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Équipement de cuisine professionnelle électrique avec mélange automatique fabriqué dans l'UE
Conception innovante de l'équipement de cuisson, un cadre extérieur cylindrique avec une cuve de cuisson ronde. Il combine les avantages de la cuisson et du mélange automatique. Il est conçu pour être placé dans des passages ou dans des espaces limités où des arêtes vives ou des coins peuvent créer des problèmes, ce qui permet de travailler confortablement autour de lui.
Des cuiseurs professionnels à un prix imbattable, d'excellents résultats de cuisson.
Cuisinière ronde de restauration - Produits adaptés :
- soupes, sauces
- pâtes
- riz
- Différents types d'aliments bouillis
- bouillons
- Produits laitiers
- Confitures
Matériel de cuisine professionnel - Utilisation universelle
Atteinte du point d'ébullition - 80-90 minutes. Destiné à être utilisé dans les cuisines de restauration, les cuisines scolaires, les cuisines professionnelles et autres usines de transformation des aliments.
Le mélangeur peut être personnalisé
Les pales de mélange peuvent être personnalisées pour s'adapter aux différents types de produits à traiter et sont facilement démontables.
Équipement de cuisine professionnel avec chauffage électrique indirect
La chaleur dans cette casserole est créée par la vapeur à haute pression générée dans l'évaporateur installé à l'intérieur. Par conséquent, la vapeur chauffe tout le volume de la casserole et pas seulement le fond. Cette technique rend nos casseroles parfaites pour la cuisson des confitures, des soupes, des chutneys, des soupes, des sauces et de bien d'autres produits.
Équipement de cuisine de technologie moderne fabriqué à partir de matériaux de haute qualité
Grâce à l'utilisation de technologies modernes et de matériaux de haute qualité, nos marmites répondent à des exigences sanitaires et utilitaires élevées. Toutes nos marmites sont des marmites à chauffage indirect, ce qui signifie que le réservoir de chauffage principal de la marmite est constitué d'une double enveloppe. Tous les composants susceptibles d'entrer en contact avec les aliments sont fabriqués en acier inoxydable 1.4301 résistant aux acides et les boîtiers sont fabriqués en acier inoxydable 1.4509.
Specific References
- isbn
- 45000600
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Les chaudières à chaleur sont conçues pour produire des saucisses, des jambons et de l'offal. Technologie pour des performances et une hygiène supérieures.
Pour plus d'informations, veuillez nous contacter à l'adresse suivante sales@foodtechprocess.com
Les bacs basculants équipés de mélangeurs cuisent le produit en le remuant continuellement et déversent ensuite les aliments dans des chariots de réception, en veillant à ce que le bec de déversement reste à une hauteur constante par rapport au sol. Conçus pour le secteur de la restauration, les grandes cuisines, les cafétérias scolaires, les restaurants et autres entreprises de production alimentaire.
Marmites à basculement automatique, avec support latéral vertical, conçues pour la cuisson d'aliments solides qui sont transférés par basculement du récipient. Options : ébullition à la vapeur, cuisson électrique indirecte, cuisson au gaz indirecte, cuisson au gaz directe. Options de capacité : 50, 100, 150, 200, 300, 500l.
Cette machine de cuisson automatique est conçue pour une production continue. Grâce à la conception du panier, il est possible de cuire différents types d'aliments, tels que les pâtes, le riz (d'une taille minimale de 1,5 mm), les légumes, la viande, etc.
Pour obtenir un devis, veuillez nous envoyer un courriel à l'adresse suivante sales@foodtechprocess.com
Ces cuiseurs bouillants à gaz sont fabriqués pour les cuisines professionnelles et pour d'autres usines de transformation des aliments. Ils ont une capacité de 150 litres.
Nous offrons plus de capacités. Pour plus d'informations, veuillez nous envoyer un courriel à l'adresse suivante sales@foodtechprocess.com
Les marmites de la série Economy sont constituées d'un récipient en acier inoxydable à parois épaisses et d'un mélangeur électrique monté sur le boîtier supérieur à ouverture rapide. Le fond épais de la marmite permet de l'installer sur tous les types de surfaces chauffantes (gaz, induction ou cuisinière électrique).
La version Economy est recommandée pour une utilisation avec des produits principalement liquides; Si le traitement de produits épais et visqueux est nécessaire, nous proposons la version Premium de la marmite de cuisson.
- Fond sandwich (multicouche) utilisable sur tous les types de plaques de cuisson, y compris l'induction
- Couvercle à ouverture rapide avec agitateur électrique
- Grille de sécurité sous l'écoutille supérieure de la coque - manipulation sûre lors de l'agitation
- Possibilité d'inspection visuelle à travers la grille de sécurité pendant le traitement
- Chargement sûr des composants, même pendant le mélange
- Stainless steel
- 0,12
- 20l/ 50l/ 100l/ 150l
- 220-230V
Cette marmite avec un système de refroidissement par radiateur de 30 à 500 litres est prête à cuisiner selon le principe du bain-marie.
Cette marmite de qualité supérieure est alimentée au gaz et a une capacité de 120 litres. Elle est idéale pour préparer une grande variété de plats.
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Le cuiseur à vapeur est destiné à être utilisé dans l'industrie alimentaire, les hôpitaux, la restauration, dans les grandes cuisines pour préparer des soupes, des marmites, des pâtes, des plats lactés, des cuillères à café, des ragoûts de viande, de poisson, de légumes, de champignons, des plats surgelés ou semi-préparés, prêts à cuire, pour les réchauffer ou les cuire à la vapeur.
L'appareil de cuisson n'est pas adapté au rôtissage ou à la cuisson au four.
- 100l
Ensemble complet d'équipements pour le traitement des haricots écossés et la production d'une base de soja d'une capacité de 800 à 1000 litres par heure.
Pour plus d'informations, contactez-nous à l'adresse suivante sales@foodtechprocess.com
La ligne compacte de marmites de cuisson sous vide de type double comprend un ensemble d'unités de cuisson alimentaire par lots conçues pour le traitement thermique périodique, le mélange sous vide et la désaération de divers produits à une pression inférieure à la pression atmosphérique.
- Stainless steel
- Batch mode
- Slovakia
- 2x300l/ 2x600l
L'unité de vide multifonctionnelle MINI5 est idéale pour la cuisson, le séchage, la concentration, le mélange et bien plus encore. Convient aux laboratoires et à la production à petite échelle.
- Transformation de produits sensibles à la chaleur à des températures plus basses
- Idéal pour la préparation de miel crémeux
- Possibilité de séchage sous vide du miel
- Stainless steel
- 0,12
- Slovakia
- 5l
Les bacs basculants équipés de mélangeurs cuisent le produit en le remuant continuellement et déversent ensuite les aliments dans des chariots de réception, en veillant à ce que le bec de déversement reste à une hauteur constante par rapport au sol. Conçus pour le secteur de la restauration, les grandes cuisines, les cafétérias scolaires, les restaurants et autres entreprises de production alimentaire.
Le cuiseur à vis automatique est conçu pour cuire ou blanchir divers produits alimentaires en continu, ce qui permet d'économiser du temps et de l'énergie pendant la production.
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L'unité d'homogénéisation sous vide VMG S 650P peut être utilisée pour fabriquer du dentifrice ainsi qu'une variété de produits similaires ayant des exigences de production complexes.
- Le vide assure une évacuation efficace de l'air, éliminant ainsi les conditions propices au développement de bactéries et d'autres organismes pathogènes.
- La forme spéciale du dispositif de mélange est adaptée aux produits les plus épais et les plus visqueux.
- L'homogénéisateur submersible Ultra Shear crée une émulsion stable.
- Les processus de cavitation contribuent à activer le mélange hydrodynamique.
- Electricity
- Stainless steel
- 29
- Batch mode
- Slovakia
- 650l
- 52
- 380-400V
- -0,8 Bar
Une aide précieuse dans la cuisine, qui vous permettra de combiner votre expérience et votre créativité avec les exigences d'un excellent produit. Le cuiseur à caramel est proposé en deux volumes, 50 et 100 litres.
Pour plus d'informations sur les produits, veuillez contacter sales@foodtechprocess.com
- Stainless steel
- 0,18/ 0,25
- 50l/ 100l
Le prix indiqué ne comprend pas le générateur de vapeur
La marmite de cuisson sectionnelle unique en son genre est destinée à la cuisson/blanchiment/friture haute performance d'une large gamme de produits, avec refroidissement ultérieur pour éviter d'endommager leur structure. Un élément essentiel de cette technologie est la section de refroidissement efficace, nécessaire pour arrêter le processus de cuisson après le déchargement. Cette fonction est également nécessaire lors du traitement des légumes à l'état "aldente", lorsque les légumes conservent leur structure et leur couleur naturelle après le traitement thermique. Ce modèle assure le chauffage par injection directe de vapeur purifiée dans la section de chauffage (générateur de vapeur - option).
- Convient à la cuisson de produits de petite taille
- Chauffage rapide et intense grâce à l'injection directe de vapeur
- Hydrostimulation intensive
- Système de levage automatique du panier
- Stainless steel
- Slovakia
- 2x250l/ 3x250l
- 380-400V
- 2x175l/ 3x175l
Un cuiseur sous vide est utilisé dans l'industrie alimentaire pour cuire des ingrédients sous pression réduite, généralement dans un environnement sous vide. Cette méthode permet un contrôle précis de la température et des temps de cuisson plus rapides tout en préservant la qualité et la saveur des ingrédients.
Nous proposons différents types de cuiseurs sous vide. Pour plus de détails et de prix, veuillez nous envoyer un courriel à l'adresse suivante sales@foodtechprocess.com
Cette machine de cuisson multifonctionnelle avec deux paniers est conçue pour différents modes d'utilisation et convient à une grande variété d'entreprises - toute entreprise ou tout acteur du marché HoReCa. Grâce à cet équipement, vous pouvez cuire, pasteuriser ou blanchir.
Pour obtenir un devis, envoyez-nous un courriel à l'adresse suivante sales@foodtechprocess.com
Marmites à basculement automatique, avec support latéral vertical, conçues pour la cuisson d'aliments solides qui sont transférés par basculement du récipient. Options : ébullition à la vapeur, cuisson électrique indirecte, cuisson au gaz indirecte, cuisson au gaz directe. Options de capacité : 50, 100, 150, 200, 300, 500l.