Kochherd 60L elektrisch
Dieser elektrische Kochtopf hat ein Volumen von 60 Litern und wird für die Zubereitung einer großen Anzahl von Gerichten verwendet. Er ist bequem zu benutzen und leicht zu reinigen.
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In großen Profiküchen, wo ein großes Fassungsvermögen erforderlich ist, erfüllt dieser robuste 60-Liter-Wasserkocher seine Aufgabe perfekt.
Diese professionelle Kocheinheit ist ideal für die Zubereitung von Suppen, Soßen und Brühen sowie von Eintöpfen, Gemüse und Kartoffeln. Dank des großen Ablasshahns können Sie das Abgießen von flüssigen Produkten kontrollieren.
Indirektes Heizsystem
Die mit Wasser gefüllte Doppelwand erzeugt ein indirektes Heizsystem. Der Sicherheitsthermostat warnt bei niedrigem Wasserstand, damit das gekochte Produkt nicht anbrennt. Der Deckel des Topfes ist doppelwandig und mit einem Gegengewicht ausgestattet, damit Sie ihn leicht öffnen und schließen können. Dank des zusätzlichen Isoliermaterials, aus dem der Kessel gefertigt ist, werden Wärmeverluste und Energieverbrauch minimiert. Der Kessel ist sehr benutzerfreundlich und verfügt über ein praktisches Manometer.
Dieser leistungsstarke Wasserkocher besteht aus rostfreiem Stahl und ist sehr leicht zu reinigen. Edelstahl wird am besten mit einem feuchten Tuch, warmem Wasser und einem milden Reinigungsmittel gereinigt. Nach der Reinigung ist es ratsam, alles gründlich mit einem weichen Tuch abzuwischen. Darüber hinaus ist dieser professionelle Kochkessel mit stabilen Füßen ausgestattet, die für zusätzliche Stabilität sorgen. Funktioniert mit einem dreiphasigen Stromnetz.
Wichtigste Merkmale
- Indirektes Heizsystem durch eine mit Wasser gefüllte Doppelwand
- Runder Monoblock-Kochkessel, geeignet zum Kochen, Schmoren und Pochieren.
- Doppellagiger Deckel mit Ausgleichsmechanismus für leichtes Öffnen
- Einfach zu bedienendes und praktisches Manometer
- Leicht zu bedienender Abfluss mit großem Griff
- Stabile Füße für Stabilität
- Nettogewicht: 67 kg
- Abmessungen: B80 x T70 x H85 cm.
- Fassungsvermögen: 60 l
- 400 V / 50 Hz / 3 Phasen 9000 W
Dieses Produkt ist nicht mit einem Stecker ausgestattet.
Vorteile:
- Professioneller Kochkessel zum Kochen, Blanchieren und Braten großer Mengen
- Geeignet für professionelle Großküchen
- Ideal für Suppen, Soßen, Brühen, Kartoffel- und Reisgerichte.
- Praktischer großer Ablasshahn zum Ablassen von Wasser oder flüssigen Lebensmitteln.
- Hergestellt aus rostfreiem Stahl und leicht zu reinigen.
- Stromversorgung über ein Dreiphasen-Netz
Automatischer Kocher für die kontinuierliche Chargenproduktion. Es können verschiedene Arten von Lebensmitteln gekocht werden, wie Nudeln, Reis, Gemüse, Fleisch usw. Optionen: direktes Gas, indirektes Dampfkochen oder direktes elektrisches Kochen.
Der Preis hängt von der gewählten Option ab.
Ein modernes Koch- und Mischgerät mit einem breiten Anwendungsspektrum in Konditoreien, Bäckereien, Gastronomiebetrieben.
Der Vakuumhomogenisator VMG M ist die ideale Lösung für die Herstellung von Pilotchargen und die industrielle Produktion einer breiten Palette von Produkten der kleinen und mittleren Produktion. Der Preis hängt von der Produktionskapazität ab.
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Das Kochgerät ist mit einem Heizmantel sowie einem Heizsystem, einem elektrisch angetriebenen Rührer (mit Getriebemotor) und Teflonabstreifern ausgestattet, die die Verarbeitung von Produkten mit niedriger bis mittlerer Viskosität ermöglichen. Das Kochgerät ist außerdem mit einem Vakuumsystem ausgestattet.
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- Produktivität: 100 l
- Material: Edelstahl
- Betriebsmodus: Automatisch
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Gerätetyp: Einzelmaschine
Er ist ideal zum Kochen von Konfitüren, Marmeladen, Sirup, Soßen, Cremes und anderen Produkten.
Der Preis hängt von der gewählten Option ab.
Das Vakuum-Homogenisiergerät VMG S 650P kann für die Herstellung von Zahnpasta sowie für eine Vielzahl ähnlicher Produkte mit komplexen Produktionsanforderungen eingesetzt werden.
- Das Vakuum sorgt für eine wirksame Entlüftung, wodurch die Bedingungen für die Entwicklung von Bakterien und anderen pathogenen Organismen beseitigt werden.
- Die spezielle Form der Mischvorrichtung ist auf die dicksten und zähflüssigsten Produkte zugeschnitten.
- Der Tauchhomogenisator Ultra Shear erzeugt eine stabile Emulsion.
- Die Kavitationsprozesse tragen zur Aktivierung der hydrodynamischen Durchmischung bei.
- Heizung: Elektrizität
- Material: Edelstahl
- Heizleistung, kW: 29
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 650l
- Gesamtleistung, kW: 52
- Spannung: 380-400V
- Maximaler Vakuum: -0,8 Bar
Der Elektroherd ist für den Einsatz in der Lebensmittelindustrie, in Krankenhäusern, in der Gastronomie, in Großküchen zur Herstellung von Suppen, Brühen, Nudeln, Milchgerichten, zum Schmoren von Fleisch, Fisch, Gemüse, Pilzen, gefrorenen oder halbfertigen Speisen, zum Erhitzen oder Dämpfen bestimmt. Das Gerät ist nicht zum Braten oder Backen geeignet.
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Diese multifunktionale Kochmaschine mit zwei Körben ist für verschiedene Einsatzmöglichkeiten konzipiert und eignet sich für eine Vielzahl von Betrieben - jedes Unternehmen oder jeden Teilnehmer des HoReCa-Marktes. Mit Hilfe dieses Geräts können Sie kochen, pasteurisieren oder blanchieren.
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Breites Angebot an Catering-Ausrüstung für Restaurants, Kantinen und alle Arten von Gastronomiebetrieben.
Der Preis hängt von der gewählten Option ab. Bitte E-Mail sales@foodtechprocess.com
Räucher- und Kochkammern sind für die thermische Verarbeitung von Fleisch, Wurst, Geflügel, Fisch und Käse konzipiert. In unseren Kammern können Sie Produkte bis zu 120 Grad räuchern, dämpfen, trocknen, backen und kühlen. Räucherkammern sind in vier Arten der Versorgung gemacht: Öl, Gas, Strom und Dampf.
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Breites Angebot an Catering-Ausrüstung für Restaurants, Kantinen und alle Arten von Gastronomiebetrieben.
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Der Brauereikessel ist eine zweiteilige Baugruppe, in deren Rahmen ein Läuterbottich, ein Maischetank, ein Whirlpool, eine Laborspüle und ein Bedienfeld integriert sind.
Dieser gasbetriebene Profikocher ist in Profiküchen unverzichtbar. Mit ihm können Sie ganz einfach die köstlichsten Suppen, Brühen, Soßen und Cremes zubereiten.
Der Vakuumhomogenisator ist für das Aufschlagen von Mayonnaise, Ketchup, verschiedenen Soßen, Süßwarenpasten und -füllungen, Kondensmilch, Konfitüren und Marmeladen, Konserven sowie ähnlichen flüssigen oder pastösen Produkten mit homogener Struktur bestimmt.
- Homogenisator in einem externen Kreislauf
- Eingebautes System zur Vakuumerzeugung und -haltung
- Modularer Aufbau mit zahlreichen Optionen
- Möglichkeit der automatischen Dosierung von Inhaltsstoffen (optional)
- Keine zusätzliche Pumpe zum Be-/Entladen erforderlich
- Automatisches Hebesystem für die obere Abdeckung
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 650l
- Gesamtleistung, kW: 13,5
- Spannung: 380-400V
- Maximaler Vakuum: -0,8 Bar
Der SnackPro Blancheur bereitet verschiedene Arten von Produkten zu und ist damit eine hervorragende Lösung für das Blanchieren großer Mengen von Obst und Gemüse in kurzer Zeit.
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