Hervidor 60L eléctrico
Esta olla eléctrica tiene un volumen de 60 litros y sirve para preparar un gran número de platos. Es cómoda de usar y fácil de limpiar.
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El contenido de esta página fue traducido al español con la traducción automática. La versión original está en inglés. Gracias por comprender.
En las grandes cocinas profesionales donde se requiere una gran capacidad, este hervidor de 60 litros para trabajos pesados cumple perfectamente su función.
Esta unidad de cocción profesional es ideal para preparar sopas, salsas y caldos, así como guisos, verduras y patatas. Gracias al gran grifo de vaciado, podrá controlar el escurrido de los productos líquidos.
Sistema de calefacción indirecta
La doble pared llena de agua crea un sistema de calentamiento indirecto. El termostato de seguridad avisa cuando el nivel de agua es bajo para que el producto cocinado no se queme. La tapa de la olla es de doble capa y está equipada con un contrapeso para que pueda abrirla y cerrarla fácilmente. Gracias al material aislante adicional con el que está fabricada la caldera, la pérdida de calor y el consumo de energía se reducen al mínimo. La caldera es muy fácil de usar y dispone de un práctico manómetro.
Este potente hervidor está fabricado en acero inoxidable y es muy fácil de limpiar. El acero inoxidable se limpia mejor con un paño húmedo, agua tibia y un detergente suave. Después de limpiarlo, es aconsejable pasar un paño suave por todo. Además, este hervidor de cocina profesional está equipado con patas robustas para mayor estabilidad. Funciona con una fuente de alimentación trifásica.
Características principales
- Sistema de calefacción indirecta a través de una doble pared llena de agua
- Marmita redonda monobloque apta para hervir, guisar y escalfar.
- Tapa de doble capa con mecanismo de contrapeso para facilitar la apertura
- Manómetro práctico y fácil de usar
- Desagüe fácil de usar con asa grande
- Pies robustos para mayor estabilidad
- Peso neto: 67 kg
- Dimensiones: An 80 x Pr 70 x Al 85 cm.
- Capacidad: 60 l
- 400 V / 50 Hz / trifásico 9000 W
Este producto no viene con enchufe.
Ventajas:
- Hervidor profesional para hervir, escaldar y freír grandes volúmenes
- Adecuado para grandes cocinas de restauración profesional
- Ideal para sopas, salsas, caldos, patatas y arroces.
- Cómodo grifo de desagüe grande para vaciar agua o alimentos líquidos.
- Fabricado en acero inoxidable y fácil de limpiar.
- Alimentación trifásica
El homogeneizador al vacío VMG M es la solución ideal para la producción de lotes piloto y la fabricación industrial de una amplia gama de productos de pequeña y mediana producción. El precio depende de la capacidad de producción.
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Las marmitas de cocción a presión están diseñadas para el tratamiento térmico altamente eficaz de una amplia gama de productos alimenticios a temperaturas de hasta 110 °C y presiones de hasta 0,5 bares.
La serie Economy de las marmitas de cocción consta de un recipiente de acero inoxidable de paredes gruesas con un mezclador eléctrico montado en la carcasa superior de cierre rápido. La instalación permite mezclar y remover los productos durante la elaboración. El fondo grueso de la marmita permite instalarla en todo tipo de superficies calefactoras (cocina de gas, inducción o eléctrica).
La versión Economy se recomienda para su uso con productos mayoritariamente líquidos; si es necesario procesar productos espesos y viscosos, ofrecemos la versión Versión Premium del hervidor de cocción.
- Fondo sándwich (multicapa) para utilizar en todo tipo de placas, incluida la inducción
- Tapa de cierre rápido con agitador eléctrico
- Rejilla de seguridad bajo la escotilla superior del casco: manipulación segura al agitar
- Posibilidad de inspección visual a través de la rejilla de seguridad durante el procesamiento
- Carga segura de los componentes incluso durante la mezcla
- Material: Acero inoxidable
- Potencia del motor, kW: 0,12
- Volumen: 20l/ 50l/ 100l/ 150l
- Voltaje: 220-230V
Una cuba o marmita de cocción de leche es un recipiente o contenedor de gran tamaño utilizado para calentar y procesar leche, normalmente en la producción láctea, para pasteurizarla, cocerla o elaborar diversos productos lácteos como queso o yogur.
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El hervidor de queso casero es una solución sencilla y compacta para producir quesos caseros directamente en la cocina o para la producción de alimentos a pequeña escala; también se puede utilizar como unidad de laboratorio para probar nuevas recetas de queso en fábricas industriales. El dispositivo está diseñado para procesar leche y producir varios quesos y productos a base de queso.
- Opciones para elegir calefacción eléctrica o de gas (opciones adicionales)
- Agitador especial para mezclar automáticamente, que evita que la leche se queme
- Control visual durante el funcionamiento gracias a una rejilla de seguridad especial en la trampilla de apertura seccional superior
- Tapa de apertura rápida con agitador para una fácil descarga del producto o limpieza del dispositivo
También puede elegir una versión del hervidor de queso con un termómetro y una válvula de salida, lo que lo hace adecuado también para la pasteurización de la leche.
- Material: Acero inoxidable
- Potencia del motor, kW: 0,12 0,18/ 0,25
- Volumen: 50l/ 100l/ 150l
Un versátil hervidor atmosférico adecuado para cocinar diversos productos, como mermeladas, siropes, salsas, zumos de frutas y verduras, y muchos otros.
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Este hervidor con sistema de refrigeración por radiador de 30 a 500 litros está preparado para cocinar según el principio del baño maría.
El cocedor MP es una solución fiable y extremadamente funcional para cocinar y pasteurizar en el mismo tanque, ahorrando así costes de equipamiento y espacio. Todos los materiales son los más fiables del mercado europeo, por lo que garantizan un funcionamiento duradero y sin problemas.
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Las sartenes basculantes con mezcladores cocinan el producto con agitación continua y posteriormente descargan los alimentos en carros receptores, garantizando que la boca de descarga permanezca a una altura constante del suelo. Diseñadas para el sector de la restauración, grandes cocinas, comedores escolares, restaurantes y otras empresas de producción de alimentos.
La máquina profesional para hacer yogur está diseñada para producir una amplia gama de yogures, por ejemplo, yogures cremosos, líquidos para beber, griegos, blancos, orgánicos y de frutas. La máquina puede ser utilizada por granjas y pequeñas fábricas de productos lácteos.
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Hervidor de cocción para elaborar jarabes, caramelo, pasta de azúcar, así como para procesar y producir diversos productos espesos y viscosos. A menudo se utiliza para disolver azúcar y producir diversas soluciones saturadas y sobresaturadas.
- Calefacción integrada con aceite térmico de hasta 150 grados Celsius
- Agitador con bastidor de anclaje para una disolución rápida
- Diseño de fondo cónico del recipiente de trabajo sin zonas muertas
- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 200l/ 300l
- Potencia total, kW: 19
Vendemos muchos tipos diferentes de equipos de cocción, con batidora o sin ella, basculantes, con sistema de calentamiento eléctrico/vapor/gas, y muchas modificaciones diferentes.
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Hervidor de cocción universal para mezclas espesas: funciona según el principio del baño maría y puede utilizarse en pastelerías, panaderías y otros establecimientos de restauración. Ofrece una amplia variedad de modelos.
- Sistema mecánico basculante de descarga
- Rejilla de seguridad para el accionamiento de la hormigonera
- Calefacción eléctrica integrada de hasta 150 grados
- Estructura de soporte móvil sobre ruedas
- Calefacción: Electricidad
- Principio de funcionamiento: Por lotes
- Volumen: 30l/ 60l/ 80l/ 120l
Cocedor automático fabricado para la producción continua por lotes. Se pueden hervir diferentes tipos de alimentos, como pasta, arroz, verduras, carne, etc. Opciones: hervido directo a gas, hervido indirecto a vapor o hervido directo eléctrico.
El precio depende de la opción elegida.
El dispositivo de cocción está equipado con una camisa para calentar, así como con un sistema de calefacción, un agitador accionado eléctricamente (con motorreductor) y rascadores de teflón, que permiten procesar productos de viscosidad baja a media. El dispositivo de cocción también está equipado con un sistema de vacío.
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- Capacidad: 100 l
- Material: Acero inoxidable
- Modo de operación: Automático
- Principio de funcionamiento: Por lotes
- Tipo de equipo: Máquina única
Olla de mermelada de acero inoxidable con agitador 50l y cocina eléctrica 5kW, solución de cocina ideal y asequible.
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- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Potencia del motor, kW: 0,18/
- Potencia de calefacción, kW: 5
- Principio de funcionamiento: Por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 50l
- Voltaje: 220-230V
- Válvula de escape, pulgadas: 6/4