Kantelbare kookplaat met mixer
Kantelpannen met mixers koken het product met continu roeren en voeren het voedsel vervolgens af naar ontvangstwagens, waarbij de uitloop op een constante hoogte van de grond blijft. Ontworpen voor de cateringindustrie, grote keukens, schoolkantines, restaurants en andere voedselproductiebedrijven.
De inhoud van deze pagina is vertaald naar het Nederlands met de geautomatiseerde vertaling. De originele versie is in het Engels. Bedankt voor uw begrip.
Het innovatieve ontwerp van dit systeem integreert naadloos het continue roeren tijdens het koken en de daaropvolgende efficiƫnte afvoer in de opvangwagens, waarbij de afvoeruitloop op een constante hoogte van de grond blijft.
De mengmessen zijn aanpasbaar aan verschillende producttypes. Automatisering van de kookparameters verbetert de kwaliteit van het eindproduct en vermindert het benodigde keukenpersoneel aanzienlijk.
Kooktank
- Bodem in AISI 316 gepolijst roestvrij staal
- Wanden in AISI 304 roestvrij staal
Deksel
- Uitgebalanceerd deksel van AISI 304 roestvrij staal met een hittebestendig handvat
Duplicator
- Zowel de bodem als de wanden van de mantel zijn gemaakt van AISI 304 roestvrij staal
Kantelmechanisme
- Automatisch kantelen via een elektrisch of hydraulisch aandrijfmechanisme
- Automatische stop in geval van schade
- Knop omlaag en omhoog
- Elektrische voeding: 400V - 3N - 50Hz
- Aangestuurd door een speciale PLC en een seriƫle monitor
Mengsysteem
- Mixer met regelbare snelheid en automatische omkeer
- Radiale armen of schraapmessen van roestvrij staal
- Inzetstuk in keramisch teflon
- De mixer kan gemakkelijk worden verwijderd voor reiniging of onderhoud
Steunframe en panelen
- Roestvrijstalen frame
- Thermische isolatie van keramische vezels met hoge dichtheid 64/128
- Panelen van roestvrij staal met een fijne satijnen afwerking
Beschikbare capaciteiten
- Model 200L
- Model 300L
- 500L model
VERWARMINGSOPTIES
- Indirecte stoomverwarming
- Indirecte elektrische verwarming
- Indirecte gasverwarming
Verwarmingssysteem - Indirecte gasversie
- Verwarming door de hoogrendement roestvrijstalen buisbranders
- Ontsteking door handmatige piƫzo-elektrische aansteker en een waakvlam
- Klepgestuurde veiligheidskraan met thermokoppel
- Ontluchtingsrooster
- Set jets voor verschillende gassoorten
- Automatisch systeem om de branders te stoppen tijdens het kantelen
- Mantelwaterpeilcontrole kranen max/min met optie voor automatisch vullen
- Manteldrukregeling via een veerbelaste veiligheidsklep gekalibreerd op 0,5 bar, vacuĆ¼mventiel en een manometer
- Optie voor het automatisch ontluchten van de lucht in de duplicator
Indirecte elektrische versie
- Verwarming door INCOLOY verwarmingselementen met een instelbare vermogensregelaar
- Veiligheidsthermostaat om oververhitting te voorkomen
- Mantelwaterpeilcontrole kranen max/min met optie voor automatisch vullen
- Manteldrukregeling met een werkdrukschakelaar en veerbelaste veiligheidsklep gekalibreerd op 0,5 bar, vacuĆ¼mventiel en een manometer
- Standaard voeding: 400V - 3N - 50Hz
Indirecte Stoomversie
- Verwarming met stoom (van de eigen bron van de gebruiker) met een smoorklep die een geleidelijke stoomtoevoer mogelijk maakt
- Manteldrukregeling via een veerbelaste veiligheidsklep gekalibreerd op 0,5 bar, vacuĆ¼mklep en een manometer. (Een stoomgenerator kan apart worden aangeboden als stoombron voor de optie indirecte stoomverwarming).
You might also like
Verwarmingsketels zijn ontworpen om worsten, hammen en oļ¬al te koken. Technologie voor superieure prestaties en hygiĆ«ne.
Neem voor meer informatie contact met ons op sales@foodtechprocess.com
Het elektrische fornuis is bedoeld voor gebruik in de voedingsmiddelenindustrie, ziekenhuizen, cateringbedrijven, in grote keukens voor het maken van soepen, bouillons, pasta, melkgerechten, stoven van vlees, vis, groenten, champignons, diepvriesmaaltijden of halffabrikaten, verwarmen of stomen. De apparatuur is niet geschikt voor braden of bakken.
Neem voor meer informatie contact met ons op sales@foodtechprocess.com
Automatisch kooktoestel voor continue batchproductie. Er kunnen verschillende soorten voedsel gekookt worden, zoals pasta, rijst, groenten, vlees enz. Opties: direct koken op gas, indirect koken met stoom of direct elektrisch.
De prijs hangt af van de gekozen optie.
Automatisch kantelende kookpotten, met zijdelingse steun rechtop, ontworpen voor het koken van vast voedsel dat wordt overgebracht door de pot te kantelen. Opties: stoomkoken, indirect elektrisch, indirect gas, direct gas. Capaciteit opties: 50, 100, 150, 200, 300, 500l.
Als u het product op lage temperaturen moet koken, om het uiterlijk en de voedingseigenschappen van het product beter te behouden, of om bestanddelen toe te voegen die gevoelig zijn voor warmte, raden wij u aan de universele TiltCook-ketel te gebruiken.
Voor een prijsofferte, stuur ons een aanvraag op sales@foodtechprocess.com
Wij verkopen veel verschillende soorten kookapparatuur, met of zonder mixer, kantelbaar, elektrisch/stoom/gasverwarmingssysteem, en veel verschillende aanpassingen.
Stuur voor meer informatie een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
Dankzij het indirecte verwarmingssysteem is deze elektrische waterkoker ideaal voor het koken van vloeibaar voedsel. Hij is volledig gemaakt van roestvrij staal en voorzien van een handige aftapkraan.
Neem voor meer informatie contact met ons op sales@foodtechprocess.com
Gespecialiseerde vacuĆ¼m kookketel voor zoete massa's, ideaal voor commerciĆ«le toepassingen en voedselproductie op middelgrote tot grote schaal.
Stuur ons een verzoek voor een prijsopgave.
De vacuĆ¼mverdampingseenheid is speciaal ontworpen voor het indikken van dichte voedingsmiddelen in industriĆ«le hoeveelheden. De verdamper kan gebruikt worden voor de productie van dikke siropen, karamelmassa's, dichte fruitmassa's, maar ook voor de productie van pectine of hittestabiele vullingen met een hoge productiviteit.
- Hoge prestaties
- Roterend sproeisysteem met een krachtige elektrische aandrijving
- Verdamping in een dunne laag met een groot warmteoverdrachtsgebied
- Lage installatiekosten
- Tangentiƫle invoer voor productwerveling
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Land van herkomst: Slowakije
- Spanning: 380-400V
Het innovatieve kooktoestel combineert de voordelen van koken met automatisch mengen en compacte afmetingen.
Neem contact op met sales@foodtechprocess.com voor meer informatie.
Een vacuĆ¼mkoker wordt in de voedselverwerkende industrie gebruikt om ingrediĆ«nten onder verminderde druk te koken, meestal in een vacuĆ¼momgeving. Deze methode maakt een nauwkeurige temperatuurregeling en snellere kooktijden mogelijk, terwijl de kwaliteit en smaak van de ingrediĆ«nten behouden blijven.
Wij bieden verschillende vacuĆ¼mkokers aan. Voor meer details en prijzen kunt u ons mailen op sales@foodtechprocess.com
Deze waterkoker is ontworpen voor gebruik door cateringbedrijven, kantines, restaurants, kleine producties en voedselproducenten.
Stuur voor de prijsopgave en meer informatie een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
De Atmosferische Verdampingspan concentreert vloeistoffen efficiƫnt door ze op een groot oppervlak te verdampen, terwijl hij ook geschikt is voor verschillende kookmethodes zoals smoren, koken en braden.
Stuur voor een prijsopgave een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
Kookketels voor koken onder druk zijn ontworpen voor zeer efficiĆ«nte warmtebehandeling van een breed scala aan voedingsmiddelen bij temperaturen tot 110 Ā°C en een druk tot 0,5 bar.
De prijs is vastgesteld voor de basisversie van de installatie zonder extra apparatuur.
De vacuĆ¼mhomogenisator is ontworpen voor een groot aantal processen, zoals voor de productie van mayonaise, ketchup, diverse sauzen, banketbakkerspasta's en -vullingen, vloeibare of pasta-achtige producten met een homogene structuur. Het is ook geschikt voor de productie van diverse crĆØmes, gels, shampoos en andere producten in de cosmetische industrie.
- Ingebouwde Ultra Shear bodemhomogenisator
- Mengapparaat met beweegbare schrapers
- Kantelbare versie voor gemakkelijk lossen
- Breed scala aan toepassingen
- Volledig gemaakt van voedselveilig roestvrij staal AISI304/ AISI316 - optie
- Compact ontwerp
- Veel extra opties om uit te kiezen
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Land van herkomst: Slowakije
- Volume: 20l/ 50l
- Totale vermogen, kW: 2,3/ 2,4
- Spanning: 220-230V
- Maximale vacuĆ¼m: -0,8 Bar
De chocolade verwarmingspomp is de perfecte oplossing om uw productielijn te upgraden. U kunt de pomp eenvoudig aansluiten op elk apparaat (zoals een chocolade overtrekmachine).
Het apparaat is ontworpen voor het pasteuriseren van een breed scala aan producten in verschillende soorten verpakkingsmateriaal, zoals blikken en potten.
Neem voor meer informatie contact op met onze verkoopafdeling op sales@foodtechprocess.com
- Verwarming: Gemengd
- Productiviteit: 300 l 400 l 500 l
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Apparatuursoort: Individuele machine
De Economy serie kookketels bestaat uit een dikwandige roestvrijstalen container met een elektrische mixer die op de snelkoppeling van de bovenste behuizing is gemonteerd. Met deze installatie kunt u producten mengen en roeren tijdens de verwerking. Dankzij de dikke bodem kan de kookpot op alle soorten verwarmingsoppervlakken (gas, inductie of elektrisch fornuis) geĆÆnstalleerd worden.
De Economy-versie wordt aanbevolen voor gebruik met voornamelijk vloeibare producten; als dikke en viskeuze producten verwerkt moeten worden, bieden wij de Premium versie van de kookketel.
- Sandwichbodem (meerlaags) voor gebruik op alle soorten kookplaten, inclusief inductie
- Snelsluitend deksel met elektrische roerstaaf
- Veiligheidsrooster onder het bovenste rompluik - veilig hanteren tijdens het roeren
- Mogelijkheid tot visuele inspectie door het veiligheidsrooster tijdens de verwerking
- Veilig laden van componenten, zelfs tijdens het mengen
- Materiaal: Roestvrij staal
- Motorvermogen, kW: 0,12
- Volume: 20l/ 50l/ 100l/ 150l
- Spanning: 220-230V
De VMG S 650P vacuĆ¼mhomogenisatietoestel kan gebruikt worden voor het maken van tandpasta en een verscheidenheid aan vergelijkbare producten met complexe productievereisten.
- Het vacuĆ¼m zorgt voor een effectieve luchtverwijdering, waardoor de omstandigheden voor de ontwikkeling van bacteriĆ«n en andere pathogene organismen worden geĆ«limineerd.
- De speciale vorm van het mengapparaat is op maat gemaakt voor de dikste en meest viskeuze producten.
- De Ultra Shear dompelhomogenisator creƫert een stabiele emulsie.
- De cavitatieprocessen helpen bij het activeren van het hydrodynamisch mengen.
- Verwarming: Elektriciteit
- Materiaal: Roestvrij staal
- Verwarmingsvermogen, kW: 29
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Land van herkomst: Slowakije
- Volume: 650l
- Totale vermogen, kW: 52
- Spanning: 380-400V
- Maximale vacuĆ¼m: -0,8 Bar
Dankzij het indirecte verwarmingssysteem is deze waterkoker ideaal voor het koken van vloeibare gerechten. Hij is volledig gemaakt van roestvrij staal en voorzien van een handige aftapkraan.
Stuur voor meer informatie een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
De prijs wordt aangegeven met een halfautomatisch bedieningspaneel
De vacuĆ¼m kookketel is ontworpen voor gebruik in openbare horecagelegenheden (restaurants, hotels, cateringbedrijven) en kleine productiebedrijven. Met deze apparatuur kunt u koken, blancheren, frituren, verdampen, pasteuriseren, mengen of roeren.
- Een uniek multifunctioneel apparaat
- Mogelijkheid om te koken/bakken onder atmosferische of vacuĆ¼momstandigheden
- Laboratoriumversie van een vacuĆ¼m friteuse
- Ingebouwd condensatie- en secundair stoomverwijderingssysteem
- Intense elektrische verwarming
- Sectionele mand met deksel
- Ingebouwd systeem om overtollige vloeistof van het product te scheiden en te verwijderen
- Verwarming: Elektriciteit
- Materiaal: Roestvrij staal
- Verwarmingsvermogen, kW: 5
- Volume: 20l
- Olievolume: 8l
- Spanning: 380-400V
- Maximale vacuĆ¼m: -0,8 Bar