výbava
Digitální refraktometr určený pro stanovení podílu sušiny v potravinářských produktech. Poskytuje rychlé a přesné výsledky do 2 sekund, má automatickou teplotní kompenzaci, jednoduché ovládání dvěma tlačítky a snadno čistitelnou nerezovou nádobku.
- Během několika sekund přístroj změří index lomu vzorku a pomocí konverzní jednotky jej převede na % pevných látek.
- Refraktometr je připraven k použití po jednoduché uživatelské kalibraci deionizovanou nebo destilovanou vodou.
- Rychlé a přesné výsledky s LCD displejem
Oběžné kolo (impeller) je rotační část čerpadla nebo turbíny, která pohybuje kapalinami tím, že přeměňuje rotační energii na pohyb kapaliny.
- Vhodné pro různé typy kapalin včetně agresivních médií (závisí na materiálu, ze kterého je oběžné kolo vyrobeno)
- Slouží jako náhradní díly pro širokou škálu modelů čerpadel s oběžným kolem v potravinářství, kosmetice, farmacii a průmyslu.
- Typ zařízení: Náhradní díly
Univerzální in-line refraktometr určený pro přesné měření koncentrace kapalin (Brix) v reálném čase. Díky kompaktnímu designu, automatické teplotní kompenzaci a vysoké odolnosti vůči teplotám je ideální pro potravinářské, chemické a farmaceutické procesy.
- Měřicí rozsah 0,0 – 80 % Brix s přesností ±0,1 %
- Automatická teplotní kompenzace (ATC) od 5 °C do 100 °C
- Kontaktní část odolává teplotám až do 160 °C
- Plochý a hygienický povrch měřicí buňky
- Kompatibilní s CIP a SIP čištěním
- Možnost výstupů RS-232C, 4–20 mA a alarmového výstupu
- Dostupné speciální měřicí stupnice (alkohol, glykol, víno apod.)
- Napájení DC 24 V
- Rychlé a přesné měření bez potřeby vzorkování
- Různé možnosti instalace: in-line, přímo do nádrže s produktem nebo přes obtokový konektor.
- Typ zařízení: Volitelná výbava
Kontaktní tlakoměr s Bourdonovou trubicí a spodním připojením.
- Typ zařízení: Volitelná výbava
Tato tlaková sací hadice na potraviny, navržená pro náročné požadavky průmyslu zpracování piva a nápojů, nabízí výjimečnou bezpečnost, odolnost a soulad s mezinárodními potravinářskými normami. Je ideální pro přepravu vysoce kvalitního surového, pasterizovaného a organického piva, stejně jako různých dalších nápojů včetně vína, nealkoholických i alkoholických nápojů.
- Bez kontaminantů, tj. bez ftalátů, změkčovadel a živočišných složek
- Odolnost vůči podtlaku i přetlaku
- Hladká, nepřilnavá vnitřní vložka
- Zesílená konstrukce
- Možnost sterilizace až do +130 °C
- V souladu s normami FDA, EC 1935/2004, REACH a dalšími
- Certifikace WEIHENSTEPHAN
- Typ zařízení: Volitelná výbava
Podpultový chladič CWP je kompaktní a profesionální zařízení určené pro rychlé a rovnoměrné chlazení různých kapalin – vody, piva, limonád, vín nebo jiných nápojů.
- Díky ergonomickému designu a inovativním technologiím je ideální pro gastroprovozy s omezeným prostorem.
- Chladič nabízí rychlý start – nápoje jsou vychlazeny již za 8–10 minut od spuštění.
- Kompaktní rozměry umožňují snadnou instalaci i ve stísněných prostorách.
- Snadná údržba, tichý provoz a dlouhá životnost.
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Cooling performance l/h: 100 / 200 l/ 300
Násypka s ventilem DN32 je praktické doplňkové příslušenství pro laboratorní vakuový homogenizátor VMG 20/50, určené pro bezpečné a kontrolované přidávání sypkých nebo kapalných surovin během zpracování. Násypka je vybavena uzavíracím ventilem, který umožňuje přesné dávkování bez narušení vakuových podmínek.
- Bezpečné dávkování surovin během homogenizace nebo míchání
- Možnost doplňovat suroviny bez přerušení vakuového cyklu
- Ovládání toku materiálu pomocí ventilu DN32
- Vyrobeno z hygienických a odolných materiálů vhodných pro potravinářský a kosmetický průmysl
- Materiál: Nerez
- Typ zařízení: Volitelná výbava
Sada 4 antivibračních nohou s nerezovou podložkou a možností výškového nastavení ±100 mm. Ideální řešení pro stabilní umístění průmyslových zařízení na nerovném povrchu.
- Výškové nastavení až do ±100 mm pro vyrovnání nerovností podlahy
- Antivibrační vlastnosti snižují přenos vibrací na konstrukci
- Nerezová podložka pro snadné čištění a odolnost vůči korozi
- Vysoká nosnost a stabilita
- Materiál: Nerez
- Typ zařízení: Volitelná výbava
Lopatkový dopravník je speciální modul určený pro rovnoměrné smažení lehkých, tenkých a křehkých produktů, jako jsou chipsy, pelety nebo extrudované pochutiny.
- Díky jemnému pohybu lopatek a speciálnímu rozdělovači produktů zajišťuje minimální poškození a perfektní kvalitu smažení.
- Určen pro kompaktní elektrickou dopravníkovou fritézu 400/1100/12
- Nastavitelná doba smažení od několika sekund až po 50 minut
- Separátor zajišťuje rovnoměrné rozložení produktu na vstupu
- Materiál: Nerez
- Typ zařízení: Volitelná výbava
Izolační kryt na nádoby IBC je určený pro použití ve stanicích s ledovou vodou k udržení chladicí kapaliny na nastavené teplotě.
- Umožňuje snížit náklady na energii chladicího stroje – chladiče
- Chrání před krátkodobými výkyvy okolní teploty, odráží sluneční světlo (až 97 %)
- Kryt se snadno instaluje, otvory pro ventily jsou opatřeny suchými zipy (Velcro)
- Typ zařízení: Volitelná výbava
