Refraktometr pro výrobu kondenzovaného mléka

Tlakový dopravník je volitelné příslušenství ke kompaktním elektrickým dopravníkovým fritézám série 400/1100/12, určené pro rovnoměrné smažení produktů s vysokým obsahem vody. Udržuje potraviny po celou dobu zpracování ponořené pod hladinou oleje, čímž zajišťuje konzistentní kvalitu, strukturu i chuť.

• Umožňuje ponoření produktů, které se během smažení drží na hladině, jako jsou čebureky, belyashi, krevety či zelenina v těstíčku.
• Díky synchronizovanému pohybu horního a spodního pásu jsou potraviny rovnoměrně ponořené a zpracované bez deformace.
• Možnost nastavení doby smažení od několika sekund až po 50 minut podle typu produktu.
• Fixace produktu mezi pásy zabraňuje jeho deformaci nebo roztržení během smažení.

Univerzální robustní varná stolička s litinovým hořákem a ocelovým tělem je určena pro vaření ve velkých objemech – od tradičních zabijaček až po přípravu gulášů v kotlíku.

• Lze ji využít také jako samostatný hořák pro kotlinu.
• Pevný litinový hořák s rovnoměrným výkonem
• Odolná ocelová konstrukce stoličky
• Možnost demontáže hořáku pro použití v kotlině
• Jemná regulace výkonu plamene
• Snadná manipulace a široké využití

Průhledítko se stěračem DN65 je volitelné příslušenství pro laboratorní vakuový homogenizátor VMG 20/50, které umožňuje optickou kontrolu procesu během provozu. Díky integrovanému stěrači zajišťuje čistý výhled i při kondenzaci nebo při zpracování hustých produktů.

• Bezpečné vizuální sledování průběhu procesu bez nutnosti otevírání víka
• Stěrač odstraňuje kondenzát a zbytky produktu z vnitřní strany skla
• Vhodné pro nepřetržité sledování emulgace, míchání nebo vakuového cyklu
• Zvyšuje provozní bezpečnost a hygienu

Tato tlaková sací hadice na potraviny, navržená pro náročné požadavky průmyslu zpracování piva a nápojů, nabízí výjimečnou bezpečnost, odolnost a soulad s mezinárodními potravinářskými normami. Je ideální pro přepravu vysoce kvalitního surového, pasterizovaného a organického piva, stejně jako různých dalších nápojů včetně vína, nealkoholických i alkoholických nápojů.

• Bez kontaminantů, tj. bez ftalátů, změkčovadel a živočišných složek
• Odolnost vůči podtlaku i přetlaku
• Hladká, nepřilnavá vnitřní vložka
• Zesílená konstrukce
• Možnost sterilizace až do +130 °C
• V souladu s normami FDA, EC 1935/2004, REACH a dalšími
• Certifikace WEIHENSTEPHAN

Odolný kontaktní tlakoměr určený pro přesné měření tlaku v potravinářském a nápojovém průmyslu. Vysoká životnost, robustní konstrukce a spolehlivý provoz i při extrémně viskózních nebo krystalizujících produktech.

• Vysoká odolnost vůči přetlaku
• Vysoce kvalitní indikační mechanismus
• Měřicí systém navržený pro dlouhou životnost
• Robustní kryt z nerezové oceli
• Zvláště vhodný pro extrémně viskózní nebo krystalizující produkty

Frekvenční měnič je elektrické zařízení, které upravuje frekvenci vstupního zdroje energie pro řízení rychlosti a točivého momentu elektromotorů, běžně používaných v průmyslových aplikacích, jako jsou čerpadla, ventilátory a dopravníkové systémy.

• Výkon: 0,75 kW
• Vstupní napětí: 1 fáze, 230 V, 50/60 Hz
• Jmenovitý výstupní proud: 4,5 A
• Výstupní frekvence: 0 až 999,9 Hz
• Krytí: IP65

Lopatkový dopravník je speciální modul určený pro rovnoměrné smažení lehkých, tenkých a křehkých produktů, jako jsou chipsy, pelety nebo extrudované pochutiny.

• Díky jemnému pohybu lopatek a speciálnímu rozdělovači produktů zajišťuje minimální poškození a perfektní kvalitu smažení.
• Určen pro kompaktní elektrickou dopravníkovou fritézu 400/1100/12
• Nastavitelná doba smažení od několika sekund až po 50 minut
• Separátor zajišťuje rovnoměrné rozložení produktu na vstupu

Expanzní nádoba je doplňkovou součástí okruhu topného systému, kde se využívá průtokové elektrické ohřívání jako samostatný uzavřený systém pro ohřev teplé vody, která slouží jako teplonosné médium cirkulující v duplikátoru varných kotlů, reaktorů, pasterizátorů a dalších zařízení pro zpracování potravin. V topných systémech s ohřívači vody pracujícími při teplotách do 110 °C je expanzní nádoba nezbytná pro kompenzaci zvětšeného objemu teplonosného média při jeho roztažení v důsledku zahřívání.

• Speciální vysokotlaká nádoba odolává tlaku až 5 barů v systému.
• Umožňuje použití generátoru tepla s přehřátou vodou až do 110 °C.
• K dispozici v různých objemech v závislosti na množství teplonosného média, volí se individuálně.

Oběžné kolo (impeller) je rotační část čerpadla nebo turbíny, která pohybuje kapalinami tím, že přeměňuje rotační energii na pohyb kapaliny.

• Vhodné pro různé typy kapalin včetně agresivních médií (závisí na materiálu, ze kterého je oběžné kolo vyrobeno)
• Slouží jako náhradní díly pro širokou škálu modelů čerpadel s oběžným kolem v potravinářství, kosmetice, farmacii a průmyslu.

Navržen pro zatížení až 200 kg!

Indukční vařič s výkonem 5 kW je nejlepší alternativou k tradičním elektrickým a plynovým sporákům. Snižuje náklady na energii, zvyšuje bezpečnost a minimalizuje znečištění ovzduší, díky čemuž je vhodný pro stacionární i mobilní cateringová zařízení. Jeho kompaktní design z něj činí praktickou volbu pro malé kuchyně, kde záleží na prostoru a efektivitě.

• 10stupňová regulace výkonu (500–5000 W) nebo 10stupňová regulace teploty (60–280 °C)
• Umožňuje nastavení teploty v rozsahu od 60 do 280 °C.
• Kompaktní rozměry: 410 × 500 × 200 mm
• Připojení na standardní síť: 230 V

Průmyslový refraktometr je určen pro přesné měření koncentrace kapalin v reálném čase během výroby. Umožňuje inline měření Brixu bez nutnosti ručního odběru vzorků, čímž zvyšuje kvalitu, konzistenci a efektivitu výroby v potravinářském a chemickém průmyslu.

• Měření Brixu v reálném čase během výroby
• Odstranění potřeby ručních vzorků
• Zvýšení kvality a konzistence produktu
• Řízení pomocí výstupů 4–20 mA nebo přes Ethernet
• Snadná instalace do potrubí, nádrží, vařičů a odparek
• Dlouhá sonda kompatibilní s běžnými spodními přírubami
• Možnost přírubové montáže i do nádrží se škrabkami a míchadly
• Podpora CIP a SIP čištění
• Přesný rozsah měření od 0–100 Brix

Funkční nerezový pracovní stůl navržený speciálně pro instalaci kompaktní dopravníkové fritézy 400/1100/12. Umožňuje doplnit systém o olejovou nádrž a automatickou cirkulaci oleje. Mobilní díky kolečkům.

• Stabilní a hygienická konstrukce z nerezové oceli
• Umožňuje rozšíření fritézy o 75litrovou nádrž na olej
• Kompatibilní s modulem „vodopád“
• Mobilita díky pevným kolečkům
• Snadná instalace fritézy na horní plochu

Nabíjecí a přenosný, ideální pro měření obsahu cukru v ovocných šťávách a nápojích, ergonomický design.

• Přesné a rychlé měření
• Nabíjecí a přenosný
• Ideální pro práci v terénu i v laboratoři
• Ergonomický design pro pohodlné držení
• Vhodný pro široké spektrum potravinářských aplikací

Rozšiřující sada 20 polic z potravinářské nerezové oceli AISI 304, určená pro kondenzační sušičky MAK DRYER 7 a 14. Umožňuje výrazné zvýšení sušicí kapacity zařízení.

• Vyrobeno z hygienicky bezpečné nerezové oceli AISI 304
• Kompatibilní s modely MAK DRYER 7 a 14
• Možnost výrazného navýšení sušicí plochy
• Snadná údržba a dlouhá životnost

Stabilní mobilní stojan pro velké hrnce o průměru od 405 mm do 625 mm je navržen pro podepření a snadnou přepravu našich varných kotlů o objemu 50 l, 100 l a 150 l.

• Vyrobeno z nerezové oceli
• Kolečka s brzdami na každém kole pro bezpečnou manipulaci
• Univerzální model pro hrnce o průměru od 405 do 625 mm
• Vysoká nosnost - až 200 kg

Koše z nerezové oceli jsou určeny pro vkládání produktů do varných kotlů, pasterizátorů nebo autoklávů. Díky perforované nebo síťové konstrukci umožňují rovnoměrný přístup tepla ke všem částem produktu.

• Vyrobené z vysoce kvalitní nerezové oceli
• Hygienické a snadno čistitelné
• Rovnoměrné tepelné zpracování díky síťové nebo děrované konstrukci
• Vhodné pro opakované použití i při vysokých teplotách
• Možnost provedení na míru podle velikosti nádoby