Refraktometer na výrobu kondenzovaného mlieka
Refraktometer zabezpečuje presné meranie celkových rozpustených látok (TDS) alebo Brixu počas výroby sladeného kondenzovaného mlieka, vrátane kontroly cukornatosti, optimalizácie procesu odparovania a kontroly po homogenizácii.
- Používa sa pri výrobe kondenzovaného mlieka sa na presné stanovenie obsahu sušiny vo výrobku
- Je nevyhnutný na splnenie výrobných noriem a zabezpečenie súladu s právnymi predpismi.
- Poskytuje výstupy Ethernet a 4–20 mA pre riadenie procesov v reálnom čase
Sladené kondenzované mlieko sa vyrába odparovaním mlieka za účelom zníženia obsahu vody a pridaním sladidla, ktorým môže byť sacharóza, dextróza alebo iný prírodný cukor.
Refraktometer umožňuje meranie koncentrácie cukrov v reálnom čase počas výroby sladeného kondenzovaného mlieka. Zabezpečuje štandardizáciu podľa legislatívnych požiadaviek a presné dávkovanie sladidiel.
Tento produkt bol pôvodne vyvinutý ako spôsob konzervácie mlieka. Vysoký obsah cukru v sladenom kondenzovanom mlieku zvyšuje osmotický tlak na úroveň, ktorá eliminuje väčšinu mikroorganizmov. Cukor sa pridáva buď vo forme suchej tuhej látky pred odparovaním, alebo ako sirup počas odparovacieho procesu. Presná kontrola množstva pridaného cukru je kľúčová, keďže trvanlivosť mlieka závisí od dostatočne vysokého osmotického tlaku. Obsah cukru sa zvyčajne pohybuje v rozmedzí 62,5 % až 64,5 %.
Na štandardizáciu produktu sa používa refraktometer, ktorý zabezpečuje presné určenie obsahu pevných látok potrebného na splnenie legislatívnych noriem. Presné meranie TDS (Total Dissolved Solids – celkových rozpustených pevných látok) v čerstvom mlieku zároveň pomáha stanoviť optimálne množstvo cukru, ktoré je potrebné pridať pred alebo počas fázy odparovania.
Vhodné pre
|
Výhody
- Umožňuje presné meranie TDS alebo Brix počas výroby.
- Pomáha určiť správne množstvo cukru pred alebo počas odparovania.
- Meranie po odparení umožňuje doladenie procesov a požadovanú koncentráciu.
- Umožňuje kontrolu aj po homogenizácii, vrátane detekcie veľkosti tukových guľôčok.
- Zobrazenie údajov v jednotkách Brix alebo TDS.
- Hodnoty refraktometra získané po odparení môžu byť použité na doladenie odparovacích systémov a dosiahnutie požadovanej koncentrácie mlieka.
Základná verzia
Refraktometer kalibrovaný na jednotky Brix alebo TDS, s možnosťou inštalácie do potrubí, nádrží a odparovacích jednotiek. Zariadenie poskytuje výstupy Ethernet a 4–20 mA.
Princíp činnosti
Refraktometer meria index lomu (nD) produktu, hodnota sa konvertuje na Brix alebo TDS, čo umožňuje určiť koncentráciu cukrov.
Ak výrobný proces zahŕňa fázu homogenizácie, refraktometer môže byť inštalovaný aj po tomto kroku. Dokáže identifikovať tukové guľôčky s priemerom menším ako 6 µm, pričom túto veľkosť je možné dosiahnuť správnym nastavením tlaku homogenizátora. Odporúčaný primárny tlak homogenizátora je P1 = 26 MPa (260 bar).
Refraktometer môže byť kalibrovaný na zobrazovanie údajov v jednotkách Brix alebo TDS (celkové rozpustené pevné látky), v závislosti od preferencií výrobného závodu. Okrem toho poskytuje výstupné signály Ethernet a 4–20 mA, ktoré umožňujú riadenie procesov v reálnom čase.
Technická charakteristika
- Index lomu (nD): 1,3200 – 1,5300 (zodpovedá 0 – 100 Brix).
- Výstupy: Ethernet, 4–20 mA
- Možnosť kalibrácie: Brix alebo TDS
- Typ zariadenia: Voliteľná výbava
Táto tlaková sacia hadica na potraviny, navrhnutá pre náročné požiadavky priemyslu spracovania piva a nápojov, ponúka výnimočnú bezpečnosť, odolnosť a súlad s medzinárodnými potravinárskymi normami. Je ideálna na prepravu vysokokvalitného surového, pasterizovaného a organického piva, ako aj rôznych iných nápojov vrátane vína, nealkoholických nápojov a alkoholických nápojov.
- Bez kontaminantov, tzn bez ftalátov, zmäkčovadiel a živočíšnych zložiek
- Odolnosť voči podtlaku aj pretlaku
- Hladká, nepriľnavá podšívka
- Zosilnená konštrukcia
- Možnosť sterilizácie do +130 °C
- V súlade s normami FDA, EC 1935/2004, REACH a ďalšími
- Certifikácia WEIHENSTEPHAN
- Typ zariadenia: Voliteľná výbava
Priehľadítko so stieračom DN65 je voliteľná doplnková možnosť pre laboratórny vákuový homogenizátor VMG 20/50, ktorá umožňuje optickú kontrolu procesu počas prevádzky. Vďaka integrovanému stieraču zaisťuje čistý výhľad aj pri kondenzácii alebo pri spracovaní hustých produktov.
- Bezpečné vizuálne sledovanie priebehu procesu bez nutnosti otvárania poklopu
- Stierač odstraňuje kondenzát a zvyšky produktu z vnútornej strany skla
- Vhodné na nepretržité sledovanie emulgácie, miešania alebo vákuového cyklu
- Zvýšenie prevádzkovej bezpečnosti a hygieny
- Typ zariadenia: Voliteľná výbava
*Cena je stanovená za sériu IP66.
Menič frekvencie umožňuje jednoduchú a spoľahlivú reguláciu otáčok a smeru otáčania elektromotorov. K dispozícii sú verzie IP20 a IP66, ktoré je možné použiť priamo na zariadenie alebo na montáž na stenu bez potreby samostatnej rozvodnej skrine.
- Presná regulácia rýchlosti otáčania a smeru elektromotorov
- Odolnosť voči korózii a chemikáliám (verzia IP66)
- Jednoduché ovládanie pomocou displeja a klávesnice
- Rýchle nastavenie parametrov a uvedenie do prevádzky
- Integrovaný EMC filter pre súlad s normou EN61800-3 (voliteľné)
- Vstavaný PI regulátor na udržiavania hladiny, tlaku, prietoku
- Typ zariadenia: Voliteľná výbava
Lopatkový dopravník je špeciálny modul určený na rovnomerné vyprážanie ľahkých, tenkých a krehkých produktov ako čipsy, pelety či extrudované pochutiny.
- Vďaka citlivému pohybu lopatiek a špeciálnemu rozdeľovaču produktov zabezpečuje minimálne poškodenie a perfektnú kvalitu vyprážania.
- Určený pre kompaktnú elektrickú dopravníkovú fritézu 400/1100/12
- Nastaviteľný čas vyprážania od niekoľkých sekúnd až po 50 minút
- Separátor zabezpečuje rovnomerné rozloženie produktu na vstupe
- Materiál: Nerezová ocel'
- Typ zariadenia: Voliteľná výbava
Priemyselný refraktometer je určený na presné meranie koncentrácie kvapalín v reálnom čase počas výroby. Umožňuje inline meranie Brixu bez nutnosti manuálneho odberu vzoriek, čím zvyšuje kvalitu, konzistenciu a efektivitu výroby v potravinárskom a chemickom priemysle.
- Meranie Brixu v reálnom čase počas výroby
- Odstránenie potreby manuálnych vzoriek
- Zvýšenie kvality a konzistencie produktu
- Riadenie pomocou výstupov 4–20 mA alebo cez Ethernet
- Jednoduchá inštalácia do potrubí, nádrží, varičov a odpariek
- Dlhá sonda kompatibilná s bežnými spodnými prírubami
- Možnosť prírubovej montáže aj do nádrží so škrabkami a miešadlami
- Podpora CIP a SIP čistenia
- Presný rozsah merania od 0–100 Brix
- Typ zariadenia: Voliteľná výbava
Kompaktný podporný stojan je navrhnutý na inštaláciu koloidného mlyna vo výške umožňujúcej jednoduchú obsluhu, vrátane nakladania a vykladania produktu.
- Ergonomická pracovná výška pre pohodlné používanie
- Možnosť výberu materiálu konštrukcie (nerez/uhlíková oceľ)
- Kompatibilita s valčekovými vozíkmi
- Odolná a stabilná konštrukcia
- Jednoduché čistenie a údržba
Podporný stojan pre koloidný mlyn 132 (doplnková možnosť zariadenia)
- Typ zariadenia: Voliteľná výbava
Robustný mobilný stojan pre veľké hrnce s priemerom od 405 mm do 625 mm je navrhnutý tak, aby uniesol a ľahko prepravoval naše varné kotly s objemom 50 l, 100 l a 150 l.
- Vyrobené z nehrdzavejúcej ocele
- Kolieska s brzdami na každom kolese pre bezpečnú manipuláciu
- Univerzálny model pre hrnce s priemerom od 405 do 625 mm
- Vysoká nosnosť - až 200 kg
- Materiál: Nerezová ocel'
- Typ zariadenia: Voliteľná výbava
Filter horúceho oleja je zariadenie určené na čistenie vyprážacieho oleja priamo po procese vyprážania. Odstraňuje zvyšky cesta, omrviniek a iné kontaminanty, čím predlžuje životnosť oleja a zvyšuje kvalitu vyprážaných produktov.
- Filtrácia horúceho oleja - teplota oleja do 200 °C.
- Filter horúceho oleja určený pre kontinuálne priemyselné stolné fritézy.
- Voliteľný materiál filtra - papier, nehrdzavejúca oceľ
- Materiál: Nerezová ocel'
- Krajina pôvodu: Slovensko
Bezolejový štvorvalcový piestový kompresor je ideálnym riešením pre tých, ktorí oceňujú výkon aj tichu prevadzku.
- Vybavený dvoma dvojpiestovými jednotkami so samostatnými motormi
- Štyri vzduchové filtre
- Mechanický tlakový spínač
- Nízka hladina hluku
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
- Výkon, kW: 1,5
- Napätie: 220-230V
Impeller alebo obežné koleso je rotačná časť čerpadla alebo turbíny, ktorá pohybuje tekutinami tým, že premieňa rotačnú energiu na pohyb tekutiny.
- Vhodné pre rôzne typy kvapalín vrátane agresívnych médií ( závisí od materiálu, z ktorého je impeller vyrobený)
- Slúžia ako náhradné diely pre široký rozsah modelov impellerových čerpadiel v potravinárstve, kozmetike, farmácii a priemysle.
- Typ zariadenia: Náhradný diel
Rozširujúca sada 20 políc z potravinárskej nehrdzavejúcej ocele AISI 304, určená pre kondenzačné sušičky MAK DRYER 7 a 14. Umožňuje výrazné zvýšenie sušiacej kapacity zariadenia.
- Vyrobené z hygienicky bezpečnej nerezovej ocele AISI 304
- Kompatibilné s modelmi MAK DRYER 7 a 14
- Možnosť výrazného navýšenia sušiacej plochy
- Jednoduchá údržba a dlhá životnosť
- Materiál: Nerezová ocel'
- Typ zariadenia: Voliteľná výbava
Hydraulický žeriavový zdvihák s hákom je robustné mechanické zariadenie určené na zdvíhanie a premiestňovanie ťažkých strojov, motorov a iných bremien. Bežne sa využíva v priemyselnom prostredí a v autoservisoch pre bezpečnú a efektívnu manipuláciu s ťažkými nákladmi.
- Nastaviteľná dĺžka páky 950 mm až 1500 mm
- Zdvih poháňaný jednostupňovým čerpadlom
- Robustná konštrukcia s vysokou stabilitou
- Skladací dizajn pre jednoduché uskladnenie
- Možnosť kompletného rozloženia na diely
- Jednoduchá manipulácia vďaka 6 kovovým kolieskam
- Súčasťou balenia je reťaz s hákom
- Typ zariadenia: Voliteľná výbava
Odolný kontaktný tlakomer určený na presné meranie tlaku v potravinárskom a nápojárskom priemysle. Vysoká životnosť, robustná konštrukcia a spoľahlivá prevádzka aj pri extrémne viskóznych alebo kryštalizujúcich produktoch.
- Vysoká odolnosť voči pretlaku
- Vysokokvalitný indikačný mechanizmus
- Merací systém navrhnutý pre dlhú životnosť
- Robustný kryt z nehrdzavejúcej ocele
- Obzvlášť vhodné pre extrémne viskózne alebo kryštalizujúce produkty
- Typ zariadenia: Voliteľná výbava
Digitálny ponorný teplomer s nerezovou sondou dĺžky 250 mm je určený na presné meranie teploty potravín počas spracovanie
- Umožňuje rýchle odčítanie teploty s presnosťou ±0,1 °C
- Dlhá ponorná nerezová sonda (250 mm)
- Teplotný rozsah –50 až +150 °C
- Funkcia HOLD a pamäť MAX/MIN
- Možnosť nastaviť teplotné alarmy
- Prepínanie jednotiek °C / °F
- Ochranný kryt s klipom na jednoduché skladovanie
- Napájanie bežnou batériou (LR44)
S rozsahom teplôt, ktorý je vhodný pre väčšinu procesov varenia a výroby potravín, je nevyhnutným nástrojom pre profesionálov pracujúcich s komerčnými varnými kotlami, fritézami, odparkami a inými zariadeniami používanými na výrobu potravín.
- Materiál: Nerezová ocel'
- Typ zariadenia: Voliteľná výbava
Veľkokapacitný trojsekciový kôš z nehrdzavejúcej ocele určený na dávkové tepelné spracovanie rôznych produktov v jednom cykle. Vhodný pre vákuové fritézy, varné kotly a ďalšie zariadenia.
- Tri samostatné sekcie pre spracovanie rôznych produktov súčasne pri rovnakej technológii
- Vyrobený z potravinárskej nehrdzavejúcej ocele – odolný voči korózii a vysokým teplotám
- Uzatvárateľné veko so špeciálnym bezpečnostným zámkom
- Rýchle plnenie a vyprázdňovanie jednotlivých sekcií
- Hygienická konštrukcia vhodná na jednoduché čistenie
- Veľký objem 350 litrov zvyšuje efektivitu spracovania
- Materiál: Nerezová ocel'
- Typ zariadenia: Voliteľná výbava
Univerzálny nerezový stojan vybavený sponami na uchytenie kobercov a rohoží, určený najmä pre autoumyvárne, sklady a priemyselné prevádzky.
- Vybavený pevnými úchytmi (sponami) pre jednoduché upevnenie kobercov
- Vyrobený z nehrdzavejúcej ocele
- Vhodný pre prostredia so zvýšenými hygienickými nárokmi
- Univerzálne využitie
- Možnosť využitia ako deliaci alebo oporný stojan pre veľkoplošné materiály
- Materiál: Nerezová ocel'