Condensate dryer for fruits and vegetables

Condensaatdroogkamer ALCD

€ 2.238,00

Condensdroger voor groenten, fruit, bessen, paddenstoelen, kruiden en andere producten. De condensatiedroogmethode is de meest efficiënte manier om voedsel te drogen met een minimaal energieverbruik. De installatie is bedoeld voor gebruik in de voedingsindustrie.

volledig gemaakt van voedselveilig roestvrij staal AISI304
gepolijste externe coating
volautomatisch besturingssysteem
100% isolatie zonder freon (70 mm)

Voor meer informatie kunt u contact opnemen met: sales@foodtechprocess.com

De inhoud van deze pagina is vertaald naar het Nederlands met de geautomatiseerde vertaling. De originele versie is in het Engels. Bedankt voor uw begrip.

Condensdroger voor bessen, fruit, groenten

De droger bestaat uit een compacte kast van roestvrij staal met thermische isolatie van polyurethaanschuim. De installatie werkt op basis van een warmtepomp. De temperatuurregeling is elektronisch, die de temperatuur aanpast aan het specifieke product. De droger wordt niet aanbevolen voor het drogen van vlees.

Condensaat stroomt aan de onderkant naar buiten; het is noodzakelijk om de condensaatafvoer aan te sluiten op een riool of op een container voor het opvangen van condenswater.

Werkingsprincipe van de droger

Luchtdroging door condensatie van voedingsmiddelen (fruit, thee, champignons, enz.) is de meest energie-efficiënte manier om water uit verschillende materialen, waaronder voedingsmiddelen, te verwijderen. Het werkt volgens het principe van een warmtepomp, omdat we bij het koelen in de verdamper de temperatuur tot onder het dauwpunt van de lucht laten dalen, waardoor het oppervlak van de verdamper bevochtigd wordt met vocht uit de lucht. De warmte die aan de lucht wordt onttrokken, wordt onmiddellijk aan dezelfde lucht teruggegeven, en er komt nog eens 20-30% bij door de elektriciteit die nodig is om de compressor aan te drijven. Deze warmte is dus meer dan genoeg om de vereiste temperatuur in de goed geïsoleerde droogkast te handhaven, zodat voedsel veilig en van hoge kwaliteit gedroogd kan worden. Na de verwerking wordt er lucht door de roosters geleid die het te drogen materiaal bevatten. De lucht wordt bevochtigd en teruggevoerd naar de droogeenheid voor verdere verwerking. Het proces verloopt continu totdat het gewenste eindvochtgehalte van het product is bereikt.

Door het zogenaamde "koud drogen" bij lage temperaturen kunt u de meeste kenmerken van vers fruit, bessen en groenten behouden, zoals smaak, aroma en kleur.

Basisversie

Dit is een compacte, gesloten kast van voedselveilig roestvrij staal met duurzame thermische isolatie (70 mm dik polyurethaanschuim), uitgerust met een compact koel- en verwarmingsapparaat dat zich in het bovenste gedeelte van de kast bevindt. Opgenomen vermogen 400/500 W/u. De besturing is elektronisch, met de mogelijkheid om de droogtemperatuur in te stellen, zodat u zich kunt aanpassen aan de omstandigheden die nodig zijn voor het drogen van verschillende producten. Het water wordt via een plastic fitting afgevoerd naar het riool of naar een stortbak.

Voordelen

mogelijkheid om de deur voor eenbladige drogers zowel aan de rechter- als aan de linkerkant te installeren en te openen
zelfsluitende deuren
ventilatorkoeling
vervangende deurafdichting
in hoogte verstelbare poten
afgeronde hoeken voor betere reiniging
verwijderbare compacte warmtepompunit
verstelbare en verwijderbare steunen voor dienbladen/planken
binnenverlichting

Technische kenmerken:

Model	Afmetingen, mm	Gewicht, kg	Temperatuurbereik, °C	Vermogen, W
ALCD 300	710x800x1200	120	+40/+50	960
ALCD 700	710x800x2000	150	+40/+50	960
ALCD 1400	1420x800x2000	260	+40/+50	1920

Volume: 250l/ 550l/ 1225l
Voltage: 220-230V
Number of shelves: 6/ 11/ 22