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Zubereitung von Glühwein und Heißgetränken zu Weihnachten
Ein kompakter Kochkessel, ideal für die Zubereitung von Glühwein, Punsch und anderen heißen Wintergetränken auf Jahrmärkten, Märkten und Weihnachtsfesten.
Herstellung von Pistazienpaste mit einer Kolloidmühle
Wir haben die Herstellung einer glatten, 100%igen Pistazienpaste mit einer Kolloidmühle getestet und konnten so in einem einzigen Durchlauf ein hochwertiges Produkt für den wachsenden Markt für...
Wie bauen Sie eine Produktionslinie für Ihr Lebensmittelunternehmen?
Starten Sie Ihr Lebensmittelproduktionsunternehmen mit der richtigen Ausrüstung und einer maßgeschneiderten Produktionslinie, die in Abstimmung mit Ihrem Lebensmitteltechnologen entwickelt wurde.
Kalttrocknung von Honig
Die Kaltvakuumtrocknung von Honig dient dazu, überschüssige Feuchtigkeit bei niedrigen Temperaturen zu entfernen, um natürliche Enzyme, Aromen und die Produktqualität zu erhalten.
Der Herstellungsprozess von Dulce de Leche
Herstellung von Dulce de Leche und Geräte für die handwerkliche und industrielle Zubereitung.
Anlage zur Herstellung alkoholfreier Weine
Wir haben eine neue Vakuumanlage getestet, die hervorragenden alkoholfreien Wein produziert.
Neues Video auf unserem YouTube-Kanal
Lebensmittel trocknen mit einem industriellen Trockenschrank
Neuer Artikel in unserem Blog
Der Prozess der Extraktion und Konzentration unter Vakuum in der Lebensmittelverarbeitung
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KOCHANLAGE

Er ist ideal zum Kochen von Konfitüren, Marmeladen, Sirup, Soßen, Cremes und anderen Produkten.

Der Preis hängt von der gewählten Option ab.

  • Heizung: Elektrizität
  • Material: Edelstahl
  • Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
  • Volumen: 300l
  • Geometric volume: 350 l
Herd Vakuum VC
1 in stock
Vakuumverdampfung in der Lebensmittelverarbeitung
Die Vakuumverdampfung ist ein thermisches Konzentrationsverfahren, bei dem Wasser unter reduziertem Druck aus Flüssigkeiten entfernt wird. Dadurch kann die Verdampfung bei niedrigeren Temperaturen...
Die effizienteste Methode zum Trocknen von Lebensmitteln
Ein Hybrid-Lebensmitteltrockner der neuen Generation kombiniert Wärmepumpen-Kondensationstechnologie und Konvektionsluftstrom für einen schnelleren und energieeffizienteren Trocknungsprozess.
Vakuumextraktion und konzentration in der Lebensmittelverarbeitung
Extraktion und Vakuumverdampfung ermöglichen die Herstellung hochwirksamer konzentrierter Extrakte aus hitzeempfindlichen Rohstoffen, um Geschmack, Aroma und Bioaktivität in Lebensmitteln,...
Honigcremen – Vorteile und die Technik dahinter
Die Vakuum-Honigcreme verfeinert die Textur, indem sie eine glatte, gleichmäßige Konsistenz erzeugt, die über die Zeit stabil bleibt und gleichzeitig die natürlichen Enzyme, Nährstoffe und...
Sektionskochkessel Cook & Chill
Das Cook & Chill-Verarbeitungsprinzip kombiniert Kochen und Abkühlen in einer Einheit, wodurch sichergestellt wird, dass Lebensmittel sicher gelagert werden und ihren ursprünglichen Geschmack, ihre...
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