Compacte vacuümhomogenisator VMG
De prijs is vastgesteld voor de basisversie van de installatie zonder extra apparatuur.
De vacuümhomogenisator is ontworpen voor een groot aantal processen, zoals voor de productie van mayonaise, ketchup, diverse sauzen, banketbakkerspasta's en -vullingen, vloeibare of pasta-achtige producten met een homogene structuur. Het is ook geschikt voor de productie van diverse crèmes, gels, shampoos en andere producten in de cosmetische industrie.
- Ingebouwde Ultra Shear bodemhomogenisator
- Mengapparaat met beweegbare schrapers
- Kantelbare versie voor gemakkelijk lossen
- Breed scala aan toepassingen
- Volledig gemaakt van voedselveilig roestvrij staal AISI304/ AISI316 - optie
- Compact ontwerp
- Veel extra opties om uit te kiezen
De inhoud van deze pagina is vertaald naar het Nederlands met de geautomatiseerde vertaling. De originele versie is in het Engels. Bedankt voor uw begrip.
Een vacuümhomogenisatie-eenheid is een ideale oplossing voor de productie van proefcharges van producten en voor de industriële productie van een breed scala aan producten in kleinere batches. Door de veelzijdigheid van de producttypes die geproduceerd kunnen worden, is dit de optimale oplossing voor zowel opstartende bedrijven als voor de productie van proefseries, de voorbereiding van recepten en het testen van nieuwe producttypes in laboratoriumsituaties.
Met de vacuümhomogenisator kan een breed scala aan voedingsmiddelen en cosmetische producten worden geproduceerd:
|
melk en zuivelproducten |
vetten en oliën |
fruit en groenten |
banketbakkerij |
dranken |
cosmetica |
geneesmiddelen |
chemicaliën |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Voordelen:
- Dekselheffers op gas inbegrepen in de basisversie
- Driedelig vat met een decoratieve rompafdekking en thermische isolatie
- Een duplicator voor thermische koelvloeistof rond de wanden en de bodem van de werktank, tot 0,5 bar
- Kantelen van het werkvat - tot max. 20 graden voor snel en eenvoudig legen van de verwerkingskamer
- Geen dode zones, bodemklep is inbegrepen in de basisversie van de DN50 installatie
- Mogelijkheid om de homogenisator droog te laten draaien, of met een klein volume van het product - bodemhomogenisator met twee eindafdichtingen met koeling
- Mogelijkheid om een externe productcirculatielus aan te sluiten
- Eenvoudige demontage en demontage van het mengapparaat met schrapers
- Hygiënisch ontwerp, eenvoudige en gemakkelijke reiniging van de installatie
Basisversie
De basisversie van de installatie bestaat uit een drielaags container met een verwarmings-/koelmantel van voedselveilig AISI304 roestvrij staal, geïnstalleerd op een ondersteunende structuur met een mechanisch kantelsysteem voor de werkcontainer. Het kantelsysteem heeft 3 werkposities met fixatie (lossen/loslaten, tegenovergesteld kantelen voor actief "gravitatie"-mengen en een servicepositie - verticale positie). In het onderste deel van de werkunit is een snelle bodemhomogenisator model Ultra Shear geïnstalleerd, die zorgt voor een intensieve circulatie van het product in het vat en voor homogenisatie, en die ook helpt om de warmte effectief in het product te verdelen vanaf de wanden van de duplicator, waarbinnen de thermische vloeistof circuleert, geleverd door een externe bron. De homogenisator is uitgerust met 2 mechanische asafdichtingen met een open koelsysteem. In de werkcontainer is ook een elektrisch aangedreven menginrichting geïnstalleerd. Het bovendeksel van de apparaatbehuizing is uitgerust met een extra hefsysteem met aangedreven gasliften. De basisversie van de homogenisator bevat een grote DN50 bodemklep voor de afgifte van het eindproduct.
Processen:
|
|
|
|
|
|
|
|
Vacuüm
Door een vacuüm te creëren in de werkkamer en de bijbehorende systemen kan de verwerkingstemperatuur van het product worden verlaagd, waardoor zoveel mogelijk van de nuttige, actieve elementen en eigenschappen behouden blijven. Het vacuüm helpt ook om de kans op productcontaminatie met verschillende sporenelementen die zich in luchtbellen in het product kunnen bevinden, te verkleinen.
Mengen/roeren
De speciale vorm van de menger en de geometrie van het binnenoppervlak van de container zorgen voor een gelijkmatige menging van het product zonder dode zones. Dankzij de mogelijkheid om de werkcontainer te kantelen, is het mogelijk om een efficiëntere mengmethode te gebruiken - de zwaartekracht, die 30% efficiënter is dan de gebruikelijke methode die de efficiëntie van de bodemhomogenisator verhoogt.
Homogenisatieproces
De ingebouwde rotor-stator-homogenisator onderin het apparaat zorgt voor een snelle en effectieve dispersie, emulgering en homogenisering van producten met een deeltjesgrootte tot 5-10 micron. Het resulterende product ziet er aantrekkelijk uit, heeft een stabiele en uniforme structuur, valt niet uit elkaar en is lang houdbaar. De homogenisator zorgt ook voor recirculatie binnen het apparaat en productafvoer; er hoeven geen extra pompen gebruikt te worden, wat de hygiëne en het onderhoudsgemak van het apparaat vergroot.
Verwarmen en koelen
De speciaal gevormde mantel strekt zich uit over de volledige hoogte van het werkvat en garandeert een hoog warmteoverdrachtsgebied en een effectieve overdracht van warmte/koude, afhankelijk van het koelmiddel dat van een externe bron wordt geleverd (niet inbegrepen in het basisleveringspakket).
Extra opties
Afhankelijk van de eisen van de klant kan er gekozen worden voor verschillende automatiseringsniveaus, methoden voor het toevoeren en laden van componenten en verschillende soorten vacuümbronnen/generatoren.
- Inspectievenster op de bovenkant van de DN65-eenheid
- Inspectieraam op de bovenkant van het apparaat met een DN65-schraper
- Inspectieraam op de bovenkant van het apparaat met verlichting DN65
- Vulkegel met een mechanische klep DN32
- Vacuümgenerator (ejector) voor perslucht* (*- er is een persluchtbron nodig - een compressor van 6-10 bar (niet inbegrepen in het basisleveringspakket))
- Vacuümgenerator - waterringvacuümpomp** (** - er moet water worden aangesloten om de vacuümpomp te koelen)
- Vacuümgenerator - olievacuümpomp
- Vacuümretentie- en regelsysteem
- Warmwaterbron (elektrische doorstroomverwarmer) als koelmiddel voor verwarming
- Bron van ijswater (koelmachine, koelmachine) als bron van koelmiddel voor koeling
- Bedieningspaneel gemonteerd op de basis met een controller en de mogelijkheid om recepten op te slaan
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 20l/ 50l
- Total power, kW: 2,3/ 2,4
- Voltage: 220-230V
- Max vacuum: -0,8 Bar
You might also like
Een koelmachine is een koelmachine die warmte onttrekt aan een vloeistof door middel van dampcompressie en absorptie op een cyclische manier.
Stuur voor meer informatie een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
Elektrisch verwarmingspaneel met drie verschillende vermogensmogelijkheden: 12, 24 en 48 KW - uitstekend product vervaardigd door mensen die het geheim van productopslag, -onderhoud en -verwerking perfect kennen.
Stuur voor meer informatie een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
De eentraps vacuümpompen zijn veelzijdig en bieden een breed scala aan toepassingen voor het transporteren van vloeistoffen dankzij hun eenvoud, betrouwbaarheid en robuustheid. Het apparaat werkt met minimale trillingen en de geluidsniveaus overschrijden de voorgeschreven normen niet. Bovendien garanderen ze een olievrije werking.
Voor meer informatie en een offerte kunt u contact opnemen met de verkoopafdeling op sales@foodtechprocess.com
Extra optie voor de VMG laboratorium vacuümhomogenisator 20/50.
Extra optie voor VMG laboratorium vacuümhomogenisator 20/50.
Inline Yumix Basic homogenisatoren hebben de laagste prijs in het assortiment YUMIX homogenisatoren en de modellen variëren van 1,1 tot 3 kW.
Voor meer informatie over het apparaat kunt u contact opnemen met de verkoopafdeling van het bedrijf op sales@foodtechprocess.com
Deze high-shear inline homogenisator kan gebruikt worden voor het malen en de productie van dikke substanties zoals sauzen, pasta's of smeersels, chocoladecrèmes en margarine-emulsies.
De mengers bestaan uit een dubbelwandig cilindrisch roestvrijstalen vat met holte, met afvoergat en vlinderklep met een diameter van 50 cm. De holte is gevuld met water dat verwarmd wordt door een elektrische weerstandsthermostaat. De honing wordt gemengd door bladen met een scheepsschroefprofiel, die langs een schuine as in hoogte verstelbaar zijn.
Stuur voor een prijsopgave een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
De vacuümhomogenisator is ontworpen voor het opkloppen van mayonaise, ketchup, diverse sauzen, banketbakkerspasta's en -vullingen, gecondenseerde melk, jam en marmelade, conserven, evenals soortgelijke vloeibare of pasteuze producten met een homogene structuur.
- Homogenisator in een externe circulatielus
- Ingebouwd vacuümopwekkings- en retentiesysteem
- Modulair ontwerp met talloze opties
- Mogelijkheid tot automatische dosering van ingrediënten (optioneel)
- Geen extra pomp nodig voor laden/lossen
- Automatisch hefsysteem voor bovenklep
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 650l
- Total power, kW: 13,5
- Voltage: 380-400V
- Max vacuum: -0,8 Bar
De vacuümhomogenisator met een hellend ontwerp is ontworpen voor het verwerken en produceren van een breed scala aan vloeibare, pasteuze en viskeuze producten met verschillende vereisten voor hun productieomstandigheden en andere producten, waaronder producten met een hoge viscositeit.
Neem voor meer informatie contact met ons op sales@foodtechprocess.com
De inline homogenisator is ontworpen voor het mengen, emulgeren, dispergeren en homogeniseren van dikke en viskeuze producten bij de productie van mayonaise, sojamelk, tandpasta, yoghurt en nog veel meer. Het kan geïnstalleerd worden in een extern circulatiecircuit van reactoren, productielijnen of onafhankelijk gebruikt worden met een vultrechter voor het verwerken van kleine hoeveelheden producten.
- Creëert stabiele emulsies en suspensies
- Vermindert de deeltjesgrootte
- Lost vaste stoffen snel op
- Versnelt chemische reacties
- Vereist geen extra pomp
- Material: Stainless steel
- Engine power, kW: 5,5/ 7,5/ 9/ 11/ 15
- Principle of operation: Continuous mode
- Country of origin: Slovakia
- Voltage: 380-400V
De bijzonderheid van dit apparaat is de combinatie van verschillende functies: homogeniseren en drogen van honing. Met de verticale vacuümdroger kunt u honing met een gewicht tot 3300 kg in korte tijd drogen met behoud van de nuttige eigenschappen, kleur, smaak en organoleptische kwaliteiten. De vacuüm honingdroger heeft een aantal belangrijke voordelen ten opzichte van de klassieke atmosferische honingdrogers dankzij de kortere verwerkingstijd en het behoud van de gunstige eigenschappen, wat bereikt wordt door het drogen bij een lagere temperatuur.
- Het droogproces verloopt veel sneller door de verdamping van vocht onder vacuüm.
- Hoge mate van homogenisatie van honing door de werking van een speciaal mengapparaat.
- Het smalle verticale ontwerp vereist geen grote productieruimten en biedt een hoge productiviteit.
- Heating: Electricity
- Material: Stainless steel
- Heating power, kW: 30
- Principle of operation: Batch mode
- Voltage: 380-400V
- Max vacuum: -0,8 Bar
De prijs is vastgesteld voor de basisversie van de installatie voor het maken van plantaardige melk zonder stoomgenerator
De Veggie Milk kookketel wordt gebruikt als een eenheid voor hydrodynamische thermische extractie van stoffen uit peulvruchten en noten om een afgewerkte suspensie te creëren - de basis van plantaardige dranken.
- Efficiënte en snelle extractie
- Gedeeltelijke pasteurisatie door directe stoominjectie
- Krachtige bodemhomogenisator
- Hydrodynamisch mengen
- Mechanische asafdichting voor de homogenisator met een open koelsysteem
- Veiligheidsrooster op het luikdeksel voor het veilig laden van producten
- Sectioneel plexiglas luik voor visuele inspectie
- Capacity: 600 kg/h for soybeans
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 120l
- Total power, kW: 7,5
- Voltage: 380-400V
De prijs is afhankelijk van de vereiste capaciteit. Stuur voor meer informatie of een prijsopgave een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
Vacuümhomogenisator VMG M is de ideale oplossing voor de productie van proefcharges en de industriële productie van een breed scala aan producten van kleine en middelgrote productie. De prijs is afhankelijk van de productiecapaciteit.
Neem voor meer informatie contact met ons op sales@foodtechprocess.com
Model VMG S is een effectieve en betrouwbare vacuümhomogenisatietoestel dat ontworpen is voor de productie van een breed assortiment vloeibare, pasteuze en viskeuze producten met verschillende vereisten voor de productieomstandigheden.
Stuur voor een prijsopgave een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
Wij produceren atmosferische honinghomogenisatoren met een batchbelasting van 7500 tot 22 000 kg honing. De homogenisatoren HPL zijn ontworpen voor het grondig mengen, mengen en homogeniseren van verschillende soorten honing om de kwaliteit ervan te verbeteren.
De prijs hangt af van de opties die u kiest.
De boterstexturizer FBHG is bedoeld voor mechanische verwerking van bevroren blokken boter, dierlijk vet, margarine en andere plantaardige vetten, zonder voorafgaande ontdooiing.
Stuur voor meer informatie over onze homogenisatoren een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
De homogenisator is ontworpen voor het emulgeren van dikke vloeistoffen en andere viskeuze materialen in de voedingsmiddelen-, chemische en cosmetische industrie. Het werkingsprincipe is gebaseerd op het rotor/statorprincipe.
Stuur voor meer informatie een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
Een vacuümmenger voor viskeuze producten is een ideale oplossing voor de productie van proefcharges en de industriële productie van een breed scala aan producten met een kleine tot middelgrote capaciteit.
Homogenisator voor de productie van slagroom, ijs en nog veel meer. Hiermee kunt u stabiele vloeibare emulsies van voedselmengsels verkrijgen.
- De homogenisator kan direct in de container met het product worden geïnstalleerd.
- Hoge productiviteit - in slechts 8 minuten kunt u tot 60 liter melkmengsel opkloppen.
- De omtreksnelheid van de messen is 16 m/s
- Engine power, kW: 0,37/ 2,2
- Voltage: 380-400V