Kippkessel, Gas, indirekte Heizung

19.445,00 €

Dieser gasbetriebene Profikocher ist in Profiküchen unverzichtbar. Mit ihm können Sie ganz einfach die köstlichsten Suppen, Brühen, Soßen und Cremes zubereiten.

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Wenn eine große Produktionskapazität erforderlich ist, können Sie diesen hochwertigen Gaskessel verwenden. Mit diesem Kessel können Sie schnell eine große Menge an Lebensmitteln kochen, backen oder sieden.

Indirektes Heizsystem

Dieser Wasserkocher hat doppelte Wände mit Wasser im Inneren. Dadurch erfolgt die Erwärmung nicht direkt unter dem Kessel, sondern gleichmäßiger über die gesamte Wand. Das Risiko, dass das Produkt anbrennt, ist daher sehr gering. Dieses Heizsystem ist ideal für die Zubereitung von flüssigen Lebensmitteln wie Suppen, Soßen, Brühen und Cremes.

Dank des zusätzlichen Isoliermaterials, aus dem der Wasserkocher gefertigt ist, werden Wärmeverlust und Energieverbrauch auf ein Minimum reduziert. Außerdem schützt der Sicherheitsthermostat vor zu niedrigem Wasserstand, damit das Produkt nicht anbrennt. Auf der Oberseite des Kessels befindet sich ein praktisches Manometer zum einfachen Ablesen des Drucks.

Benutzerfreundlichkeit

Das Praktischste an diesem Gaskocher ist, dass er geneigt werden kann. Die Neigung erleichtert das Einfüllen von Zutaten, das richtige Mischen oder das Entleeren des Behälters. Dabei hilft auch der breite Ausgießer, und die Neigung ist über ein Bedienfeld vollautomatisch. Der Deckel des Kessels ist normalerweise recht groß und schwer, aber dank des Gewichtsmechanismus lässt er sich leicht öffnen und schließen, was die Verwendung dieses Kessels sehr bequem macht. Und da überall Edelstahl verwendet wird und der Kessel innen rund ist, ist er auch leicht zu reinigen. Und schließlich ist der Kessel auch noch auf Rädern, um ihn bei Bedarf so einfach wie möglich zu bewegen.

Funktionen

Indirektes Heizsystem mit einer Dampftemperatur von bis zu 110°C
Mikroperforierte Edelstahlbrenner mit Flammenschutz für zusätzliche Sicherheit.
Druckbegrenzungsventil verhindert übermäßigen Dampfdruck
Elektromagnetisches Ventil und verchromter Schwenkhahn zum Befüllen mit heißem oder kaltem Wasser
Ausgestattet mit einem Ablasshahn zum einfachen Entleeren der Lebensmittel
Enthält ein externes Ventil zum Ablassen überschüssiger Luft
Piezo-Zündung
Sehr robuste Konstruktion
Hygienische Gestaltung

Produktmerkmale

Arbeitsvolumen: 100 oder 150 l (je nach Modell)
Gesamtgasleistung: 22,0 kW / 35 kW
Abmessungen der Maschine: B135,3 x T105 x H120,7cm / B135,3 x T121 x H100,7cm (je nach Modell)
Installierte Gasdüsen: G25 - Erdgas
Zusätzlicher Satz von Gasdüsen: G30 - LPG (Propan/Butan)

Vorteile

Runder Brühkessel aus Edelstahl für einfache Reinigung
Doppelwandiges indirektes Heizsystem: ideal für flüssige Lebensmittel.
Ausgestattet mit einem Ablassventil und einem breiten Ausguss für eine einfache Entnahme der Speisen.
Magnetventil und drehbarer Chromhahn zum Befüllen mit heißem oder kaltem Wasser.
Mit vier Rädern für einfache Bewegung