Homogenisator für die Sojamilchproduktion MH 150/120
Der Preis gilt für die Basisversion der Anlage ohne Dampfgenerator
Der Veggie Milk Kochkessel dient als Gerät zur hydrodynamischen thermischen Extraktion von Stoffen aus Hülsenfrüchten und Nüssen, um eine fertige Suspension zu erzeugen - die Basis von Getränken auf Pflanzenbasis.
- Effiziente und schnelle Extraktion
- Teilweise Pasteurisierung durch direkte Dampfeinspritzung
- Leistungsstarker Bodenhomogenisator
- Hydrodynamisches Mischen
- Mechanische Wellendichtung für den Homogenisator mit offenem Kühlsystem
- Sicherheitsgitter auf dem Lukendeckel zur sicheren Produktverladung
- Teilbare Plexiglasluke für die Sichtkontrolle
Der Inhalt dieser Seite wurde durch eine automatisch Übersetzung ins Deutsche übersetzt. Die Originalversion ist auf Englisch. Vielen Dank für Ihr Verständnis.
Die Veggie-Milch-Anlage wird nicht nur für industrielle Anwendungen in der pflanzlichen Getränkeindustrie eingesetzt, sondern ist auch ein integraler Bestandteil des Sojabohnenverarbeitungsprozesses zur Herstellung von Tofu oder anderen ähnlichen veganen Produkten.
Der Pflanzenmilchhomogenisator eignet sich für die Herstellung von pflanzlichen Getränkegrundstoffen wie z.B.:
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Eine pflanzliche Basis können Sie aus fast allen Nüssen, Körnern oder Samen gewinnen.
Vorteile:
- Hohe Effizienz und Produktivität, bis zu 100 Liter der Basis mit einer Partikelgröße von bis zu 100 Mikrometern werden in nur einem Zyklus hergestellt, die Dauer des Zyklus hängt vom Produkt ab, für Sojabohnen - 5-10 Minuten.
- Ein hoher Homogenisierungsgrad wird durch das Zusammenwirken folgender Faktoren erreicht: mechanisches Schleifen und Zerkleinern, mehrstufiges Schneiden, geometrische lineare Geschwindigkeitsbeschleunigung, Veränderung der pulsierenden Spannung, Kavitation, Ultraschall.
- Effiziente Erwärmung: Die direkte Dampfeinspritzung in das Produkt ist die wirtschaftlichste und intensivste Erhitzungsmethode mit minimaler Trägheit.
- Ein weiterer Faktor, der die Wirtschaftlichkeit und Effizienz der Pflanzenmilchproduktion mit einem Pflanzenmilchhomogenisator erhöht, ist die Umwandlung der mechanischen Energie des Homogenisators in Wärmeenergie, die eine schnellere Erwärmung und Einsparung von Dampf ermöglicht.
- Veggie Milk hat ein hygienisches Design, das leicht zu reinigen ist. Es gibt keine toten Zonen, in denen sich das Produkt ansammeln kann. Die Anlage verfügt über ein Selbstreinigungssystem: Die Reinigung erfolgt durch die Zirkulation von Reinigungsmittel und Wasser im gesamten Homogenisator entlang des Produktweges.
- Ein Kühlsystem für die Gleitringdichtung, das den Betrieb des Geräts bei Trockenlauf oder bei geringem Volumen des verarbeiteten Produkts schützt.
- Thermische Isolierung des Arbeitsbehälters zur Verringerung des Wärmeverlustes und zur Gewährleistung eines sicheren Betriebs der Anlage während ihrer Nutzung.
Prozesse:
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* Dampferzeuger - Option
Basisversion
Die Soja- oder Gemüsemilchanlage besteht aus einem atmosphärischen Reaktor, der auf einer Tragkonstruktion montiert ist, und einem Homogenisator mit einem elektrischen Antrieb, der am Boden aufgehängt ist. Sie umfasst eine verlängerte Elektromotorwelle aus rostfreiem Stahl, eine Gleitringdichtung, ein perforiertes Schutzgehäuse für die externen Rotationseinheiten des Homogenisators, einen externen Zirkulationskreislauf, ein Direktdampfversorgungssystem und eine obere Abdeckung mit Schnittöffnung. Die Einheit ist mit einem Frequenzumrichter und einem analogen Thermometer zur Messung der Produkttemperatur ausgestattet.
Funktionsprinzip
Der Homogenisator zerkleinert das Produkt in einer feuchten Umgebung, wobei der externe Zirkulationskreislauf eingeschaltet ist. Gereinigter Dampf wird durch ein spezielles Sprudelsystem in den unteren Teil des Geräts eingeleitet, wodurch eine intensive Wärmeübertragung, hydrodynamisches Rühren, Mischen und Absorption ermöglicht werden. Durch die direkte Injektion von gereinigtem Dampf in das Produkt kann der Erhitzungsprozess bei minimalen Energieverlusten erheblich intensiviert werden, wodurch das Produkt auch teilweise pasteurisiert wird.
Optionen:
- Unteres dekoratives Gehäuse aus rostfreiem Stahl
- Höhenverstellbare Beine
- Tragstruktur auf Rädern mit Feststellern (Bremsen)
- Änderung der Leistung des Elektromotors innerhalb der Größenkategorie von 132
- Zeitrelais
- Wasserzähler
- Dampfkontrollsystem
- Steuerung mit PLC-Controller
- Dampferzeuger (Regel- und Sicherheitsarmaturen sind nicht im Grundlieferumfang enthalten)
Zusätzliche Ausrüstung:
- Vakuumbeschichter zur Wassersättigung und zum Einweichen von Bohnen, Körnern und Nüssen
- Einspeiseförderer
- Abscheider/Zentrifuge
- Okara-Presse
- Dampfreinigungsfilter
- Pasteurisierer
- Produktivität: 600 kg/h für Sojabohnen
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 120l
- Gesamtleistung, kW: 7,5
- Spannung: 380-400V
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Der Generator ist auf einer Plattform aus rostfreiem Stahl montiert, die mit rostfreiem Stahl AISI 304 bedeckt ist und bereits mit elektrischen und Wasseranschlüssen versehen ist. Hähne aus Edelstahl AISI 316, Rohrverschraubungen aus Temperguss, Speisewasserpumpe (Mod. TP78A CALPEDA) mit 1 Rückschlagventil aus Edelstahl, mit VITON-Dichtung.
- Heizleistung, kW: 24/ 32/ 48
Tragende Struktur auf Rädern mit Feststellern (Bremse), 2 Schwenkräder, 2 Schwenkräder mit Bremse.
- Gerätetyp: Optionale Ausstattung
Satz mit 4 höhenverstellbaren Beinen +/- 100 mm.
- Material: Edelstahl
- Gerätetyp: Optionale Ausstattung
Der Preis hängt von der gewünschten Kapazität ab.
- Heizung: Elektrizität
- Material: Edelstahl
- Heizleistung, kW: 18
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 350 l
- Gesamtleistung, kW: 1,5
Der Homogenisator ist für das Emulgieren von dicken Flüssigkeiten und anderen viskosen Materialien in der Lebensmittel-, Chemie- und Kosmetikindustrie konzipiert. Sein Funktionsprinzip basiert auf dem Rotor/Stator-Prinzip.
- Material: Edelstahl
- Motorleistung, kW: 1,1/ 7,5 kW
- Herkunftsland: Slowakei
Die Inline-Homogenisatoren Yumix Basic sind die preiswertesten Homogenisatoren der YUMIX-Reihe und haben eine Leistung von 1,1 bis 3 kW.
- Material: Edelstahl
- Motorleistung, kW: 1,1/ 1,5 / 2,2/ 3
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
Der Inline-Homogenisator ist für das Mischen, Emulgieren, Dispergieren und Homogenisieren von dickflüssigen und viskosen Produkten bei der Herstellung von Mayonnaise, Sojamilch, Zahnpasta, Joghurt und vielem mehr konzipiert. Er kann in einem externen Zirkulationskreislauf von Reaktoren und Produktionslinien installiert oder unabhängig mit einem Ladetrichter für die Verarbeitung kleinerer Produktmengen verwendet werden.
- Erzeugt stabile Emulsionen und Suspensionen
- Verringert die Partikelgröße
- Löst Feststoffe schnell auf
- Beschleunigt chemische Reaktionen
- Benötigt keine zusätzliche Pumpe
- Material: Edelstahl
- Motorleistung, kW: 5,5/ 7,5/ 9/ 11/ 15
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Spannung: 380-400V
Das Modell VMG S ist ein effektives und zuverlässiges Vakuumhomogenisiergerät, das für die Herstellung einer breiten Palette von flüssigen, pastösen und viskosen Produkten mit unterschiedlichen Anforderungen an die Produktionsbedingungen entwickelt wurde.
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
- Herkunftsland: Slowakei
Der Vakuumhomogenisator ist für das Aufschlagen von Mayonnaise, Ketchup, verschiedenen Soßen, Süßwarenpasten und -füllungen, Kondensmilch, Konfitüren und Marmeladen, Konserven sowie ähnlichen flüssigen oder pastösen Produkten mit homogener Struktur bestimmt.
- Homogenisator in einem externen Kreislauf
- Eingebautes System zur Vakuumerzeugung und -haltung
- Modularer Aufbau mit zahlreichen Optionen
- Möglichkeit der automatischen Dosierung von Inhaltsstoffen (optional)
- Keine zusätzliche Pumpe zum Be-/Entladen erforderlich
- Automatisches Hebesystem für die obere Abdeckung
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 650l
- Gesamtleistung, kW: 13,5
- Spannung: 380-400V
- Maximaler Vakuum: -0,8 Bar
Der Vakuumhomogenisator VMG M ist die ideale Lösung für die Herstellung von Pilotchargen und die industrielle Produktion einer breiten Palette von Produkten der kleinen und mittleren Produktion. Der Preis hängt von der Produktionskapazität ab.
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 100l
- Maximaler Vakuum: -0,8 Bar
- Arbeitsvolumen: 50-80l
Der Preis ist für die Basisversion des Vakuumreaktors ohne zusätzliche Optionen angegeben, der endgültige Preis hängt von den Modifikationen ab
Der Vakuumhomogenisator ist eine ideale Lösung für die Herstellung von Lebensmitteln, z. B. Mayonnaise, er eignet sich auch für die Kosmetikindustrie - die Herstellung von Zahnpasta. Dieses Modell des Homogenisators basiert auf einem Vakuumreaktor mit externem Homogenisator und einem externen Zirkulationskreislauf, dessen Parameter optional gewählt werden können.
- Gekipptes Design - 25% effizienteres Mischen
- Leicht zerlegbarer Mischer mit verstärktem Rahmen, für dicke und zähflüssige Produkte
- Mantel für das Kühlmittel um den Boden und die Wände des Arbeitsreaktors
- Der Vakuumreaktor kann einem Vakuum von bis zu -0,8 Bar standhalten.
- Eine große Anzahl von Optionen für unterschiedliche Anforderungen
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 300l/ 650l
- Gesamtleistung, kW: 0,55
- Spannung: 380-400V
- Maximaler Vakuum: -0,8 Bar
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Der Preis hängt von den von Ihnen gewählten Optionen ab.
- Produktivität: do 12000 kg
- Material: Edelstahl
- Volumen: 8000 l
Die Homogenisierung von Butter wird durchgeführt, um die Konsistenz und Geschmacksstabilität der Butter unter Lagerbedingungen zu verbessern.
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
- Herkunftsland: Slowakei
Der Preis gilt für die Basisversion der Anlage ohne Zusatzausstattung.
Der Vakuumhomogenisator ist für eine Vielzahl von Prozessen ausgelegt, wie z. B. für die Herstellung von Mayonnaise, Ketchup, verschiedenen Soßen, Süßwarenpasten und -füllungen, flüssigen oder pastösen Produkten mit einer homogenen Struktur. Er eignet sich auch für die Herstellung verschiedener Cremes, Gele, Shampoos und anderer Produkte in der Kosmetikindustrie.
- Eingebauter Ultra Shear Bodenhomogenisator
- Mischvorrichtung mit beweglichen Abstreifern
- Kippbare Version für einfaches Entladen
- Breites Spektrum von Anwendungen
- Vollständig aus lebensmittelechtem Edelstahl AISI304/ AISI316 - Option
- Kompakte Bauweise
- Viele zusätzliche Optionen zur Auswahl
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 20l/ 50l
- Gesamtleistung, kW: 2,3/ 2,4
- Spannung: 220-230V
- Maximaler Vakuum: -0,8 Bar
Ein professioneller Mixer für die Herstellung von Mayonnaise, Saucen, Suppen und anderen homogenisierten Produkten. Der Preis hängt von Ihrer Produktionskapazität und den technologischen Anforderungen ab.
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 100l/ 200l
- Gesamtleistung, kW: 6
Das Vakuum-Homogenisiergerät VMG S 650P kann für die Herstellung von Zahnpasta sowie für eine Vielzahl ähnlicher Produkte mit komplexen Produktionsanforderungen eingesetzt werden.
- Das Vakuum sorgt für eine wirksame Entlüftung, wodurch die Bedingungen für die Entwicklung von Bakterien und anderen pathogenen Organismen beseitigt werden.
- Die spezielle Form der Mischvorrichtung ist auf die dicksten und zähflüssigsten Produkte zugeschnitten.
- Der Tauchhomogenisator Ultra Shear erzeugt eine stabile Emulsion.
- Die Kavitationsprozesse tragen zur Aktivierung der hydrodynamischen Durchmischung bei.
- Heizung: Elektrizität
- Material: Edelstahl
- Heizleistung, kW: 29
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 650l
- Gesamtleistung, kW: 52
- Spannung: 380-400V
- Maximaler Vakuum: -0,8 Bar
Multifunktionaler Vakuum-Mischer/Homogenisierer zum Mahlen, Mischen und Homogenisieren von Produkten, um homogene Massen zu erhalten.
- Eingebauter Mantel für den Boden und die Wände des Geräts.
- Kuttermesser mit leistungsstarkem Elektroantrieb
- Schräges Design für effizientes Mischen und Zerkleinern
- Kreislauf mit Zwangsumlauf (optional)
- Breite Palette von Optionen
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 350l/ 650l
- Gesamtleistung, kW: 13/ 17
- Spannung: 380-400V
- Maximaler Vakuum: -0,8 Bar
Der Preis ist für die Basisversion des Gerätesatzes mit Homogenisator angegeben
Die Anlage zur Herstellung von Speiseeismischungen basiert auf einem universellen Vakuumreaktor mit Kühlmantel und einem mehrstufigen Dispergier-/Homogenisiergerät in einem externen Kreislauf.
- Spezieller Typ eines Rührwerks für einfache Demontage und Reinigung
- Verarbeitung mit minimalem Produktverlust
- Das Bodenablassventil ist in der Basisversion der Anlage enthalten
- Mehrstufiger Dispergierer zur intensiven Benetzung und Homogenisierung des fließenden Gemisches
- Externer Zirkulationskreislauf mit Drei-Wege-Ventil zum Betrieb/Spülen der Geräte
- Verstärkter Rührwerksantrieb für dickflüssige und zähflüssige Mischungen
- Eingebaute Vakuumpumpe
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 100l
- Gesamtleistung, kW: 3
- Spannung: 380-400V
- Maximaler Vakuum: -0,8 Bar