Vloeibare deegmixer Mak Mix 50-100L
De Mak Mix kantelmixer is ontworpen voor het bereiden van vloeibare en halfvloeibare deegsoorten. Hij is geschikt voor het mengen van deeg voor wafels, pannenkoeken, cakes en andere bakproducten.
- Geheel vervaardigd uit roestvrij staal
- Voorzien van een kantelsysteem met drie werkstanden (tot 110°) voor zwaartekrachtmengen en snel legen van de mengkom
- Framemixer met een professionele industriële motor
- Versterkte high-speed mixer voor intensief mengen en kneden
- Veiligheidsschakelaar op de bovenzijde van de behuizing voor een veilige werking: de mixer schakelt uit wanneer het deksel wordt geopend
- Eenvoudig en gemakkelijk te reinigen; het deksel en de mixer kunnen snel en gemakkelijk worden verwijderd voor reiniging
De inhoud van deze pagina is vertaald naar het Nederlands met de geautomatiseerde vertaling. De originele versie is in het Engels. Bedankt voor uw begrip.
Deze deegmixer met een high-speed mixer en kantelsysteem is geschikt voor gebruik in bakkerijen, zoetwarenfabrieken en voedselverwerkende bedrijven.
De Mak Mix is uitgerust met een speciaal ontworpen platte roerder met perforaties, geschikt voor een reeks producten met een lage tot gemiddelde consistentie. In de gekantelde stand mengt de roerder effectief lucht in lichte en luchtige mengsels zoals cakebeslag, opgeklopte eiwitten, slagroom en banketbakkersroom, waardoor een lichte en luchtige textuur ontstaat. In de rechtopstaande stand kan dezelfde roerder worden gebruikt voor het verwerken van producten met een lage tot gemiddelde dichtheid, zoals boterkoeken, dunne gehaktmengsels of aardappelpuree, waarbij een grondige en gelijkmatige menging zonder overmatige beluchting wordt gegarandeerd.
Geschikt voor producten zoals:
|
|
|
|
|
|
20 redenen om voor de Mak Mix vloeibare deegmixer te kiezen:
- Compact ontwerp: De mengkom is opgehangen aan een compact roestvrijstalen frame, standaard voorzien van zwenkwielen en een rem op elk wiel, waardoor één persoon de mixer gemakkelijk door een deuropening van 800 mm kan verplaatsen.
- Duurzame roestvrijstalen constructie: Alle onderdelen die in contact komen met het product zijn gemaakt van voedselveilig AISI 304 roestvrij staal of voedselveilig gecertificeerde materialen, met interne oppervlakken gepolijst tot Ra 0,8 µm voor optimale hygiëne.
- Mengtechniek met zwaartekracht – Gravity-Flow Technologie: De kom kantelt tot 110°, wat zorgt voor effectief mengen met behulp van de zwaartekracht, zonder 'kuiltjes' of dode zones en tot 50% meer efficiëntie in vergelijking met traditioneel mengen.
- Eenvoudig, handig en bijna 100% productlossing: De maximale kantelhoek maakt een vrijwel volledige afvoer van het product mogelijk (tot 99,5% rendement).
- Versterkte mengunit: Uitgerust met een professionele motor en tandwielkast (reductieaandrijving) aangedreven door een 230-volt voeding. Optioneel verkrijgbaar met een frequentieomvormer voor variabele snelheidsregeling via een apart IP66-beschermd bedieningspaneel.
- Krachtige start: Krachtige aandrijvingen met koppelverhoging zorgen voor een gemakkelijke start, zelfs bij het verwerken van zeer dikke mengsels.
- Antiklontersysteem: De stationaire kam en schoepen werken als een schaar en breken droge meelklonten direct af voor een glad en homogeen mengsel.
- Directe hydratatie: De geoptimaliseerde kantelhoek trekt droge ingrediënten snel onder het vloeistofoppervlak, wat zorgt voor snelle en gelijkmatige hydratatie.
- Professionele ontluchting: Nauwkeurig afgestelde mengsnelheden helpen ingesloten lucht te verwijderen, wat resulteert in een glad beslag met een consistente textuur.
- Geschikt voor microbatches: Het ontwerp van de roerder "likt" de bodem van de kom, waardoor zeer kleine batches, zelfs van 1-2 liter, efficiënt verwerkt kunnen worden.
- Thermische stabiliteit: Het ontwerp minimaliseert wrijvingswarmte, waardoor de structuur van gevoelige ingrediënten zoals gluten behouden blijft.
- Snelle en gereedschaploze reiniging: Het deksel en de gemotoriseerde roerder kunnen eenvoudig worden verwijderd, waardoor de aandrijving in circa 20 seconden volledig kan worden gedemonteerd voor reiniging.
- Schoon aandrijfsysteem: Een luchtspleet van 120 mm en een breekring op de as voorkomen dat olie of verontreinigingen in de productzone terechtkomen.
- Bescherming tegen afspoelen: Elektrische componenten zijn beschermd met een hoge IP66-classificatie, waardoor veilige reiniging met water mogelijk is.
- Beschermingsrooster: Een scharnierend deksel met een beschermingsrooster voorkomt dat handen en vreemde voorwerpen in de mengruimte terechtkomen, terwijl visuele inspectie en veilige toevoeging van ingrediënten mogelijk blijven.
- Optionele sensor voor het openen van het deksel: Als alternatief voor het beschermingsrooster stopt een geïntegreerde sensor de roerder automatisch wanneer het deksel wordt geopend, wat de veiligheid en het comfort van de gebruiker garandeert zonder het rooster.
- Bajonetsluiting: Opzetstukken voor verschillende toepassingen (bijv. deeg, koekjes, salades) kunnen snel en eenvoudig in één beweging worden verwisseld.
- Perfecte balans: Het zwaartepunt is geoptimaliseerd, zodat de tank soepel en veilig met minimale inspanning kan worden gekanteld.
- Dynamische stabiliteit: Het robuuste roestvrijstalen frame elimineert trillingen, zelfs bij het mengen van dichte of stroperige producten.
- Klaar voor automatisering: Het platform is voorbereid op toekomstige upgrades, waaronder PLC-besturing en een optionele elektrische kantelaandrijving.
Optionele lijnintegratie - Op aanvraag kan de unit worden aangepast met uitlaatverbindingen (bijv. Tri-Clamp of andere koppelingen) voor eenvoudige integratie met pompen of downstream verwerkingsapparatuur.
De basisuitvoering omvat:
Een werktank, opgehangen aan een draagconstructie met een mechanisch kantelsysteem met drie werkstanden (tot 110°), uitgerust met een mixer met een tandwielmotor. De draagconstructie is voorzien van zwenkwielen met rem en de bovenbehuizing (luik) is voorzien van een veiligheidssensor (dekselopening).
Opties
- Frequentieomvormer bedieningspaneel (IP65) als aan/uit-schakelaar en roersnelheidsregeling
- Afvoerklep
Beschikbare aanpassingen:
- Kookketel met meng en kantelfunctie Cook Mak Mix
- Kantelbare kookketel Cook Mak
- Kantelbare mixer Mak Mix
- Elektrische vetsmelter
- Materiaal: Roestvrij staal
- Motorvermogen, kW: 0,37/ 0,55
- Volume: 50l/ 100l
- Spanning: 220-230V
- Stirrer speed, rpm: 35
You might also like
De Z-Sigma Arm paddle mixer is ontworpen voor intensief mengen, roeren, kneden en plastificeren van producten met een hoge en zeer hoge viscositeit, zoals kauwgombasis, stijf deeg met een laag watergehalte, toffee massa, zeepbasis, lijmen.
- Dubbele Z-vormige mes
- Zeer hoge schuifkracht
- Minimale opening tussen z-messen en de werkcontainer
- Onafhankelijke elektrische aandrijving voor elk mes
- Elektrische kanteling voor automatisch lossen tot 180 graden
- De mixer is volledig gemaakt van roestvrij staal AISI304 van voedingskwaliteit
- Mogelijkheid om de kant van kantelen en lossen te kiezen
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Land van herkomst: Slowakije
- Volume: 70l/ 140/ 300l/ 460/ 700l/
- Spanning: 380-400V
De deegmenger is een batch mengtoestel, dat in tegengestelde richting werkt, om een breed assortiment dispersies en emulsies met verschillende viscositeit te produceren.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Land van herkomst: Slowakije
- Volume: 100l/ 200l
De dubbelschroefmenger met homogenisator is een ideale oplossing voor de productie van romige kaas, zoals fetakaas, met verschillende smaken en kruiden. Dankzij mechanische homogenisatie krijgt de kaas een delicate structuur zonder de individuele smaakeigenschappen van het product te veranderen. Het wordt gebruikt voor het plastificeren, opkloppen en verzachten van boter, margarine en andere vetten.
- Een ruime volumetrische menger met een capaciteit van 50 l
- Compact tafelontwerp voor handig onderhoud door de operator
- Een krachtige onafhankelijke aandrijving voor elke schroef met omkeermechanisme
- Eenvoudig onderhoud en reiniging van de apparatuur
- Productiviteit: 250 kg/h/ 1500 kg/h
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Continue modus
- Land van herkomst: Slowakije
- Totale vermogen, kW: 3,5
- Spanning: 380-400V
De prijs wordt aangegeven zonder de frequentieomvormer
Een menger met dubbele schroef voor snel en intensief mengen, roeren van vaste bulkproducten, zoals granulaat, muesli met diverse poedertoevoegingen.
- De mengbladen bewegen voorzichtig terwijl u het product grondig mengt
- Met de mengmodus kunt u het product cyclisch in een cirkel bewegen.
- Hoge mengefficiëntie dankzij de tegengestelde beweging van de 2 assen
- Compact ontwerp
- Mogelijkheid om schrapers op elk blad te installeren (optioneel)
- Versterkte aandrijving, kan ook worden gebruikt voor producten die verzadigd zijn met vocht
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Continue modus
- Land van herkomst: Slowakije
- Volume: 500l
- Totale vermogen, kW: 3
Zeer efficiënte productie van farmaceutische en cosmetische producten met een hoge viscositeit.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Geometric volume: 500 l/ 800 l
Het uitrustingscomplex voor de productie van mayonaise bestaat uit verschillende installaties voor automatisch doseren, mengen en het verkrijgen van een stabiele emulsie.
- Compact ontwerp, voor een handige en eenvoudige bediening in een beperkte ruimte.
- Rendabele oplossing voor automatisch doseren zonder hoge automatiseringskosten.
- Een groot aantal extra modulaire opties.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Land van herkomst: Slowakije
- Totale vermogen, kW: 13,5
- Spanning: 380-400V
De vacuümhomogenisator met een hellend ontwerp is ontworpen voor het verwerken en produceren van een breed scala aan vloeibare, pasteuze en viskeuze producten met verschillende vereisten voor hun productieomstandigheden en andere producten, waaronder producten met een hoge viscositeit.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Motorvermogen, kW: 1,5 KW
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Land van herkomst: Slowakije
De prijs is vastgesteld voor de basisuitvoering van de vacuümverdamper met basisbediening (mengmotorschakelaar) en zonder extra opties. De bedieningseenheid wordt individueel aangepast aan de wensen van de klant. De pomp wordt ook apart geselecteerd, afhankelijk van het product.
Een compacte vacuümverdampingseenheid waarmee u oplossingen, mengsels en diverse producten kunt concentreren door het oplosmiddel te verdampen. Een modulaire versie gebaseerd op de basis 110/100 vacuümreactor.
- Zwaartekrachtmenging - 25% efficiënter
- Versterkt roerwerkontwerp zonder blinde vlekken
- Bovenste kogelkraan zonder dode zones
- Condensatie en secundair dampverwijderingssysteem
- Eenvoudig te demonteren mengapparaat
- Groot warmtewisselingsoppervlak
- Mogelijkheid om condensaatvolume te meten en te bewaken (optioneel)
- Materiaal: Roestvrij staal
- Motorvermogen, kW: 0,25
- Werkingsprincipe: Continue modus
- Land van herkomst: Slowakije
- Volume: 100l
- Spanning: 220-230V
- Maximale vacuüm: -0,8 Bar
- Werkvolume: 50-80l
- Condensatiecapaciteit, l/u: 45-55
- Stoomverbruik, kg/u: tot 150
De vacuümhomogenisator is ontworpen voor het opkloppen van mayonaise, ketchup, diverse sauzen, banketbakkerspasta's en -vullingen, gecondenseerde melk, jam en marmelade, conserven, evenals soortgelijke vloeibare of pasteuze producten met een homogene structuur.
- Homogenisator in een externe circulatielus
- Ingebouwd vacuümopwekkings- en retentiesysteem
- Modulair ontwerp met talloze opties
- Mogelijkheid tot automatische dosering van ingrediënten (optioneel)
- Geen extra pomp nodig voor laden/lossen
- Automatisch hefsysteem voor bovenklep
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Land van herkomst: Slowakije
- Volume: 650l
- Totale vermogen, kW: 13,5
- Spanning: 380-400V
- Maximale vacuüm: -0,8 Bar
Dit is een verwarmingsketel met een capaciteit van 400 l. Wij bieden commerciële kookketels met verschillende capaciteiten aan.
- Verwarming: Elektriciteit
- Materiaal: Roestvrij staal
- Verwarmingsvermogen, kW: 25
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Apparatuursoort: Individuele machine
- Volume: 400l
- Spanning: 380-400V
Planetaire mengers worden voornamelijk gebruikt in de zoetwarenindustrie. Aangeboden in drie verschillende capaciteiten.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Motorvermogen, kW: 1,5 / 2,2
- Werkingsprincipe: Batchmodus
De prijs wordt aangegeven zonder de frequentieomvormer
Een menger met dubbele schroef voor snel en intensief mengen, roeren van vaste bulkproducten, zoals granulaat, muesli met diverse poedertoevoegingen.
- De mengbladen bewegen voorzichtig terwijl u het product grondig mengt
- Met de mengmodus kunt u het product cyclisch in een cirkel bewegen.
- Hoge mengefficiëntie dankzij de tegengestelde beweging van de 2 assen
- Compact ontwerp
- Mogelijkheid om schrapers op elk blad te installeren (optioneel)
- Versterkte aandrijving, kan ook worden gebruikt voor producten die verzadigd zijn met vocht
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Continue modus
- Land van herkomst: Slowakije
- Volume: 500l
- Totale vermogen, kW: 3
De NDM + trommelmenger is ontworpen voor grondig mengen met behoud van de structuur van losse producten zonder dode zones en met een relatief laag verbruik en korte mengtijd. Gemaakt voor het mengen van producten zoals koffie, thee, voedingsstoffen en supplementen, babyvoeding en vele andere.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Volume: 1000l
De kantelbare atmosferische kookplaat is ontworpen voor het homogeen koken en mengen van sauzen, smoothies, jam, broodbeleg, soepen, pasta, yoghurt, ijs, kwarktoetjes, mousse, luchtige banketbakkersmassa's, banketbakkersroom, vullingen voor snoep, wafels, broodjes, chocolade, ontbijtkoek, koekjes, muffins, broodjes, pastila, marshmallows, schuimpjes, marshmallows, gebrouwen deeg, biscuitgebak.
Stuur ons een verzoek voor een prijsopgave.
- Verwarming: Elektriciteit Stoom
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Land van herkomst: Slowakije
- Volume: 300l
- Spanning: 380-400V
- Geometric volume: 330
- Dimensions, mm: 1700x1030x1500
Wij bieden een breed scala aan cateringapparatuur voor restaurants, kantines en allerlei etenswarenzaken. De prijs is afhankelijk van de gekozen optie.
- Verwarming: Gas Stoom
- Productiviteit: 300 l 600 l 1000 l
- Bedrijfsmodus: Automatisch
- Apparatuursoort: Individuele machine
Deze oplostank met een capaciteit van 800 liter en een circulatiepomp is ontworpen voor het bereiden van vloeibare oplossingen door stoffen rechtstreeks in water of andere werkvloeistoffen op te lossen. Hij wordt gebruikt in de voedingsmiddelenindustrie om een uniforme oplossing te garanderen door hydrodynamische menging in een geforceerde recirculatiekringloop.
Recirculatie met een pomp van voedselkwaliteit zorgt voor een snelle en uniforme oplossing zonder sedimentatie of de vorming van stilstaande zones. De werktank is gemonteerd op een mobiel platform met wielen, waardoor deze gemakkelijk en snel tussen productiegebieden kan worden verplaatst.
- Snelle en uniforme oplossing zonder sedimentatie dankzij hydrodynamische menging
- Geforceerde recirculatiekringloop met productpomp/inline homogenisator (optioneel)
- Mobiel roestvrijstalen platform op wielen
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Land van herkomst: Slowakije
- Geometric volume: 800 l
De mengers bestaan uit een dubbelwandig cilindrisch roestvrijstalen vat met holte, met afvoergat en vlinderklep met een diameter van 50 cm. De holte is gevuld met water dat verwarmd wordt door een elektrische weerstandsthermostaat. De honing wordt gemengd door bladen met een scheepsschroefprofiel, die langs een schuine as in hoogte verstelbaar zijn.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Motorvermogen, kW: 0,37/ 0,55/ 1,1
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Volume: 100 kg / 250 kg/ 600 kg/ 1000 kg/ 2000 kg
De vacuümsnijder is bedoeld voor grote verwerkingsbedrijven in de snoepgoed-, fruit- en groenteverwerkende industrie. Ze zijn bedoeld voor het verwerken van voedsel tot een homogeen mengsel met een minimaal luchtgehalte.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Land van herkomst: Slowakije
- Spanning: 380-400V
De molen wordt gebruikt voor het malen van zowel vers vlees als voedingsmiddelen, zoals kaas en fruit.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Continue modus
- Spanning: 380-400V
De roerder voor het mengen en roeren van verschillende soorten honing wordt geleverd met een roestvrijstalen reservoir van 50 en 100 liter. Hij kan ook gebruikt worden voor het mengen van honing tijdens het bloeien, pasteuriseren en gecontroleerd kristalliseren (creamen).
- Krachtige elektrische aandrijving en versterkte roerder voor dikke producten
- Temperatuurregeling om ervoor te zorgen dat de honing tijdens het verwerken niet oververhit raakt boven 40 graden
- Het mengapparaat is ook uitgerust met fluorkunststof schrapers
- Alle materialen die in contact komen met het product zijn gemaakt van roestvrij staal
- Materiaal: Roestvrij staal
- Motorvermogen, kW: 0,18/ 0,25
- Werkingsprincipe: Continue modus
- Volume: 50l/ 100l/ 150l
- Spanning: 220-230V
- Diameter, mm: 400/ 500/ 600