Kooktoestellen met een mixer WLMME

De atmosferische tank met een schuin ontwerp wordt gebruikt voor het mengen, roeren en oplossen van diverse producten. Door een thermische drager vanuit een externe bron naar de mantel van de unit (duplicator) te voeren, kan thermische verwerking zoals verhitting of koeling plaatsvinden (d.w.z. verhitting of koeling vanuit een externe koelmiddelbron met een inlaatdruk tot 0,5 bar). Deze units worden veel gebruikt in de voedingsmiddelen- en cosmetica-industrie.

• Schuifontwerp: 50% efficiënter mengen
• Dankzij de hellingshoek van de werktank wordt een snelle en volledige (100%) lediging bereikt.
• Efficiënte warmteoverdracht door de verwarmings-/koelmantel
• Geen dode zones tijdens het mengen!
• Modulair systeem met een breed scala aan extra opties

Automatisch kooktoestel voor continue batchproductie. Er kunnen verschillende soorten voedsel gekookt worden, zoals pasta, rijst, groenten, vlees enz. Opties: direct koken op gas, indirect koken met stoom of direct elektrisch.

De prijs hangt af van de gekozen optie.

Deze waterkoker met een radiateurkoelsysteem van 30 tot 500 liter is klaar om te koken volgens het principe van een waterbad.

Een modern kook- en mengapparaat met een groot aantal toepassingen in banketbakkerijen, bakkerijen, cateringbedrijven.

De chocolade verwarmingspomp is de perfecte oplossing om uw productielijn te upgraden. U kunt de pomp eenvoudig aansluiten op elk apparaat (zoals een chocolade overtrekmachine).

Moderne apparatuur met een groot aantal toepassingen in banketbakkerijen, bakkerijen, cateringfaciliteiten.

De vacuümhomogenisator is ontworpen voor het opkloppen van mayonaise, ketchup, diverse sauzen, banketbakkerspasta's en -vullingen, gecondenseerde melk, jam en marmelade, conserven, evenals soortgelijke vloeibare of pasteuze producten met een homogene structuur.

• Homogenisator in een externe circulatielus
• Ingebouwd vacuümopwekkings- en retentiesysteem
• Modulair ontwerp met talloze opties
• Mogelijkheid tot automatische dosering van ingrediënten (optioneel)
• Geen extra pomp nodig voor laden/lossen
• Automatisch hefsysteem voor bovenklep

De compacte lijn van dubbel-type vacuümkookketels bestaat uit een complex van batch voedselkookeenheden ontworpen voor periodieke thermische verwerking, vacuüm mengen en ontgassing van diverse producten onder sub-atmosferische druk.

De vacuümkookketel van 1000 liter wordt gebruikt voor het koken, concentreren en verdampen van voedingsproducten onder verlaagde druk. Dit zorgt voor een zachte warmtebehandeling, een betere smaakbehoud en een nauwkeurige controle van het vochtgehalte.

Stuur ons een verzoek voor een prijsopgave.

Kooktank met een bodem uit roestvrij staal AISI 316. Capaciteit van 150 liter.

De universele ketel met een geïntegreerde homogenisator en een capaciteit van 1200 liter is ontworpen voor het efficiënt mengen, verwarmen, koken en homogeniseren van producten voor de voedingsmiddelen-, farmaceutische en cosmetische industrie, zoals jam, marmelade, siroop, vruchtensap, nectar, bier, crème, zalf, zeep en vele andere.

De roestvrijstalen zeefmand is ontworpen voor gebruik in grote kookketels en -pannen voor koken, blancheren, koken, frituren, pasteuriseren en andere voedselverwerkingsprocessen. De geperforeerde constructie zorgt ervoor dat vloeistof of bakolie vrij rond het product kan circuleren, terwijl de verwerkte batch snel uit de pan kan worden getild en verwijderd.

• Geschikt voor koken, blancheren, koken, frituren, pasteuriseren en soortgelijke toepassingen.
• Grote perforaties zorgen voor een effectieve circulatie van water, olie en andere verwerkingsvloeistoffen.
• De gehele batch kan eenvoudig uit de kookpan worden verwijderd.
• Gemaakt van duurzaam roestvrij staal van voedselkwaliteit.
• Ontworpen voor gebruik met kookketels van 50 liter en compatibele pannen.

Het apparaat is ontworpen voor het pasteuriseren van een breed scala aan producten in verschillende soorten verpakkingsmateriaal, zoals blikken en potten.

Kookketel voor het maken van stroop, karamel, suikerpasta en het verwerken en produceren van verschillende dikke en viskeuze producten. Vaak gebruikt voor het oplossen van suiker en het produceren van verschillende verzadigde en oververzadigde oplossingen.

• Ingebouwde verwarming met thermische olie tot 150 graden Celsius
• Ankerframe-roerder voor snel oplossen
• Conisch bodemontwerp van de werkcontainer zonder dode zones

Een universeel kook- en koelsysteem om grote partijen voedsel te bereiden en vervolgens af te koelen om de structuur te behouden.

De prijs is afhankelijk van de geselecteerde opties. Stuur ons een verzoek voor meer informatie.

De brouwketel bestaat uit een tweepotig geheel, met in het geïntegreerde frame een ingebouwde lauter tun, een beslagtank, een whirlpool, een laboratoriumspoelbak en een bedieningspaneel.