Verdampfer - Atmosphärische Verdampfungswanne SFM
Die Atmosphärische Verdampfungspfanne konzentriert Flüssigkeiten effizient, indem sie sie auf einer großen Oberfläche verdampft, und eignet sich gleichzeitig für verschiedene Garmethoden wie Schmoren, Kochen und Braten.
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Die Verdampfung ist eine äußerst energieeffiziente Methode zur Entfernung von Wasser oder anderen Flüssigkeiten und daher das wichtigste Verfahren zur Herstellung von Konzentraten.
Die professionelle elektrische Kippbratpfanne eignet sich auch für Verfahren wie:
- Schmoren
- Kochen
- Braten
Äußerst energieeffizient
Die runde, kippbare Pfanne ist für die Verdampfung verschiedener Produkttypen unter ständigem Rühren konzipiert, wodurch die Möglichkeit des Verbrennens oder der ungleichmäßigen Erwärmung ausgeschlossen wird. Die Verdampfung wird zur Verringerung des Produktvolumens, zur Entfernung von Wasser vor dem Trocknen und zur Verlängerung der Haltbarkeit des Produkts eingesetzt. Die Verdampfung ist eine äußerst energieeffiziente Methode zur Entfernung von Wasser oder anderen Flüssigkeiten und daher das wichtigste Verfahren zur Herstellung von Konzentraten.
Produktentladung
Die multifunktionale Verdampfungswanne ist mit einem komfortablen Produktaustragssystem ausgestattet, das durch die vollständige Kippbarkeit des Arbeitstanks unterstützt wird.
Keine Verbrennung und gleichmäßige Wärmebehandlung
Die Verdampfungswanne ist mit einem verstärkten Federrührwerk mit Teflonabstreifern ausgestattet, das nicht nur den gesamten Boden, sondern auch die Wände der Wanne kontinuierlich reinigt und so unabhängig von der Füllhöhe des Produkts ein optimales Ergebnis gewährleistet.
Hygiene
Das Gehäuse ist vollständig aus lebensmittelechtem Stahl AISI304 gefertigt. Die gesamte Oberfläche der Verdampfungswanne ist für die Reinigung und Wartung zugänglich, und es gibt keine toten Zonen.
Schnelle und gleichmäßige Erwärmung
Elektrische Kippbratpfanne mit Direktbeheizung und eingebautem Rührwerk, entwickelt für Großküchen und die Lebensmittelindustrie. Das spezielle Design des Heizmoduls schließt die Möglichkeit einer ungleichmäßigen Erwärmung aus und gewährleistet eine maximale Wärmeeffizienz.
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Wir bieten eine breite Palette von Verdampfungsanlagen für eine breite Palette von Produkten. Der Preis hängt von der Kapazität und dem verwendeten Produkt ab.
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Kippbare Bratpfannen mit Rührwerk braten das Produkt unter ständigem Rühren. Entwickelt für die Gastronomie, Schulküchen, Restaurants und Lebensmittelindustrie. Varianten der Heizsysteme: direkt elektrisch und direkt gasbetrieben. Fassungsvermögen: 150, 200 oder 300 l.
Der Preis hängt von der gewählten Option ab. Bitte mailen Sie uns an sales@foodtechprocess.com
Dieser professionelle Kippkessel mit 550 l Fassungsvermögen ist gasbeheizt und in der Profiküche unverzichtbar. Mit ihm können Sie die köstlichsten Suppen, Brühen, Soßen und Cremes zubereiten. Mit dieser kippbaren Version können Sie sich das Leben noch leichter machen.
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- Heizung: Gas
- Kapazität: 500 l
- Material: Edelstahl
Wir bieten eine breite Palette von Catering-Ausrüstung für Restaurants, Kantinen und alle Arten von Lebensmitteln servieren Einrichtungen. Der Preis hängt von der gewählten Option ab.
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- Heizung: Dampf Gas
- Kapazität: 300 л 600 л. 1000 л.
- Art der Ausrüstung: Einzelmaschine
Dies ist eine kostengünstige Lösung, die den besonderen Kochanforderungen des Horeca-Segments gerecht wird. Ausgestattet mit einem eingebauten Mischer, der die manuelle Arbeit reduziert und das Anhaften des Produkts verhindert.
Für weitere Informationen über die Bratpfanne wenden Sie sich bitte an unsere Verkaufsabteilung unter sales@foodtechprocess.com
Der Preis ist einschließlich der unbeheizten konischen Seitenwände angegeben
Die Bratpfanne vom Typ WOK mit direkter elektrischer Beheizung ist für eine schnelle und intensive Wärmebehandlung von Produkten mit einer maximalen Heiztemperatur von bis zu 220 Grad ausgelegt. Mit diesem Gerät können Sie verschiedene Produkte sautieren, braten, schmoren, kochen, garen und konzentrieren, auch dicke und zähflüssige Produkte dank der Rahmenmischvorrichtung und einem automatischen Kippsystem zum Entladen des Endprodukts.
- Schnelle und effiziente Erwärmung auf bis zu 220 Grad
- Automatisches Kipp- und Entladesystem
- Sensoren zum Öffnen des Deckels für sicheren Betrieb
- Sicheres Dampfabzugssystem am oberen Deckel
- Deckel rastet in der geöffneten Position ein
- Heizung: Elektrizität
- Material: Edelstahl
- Heizleistung, kW: 45
- Funktionsprinzip: Batch-Modus
- Herkunftsland: Slowakei
- Gesamtleistung, kW: 46
- Stromspannung: 380-400V
Der Kippherd wird in 2 Versionen hergestellt: mit Gas- oder Elektroheizung. Die Pfanne ist für den Einsatz in der Lebensmittelindustrie, in Krankenhäusern, in der Gastronomie und in Großküchen für die Zubereitung von Nudeln, das Schmoren und Braten von Fleisch, Fisch, Gemüse, Pilzen, tiefgekühlten oder halbfertigen Fertiggerichten usw. bestimmt.
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Dieser professionelle Kochtopf mit 160 l oder 220 l Fassungsvermögen ist in der Profiküche unverzichtbar. Mit ihm können Sie ganz einfach die köstlichsten Suppen, Brühen, Soßen und Cremes zubereiten.
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Breites Angebot an Catering-Ausrüstung für Restaurants, Kantinen und alle Arten von Gastronomiebetrieben.
Der Preis hängt von der gewählten Option ab. Bitte E-Mail sales@foodtechprocess.com
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Die rechteckige Kipppfanne ist für die Wärmebehandlung einer breiten Palette von Fleisch- und Gemüseprodukten im Chargenbetrieb mit der Möglichkeit der anschließenden schnellen Abkühlung konzipiert.
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Eine Kippbratpfanne mit Rührwerk und indirekter elektrischer Beheizung durch Thermoöl ist für die Verarbeitung kleiner Chargen von Rohstoffen konzipiert und eignet sich zum Schmoren und Braten verschiedener Lebensmittel. Die automatische Rührfunktion verbessert die Zubereitung von Gemüse, Fisch, Fleisch und Soßen.
- Kompaktes Modell
- Gleichmäßige Erwärmung durch das Thermoöl
- Einfache Steuerung
- Elektrische Kippung des Arbeitsbehälters
- Heizung: Elektrizität
- Material: Edelstahl
- Heizleistung, kW: 18
- Funktionsprinzip: Batch-Modus
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 140l
- Gesamtleistung, kW: 19
Der Preis ist für die Version mit hydraulischem Hub angegeben.
Die industrielle elektrische Bratpfanne mit Thermoöl ist eine optimale und wirtschaftliche Lösung für die industrielle Lebensmittelproduktion in kleinem Maßstab. Sie ermöglicht niedrige Energie- und Betriebskosten und gewährleistet eine gleichmäßige und intensive Erwärmung der gesamten Arbeitsschale. Die thermische Trägheit des Systems trägt dazu bei, die erforderliche Temperatur über einen längeren Zeitraum aufrechtzuerhalten, so dass sie sich gut zum Braten von Zwiebeln, Karotten, zum Anbraten von Mehl und Gemüse sowie zur Zubereitung von Soßen, Suppen, Beilagen, Eintöpfen und vielem mehr eignet.
- Niedriger Energieverbrauch
- Gleichmäßige Erwärmung
- Beheizte konische Seiten
- Einstellbare Heizintensität
- Controller mit hygienischem Gehäuse direkt an der Tragkonstruktion
- Griffe zum Öffnen des Deckels in der kalten Zone
- Automatisches Hebe- und Kippsystem
- Heizung: Elektrizität
- Material: Edelstahl
- Heizleistung, kW: 26
- Funktionsprinzip: Batch-Modus
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 300l
- Gesamtleistung, kW: 28
- Stromspannung: 380-400V
- Duplikatorvolumen: 106l
Multifunktionspfannen dienen als Brat-, Koch- und Rührgerät in einer Anlage.
Für weitere Informationen über unsere automatische Wok-Pfanne mit eingebautem Mixer wenden Sie sich bitte an unsere Verkaufsabteilung unter sales@foodtechprocess.com
Die elektrische Industrie-WOK-Bratpfanne mit Rührer und automatischem Kippsystem eignet sich für intensive Wärmebehandlungen und ermöglicht das Schmoren, Braten, Kochen und Konzentrieren großer Mengen fester und flüssiger Produkte.
- Spezielles exzentrisches Kippsystem der Arbeitsschüssel bis zu 90 Grad
- Niedrige Arbeitshöhe für Beladung und Bedienung
- Hydraulisches System zum Kippen und Entladen des Produkts
- Direkte, leistungsstarke elektrische Heizung des Bodens der Arbeitsschüssel bis zu 220 Grad
- Beheizte Wände der Arbeitsschüssel (optional)
- Entladen des Produkts in Standard-200-Liter-Wagen (optional)
- Heizung: Elektrizität
- Material: Edelstahl
- Heizleistung, kW: 70+12
- Funktionsprinzip: Batch-Modus
- Volumen: 450
- Stromspannung: 380-400V
Dieser gasbetriebene Profikocher ist in Profiküchen unverzichtbar. Mit ihm können Sie ganz einfach die köstlichsten Suppen, Brühen, Soßen und Cremes zubereiten.