Homogenisator voor de productie van sojamelk MH 150/120
De prijs is vastgesteld voor de basisversie van de installatie voor het maken van plantaardige melk zonder stoomgenerator
De Veggie Milk kookketel wordt gebruikt als een eenheid voor hydrodynamische thermische extractie van stoffen uit peulvruchten en noten om een afgewerkte suspensie te creëren - de basis van plantaardige dranken.
- Efficiënte en snelle extractie
- Gedeeltelijke pasteurisatie door directe stoominjectie
- Krachtige bodemhomogenisator
- Hydrodynamisch mengen
- Mechanische asafdichting voor de homogenisator met een open koelsysteem
- Veiligheidsrooster op het luikdeksel voor het veilig laden van producten
- Sectioneel plexiglas luik voor visuele inspectie
De inhoud van deze pagina is vertaald naar het Nederlands met de geautomatiseerde vertaling. De originele versie is in het Engels. Bedankt voor uw begrip.
De Veggie Milk-fabriek wordt niet alleen gebruikt voor industriële toepassingen in de drankindustrie op basis van planten, maar is ook een integraal onderdeel van het verwerkingsproces van sojabonen om tofu of andere vergelijkbare veganistische producten te produceren.
De plantaardige melkhomogenisator is geschikt voor de productie van plantaardige bases voor dranken zoals:
|
|
|
|
|
|
|
|
U kunt een plantaardige basis krijgen van bijna alle noten, granen of zaden.
Voordelen:
- Zeer efficiënt en productief, tot 100 liter van de basis met een deeltjesgrootte tot 100 micron wordt geproduceerd in slechts één cyclus, de tijd van de cyclus hangt af van het product, voor sojabonen - 5-10 minuten.
- Een hoge mate van homogenisatie wordt bereikt door de gecombineerde invloed van de volgende factoren: mechanisch malen en breken, snijden op meerdere niveaus, geometrische lineaire snelheidsversnelling, verandering in pulserende spanning, cavitatie, ultrasoon geluid.
- Efficiënte verwarming: Directe stoominjectie in het product is de meest economische en intensieve verwarmingsmethode met minimale traagheid.
- Een extra factor die de kosteneffectiviteit en efficiëntie van plantaardige melkproductie met een plantaardige melkhomogenisator verhoogt, is het effect van het omzetten van de mechanische energie van de homogenisator in thermische energie, waardoor sneller kan worden verwarmd en op stoom kan worden bespaard.
- Veggymelk heeft een hygiënisch ontwerp dat gemakkelijk schoon te maken is. Er zijn geen dode zones waar het product zich kan ophopen. De installatie heeft een zelfreinigend systeem: de reiniging wordt uitgevoerd door het reinigingsmiddel en water langs het productpad door de homogenisator te laten circuleren.
- Een koelsysteem voor de mechanische asafdichting, dat de werking van de eenheid beschermt tijdens drooglopen of wanneer het volume van het verwerkte product klein is.
- Thermische isolatie voor de werktank om warmteverlies te beperken en een veilige werking van de apparatuur tijdens het gebruik te garanderen.
Processen:
|
|
|
|
|
|
* Stoomgenerator - optie
Basisversie
De eenheid voor sojakoeienmelk of groentemelk bestaat uit een atmosferische reactor die op een ondersteunende structuur is gemonteerd en een homogenisator met een elektrische aandrijving die aan de onderkant is opgehangen. Het omvat een verlengde roestvrijstalen elektromotoras, een mechanische afdichting, een geperforeerde beschermende behuizing voor de externe roterende eenheden van de homogenisator, een extern circulatiecircuit, een direct stoomtoevoersysteem en een sectioneel te openen bovendeksel. De eenheid is uitgerust met een frequentieomvormer en een analoge thermometer voor het meten van de producttemperatuur.
Werkingsprincipe
De homogenisator maalt het product in een vochtige omgeving terwijl het externe circulatiecircuit is ingeschakeld. Gezuiverde stoom wordt via een gespecialiseerd borrelend systeem in het onderste gedeelte van het apparaat gebracht, waardoor intense warmteoverdracht, hydrodynamisch roeren, mengen en absorptie mogelijk worden. Door de directe injectie van gezuiverde stoom in het product kunt u het verwarmingsproces aanzienlijk intensiveren met minimaal energieverlies, waardoor het product ook gedeeltelijk gepasteuriseerd wordt.
Opties:
- Onderkant decoratieve roestvrijstalen behuizing
- In hoogte verstelbare poten
- Draagstructuur op wielen met sloten (remmen)
- Het vermogen van de elektromotor wijzigen binnen de groottecategorie van 132
- Tijdrelais
- Watermeter
- Stoombesturingssysteem
- Besturing met PLC-controller
- Stoomgenerator (regel- en veiligheidsarmaturen zijn niet inbegrepen in het basisleveringspakket)
Extra uitrusting:
- Vacuümcoater voor het verzadigen met water en het weken van bonen, granen en noten
- Toevoerband
- Scheider/centrifuge
- Okara pers
- Stoomzuiveringsfilter
- Pasteur
- Capacity: 600 kg/h for soybeans
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 120l
- Total power, kW: 7,5
- Voltage: 380-400V
You might also like
De generator is gemonteerd op een roestvaststalen platformsteun, bekleed met roestvaststaal AISI 304 met de juiste vorm en met reeds gemaakte elektrische en wateraansluitingen. Roestvrijstalen kranen AISI 316, pijpfittingen van smeedbaar ijzer, voedingswaterpomp (mod. TP78A CALPEDA) met 1 roestvrijstalen terugslagklep, met VITON afdichting.
Stuur voor meer informatie een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
Draagstructuur op wielen met sloten (remmen), 2 zwenkwielen, 2 zwenkwielen met een rem.
Neem voor meer informatie contact op met: sales@foodtechprocess.com
Set van 4 in hoogte verstelbare poten+/- 100 mm.
Neem voor meer informatie contact op met: sales@foodtechprocess.com
De prijs is aangegeven voor de basisversie van de uitrustingsset met een homogenisator
De apparatuur voor de productie van ijsmengsels is gebaseerd op een universele vacuümreactor met een koelmantel en een meertraps dispergeer-/homogenisator in een externe circulatielus.
- Speciaal type roerinrichting voor eenvoudige demontage en reiniging
- Verwerking met minimaal productverlies
- De onderste uitlaatklep is inbegrepen in de basisversie van de installatie
- Meertrapsdispergeerder voor intensieve bevochtiging en homogenisering van het stromende mengsel
- Extern circulatiecircuit met een driewegklep voor het bedienen/spoelen van de apparatuur
- Versterkte roerwerkaandrijving voor dikke en viskeuze mengsels
- Ingebouwde vacuümpomp
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 100l
- Total power, kW: 3
- Voltage: 380-400V
- Max vacuum: -0,8 Bar
Universele kookketel met ingebouwde mixer, gebruikt voor het koken en roeren van allerlei soorten voedsel, cosmetische emulsies, crèmes, suikerpasta's en nog veel meer.
U kunt ons een verzoek sturen op sales@foodtechprocess.com
- Gemakkelijk verwijderbare zelfinstellende Teflon schrapers
- Sensor voor dekselopening voor veilig onderhoud van de roerder
- Hygiënische temperatuursensor voor het product
- Uitlaatklep met grote diameter
- Veilige stoomuitlaat bovenop het keteldeksel
- Material: Stainless steel
- Engine power, kW: 0,18/ 0,25
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 20l/ 50l/ 100l/ 150l
- Voltage: 220-230V
- Outlet, inches: 6/4
Ronde kookpan combineert de voordelen van koken met automatisch mengen. Ontworpen voor de cateringindustrie, schoolkeukens, restaurantkeukens of levensmiddelenindustrie. De capaciteit varieert van 100 l tot 500 l. De beschikbare verwarmingsopties zijn - stoomkoken of indirecte elektrische verwarming.
Automatisch kooktoestel voor continue batchproductie. Er kunnen verschillende soorten voedsel gekookt worden, zoals pasta, rijst, groenten, vlees enz. Opties: direct koken op gas, indirect koken met stoom of direct elektrisch.
De prijs hangt af van de gekozen optie.
Een veelzijdige atmosferische ketel die geschikt is voor het koken van verschillende producten, zoals jam, siroop, sauzen, fruit- en groentesappen en nog veel meer.
Voor een prijsofferte of een gratis consultatie kunt u ons e-mailen op sales@foodtechprocess.com
Deze hoogwaardige kookketel is gasgestookt en heeft een capaciteit van 120 liter. Ideaal voor het bereiden van een grote verscheidenheid aan gerechten.
Stuur voor meer informatie een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
Deze professionele 550 l kantelbare waterkoker wordt op gas gestookt en is onmisbaar in de professionele keuken. U kunt er gemakkelijk de heerlijkste soepen, bouillons, sauzen en crèmes mee bereiden. Met deze kantelbare versie kunt u uw leven nog gemakkelijker maken.
Stuur voor een prijsopgave een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
- Heating: Gas
- Capacity: 500 l
- Material: Stainless steel
De vacuümhomogenisator is ontworpen voor het opkloppen van mayonaise, ketchup, diverse sauzen, banketbakkerspasta's en -vullingen, gecondenseerde melk, jam en marmelade, conserven, evenals soortgelijke vloeibare of pasteuze producten met een homogene structuur.
- Homogenisator in een externe circulatielus
- Ingebouwd vacuümopwekkings- en retentiesysteem
- Modulair ontwerp met talloze opties
- Mogelijkheid tot automatische dosering van ingrediënten (optioneel)
- Geen extra pomp nodig voor laden/lossen
- Automatisch hefsysteem voor bovenklep
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 650l
- Total power, kW: 13,5
- Voltage: 380-400V
- Max vacuum: -0,8 Bar
De CH 300 vacuümkookapparatuur is een systeem met hoge prestaties dat op maat gemaakt is voor professionele keukens en industriële faciliteiten. Het stroomlijnt productieprocessen met zijn geavanceerde vacuüm- en mengtechnologie en zorgt voor een superieure smaak en textuur bij het bereiden van voedsel.
Deze automatische kookmachine is gemaakt voor continue productie. Dankzij het ontwerp van de mand kunnen verschillende soorten voedsel gekookt worden, zoals pasta, rijst (minimaal 1,5 mm groot), groenten, vlees enz.
Stuur voor een prijsopgave een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
Deze professionele kookpot van 160L of 220L is onmisbaar in de professionele keuken. U kunt er gemakkelijk de heerlijkste soepen, bouillons, sauzen en crèmes mee bereiden.
Stuur voor een prijsopgave een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
Het is compacte kookapparatuur voor catering en gastronomie: cafés, bars, kantines. De kookapparatuur is ontworpen voor koken, stoven, frituren en mengen van producten met verschillende viscositeit.
De prijs hangt af van de gekozen optie. Stuur ons een e-mail op sales@foodtechprocess.com
De prijs is vastgesteld voor de basisversie van de reactor zonder extra opties en het bedieningspaneel
De vacuümketel met een koelvloeistofduplicator en een menginrichting is een universele oplossing voor het verwerken van verschillende producten onder subatmosferische druk. Op basis van dit eenvoudige apparaat kunt u het selecteren en moduleren tot complexe installaties zoals een vacuümverdamper, een vacuümketelen een installatie voor de productie van roomhoning.
- Schuin ontwerp - Mengen op zwaartekracht
- Bodemventiel DN40 inbegrepen in de basisversie
- Duplicator voor kleine volumes - lage kosten voor het verwarmen/koelen van koelmiddel
- Modulair systeem: aanpassing van de apparatuur en de functionaliteiten door extra opties te bestellen
- Een gemakkelijk te demonteren mengapparaat
- Material: Stainless steel
- Engine power, kW: 0,25
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 100l
- Voltage: 380-400V
- Max vacuum: -0,8 Bar
- Duplicator volume: 3l
Gespecialiseerde vacuüm kookketel voor zoete massa's, ideaal voor commerciële toepassingen en voedselproductie op middelgrote tot grote schaal.
Stuur ons een verzoek voor een prijsopgave.
De vacuümverdampingseenheid is speciaal ontworpen voor het indikken van dichte voedingsmiddelen in industriële hoeveelheden. De verdamper kan gebruikt worden voor de productie van dikke siropen, karamelmassa's, dichte fruitmassa's, maar ook voor de productie van pectine of hittestabiele vullingen met een hoge productiviteit.
- Hoge prestaties
- Roterend sproeisysteem met een krachtige elektrische aandrijving
- Verdamping in een dunne laag met een groot warmteoverdrachtsgebied
- Lage installatiekosten
- Tangentiële invoer voor productwerveling
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Voltage: 380-400V