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Unidade de produção de vinho sem álcool
Testámos uma nova unidade de vácuo, que produziu um excelente vinho sem álcool.
Novo vídeo no nosso canal de YouTube
Secagem de alimentos utilizando uma cabine de secagem industrial
Novo artigo no nosso blog
O processo de extração e concentração sob vácuo utilizado no processamento de alimentos
Nova loja online Gastroprocessor
Inauguramos recentemente a nossa nova loja online gastroprocessor.com
Nova chaleira de 150l para produtos viscosos
Nova chaleira de grande capacidade para misturar produtos espessos como xaropes, caramelo e pasta de açúcar.
Embarque de linha de produção de leite condensado
Recentemente enviámos uma linha de produção de leite condensado para o Turquemenistão.
Teste de caldeira de cozedura – Pasta de açúcar
Carregamos um novo vídeo demonstrando a produção de pasta de açúcar na nossa caldeira de cozedura
Teste de moinho coloidal – pasta de amêndoa
Recentemente testámos o nosso moinho coloidal de pequena escala em amêndoas.
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Gás

EQUIPAMENTO DE COZINHA

É ideal para cozinhar compotas, marmeladas, xaropes, molhos, cremes e outros produtos.

O preço depende da opção escolhida.

  • Aquecimento: Eletricidade
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • Volume: 300l
  • Geometric volume: 350 l
Processo de extração e concentração a vácuo no processamento de alimentos
A extração e a evaporação a vácuo permitem a produção de extratos concentrados de alta potência a partir de matérias-primas sensíveis ao calor, para preservar o sabor, o aroma e a bioatividade em...
Creme de mel - Vantagens e tecnologia por trás
A cremosidade a vácuo do mel refina a textura produzindo uma consistência suave e uniforme que se mantém estável ao longo do tempo, preservando as enzimas naturais, os nutrientes e as propriedades...
Chaleira de cozinha seccional Cook & Chill
O princípio de processamento Cook & Chill combina a cozedura e o arrefecimento numa só unidade, o que garante que os alimentos são armazenados em segurança e mantêm o seu sabor, textura e qualidade...
Vinho sem álcool – Nova tendência de bebidas saudáveis
O método mais eficaz e rápido para produzir vinho sem álcool preservando o seu sabor e aroma é a destilação a vácuo.
Diferenças entre motores monofásicos e trifásicos
Qualquer máquina de cozinhar está equipada com motor. Em algumas unidades é possível escolher um dos dois tipos de motor - motor monofásico ou trifásico. Mas muitas vezes surge a questão de qual é...
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