Homogenisator voor de productie van sojamelk MH 150/120

De inhoud van deze pagina is vertaald naar het Nederlands met de geautomatiseerde vertaling. De originele versie is in het Engels. Bedankt voor uw begrip.

De Veggie Milk-fabriek wordt niet alleen gebruikt voor industriële toepassingen in de drankindustrie op basis van planten, maar is ook een integraal onderdeel van het verwerkingsproces van sojabonen om tofu of andere vergelijkbare veganistische producten te produceren.

De plantaardige melkhomogenisator is geschikt voor de productie van plantaardige bases voor dranken zoals:

U kunt een plantaardige basis krijgen van bijna alle noten, granen of zaden.

Voordelen:

• Zeer efficiënt en productief, tot 100 liter van de basis met een deeltjesgrootte tot 100 micron wordt geproduceerd in slechts één cyclus, de tijd van de cyclus hangt af van het product, voor sojabonen - 5-10 minuten.
• Een hoge mate van homogenisatie wordt bereikt door de gecombineerde invloed van de volgende factoren: mechanisch malen en breken, snijden op meerdere niveaus, geometrische lineaire snelheidsversnelling, verandering in pulserende spanning, cavitatie, ultrasoon geluid.
• Efficiënte verwarming: Directe stoominjectie in het product is de meest economische en intensieve verwarmingsmethode met minimale traagheid.
• Een extra factor die de kosteneffectiviteit en efficiëntie van plantaardige melkproductie met een plantaardige melkhomogenisator verhoogt, is het effect van het omzetten van de mechanische energie van de homogenisator in thermische energie, waardoor sneller kan worden verwarmd en op stoom kan worden bespaard.
• Veggymelk heeft een hygiënisch ontwerp dat gemakkelijk schoon te maken is. Er zijn geen dode zones waar het product zich kan ophopen. De installatie heeft een zelfreinigend systeem: de reiniging wordt uitgevoerd door het reinigingsmiddel en water langs het productpad door de homogenisator te laten circuleren.
• Een koelsysteem voor de mechanische asafdichting, dat de werking van de eenheid beschermt tijdens drooglopen of wanneer het volume van het verwerkte product klein is.
• Thermische isolatie voor de werktank om warmteverlies te beperken en een veilige werking van de apparatuur tijdens het gebruik te garanderen.

Processen:

* Stoomgenerator - optie

Basisversie

De eenheid voor sojakoeienmelk of groentemelk bestaat uit een atmosferische reactor die op een ondersteunende structuur is gemonteerd en een homogenisator met een elektrische aandrijving die aan de onderkant is opgehangen. Het omvat een verlengde roestvrijstalen elektromotoras, een mechanische afdichting, een geperforeerde beschermende behuizing voor de externe roterende eenheden van de homogenisator, een extern circulatiecircuit, een direct stoomtoevoersysteem en een sectioneel te openen bovendeksel. De eenheid is uitgerust met een frequentieomvormer en een analoge thermometer voor het meten van de producttemperatuur.

Werkingsprincipe

De homogenisator maalt het product in een vochtige omgeving terwijl het externe circulatiecircuit is ingeschakeld. Gezuiverde stoom wordt via een gespecialiseerd borrelend systeem in het onderste gedeelte van het apparaat gebracht, waardoor intense warmteoverdracht, hydrodynamisch roeren, mengen en absorptie mogelijk worden. Door de directe injectie van gezuiverde stoom in het product kunt u het verwarmingsproces aanzienlijk intensiveren met minimaal energieverlies, waardoor het product ook gedeeltelijk gepasteuriseerd wordt.

Opties:

• Onderkant decoratieve roestvrijstalen behuizing
• In hoogte verstelbare poten
• Draagstructuur op wielen met sloten (remmen)
• Het vermogen van de elektromotor wijzigen binnen de groottecategorie van 132
• Tijdrelais
• Watermeter
• Stoombesturingssysteem
• Besturing met PLC-controller
• Stoomgenerator (regel- en veiligheidsarmaturen zijn niet inbegrepen in het basisleveringspakket)

Extra uitrusting:

• Vacuümcoater voor het verzadigen met water en het weken van bonen, granen en noten
• Toevoerband
• Scheider/centrifuge
• Okara pers
• Stoomzuiveringsfilter
• Pasteur