Kookketel met roerstaaf en duplicator UVK
De kosten worden aangegeven zonder het bedieningspaneel, dat apart kan worden gekozen en aangeboden
Een veelzijdig kooksysteem, met een hellende reactor en een frame-mengapparaat, is ontworpen voor het verwerken van diverse producten via methoden als koken, koken en concentreren bij atmosferische druk. Dit systeem wordt vaak gebruikt voor de productie van siropen, jam, confituur en honingverwerking.
- Schuin ontwerp met zwaartekrachtmenging - 25% efficiƫnter!
- Externe decoratieve behuizing van gepolijst roestvrij staal met isolatie
- Mantel voor de bodem en de wanden van de werkcontainer over de gehele hoogte
- Sensor voor dekselopening voor veilige werking
- Schrapers zijn al inbegrepen in de basisversie van de installatie
De inhoud van deze pagina is vertaald naar het Nederlands met de geautomatiseerde vertaling. De originele versie is in het Engels. Bedankt voor uw begrip.
De kookketel is geschikt voor het verwerken van verschillende producten, waaronder dikke en viskeuze (gemiddelde tot hoge viscositeit) grondstoffen. U kunt er een breed spectrum aan technologische processen mee uitvoeren, zoals verwarmen, koken, koelen, kristalliseren, maar ook roeren en mengen van verschillende ingrediƫnten.
De universele kookplaat kan ook worden gebruikt als onderdeel van een homogenisatiemodulesysteem met een extern homogenisatie- en circulatiecircuit, geschikt voor producten zoals:
|
|
|
|
|
|
|
|
Voordelen:
- Een universele voedselverwerkingseenheid kan worden gebruikt als kooktoestel, kookketel, atmosferische concentratie-eenheid, gecontroleerde kristallisatie-eenheid, deel van een homogenisatiemodule met een externe homogenisator, industriƫle mixer of roomeenheid.
- Schuin ontwerp voor beter mengen en lossen, zelfs voor dikke en viskeuze producten, mengen zonder dode zones en vrijwel geen productverlies, de bodemuitlaatklep is inbegrepen in de basisversie!
- Gemakkelijk te demonteren mengapparaat met een versterkte aandrijving.
- Een veiligheidssensor op het luik van het apparaat schakelt het mengapparaat automatisch uit als het luik geopend wordt.
- Reserveaansluitingen op de bovenbehuizing maken het mogelijk om CIP-koppen voor het wassen te installeren, de leidingen met een pomp te verbinden, een circulatiecircuit te creƫren, en nog veel meer.
- De basisversie bevat een temperatuursensor "in het product", waardoor verwarming/koeling nauwkeurig geregeld kan worden via de temperatuurregelaar.
Basisversie
De universele schuine atmosferische periodiek werkende ketel, ontworpen voor het verwerken van diverse producten in de voedingsmiddelen- en cosmetica-industrie, is uitgerust met een verwarmings-/koelmantel die geschikt is voor een koelmiddel met een druk tot 0,5 bar (g). Het heeft een externe decoratieve behuizing van gepolijst roestvrij staal met thermische isolatie. Binnenin het werkvat bevindt zich een frame-mengapparaat met elektrische aandrijving voor het verwerken van dichte en viskeuze producten. De speciale vorm van de "mantel" over de gehele lengte van het werkvat resulteert in een compact volume, maar met een aanzienlijk warmteoverdrachtsgebied, waardoor een efficiƫnte warmteoverdracht wordt gegarandeerd. De kookketel maakt gebruik van een gravitatiemengmethode, die niet alleen 25% efficiƫnter is dan conventionele methodes, maar ook een snelle en efficiƫnte lossing van dichte grondstoffen uit het vat mogelijk maakt.
Werkingsprincipe
Het product wordt van bovenaf in de ketel geladen via een sectioneel bovenluik. Na de verwerking wordt het product aan de onderkant van het vat gelost. Voor dikke en viskeuze producten wordt aanbevolen om het product te lossen terwijl het mengapparaat aan staat. Als verwarmingsmedium kan gezuiverde verzadigde stoom van een externe bron of water van een externe heetwatervoorziening met een maximale druk van 0,5 bar gebruikt worden. Koud water kan gebruikt worden om te koelen.
Opties:
- Mengsnelheidsregeling met een omvormer
- Warm water bron
- IJswaterstation
- Inline homogenisator
- Bediening op basis van controller
- Extern circulatiecircuit met een pomp
En nog veel meer!
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 100l/ 300l/ 430l/ 600l/ 1000l
- Voltage: 220-230V 380-400V
Kookketel voor het maken van stroop, karamel, suikerpasta en het verwerken en produceren van verschillende dikke en viskeuze producten. Vaak gebruikt voor het oplossen van suiker en het produceren van verschillende verzadigde en oververzadigde oplossingen.
- Ingebouwde verwarming met thermische olie tot 150 graden Celsius
- Ankerframe-roerder voor snel oplossen
- Conisch bodemontwerp van de werkcontainer zonder dode zones
- Heating: Electricity
- Material: Stainless steel
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 200l/ 300l
- Total power, kW: 19
Deze hoogwaardige kookketel is gasgestookt en heeft een capaciteit van 120 liter. Ideaal voor het bereiden van een grote verscheidenheid aan gerechten.
Stuur voor meer informatie een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
Kookketels voor koken onder druk zijn ontworpen voor zeer efficiĆ«nte warmtebehandeling van een breed scala aan voedingsmiddelen bij temperaturen tot 110 Ā°C en een druk tot 0,5 bar.
Het is ideaal voor het koken van jam, marmelade, siroop, sauzen, crĆØmes en andere producten.
De prijs hangt af van de gekozen optie.
Een modern kook- en mengapparaat met een groot aantal toepassingen in banketbakkerijen, bakkerijen, cateringbedrijven.
Deze professionele kookpot van 160L of 220L is onmisbaar in de professionele keuken. U kunt er gemakkelijk de heerlijkste soepen, bouillons, sauzen en crĆØmes mee bereiden.
Stuur voor een prijsopgave een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
De prijs is inclusief de onverwarmde conische zijpanelen.
De koekenpan van het type WOK met directe elektrische verwarming is ontworpen voor een snelle en intensieve warmtebehandeling van producten met een maximale verwarmingstemperatuur tot 220 graden. Met deze apparatuur kunt u verschillende producten sauteren, bakken, stoven, koken en concentreren, inclusief dikke en viskeuze producten dankzij het frame-mengapparaat en een automatisch kantelsysteem voor het lossen van het eindproduct.
- Snelle en efficiƫnte verwarming tot 220 graden
- Automatisch kantel- en lossysteem
- Sensoren voor dekselopening voor veilige werking
- Veilig stoomafvoersysteem op het bovendeksel
- Deksel vergrendelt in de open positie
- Heating: Electricity
- Material: Stainless steel
- Heating power, kW: 45
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Total power, kW: 46
- Voltage: 380-400V
Moderne apparatuur met een groot aantal toepassingen in banketbakkerijen, bakkerijen, cateringfaciliteiten.
Kooktoestel van roestvrij staal met dubbele mantel voor de productie van marmelade.
Dit is een verwarmingsketel met een capaciteit van 400 l. Wij bieden commerciƫle fornuizen met verschillende capaciteiten, stuur ons voor meer informatie een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
Universele kookketel voor dikke mengsels: werkt volgens het principe van een waterbad en kan gebruikt worden in banketbakkerijen, bakkerijen en andere horecagelegenheden. Biedt een grote verscheidenheid aan modellen.
- Mechanisch kantelsysteem voor lossen
- Veiligheidsgrill voor de mixeraandrijving
- Ingebouwde elektrische verwarming tot 150 graden
- Mobiele ondersteuningsstructuur op wielen
- Heating: Electricity
- Principle of operation: Batch mode
- Volume: 30l/ 60l/ 80l/ 120l
Roestvrijstalen jam kookpot met roerwerk 50l en elektrisch fornuis 5kWideale en betaalbare kookoplossing.
Stuur voor meer informatie een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
- Heating: Electricity
- Material: Stainless steel
- Engine power, kW: 0,18/
- Heating power, kW: 5
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 50l
- Voltage: 220-230V
- Outlet, inches: 6/4
Ontworpen voor het continu koken of blancheren van groenten, fruit, peulvruchten, pasta, zeevruchten en andere producten.
Stuur voor een gratis consultatie een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
Het apparaat is ontworpen voor het pasteuriseren van een breed scala aan producten in verschillende soorten verpakkingsmateriaal, zoals blikken en potten.
Neem voor meer informatie contact op met onze verkoopafdeling op sales@foodtechprocess.com
- Heating: Mixed
- Capacity: 300 l 400 l 500 l
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Type of the equipment: Single machine
De prijs is aangegeven voor de basisversie van de uitrustingsset met een homogenisator
De apparatuur voor de productie van ijsmengsels is gebaseerd op een universele vacuĆ¼mreactor met een koelmantel en een meertraps dispergeer-/homogenisator in een externe circulatielus.
- Speciaal type roerinrichting voor eenvoudige demontage en reiniging
- Verwerking met minimaal productverlies
- De onderste uitlaatklep is inbegrepen in de basisversie van de installatie
- Meertrapsdispergeerder voor intensieve bevochtiging en homogenisering van het stromende mengsel
- Extern circulatiecircuit met een driewegklep voor het bedienen/spoelen van de apparatuur
- Versterkte roerwerkaandrijving voor dikke en viskeuze mengsels
- Ingebouwde vacuĆ¼mpomp
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 100l
- Total power, kW: 3
- Voltage: 380-400V
- Max vacuum: -0,8 Bar
Het gasfornuis is bedoeld voor gebruik in de voedingsmiddelenindustrie, ziekenhuizen, cateringbedrijven, in grote keukens voor het maken van soepen, potten, pasta, melkgerechten, theelepelkoken, stoven van vlees, vis, groenten, champignons, diepvriesmaaltijden of halffabrikaten, verwarmen of stomen. Deze kookapparatuur is niet geschikt voor braden of bakken.