Komora pro sušení kondenzátu ALCD
Kondenzační sušička zeleniny, ovoce, bobulovin, hub, bylinek a dalších produktů. Kondenzační sušení je nejúčinnější způsob sušení potravin s minimální spotřebou energie. Zařízení je určeno pro použití v potravinářském průmyslu.
- zcela vyroben z potravinářské nerezové oceli AISI304
- leštěný vnější povlak
- plně automatický řídicí systém
- 100% izolace bez freonu (70 mm)
Další informace získáte u: sales@foodtechprocess.com
Obsah této stránky byl přeložen do češtiny automatickým překladem. Původní verze je v angličtině. Děkujeme za pochopení.
Kondenzační sušička na bobuloviny, ovoce a zeleninu
Sušička se skládá z kompaktní skříně z nerezové oceli s tepelnou izolací z polyuretanové pěny. Zařízení funguje na bázi tepelného čerpadla. Regulace teploty je elektronická, která upravuje teplotu v závislosti na konkrétním výrobku. Sušička se nedoporučuje pro sušení masa.
Kondenzát vytéká na dně; je nutné připojit odtok kondenzátu do kanalizace nebo do nádoby na sběr kondenzované vody.
Princip činnosti sušičky
Sušení potravin (ovoce, čaje, hub apod.) na vzduchu kondenzací je energeticky nejúčinnější způsob odstraňování vody z různých materiálů včetně potravin. Funguje na principu tepelného čerpadla, protože při ochlazování ve výparníku způsobíme pokles teploty pod rosný bod vzduchu, díky čemuž se povrch výparníku zvlhčí vlhkostí ze vzduchu. Teplo odebrané vzduchu se okamžitě vrací zpět do téhož vzduchu a dalších 20-30 % se přidá díky elektřině potřebné k pohonu kompresoru. Toto teplo je tedy více než dostatečné k udržení požadované teploty v sušicí komoře, která je dobře izolovaná, a zajišťuje tak bezpečné a kvalitní sušení potravin. Po zpracování prochází vzduch přes rošty, na kterých je sušený materiál. Vzduch se zvlhčuje a vrací se do sušicí jednotky k dalšímu zpracování. Proces probíhá nepřetržitě, dokud není dosaženo požadované konečné vlhkosti výrobku.
Takzvané "sušení za studena" při nízkých teplotách umožňuje zachovat většinu vlastností čerstvého ovoce, bobulovin a zeleniny, jako je chuť, vůně a barva.
Základní verze
Jedná se o kompaktní uzavřenou skříň vyrobenou z potravinářské nerezové oceli s odolnou tepelnou izolací (70 mm silná polyuretanová pěna), vybavenou kompaktním chladicím a topným zařízením, které je umístěno v horní části skříně. Příkon 400/500 W/h. Ovládání je elektronické, s možností nastavení teploty sušení, což umožňuje přizpůsobit se podmínkám potřebným pro sušení různých výrobků. Voda je odváděna plastovou armaturou do kanalizace nebo do cisterny.
Výhody
- možnost instalace a otevírání dvířek u jednokřídlých sušiček na pravé i levé straně.
- samozavírací dveře
- chlazení ventilátorem
- náhradní těsnění dveří
- výškově nastavitelné nohy
- zaoblené rohy pro lepší čištění
- vyjímatelná kompaktní jednotka tepelného čerpadla
- nastavitelné a odnímatelné podpěry pro zásobníky/poličky
- vnitřní osvětlení
Technické vlastnosti:
| Model | Rozměry, mm | Hmotnost, kg | Teplotní rozsah, °C | Výkon, W | |||
| ALCD 300 | 710x800x1200 | 120 | +40/+50 | 960 | |||
| ALCD 700 | 710x800x2000 | 150 | +40/+50 | 960 | |||
| ALCD 1400 | 1420x800x2000 | 260 | +40/+50 | 1920 |
- Volume: 250l/ 550l/ 1225l
- Voltage: 220-230V
- Number of shelves: 6/ 11/ 22
You might also like
The high quality atmospheric 1500 kg condensate honey dryer is designed specifically for professional honey dehumidification.
Price depends on the chosen option.
Konvekční rotační bubnová sušárna pro sušení zrnitých, sypkých a sypkých materiálů. Lze ji použít na sůl, kávu, různé prášky, obilí, ořechy, semena, ovocné/zeleninové výlisky a mnoho dalších produktů.
Pro více informací nám zašlete žádost.
Myčka ovoce je určena k mytí a čištění produktů, jako je ovoce nebo zelenina před zpracováním, zejména jablek. Pokud hledáte jiné myčky ovoce a zeleniny, zašlete nám poptávku.
Mycí a mlecí stroj je určen k mytí, přepravě a mletí celého ovoce nebo zeleniny před dalším zpracováním.
Pro více informací nám zašlete žádost na adresu sales@foodtechprocess.com
Multifunkční vakuová jednotka MINI5 - je ideální pro vaření, sušení, zahušťování, míchání a mnoho dalšího. Vhodná pro laboratoře a malovýrobu.
- Zpracování výrobků citlivých na teplo při nižších teplotách
- Ideální pro přípravu krémového medu
- Možnost vakuového sušení medu
- Material: Stainless steel
- Engine power, kW: 0,12
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 5l
Sušička zeleniny byla navržena pro rychlé a účinné sušení listové zeleniny, syrové i vařené, připravované ve středně velkých profesionálních kuchyních a v potravinářském průmyslu.
Další informace: sales@foodtechprocess.com
Naklápěcí pánev s míchadlem a nepřímým elektrickým ohřevem pomocí termického oleje je určena ke zpracování malých dávek surovin a je vhodná k dušení a smažení různých potravin. Funkce automatického míchání zlepšuje přípravu zeleniny, ryb, masa a omáček.
- Kompaktní model
- Rovnoměrný ohřev díky termálnímu oleji
- Jednoduché ovládání
- Elektrické naklápění pracovní mísy
- Heating: Electricity
- Material: Stainless steel
- Heating power, kW: 18
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 140l
- Total power, kW: 19
Nabízíme různé typy sušiček medu s kapacitou od 50 kg do 1000 kg.
Pro cenovou nabídku nebo bezplatnou konzultaci nám zašlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
This honey dryer is used for drying and mixing honey, it is a high-performance solution for thoroughly mixing honey while simultaneously removing excess moisture.
For additional information, please contact us at sales@foodtechprocess.com
Nabízíme různé typy sušiček pro různé výrobky. Pro bezplatnou konzultaci nám zašlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
Nabízíme vícepásové sušičky a pečicí trouby s různou kapacitou. Pro bezplatnou konzultaci nám zašlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
Rychlá, elegantní, tichá, uživatelsky přívětivá, bezpečná, hladce pracující komerční sušička salátu, navržená pro účinné sušení až 6 kg.
Pro více informací nám zašlete žádost na adresu sales@foodtechprocess.com
The high quality atmospheric 1500 kg condensate honey dryer is designed specifically for professional honey dehumidification.
Price depends on the chosen option.
Vakuový odvzdušňovač se v potravinářském průmyslu hojně používá k odstraňování plynů z výrobků, které si mohou po zpracování zachovat bublinky. Kromě toho se průtokový odvzdušňovač používá k minimalizaci pěnění výrobků, což zajišťuje jejich hustší strukturu, zejména před balením. Vakuové deaerátory hrají zásadní roli při odstraňování specifických pachů z výrobků, například při výrobě šťáv, pyré a bylinných nápojů. Tento proces významně přispívá ke zvýšení celkové kvality a chuti konečného výrobku.
- Zlepšuje kvalitu, strukturu a tvar výrobku
- Zabraňuje oxidaci odstraňováním plynů.
- Zachovává organoleptické vlastnosti a prodlužuje trvanlivost.
- Vhodné pro husté a viskózní produkty
- Průtokový princip umožňuje instalaci tohoto zařízení do stávajících výrobních linek.
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Continuous mode
- Country of origin: Slovakia
- Voltage: 380-400V
- Max vacuum: -0,8 Bar
Vakuová sušička medu slouží k dehydrataci (odstranění vlhkosti) medu při subatmosférickém tlaku.
- Tento vysoce účinný a inovativní proces vakuového sušení zaručuje rychlost sušení medu vyšší než 1 % za hodinu!
- Sušička umožňuje rychlé a šetrné sušení medu při teplotách do 39 °C bez zvýšení obsahu hydroxymethylfurfuralu (HMF).
- K dodávce tepelné energie do pláště sušičky lze použít jakýkoli zdroj tepla (horká voda, pára).
- Speciálně navržené míchací zařízení zlepšuje přenos tepla uvnitř výrobku, zlepšuje jeho tepelnou účinnost a výrazně snižuje náklady na energii při sušení.
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Max vacuum: -0,8 Bar
Zvláštností této jednotky je kombinace několika funkcí: homogenizace a sušení medu. Vertikální vakuová sušička umožňuje sušit med o hmotnosti až 3300 kg v krátkém čase při zachování jeho užitných vlastností, barvy, chuti a organoleptických vlastností. Vakuová sušička medu má oproti klasickým atmosférickým sušičkám medu řadu významných výhod díky zkrácení doby zpracování a zachování jeho prospěšných vlastností, čehož je dosaženo sušením při nižší teplotě.
- Proces sušení probíhá mnohem rychleji díky odpařování vlhkosti ve vakuu.
- Vysoký stupeň homogenizace medu díky provozu speciálního míchacího zařízení.
- Úzká vertikální konstrukce nevyžaduje velké výrobní plochy a zároveň se vyznačuje vysokou produktivitou.
- Heating: Electricity
- Material: Stainless steel
- Heating power, kW: 30
- Principle of operation: Batch mode
- Voltage: 380-400V
- Max vacuum: -0,8 Bar
Válcový bubnový rotační stroj je určen k sušení a krystalizaci tekutých a pastovitých potravinářských výrobků na pevné krystaly.
- Kompaktní stolní provedení
- Automatické nože pro řezání fólie výrobku
- Nastavitelná tloušťka vrstvy produktu při aplikaci na buben
- Nastavitelná rychlost otáčení bubnu pro regulaci doby sušení
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Continuous mode
Odvzdušňovač se používá k odstranění vzduchových bublin z pyré. Cena závisí na požadovaném objemu a výrobní kapacitě.
Pro více informací nám zašlete žádost.
Tato vícevrstvá pásová sušička s integrovaným chladicím systémem funguje jako sušička a chladič v jednom zařízení.
Pro cenovou nabídku nebo další informace nám napište na adresu sales@foodtechprocess.com
Cena je uvedena bez zdroje stlačeného vzduchu - kompresoru (volitelně).
Jedná se o periodické zařízení určené k odstraňování vlhkosti a přebytečné vody z medu ve vakuu. Tuto pilotní vakuovou sušičku lze použít pro zpracování malých objemů medu přímo na včelnicích.
- Rychlost sušení až 1 % za hodinu! (s postupným snižováním koncentrace)
- Velká plocha pro přenos tepla
- Nízká teplota sušení díky vakuu
- Snadná obsluha a údržba
- Externí okruh nuceného oběhu pro intenzivní odpařování
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 100 - 140 kg
- Total power, kW: 6,5
- Voltage: 220-230V 380-400V
- Max vacuum: -0,8 Bar