Elektrischer Kochkessel mit Kipp und Rührfunktion Cook Mak Mix 30-150L
Der elektrische Kochkessel mit Rührfunktion und manueller Kippfunktion eignet sich für vielfältige Anwendungen in der Lebensmittelproduktion, Großküchen, Restaurants, Cafeterias und Catering-Betrieben. Er verfügt über einen stabilen Edelstahlrahmen und eine integrierte, leistungsstarke elektrische Heizung mit mehrschichtigem Sandwichboden, der eine gleichmäßige Erwärmung des Kesselbodens gewährleistet.
- Integrierte 2,6 kW, optional mit leistungsstarker 6,5 kW Elektroheizung
- Manuelles Kipp und Entleerungssystem mit 8 Arbeitspositionen und einem maximalen Kippwinkel von 110° für vollständiges Entleeren
- Luftisoliertes Außengehäuse, das die Wärme im Inneren hält und so die thermische Effizienz verbessert
- Abnehmbarer Deckel mit integriertem Rührsystem, der sich zur Reinigung in Sekundenschnelle abnehmen lässt
- Rührvorrichtung mit optionalen Edelstahlschabern für die Hochtemperaturverarbeitung
- Professionelles Hochtemperaturthermometer mit integrierter Sonde
Der Inhalt dieser Seite wurde durch eine automatisch Übersetzung ins Deutsche übersetzt. Die Originalversion ist auf Englisch. Vielen Dank für Ihr Verständnis.
Der elektrische Kochkessel mit Rührvorrichtung und manuellem Kippsystem ist für die Zubereitung großer Mengen an Lebensmitteln in Großküchen, Restaurants, Kantinen und Lebensmittelbetrieben konzipiert.
Er eignet sich für die Verarbeitung von flüssigen Produkten (optional mit 60-W-Rührmotor) oder halbfesten und dickflüssigen Produkten (optional mit 250-W-Rührmotor) und nutzt dabei die kontrollierte Heizung mit 7 wählbaren Heizstufen (1–6 Heizstufen) und die automatische Intensivrührung.
Das Gerät wird durch einen Sandwichboden beheizt, der die Wärme gleichmäßig über die gesamte Bodenfläche verteilt. Darüber hinaus verfügt der Kochkessel über einen luftisolierten Außenmantel. Die während des Betriebs entstehende Heißluft steigt in die Innenschicht auf und wird dort gespeichert. Dies erzeugt einen thermosenähnlichen Effekt, der die Wärme an den Kesselwänden hält, Wärmeverluste reduziert und die thermische Effizienz verbessert.
Das Gerät ist auf einer stabilen Edelstahl-Tragkonstruktion mit Rollen montiert und lässt sich so leicht innerhalb der Anlage bewegen (höhenverstellbare Füße sind optional erhältlich). Das mechanische Kippsystem bietet acht Kipppositionen mit einem maximalen Kippwinkel von 110° für bequemes Entladen und vollständiges Entleeren des Arbeitsbehälters.
Der abnehmbare Deckel mit integriertem Rührwerk wird mit drei Schrauben am Kochkessel befestigt. Diese lassen sich für sicheren Halt und einfaches Abnehmen zum Reinigen und Desinfizieren in Sekundenschnelle manuell mit einem Schraubenschlüssel festziehen. Der Deckel verfügt über eine praktische 1/3-Öffnung mit einem Schutzgitter für die Sicherheit des Bedieners. Alternativ kann das Gerät anstelle des Gitters mit einem Deckelöffnungssensor ausgestattet werden, der das Rührwerk beim Öffnen des Deckels automatisch abschaltet.
Je nach Anwendung stehen zwei Rührantriebsvarianten zur Verfügung:
- Direktantriebsmotor mit Ankerrührer für flüssige und niedrigviskose Produkte
- Getriebemotor für die Verarbeitung dickflüssigerer Produkte wie Karamell und den Betrieb mit Edelstahlschabern oder Paddelrührer.
Die Basisversion umfasst:
- Arbeitsbehälter
- Außenisolierung mit Luftisolierung
- Tragkonstruktion aus Edelstahl
- Heizsystem mit 2600 W Leistung
- Abnehmbarer Deckel mit Rührwerk
- Rührvorrichtung mit 60-W-Motor
- Professionelles Bimetall-Thermometer mit Kalibrierfunktion
- Mechanisches Kipp und Entladesystem mit 8 Arbeitspositionen und einem maximalen Kippwinkel von 110°
- Schutzgitter unter dem 1/3-Deckel
- Lenkrollen
Der kompakte Kochkessel mit elektrischer Heizung und manueller Kippfunktion eignet sich für die Herstellung von:
- Saucen
- Marmeladen
- Ketchup
- Sirupe
- Konfitüren
- Cremes
- Suppen
- Füllungen
- Pasten
- Gemüse und Obst gekocht
- Gemüse geschmort
Vorteile
- Die Schwerkraftmischung, die bis zu 50 % effizienter ist, wird durch Kippen des Arbeitsbehälters in Zwischenpositionen erreicht und ermöglicht intensives Mischen, Pürieren und Kneten.
- Gerät und Tragkonstruktion sind vollständig aus lebensmittelechtem Edelstahl gefertigt; alle produktberührenden Materialien sind lebensmittelzertifiziert.
- Der integrierte, leistungsstarke Sandwichboden sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung über die gesamte Bodenfläche.
- Das luftisolierte Außengehäuse verbessert die Wärmeeffizienz und reduziert Wärmeverluste.
- Hohe Betriebssicherheit wird durch einen optionalen Deckelöffnungssensor oder ein Schutzgitter gewährleistet. Der Kippmechanismus befindet sich im Kaltbereich.
- Der abnehmbare Deckel mit integriertem Mischer ermöglicht eine einfache Reinigung und Desinfektion nach dem Betrieb.
- Das kompakte Gerät steht auf einer Tragkonstruktion mit optionalen Rollen oder höhenverstellbaren Füßen für unebene Flächen.
- Die vollständige Entleerung des Produkts ohne Totzonen oder Produktrückstände minimiert Produktverluste.
- Ein professioneller Edelstahl-Temperatursensor im Produkt mit frontseitigem Thermometer ermöglicht die visuelle Temperaturkontrolle.
- Unabhängige Schalter für Heizsystem und Mischvorrichtung ermöglichen getrennten Betrieb und direkte Steuerung.
- Eine speziell geformte Auslauflippe gewährleistet einen kontrollierten, gleichmäßigen Produktauslauf in laminarer Strömung beim Kippen und verhindert unkontrolliertes Überlaufen.
Optionale Ausstattung:
- Frequenzumrichter mit Schutzart IP66 als Bedienfeld zur Einstellung der Mischgeschwindigkeit und zum Ein/Ausschalten
- Höhenverstellbare Füße anstelle von Lenkrollen
- Auslassventil: Absperrklappe/Kugelhahn
- Sicherheitssensor für Deckelöffnung anstelle des Sicherheitsgitters
Optionale Ausstattung für die Version mit 250-W-Getriebemischmotor:
- Selbstjustierende Edelstahlabstreifer für die kontinuierliche Produktentfernung von der Heizfläche
- Paddelmischer für spezielle Mischanwendungen wie die Verarbeitung flüssiger Teige
Vorteile der optionalen Ausstattung:
- Verbesserte Wärmeübertragung und reduzierte Produktablagerungen auf Heizflächen durch Edelstahlabstreifer
- Erhöhte Mischleistung für Spezialprodukte durch einen Paddelmischer
- Der optionale Frequenzumrichter ermöglicht eine stufenlose Einstellung der Mischgeschwindigkeit
- Absperrklappe oder Kugelhahn für kontrollierten Produktauslauf Auslauf
Verfügbare Anlagenmodifikationen
- Fettschmelzanlage
- Mischer
- Kochkessel
- Kochmischer
- Chargenpasteurisierer
- Zuckeranlage
- Fritteuse
- Nudelkochanlage
- Sahneherstellungsanlage
- Material: Edelstahl
- Motorleistung, kW: 0,06/ 0,25/ 0,37/ 0,55
- Heizleistung, kW: 2,6 / 6,5
- Volumen: 30l/ 50l/ 100l/ 150l
- Stirrer speed, rpm: 18
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- Hygienischer Temperatursensor für das Produkt
- Auslassventil mit großem Durchmesser
- Sicherer Dampfaustritt an der Oberseite des Kesseldeckels
- Material: Edelstahl
- Motorleistung, kW: 0,25
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 50l/ 100l/ 150l
- Spannung: 220-230V
- Auslassventil, Zoll: 6/4
- Diameter, mm: 400/ 500/ 600
Die Economy-Serie der Kochkessel besteht aus einem dickwandigen Edelstahlbehälter mit einem elektrischen Rührwerk, das auf dem schnell zu öffnenden oberen Gehäuse montiert ist. Die Installation ermöglicht das Mischen und Rühren von Produkten während der Verarbeitung. Der dicke Boden des Topfes erlaubt es, ihn auf allen Arten von Heizflächen (Gas, Induktions oder Elektroherd) zu installieren.
Die Economy-Version wird für den Einsatz mit flüssigen Produkten mit niedriger Viskosität empfohlen; wenn die Verarbeitung von dickflüssigen Produkten erforderlich ist, bieten wir die Premium-Version des Kochkessels.
- Sandwichboden (mehrschichtig) für alle Herdarten, einschließlich Induktion
- Deckel mit Schnellverschluss und elektrischem Rührer
- Sicherheitsgitter unter der oberen Rumpfluke - sichere Handhabung beim Rühren
- Möglichkeit der Sichtkontrolle durch das Schutzgitter während der Bearbeitung
- Sichere Verladung der Komponenten auch während des Mischens
- Material: Edelstahl
- Motorleistung, kW: 0,12
- Volumen: 30l/ 50l/ 100l/ 150l
- Spannung: 220-230V
- Diameter, mm: 400/ 500/ 600
Ein professioneller Kochkessel mit integrierter intensiver Bodenheizung und Kippsystem für den Arbeitsbehälter ermöglicht schnelles Erhitzen von Produkten auf hohe Temperaturen (200°C). Geeignet zum Blanchieren, Kochen, Braten und Dünsten verschiedener Produkte, bei denen hohe Temperaturen und eine effiziente Verarbeitung erforderlich sind.
- Leistungsstarke Bodenheizung mit gleichmäßiger Wärmeverteilung (2600 / 6500 W)
- Professionelle Edelstahlsonde im Gerät mit Thermometer zur visuellen Kontrolle
- Kompakte Standkonstruktion für sicheren Betrieb
- Dreistufige Einstellung des Neigungswinkels des Arbeitsbehälters
- Das Gerät besteht komplett aus Edelstahl.
- Heizung: Elektrizität
- Material: Edelstahl
- Heizleistung, kW: 3,5/ 6,5
- Volumen: 50l/ 100l
- Spannung: 380-400V
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- Eingebaute, leistungsstarke 2.6 / 6.5 kW Elektroheizung
- Mehrstufenschalter mit 7 Heizstufen
- Professionelles Edelstahlthermometer zur Messung der Produkttemperatur
- Kompaktes Gestell auf höhenverstellbaren Beinen / optionale Rollen
- Drei Kipppositionen des Arbeitsbehälters für bequemes Entladen des Produkts
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Volumen: 50l/ 100l
- Gesamtleistung, kW: 3,5/ 6,5
- Spannung: 380-400V
Universal-Atmosphärenbehälter für die Lebensmittelverarbeitung. Dank unserer großen Auswahl an Volumen von 100 bis 900 Litern finden Sie das passende Modell für jede Produktionsgröße. Vielfältige Einsatzmöglichkeiten.
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Gerätetyp: Einzelmaschine
- Herkunftsland: Slowakei
Die Economy-Serie der Kochkessel besteht aus einem dickwandigen Edelstahlbehälter mit einem elektrischen Rührwerk, das auf dem schnell zu öffnenden oberen Gehäuse montiert ist. Die Installation ermöglicht das Mischen und Rühren von Produkten während der Verarbeitung. Der dicke Boden des Topfes erlaubt es, ihn auf allen Arten von Heizflächen (Gas, Induktions oder Elektroherd) zu installieren.
Die Economy-Version wird für den Einsatz mit flüssigen Produkten mit niedriger Viskosität empfohlen; wenn die Verarbeitung von dickflüssigen Produkten erforderlich ist, bieten wir die Premium-Version des Kochkessels.
- Sandwichboden (mehrschichtig) für alle Herdarten, einschließlich Induktion
- Deckel mit Schnellverschluss und elektrischem Rührer
- Sicherheitsgitter unter der oberen Rumpfluke - sichere Handhabung beim Rühren
- Möglichkeit der Sichtkontrolle durch das Schutzgitter während der Bearbeitung
- Sichere Verladung der Komponenten auch während des Mischens
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- Motorleistung, kW: 0,12
- Volumen: 30l/ 50l/ 100l/ 150l
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Der Vakuumhomogenisator VMG M ist die ideale Lösung für die Herstellung von Pilotchargen und die industrielle Produktion einer breiten Palette von Produkten der kleinen und mittleren Produktion. Der Preis hängt von der Produktionskapazität ab.
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 100l
- Maximaler Vakuum: -0,8 Bar
- Arbeitsvolumen: 50-80l
Komplette Ausrüstung für die Verarbeitung geschälter Bohnen und die Herstellung einer Sojabasis mit einer Kapazität von 800-1000 Litern pro Stunde.
- Produktivität: 800 l/h
- Material: Edelstahl
- Herkunftsland: Slowakei
Dieser 265-Liter-Edelstahlkocher eignet sich hervorragend zum Kochen oder Braten einer Vielzahl von Zutaten. Dieser Gaskocher mit indirektem Heizsystem ist ideal für das Kochen von flüssigen Lebensmitteln. Er ist aus rostfreiem Stahl gefertigt und mit einem praktischen Ablassventil ausgestattet.
- Heizung: Gas
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
Automatischer Kocher für die kontinuierliche Chargenproduktion. Es können verschiedene Arten von Lebensmitteln gekocht werden, wie Nudeln, Reis, Gemüse, Fleisch usw. Optionen: direktes Gas, indirektes Dampfkochen oder direktes elektrisches Kochen.
Der Preis hängt von der gewählten Option ab.
- Heizung: Dampf Elektrizität Gas
- Material: Edelstahl
- Heizleistung, kW: 2x25
- Volumen: 2x135l 2x220l
- Dampfverbrauch, kg/h: 2x70 2x100
Der angegebene Preis gilt für die Standardversion der Vakuumverdampferanlage mit grundlegender Steuerung (An/Aus-Schalter für Mischermotor) und ohne zusätzliche Optionen. Die Steuerungseinheit wird individuell an die Kundenanforderungen angepasst. Auch die Produktpumpe wird je nach Produktart separat ausgewählt.
Eine kompakte Vakuumverdampfungsanlage, mit der Sie Lösungen, Gemische und verschiedene Produkte durch Verdampfen des Lösungsmittels konzentrieren können. Eine modulare Version, die auf dem Basisgerät 110/100 Vakuumreaktor.
- Schwerkraftmischen – 25 % effizienter
- Verstärktes Rührwerkdesign ohne tote Winkel
- Unteres Kugelventil ohne tote Zonen
- Kondensations- und sekundäres Dampfentfernungssystem
- Einfach zu zerlegendes Mischgerät
- Große Wärmeaustauschfläche
- Möglichkeit zur Messung und Überwachung des Kondensatvolumens (optional)
- Material: Edelstahl
- Motorleistung, kW: 0,25
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 100l
- Spannung: 220-230V
- Maximaler Vakuum: -0,8 Bar
- Arbeitsvolumen: 50-80l
- Kondensationskapazität, l/h: 45-55
- Dampfverbrauch, kg/h: bis zu 150
Der SnackPro Blancheur bereitet verschiedene Arten von Produkten zu und ist damit eine hervorragende Lösung für das Blanchieren großer Mengen von Obst und Gemüse in kurzer Zeit.
- Heizung: Elektrizität
- Heizleistung, kW: 40/ 90
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
- Herkunftsland: Slowakei
Heizung: integrierte Elektroheizung. Der Preis hängt von der Produktionskapazität und dem Produkt ab.
- Heizung: Elektrizität
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Volumen: 300l
Dies ist ein Heizkessel mit 400 l Fassungsvermögen. Wir bieten gewerbliche Kochkessel mit unterschiedlichem Fassungsvermögen an.
- Heizung: Elektrizität
- Material: Edelstahl
- Heizleistung, kW: 25
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Gerätetyp: Einzelmaschine
- Volumen: 400l
- Spannung: 380-400V
Das Vakuum-Homogenisiergerät VMG S 650P kann für die Herstellung von Zahnpasta sowie für eine Vielzahl ähnlicher Produkte mit komplexen Produktionsanforderungen eingesetzt werden.
- Das Vakuum sorgt für eine wirksame Entlüftung, wodurch die Bedingungen für die Entwicklung von Bakterien und anderen pathogenen Organismen beseitigt werden.
- Die spezielle Form der Mischvorrichtung ist auf die dicksten und zähflüssigsten Produkte zugeschnitten.
- Der Tauchhomogenisator Ultra Shear erzeugt eine stabile Emulsion.
- Die Kavitationsprozesse tragen zur Aktivierung der hydrodynamischen Durchmischung bei.
- Heizung: Elektrizität
- Material: Edelstahl
- Heizleistung, kW: 29
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 650l
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- Spannung: 380-400V
- Maximaler Vakuum: -0,8 Bar
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- Material: Edelstahl
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- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
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Der 1000-l-Vakuumkocher dient zum Garen, Konzentrieren und Verdampfen von Lebensmitteln unter reduziertem Druck. Er ermöglicht eine schonende Wärmebehandlung, verbessert den Geschmack und lässt sich präzise regulieren.
Für ein Preisangebot fordern Sie bitte eine Anfrage an.
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Wir verkaufen viele verschiedene Arten von Kochgeräten, mit oder ohne Rührwerk, Kippkocher, mit einem Fassungsvermögen von 100 bis 350 Litern.
- Material: Edelstahl
- Herkunftsland: EU