


















Vakuum-Homogenisator VMG S 650 M
Der Vakuumhomogenisator ist für das Aufschlagen von Mayonnaise, Ketchup, verschiedenen Soßen, Süßwarenpasten und -füllungen, Kondensmilch, Konfitüren und Marmeladen, Konserven sowie ähnlichen flüssigen oder pastösen Produkten mit homogener Struktur bestimmt.
- Homogenisator in einem externen Kreislauf
- Eingebautes System zur Vakuumerzeugung und -haltung
- Modularer Aufbau mit zahlreichen Optionen
- Möglichkeit der automatischen Dosierung von Inhaltsstoffen (optional)
- Keine zusätzliche Pumpe zum Be-/Entladen erforderlich
- Automatisches Hebesystem für die obere Abdeckung
Der Inhalt dieser Seite wurde durch eine automatisch Übersetzung ins Deutsche übersetzt. Die Originalversion ist auf Englisch. Vielen Dank für Ihr Verständnis.
Modularer Aufbau, der es Ihnen ermöglicht, die optimale Modifikation für jede Art von Produktion zu wählen. Der Vakuumhomogenisator ist eine hocheffiziente und zuverlässige Lösung für die Herstellung einer breiten Palette von Lebensmitteln, die stabile, homogene Emulsionen und Dispersionen produzieren.
Das Vakuum-Homogenisierungsmodul kann sowohl in der Lebensmittel-, Kosmetik-, Pharma- oder Chemieindustrie zur Herstellung und Verarbeitung von Produkten wie z.B.:
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Vorteile:
- Vielseitigkeit und Flexibilität in der Anwendung. Es ist für die Herstellung der meisten flüssigen, pastösen und hochviskosen Produkte geeignet.
- Modernes Design, leichter Zugang zu allen Innenflächen, ohne schwer zugängliche Stellen, an denen sich das Produkt ansammeln kann.
- Eine zusätzliche Pumpe zum Entladen des Produkts ist nicht erforderlich.
- Einfache Desinfektion bei Anschluss an ein CIP-System.
- Kann eigenständig verwendet oder leicht in einen bestehenden Produktionsprozess integriert werden.
- Eine minimale Bearbeitungszeit für jede Charge wird durch die hohe Effizienz der Heiz-/Kühlprozesse über den Mantel (Duplikator) mit einem von einer externen Quelle zugeführten Kühlmittel sowie durch das Mahlen, Mischen und Homogenisieren erreicht.
- Die hohe Effizienz des Homogenisierungsprozesses wird durch das Herzstück des Geräts erreicht - einen robusten und zuverlässigen Rotor-Stator-Homogenisator mit verschiedenen Zahnformen, die die Herstellung von Produkten mit unterschiedlichen Eigenschaften ermöglichen.
- Die optimale Gestaltung der konischen Arbeitskammer gewährleistet eine gleichmäßige Durchmischung des Produkts.
- Der langsam laufende Mischer mit Beschickung von oben ist mit Abstreifern ausgestattet, die die Behälterwände effizient reinigen und so für einen maximalen Wärmeaustausch sorgen. Das Produkt wird gleichmäßig erhitzt, ohne dass die Gefahr einer Überhitzung oder Verbrennung besteht.
- Ein effektives Vakuumsystem garantiert eine hochwertige Entlüftung des Produkts, was Geschmack, Konsistenz und Haltbarkeit deutlich verbessert.
- Bei strengen Anforderungen an den Homogenisierungsgrad und die Mindestpartikelgröße ist das Gerät mit einem Homogenisator mit schwächerer Pumpfunktion, aber mit verbesserten Mahl- und Homogenisierungsfähigkeiten ausgestattet. In diesem Fall wird das Produkt anschließend mit einer zusätzlichen Pumpe entladen.
- Die Arbeitskapazität hängt von den Eigenschaften des Produkts ab - von 20 bis 80 % des Gesamtvolumens. Das Gerät garantiert eine gleichbleibend hohe Qualität der Endprodukte und die Reproduzierbarkeit der Chargen.
Basisversion
Er besteht aus einem Vakuumreaktor mit konischem Boden und einem Mantel für das Kühlmittel bis zu 0,5 bar, der auf einer tragenden Rahmenkonstruktion installiert ist. Ausgestattet mit einer Mischvorrichtung mit Abstreifern, einem System zum Anheben des oberen Deckels, einem externen Zirkulationskreislauf mit Homogenisator, einem Füllsystem und einem Rohrleitungssystem mit Regel- und Absperrarmaturen.
Prozesse
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*- von einer externen Quelle
Optionen:
- Thermische Isolierung des Mantels und einer dekorativen Außenverkleidung
- Jede Heizquelle (Dampferzeuger, Heißwasserquelle)
- Beliebige Anzahl von zusätzlichen Trichtern und Zutatenladeblöcken
- Möglichkeit der automatischen Dosierung von Inhaltsstoffen
- Direkte Dampfeinspritzung in das Produkt
- Herstellung des Systems aus AISI 316L oder AISI 316Ti (in direktem Kontakt mit dem Produkt)
- Automatisches, halbautomatisches oder manuelles Steuerungssystem (auf Anfrage)
- CIP-Köpfe zum Waschen (rotierend)
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 650l
- Gesamtleistung, kW: 13,5
- Spannung: 380-400V
- Maximaler Vakuum: -0,8 Bar
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Der Vakuumhomogenisator ist für eine Vielzahl von Prozessen ausgelegt, wie z. B. für die Herstellung von Mayonnaise, Ketchup, verschiedenen Soßen, Süßwarenpasten und -füllungen, flüssigen oder pastösen Produkten mit einer homogenen Struktur. Er eignet sich auch für die Herstellung verschiedener Cremes, Gele, Shampoos und anderer Produkte in der Kosmetikindustrie.
- Eingebauter Ultra Shear Bodenhomogenisator
- Mischvorrichtung mit beweglichen Abstreifern
- Kippbare Version für einfaches Entladen
- Breites Spektrum von Anwendungen
- Vollständig aus lebensmittelechtem Edelstahl AISI304/ AISI316 - Option
- Kompakte Bauweise
- Viele zusätzliche Optionen zur Auswahl
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 20l/ 50l
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- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
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- Material: Edelstahl
- Motorleistung, kW: 0,37/ 0,55/ 1,1
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Volumen: 100 kg / 250 kg/ 600 kg/ 1000 kg/ 2000 kg
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
- Herkunftsland: Slowakei
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- Die Kavitationsprozesse tragen zur Aktivierung der hydrodynamischen Durchmischung bei.
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- Material: Edelstahl
- Heizleistung, kW: 29
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 650l
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- Spannung: 380-400V
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- Material: Edelstahl
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- Spannung: 380-400V
Der Homogenisator ist für das Homogenisieren, Mischen und Zerkleinern verschiedener Flüssigkeiten und Komponenten in kleine Partikel ausgelegt.
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Spannung: 380-400V
Der Preis hängt von der gewünschten Kapazität ab.
- Heizung: Elektrizität
- Material: Edelstahl
- Heizleistung, kW: 18
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 350 l
- Gesamtleistung, kW: 1,5
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Der Preis hängt von den von Ihnen gewählten Optionen ab.
- Produktivität: do 12000 kg
- Material: Edelstahl
- Volumen: 8000 l
Ein professioneller Mixer für die Herstellung von Mayonnaise, Saucen, Suppen und anderen homogenisierten Produkten. Der Preis hängt von Ihrer Produktionskapazität und den technologischen Anforderungen ab.
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
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- Volumen: 100l/ 200l
- Gesamtleistung, kW: 6
Der Preis gilt für die Basisversion der Anlage ohne Dampfgenerator
Der Veggie Milk Kochkessel dient als Gerät zur hydrodynamischen thermischen Extraktion von Stoffen aus Hülsenfrüchten und Nüssen, um eine fertige Suspension zu erzeugen - die Basis von Getränken auf Pflanzenbasis.
- Effiziente und schnelle Extraktion
- Teilweise Pasteurisierung durch direkte Dampfeinspritzung
- Leistungsstarker Bodenhomogenisator
- Hydrodynamisches Mischen
- Mechanische Wellendichtung für den Homogenisator mit offenem Kühlsystem
- Sicherheitsgitter auf dem Lukendeckel zur sicheren Produktverladung
- Teilbare Plexiglasluke für die Sichtkontrolle
- Produktivität: 600 kg/h für Sojabohnen
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 120l
- Gesamtleistung, kW: 7,5
- Spannung: 380-400V
Die Vakuum-Mischanlage für viskose Produkte ist eine ideale Lösung für die Produktion von Pilotchargen und die industrielle Herstellung einer breiten Palette von Produkten mit kleinen bis mittleren Kapazitäten.
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Der Universalkessel mit integriertem Homogenisator ist für das effiziente Mischen, Erhitzen, Kochen und Homogenisieren von Produkten für die Lebensmittel, Pharma und Kosmetikindustrie wie Konfitüren, Marmeladen, Sirupe, Fruchtsäfte, Nektare, Biere, Cremes, Salben, Seifen und viele andere bestimmt.
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
Der Buttertexturierer FBHG ist für die mechanische Verarbeitung von gefrorenen Blöcken aus Butter, tierischem Fett, Margarine und anderen Fetten ohne vorheriges Auftauen bestimmt.
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
Der Vakuumhomogenisator VMG M ist die ideale Lösung für die Herstellung von Pilotchargen und die industrielle Produktion einer breiten Palette von Produkten der kleinen und mittleren Produktion. Der Preis hängt von der Produktionskapazität ab.
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 100l
- Maximaler Vakuum: -0,8 Bar
- Arbeitsvolumen: 50-80l





