Vacuümmenger MakVacMix 350-650
Multifunctionele vacuümmenger/homogenisator voor het malen, mengen en homogeniseren van producten om homogene massa's te verkrijgen.
- Ingebouwd omhulsel voor de bodem en de wanden van de unit.
- Snijmessen met een krachtige elektrische aandrijving
- Schuin ontwerp voor efficiënt mengen en hakken
- Geforceerd circulatiecircuit (optioneel)
- Breed scala aan opties
De inhoud van deze pagina is vertaald naar het Nederlands met de geautomatiseerde vertaling. De originele versie is in het Engels. Bedankt voor uw begrip.
Een unieke eigenschap van het systeem is de mogelijkheid om de snijmessen in het onderste gedeelte van de hellende reactor te vervangen door een bodemhomogenisator van het Ultra Shear type, waardoor stabiele emulsies op water-vetbasis kunnen worden gecreëerd.
Een multifunctionele vacuümmenger wordt vaak gebruikt om te malen, mengen en homogeniseren, om homogene massa's van verschillende producten te verkrijgen, en kan gebruikt worden voor producten zoals:
|
|
|
|
|
|
|
|
Voordelen:
- De vacuümreactor maakt thermische verwerking onder vacuümomstandigheden mogelijk, wat belangrijk is voor de productie van warmtegevoelige producten die hun voedingswaarde verliezen bij hogere temperaturen.
- Afhankelijk van de vacuümbron die als optie verkrijgbaar is, is het ook mogelijk om het product vacuüm te koelen of vacuüm te zuigen om ziekteverwekkers te verminderen in luchtbellen die ontstaan tijdens het hakken of kloppen van het product.
- Het vacuüm dient ook om de steriliteit van de verwerkingsprocedures te behouden, waardoor de kans op besmetting kleiner wordt. Dit is zeer belangrijk bij zowel de productie van voedingsmiddelen als bij de productie van tandpasta, gels en crèmes.
- Het mengen verloopt 20% efficiënter dankzij het schuine ontwerp van de structuur. De cuttermessen zijn op het laagste hydraulische punt geïnstalleerd, waardoor een hoogwaardige productvermaling wordt gegarandeerd. Het mengapparaat en de cuttermessen vergemakkelijken de "interne" circulatie van het product, waardoor een hoge producthomogeniteit wordt bereikt.
- De menger kan achteraf worden uitgerust met een extern geforceerd circulatiecircuit om de intensiteit van de warmteoverdracht te verhogen, waarvan de pomp ook het snel en gemakkelijk lossen van het product uit de installatie vergemakkelijkt.
Processen:
|
|
|
|
|
|
Basisversie
De basisversie bestaat uit een schuine vacuümreactor met een mantel voor het koelmiddel (verwarmings- of koelmedium geleverd door een externe bron). In de basisversie is deze uitgerust met snijmessen en een menginrichting. Als vacuümbron gebruikt de basisversie een ejector die aangedreven wordt door perslucht van een externe bron (de compressor is niet bij de levering inbegrepen). Het laden van het product kan via het bovenste luik van het apparaat of, optioneel, met een pomp via de uitlaatklep. De maximale vacuümdiepte is 0,8 Bar. In de basisversie is het vacuüm niet regelbaar; als optie kan een vacuümmeter worden geïnstalleerd om de gespecificeerde vacuümdiepte te controleren en te handhaven. De basisversie van de besturing omvat een thermische regelaar met een temperatuursensor in het product en een geregelde koelmiddeltoevoerklep. Frequentieomvormers voor snijmessen en het mengapparaat maken het mogelijk om de werksnelheid aan te passen.
Het koelmiddel (water, stoom) kan in de mantel van de installatie worden toegevoerd. Voor bepaalde koelmiddelen kan de druk aan de ingang van de mantel maximaal 0,5 Bar bedragen; het is raadzaam om een drukregelaar te installeren.
Opties:
- Vacuümoliepomp - aanbevolen voor het creëren van een diep vacuüm en vacuümkoeling (om de vacuümkoelfunctie te gebruiken, wordt aanbevolen om een extra optie te selecteren - een systeem voor het verwijderen en condenseren van secundaire stoom).
- Waterringvacuümpomp - aanbevolen voor het snel creëren van een vacuüm, heeft een koudwatertoevoer (koudwateraansluiting) nodig om te kunnen werken.
- Extern geforceerd circulatiecircuit met een zelfaanzuigende pomp voor handig en snel lossen van het product.
- Ultra Shear homogenisator - een kit voor het vervangen van snijmessen.
- Het vacuüm onderhouden en afstellen.
- Een systeem voor de verwijdering en condensatie van secundaire stoom.
- Bronnen van koelmiddelen (warmwatervoorziening, ijswaterstations).
- Een systeem van kegels met pijpleidingen en regel- en afsluitkleppen.
- Automatisch componentendoseersysteem op basis van een touchscreenbesturing.
- Vacuüm laden via een speciale pijp met een slang voor vacuüm vullen van de container via de bodemklep tot het niveau van de werkvloeistof.
- Stille compressor voor perslucht van 6-10 bar.
- CIP-koppen (sproeikoppen) voor het wassen zijn gemaakt van voedselveilig roestvrij staal; als extra optie kunnen roterende sproeikoppen worden besteld om alle oppervlakken van de container te bedekken, inclusief het openingsluik van de apparatuur.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Land van herkomst: Slowakije
- Volume: 350l/ 650l
- Totale vermogen, kW: 13/ 17
- Spanning: 380-400V
- Maximale vacuüm: -0,8 Bar
You might also like
De vacuümsnijder is bedoeld voor grote verwerkingsbedrijven in de snoepgoed-, fruit- en groenteverwerkende industrie. Ze zijn bedoeld voor het verwerken van voedsel tot een homogeen mengsel met een minimaal luchtgehalte.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Land van herkomst: Slowakije
- Spanning: 380-400V
Een vacuümmenger voor viskeuze producten is een ideale oplossing voor de productie van proefcharges en de industriële productie van een breed scala aan producten met een kleine tot middelgrote capaciteit.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Land van herkomst: Slowakije
- Volume: 50l
De vacuümhomogenisator met een hellend ontwerp is ontworpen voor het verwerken en produceren van een breed scala aan vloeibare, pasteuze en viskeuze producten met verschillende vereisten voor hun productieomstandigheden en andere producten, waaronder producten met een hoge viscositeit.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Motorvermogen, kW: 1,5 KW
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Land van herkomst: Slowakije
De laboratorium vacuüm cuttermenger is ontworpen voor het gelijkmatig malen, emulgeren en mengen van voedingsmiddelen, cosmetische en farmaceutische producten, chemische mengsels waaraan olie, kleurstoffen, concentraten of vloeibare aroma's zijn toegevoegd.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Land van herkomst: Slowakije
De NORMIT trommelmengers zijn ontworpen voor het grondig mengen van producten zoals gecombineerde voeding voor dieren, zuigelingenvoeding, babyvoeding, voedingsconcentraten en -additieven, sportsupplementen en voedingsstoffen, koffie, thee, farmaceutische en chemische producten.
Gearchiveerd model - niet meer in productie.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Volume: 50l/ 100l/ 150l/ 200l/ 500l
Deze mengmachine is bedoeld voor het mengen van zuurkool met wortelen, bieten, zout, kruiden, ook voor het mengen van salades, kimchi enz.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Motorvermogen, kW: 2,2
- Volume: 300l/ 600l/
De Mak Mix kantelmixer is ontworpen voor het bereiden van vloeibare en halfvloeibare deegsoorten. Hij is geschikt voor het mengen van deeg voor wafels, pannenkoeken, cakes en andere bakproducten.
- Geheel vervaardigd uit roestvrij staal
- Voorzien van een kantelsysteem met meerdere werkposities (tot 110°) voor zwaartekrachtmengen en snel legen van de mengkom
- Framemixer met een professionele industriële motor
- Versterkte high-speed mixer voor intensief mengen en kneden
- Veiligheidsschakelaar op de bovenzijde van de behuizing voor een veilige werking: de mixer schakelt uit wanneer het deksel wordt geopend
- Eenvoudig en gemakkelijk te reinigen; het deksel en de mixer kunnen snel en gemakkelijk worden verwijderd voor reiniging
- Materiaal: Roestvrij staal
- Motorvermogen, kW: 0,37/ 0,55
- Volume: 50l/ 100l
- Spanning: 220-230V
- Stirrer speed, rpm: 35
Zeer efficiënte productie van farmaceutische en cosmetische producten met een hoge viscositeit.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Geometric volume: 500 l/ 800 l
Geschikt voor het mengen van een kleine hoeveelheid deeg of vlees en andere dikke media.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Motorvermogen, kW: 0,55
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Volume: 10l/ 20l
De AA50 instelbare industriële menger is ontworpen voor efficiënt, hoogwaardig mengen van vloeibare, viskeuze en pasteuze producten, en voor het dispergeren van droge ingrediënten (pigmenten, kleurstoffen en andere materialen) in een vloeibaar medium om sterk gedispergeerde suspensies, emulsies en pasta's te verkrijgen.
- Materiaal: Roestvrij staal
De geschikte menginrichting voor trommelverwerking hangt af van de eigenschappen van de producten en van de beschikbare trommelopening.
- Apparatuursoort: Individuele machine
- Spanning: 220 V/ 380-400V
Planetaire mengers worden voornamelijk gebruikt in de zoetwarenindustrie. Aangeboden in drie verschillende capaciteiten.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Motorvermogen, kW: 1,5 / 2,2
- Werkingsprincipe: Batchmodus
Homogenisator voor de productie van slagroom, ijs en nog veel meer. Hiermee kunt u stabiele vloeibare emulsies van voedselmengsels verkrijgen.
- De homogenisator kan direct in de container met het product worden geïnstalleerd.
- Hoge productiviteit - in slechts 8 minuten kunt u tot 60 liter melkmengsel opkloppen.
- De omtreksnelheid van de messen is 16 m/s
- Materiaal: Roestvrij staal
- Motorvermogen, kW: 0,37/ 2,2
- Land van herkomst: EU
- Spanning: 380-400V
Een honinghomogenisator is een batch-apparaat dat is ontworpen om de structuur en organoleptische eigenschappen van het product te verbeteren. Het zorgt voor een uniforme consistentie en stabiele textuur van honing.
Homogenisatie is een verwerkingstechnologie die honing vloeibaar en uniform maakt en kristalgroei remt, waardoor wordt voldaan aan de behoeften van producenten en consumenten. Het ontwerp, de grootte en de hoek van de roterende schroef zorgen voor een hoge mate van homogenisatie, wat ook de verwerkingstijd van de grondstoffen verkort.
- Hoge mate van homogenisatie, gericht op het verhogen van de stabiliteit en het verbeteren van de honingstructuur zonder de smaak van het product te veranderen.
- Geen dode hoeken of hoeken dankzij de schuine bodem van zowel de werktank als de schroefmixer.
- De werktank is voorzien van een mantel en een ingebouwd waterverwarmingssysteem.
- Uitlaatklep met grote diameter geïnstalleerd op het laagste hydraulische punt.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Land van herkomst: Slowakije
- Totale vermogen, kW: 4/ 7
- Belading, kg: 500/ 1100
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Land van herkomst: Slowakije
Een roterende trommel die ontworpen is voor het continu coaten en kruiden van producten en voor het verzadigen met specerijen en smaakadditieven, gebruikt in productielijnen voor chips, snacks en diverse halffabrikaten.
- De kantelhoek van de trommel aanpassen
- Hygiënisch ontwerp en uitvoering: spiegelgepolijste binnenkant van de trommel
- Diverse mesopties om het product voorzichtig te draaien (optioneel)
- Dispensers voor droge en natte smaakstoffen (optioneel)
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Continue modus
- Land van herkomst: Slowakije
- Totale vermogen, kW: 0,25
- Spanning: 380-400V
De periodieke trommelcoating/seasoning machine is ontworpen om diverse producten te verzadigen en te voorzien van smaakvolle aroma's, vitaminen en diverse smaakadditieven. De machine wordt gebruikt bij de productie van snacks, chips, ontbijtgranen en noten en biedt een breed scala aan smaakverbeteringen.
- Mechanisch systeem voor het kantelen van de werkbak met bevestigingspunten in tussenposities
- Speciale geperforeerde messen voor voorzichtig draaien van het product
- Krachtige trommelaandrijving
- Volledig gemaakt van voedselveilig roestvrij staal AISI304
- Eenvoudige bediening via een omvormer (optioneel): snelheidsregeling en omkeren
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Land van herkomst: Slowakije
- Volume: 100l
- Totale vermogen, kW: 0,55
Boterbrander met een volume van 50 L en een bruikbaar volume van 25 L voor de traditionele productie van boter uit room.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Motorvermogen, kW: 0,55
- Geometric volume: 50 l
Een universele homogenisatiemodule voor de productie van mayonaise. De speciale compacte atmosferische unit met een bodemhomogenisator en een circulatiesysteem maakt het mogelijk om in slechts enkele minuten een stabiele vetemulsie te creëren!
- Compact ontwerp
- Geen dode zones en hoeken dankzij de conische vorm van de unit
- Krachtige bodemhomogenisator met circulatie
- Hygiënisch ontwerp
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Land van herkomst: Slowakije
- Volume: 300l
- Totale vermogen, kW: 9