Testovali sme novú vákuovú jednotku, ktorá vyprodukovala vynikajúce nealkoholické víno.
2025-07-14
Sušenie potravín pomocou priemyselnej sušičky
2025-05-05
Proces extrakcie a koncentrácie vo vákuu používaný pri spracovaní potravín
2025-04-11
Nedávno sme otvorili náš nový internetový obchod gastroprocessor.com
2025-02-05
Nový veľkokapacitný varný kotol na miešanie hustých produktov, ako sú sirupy, karamel a cukrová pasta.
2024-12-10
Nedávno sme odoslali linku na výrobu kondenzovaného mlieka do Turkménska.
2024-10-04
Nahrali sme nové video, ktoré demonštruje výrobu cukrovej pasty na našom varnom kotli.
2024-09-27
Nedávno sme otestovali náš malý koloidný mlyn na mandle.
2024-09-12
Plynové
Vákuový kotol je zariadenie určené na ohrev, varenie a miešanie produktov pod vákuom. Ideálne pre výrobu džemov, marmelád, sirupov, omáčok a krémov. Vďaka vákuovej jednotke varí pri nižších teplotách, čím šetrí energiu a zachováva farbu, chuť a vôňu výrobkov. Je vybavený špeciálnym miešadlom so škrabkami na rovnomerné premiešanie a zabránenie pripáleniu.
- Varenie pri nízkych teplotách – zachovanie prirodzenej farby, chuti a arómy produktu.
- Špeciálne miešadlo so škrabkami – rovnomerné premiešanie a ochrana proti pripáleniu.
- Možnosť spracovania tepelne citlivých produktov, ako sú džemy, marmelády, sirupy a krémy.
Cena: závisí od zvolených možností.
- Ohrev: Elektrina
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Objem: 300l
- Geometrický objem: 350 l
Extrakcia a vákuové odparovanie umožňujú výrobu vysoko účinných koncentrovaných extraktov zo surovín citlivých na teplo, aby sa zachovala chuť, vôňa a bioaktivita v potravinách, doplnkoch,...
2025-04-07
Vákuové krémovanie medu zjemňuje textúru vytváraním hladkej, jednotnej konzistencie, ktorá zostáva stabilná aj počas skladovania a zároveň zachováva prirodzené enzýmy, živiny a prospešné vlastnosti...
2025-02-19
Princíp spracovania Cook & Chill spája varenie a chladenie v jednej jednotke, čo zaisťuje bezpečné skladovanie potravín a zachovanie pôvodnej chuti, textúry a kvality.
2025-02-11
Najúčinnejšou a najrýchlejšou metódou výroby nealkoholického vína pri zachovaní jeho chuti a vône je vákuová destilácia.
2024-11-25
Každý varný stroj je vybavený motorom. V niektorých jednotkách je možné zvoliť jeden z dvoch typov motora - jednofázový alebo trojfázový motor. Veľmi často však vzniká otázka, ktorý z nich je...
2024-10-31