Kochkessel mit Rührwerk und Vervielfältiger UVK
Der Preis ist ohne das Bedienfeld angegeben, das separat ausgewählt und angeboten werden kann
Ein vielseitiges Kochsystem mit einem geneigten Reaktor und einer Rahmenmischvorrichtung ist für die Verarbeitung einer breiten Palette von Produkten durch Methoden wie Kochen, Sieden und Konzentrieren bei atmosphärischem Druck konzipiert. Dieses System wird häufig für die Herstellung von Sirup, Marmelade, Konfitüre und Honigverarbeitung verwendet.
- Schräges Design mit Schwerkraftmischung - 25% effizienter!
- Äußeres dekoratives Gehäuse aus poliertem Edelstahl mit Isolierung
- Mantel für den Boden und die Wände des Arbeitsbehälters über die gesamte Höhe
- Sensor zum Öffnen des Deckels für sicheren Betrieb
- Scraper sind bereits in der Basisversion der Installation enthalten
Der Inhalt dieser Seite wurde durch eine automatisch Übersetzung ins Deutsche übersetzt. Die Originalversion ist auf Englisch. Vielen Dank für Ihr Verständnis.
Der Kochkessel eignet sich für die Verarbeitung verschiedener Produkte, einschließlich dickflüssiger und zähflüssiger (mittel- bis hochviskoser) Rohmaterialien. Er ermöglicht ein breites Spektrum an technologischen Prozessen, einschließlich Erhitzen, Kochen, Kühlen, Kristallisieren sowie Rühren und Mischen verschiedener Zutaten.
Der Universalkocher kann auch als Teil eines Homogenisierungsmodulsystems mit externem Homogenisierungs- und Zirkulationskreislauf verwendet werden, geeignet für Produkte wie z.B.:
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Vorteile:
- Eine universelle Lebensmittelverarbeitungseinheit kann als Kocher, Fermenter, atmosphärische Konzentrationseinheit, kontrollierte Kristallisationseinheit, Teil eines Homogenisierungsmoduls mit externem Homogenisator, als industrieller Mischer oder als Cremiereinheit verwendet werden.
- Schräges Design für besseres Mischen und Entladen auch bei dicken und zähflüssigen Produkten, Mischen ohne Totzonen und praktisch kein Produktverlust, das Bodenauslassventil ist in der Grundversion enthalten!
- Leicht demontierbares Mischgerät mit verstärktem Antrieb.
- Ein Sicherheitssensor am Deckel der Einheit schaltet die Mischvorrichtung automatisch ab, wenn der Deckel geöffnet wird.
- Reserveanschlüsse am oberen Gehäuse ermöglichen die Installation von CIP-Köpfen zum Waschen, die Verbindung der Rohrleitungen mit einer Pumpe, die Schaffung eines Zirkulationskreislaufs und vieles mehr.
- Die Basisversion enthält einen Temperatursensor "im Produkt", der eine präzise Steuerung der Heizung/Kühlung über den Temperaturregler ermöglicht.
Basisversion
Der universelle, geneigte, atmosphärische, periodisch arbeitende Kessel, der für die Verarbeitung verschiedener Produkte in der Lebensmittel- und Kosmetikindustrie bestimmt ist, ist mit einem Heiz-/Kühlmantel ausgestattet, der für ein Kühlmittel mit einem Druck von bis zu 0,5 bar (g) geeignet ist. Er verfügt über ein dekoratives Außengehäuse aus poliertem Edelstahl mit Wärmeisolierung. Im Inneren des Arbeitsbehälters befindet sich eine Rahmenmischvorrichtung mit elektrischem Antrieb für die Verarbeitung von dichten und zähflüssigen Produkten. Die besondere Form des "Mantels" über die gesamte Länge des Arbeitsbehälters ergibt ein kompaktes Volumen, das jedoch eine große Wärmeübertragungsfläche aufweist und somit eine effiziente Wärmeübertragung gewährleistet. Der Kochkessel arbeitet mit einem Schwerkraftmischverfahren, das nicht nur 25 % effizienter ist als herkömmliche Methoden, sondern auch eine schnelle und effiziente Entladung von dichten Rohstoffen aus dem Behälter ermöglicht.
Prinzip der Arbeitsweise
Das Produkt wird von oben durch eine sektionale obere Klappe in den Kessel geladen. Nach der Verarbeitung erfolgt die Entladung am unteren Ende des Kessels. Bei dicken und zähflüssigen Produkten empfiehlt es sich, das Produkt bei eingeschalteter Mischvorrichtung zu entladen. Als Heizmedium kann gereinigter Sattdampf aus einer externen Quelle oder Wasser aus einer externen Heißwasserversorgung mit einem Höchstdruck von bis zu 0,5 Bar verwendet werden. Zur Kühlung kann kaltes Wasser verwendet werden.
Optionen:
- Steuerung der Mischgeschwindigkeit mit einem Umrichter
- Quelle für Warmwasser
- Eiswasser-Station
- Inline-Homogenisator
- Controller-basierter Betrieb
- Externer Zirkulationskreislauf mit einer Pumpe
Und vieles mehr!
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 100l/ 300l/ 430l/ 600l/ 1000l
- Spannung: 220-230V 380-400V
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Der angegebene Preis gilt für die Standardversion der Vakuumverdampferanlage mit grundlegender Steuerung (An/Aus-Schalter für Mischermotor) und ohne zusätzliche Optionen. Die Steuerungseinheit wird individuell an die Kundenanforderungen angepasst. Auch die Produktpumpe wird je nach Produktart separat ausgewählt.
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- Schwerkraftmischen – 25 % effizienter
- Verstärktes Rührwerkdesign ohne tote Winkel
- Unteres Kugelventil ohne tote Zonen
- Kondensations- und sekundäres Dampfentfernungssystem
- Einfach zu zerlegendes Mischgerät
- Große Wärmeaustauschfläche
- Möglichkeit zur Messung und Überwachung des Kondensatvolumens (optional)
- Material: Edelstahl
- Motorleistung, kW: 0,25
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 100l
- Spannung: 220-230V
- Maximaler Vakuum: -0,8 Bar
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- Kondensationskapazität, l/h: 45-55
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Der Preis ist für die Basisversion des Reaktors ohne zusätzliche Optionen und das Bedienfeld festgelegt
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- Schräges Design - Schwerkraftmischen
- Bodenventil DN40 in der Basisversion enthalten
- Vervielfältigungsgerät für kleine Mengen - niedrige Kosten für die Heizung/Kühlung des Kühlmittels
- Modulares System: Individuelle Anpassung der Ausrüstung und ihrer Funktionen durch die Bestellung zusätzlicher Optionen
- Eine leicht zu demontierende Mischvorrichtung
- Material: Edelstahl
- Motorleistung, kW: 0,25
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 100l
- Spannung: 380-400V
- Maximaler Vakuum: -0,8 Bar
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- Manuelles Kippsystem für vollständiges und bequemes Entleeren
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- Glatte Edelstahl-Innenseite für einfache Reinigung und Wartung
Der angegebene Preis beinhaltet nicht den Dampferzeuger
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- Material: Edelstahl
- Herkunftsland: Slowakei
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- Die 6-stufige Regelung der integrierten Heizung ermöglicht optimale Bedingungen für das Kochen der Früchte und die anschließende Pasteurisierung ohne Verbrennungsgefahr oder Qualitätsverlust.
- Der manuelle Kippmechanismus mit dreistufiger Einstellung und einem maximalen Kippwinkel von 110° ermöglicht ein bequemes Entleeren des Behälters und eine nahezu verlustfreie Dosierung des fertigen Produkts.
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- Material: Edelstahl
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- Material: Edelstahl
- Herkunftsland: EU
Der Universalkessel mit integriertem Homogenisator ist für das effiziente Mischen, Erhitzen, Kochen und Homogenisieren von Produkten für die Lebensmittel, Pharma und Kosmetikindustrie wie Konfitüren, Marmeladen, Sirupe, Fruchtsäfte, Nektare, Biere, Cremes, Salben, Seifen und viele andere bestimmt.
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
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- Geneigte Konstruktion mit Schwerkraftmischung, die 30 % effizienter ist als herkömmliche Lösungen.
- 100 %ige Entleerung des Produkts nach der Verarbeitung dank Bodenventil.
- Leicht demontierbares, abnehmbares Mischgerät.
- Anschlussmöglichkeit an eine CIP-Station zur Reinigung und Reinigung.
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Volumen: 100l
- Gesamtleistung, kW: 0,12
- Maximaler Vakuum: -0,8 Bar
Das innovative Kochgerät kombiniert die Vorteile des Kochens mit automatischem Mischen und kompakten Abmessungen.
- Heizung: Dampf
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Volumen: 50l/ 150l/ 200l/ 300l/ 500l
Unschlagbarer Preis, hervorragende Kochergebnisse, geeignet für enge Räume, in denen scharfe Kanten oder Ecken Probleme verursachen können. Wir haben verschiedene Kapazitäten kochenden Kocher.
- Material: Edelstahl
- Heizleistung, kW: 18
- Volumen: 150l
- Spannung: 380-400V
Mit diesem Kochtopf aus rostfreiem Stahl können Sie jederzeit verschiedene Lebensmittel kochen, backen oder garen.
- Material: Edelstahl
- Spannung: 380-400V
- Arbeitsvolumen: 100
Der Kippherd wird in 2 Versionen hergestellt: mit Gas- oder Elektroheizung. Die Pfanne ist für den Einsatz in der Lebensmittelindustrie, in Krankenhäusern, in der Gastronomie und in Großküchen für die Zubereitung von Nudeln, das Schmoren und Braten von Fleisch, Fisch, Gemüse, Pilzen, tiefgekühlten oder halbfertigen Fertiggerichten usw. bestimmt.
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Volumen: 50l/ 80l/ 120l
- Spannung: 380-400V
Der 1000-l-Vakuumkocher dient zum Garen, Konzentrieren und Verdampfen von Lebensmitteln unter reduziertem Druck. Er ermöglicht eine schonende Wärmebehandlung, verbessert den Geschmack und lässt sich präzise regulieren.
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- Heizung: Dampf
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Gerätetyp: Einzelmaschine
- Volumen: 1000l
- Dimensions, mm: 1385x1283x1892
Ein industrieller Schnellkochtopf verkürzt die Garzeit deutlich, erhält den Nährwert von Lebensmitteln und steigert die Effizienz der Zubereitung. Ideal zum Kochen, Sterilisieren und Einkochen größerer Mengen.
- Er ist für die hocheffiziente Wärmebehandlung einer Vielzahl von Lebensmitteln bei Temperaturen bis zu 110 °C und Drücken bis zu 0,5 bar ausgelegt.
- Das fertige Produkt behält einen Großteil der Vitamine, Mineralstoffe und Nährstoffe.
- Dank der deutlich kürzeren Garzeit behält das Produkt im Vergleich zu herkömmlichen Zubereitungsmethoden ein ansprechendes Aussehen, einen besseren Geschmack und ein intensiveres Aroma.
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Arbeitsvolumen: 220l/ 500 l
Der Preis gilt für die Basisversion der Anlage ohne Zusatzausstattung.
Der Vakuumhomogenisator ist für eine Vielzahl von Prozessen ausgelegt, wie z. B. für die Herstellung von Mayonnaise, Ketchup, verschiedenen Soßen, Süßwarenpasten und -füllungen, flüssigen oder pastösen Produkten mit einer homogenen Struktur. Er eignet sich auch für die Herstellung verschiedener Cremes, Gele, Shampoos und anderer Produkte in der Kosmetikindustrie.
- Eingebauter Ultra Shear Bodenhomogenisator
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Dank des indirekten Heizsystems ist dieser Wasserkocher ideal für die Zubereitung von flüssigen Lebensmitteln. Er ist komplett aus Edelstahl gefertigt und mit einem praktischen Ablassventil ausgestattet.
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Ein modernes Koch- und Mischgerät mit einem breiten Anwendungsspektrum in Konditoreien, Bäckereien, Gastronomiebetrieben.
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
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Mit dem Dampfkochtopf können Sie große Mengen Ihrer typischen Suppen, Eintöpfe und Nudeln kochen sowie halbfertige Produkte dämpfen und kochen.
- Heizung: Dampf
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Volumen: 200l/ 300l/ 400l