Hervidor 60L eléctrico
Esta olla eléctrica tiene un volumen de 60 litros y sirve para preparar un gran número de platos. Es cómoda de usar y fácil de limpiar.
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El contenido de esta página fue traducido al español con la traducción automática. La versión original está en inglés. Gracias por comprender.
En las grandes cocinas profesionales donde se requiere una gran capacidad, este hervidor de 60 litros para trabajos pesados cumple perfectamente su función.
Esta unidad de cocción profesional es ideal para preparar sopas, salsas y caldos, así como guisos, verduras y patatas. Gracias al gran grifo de vaciado, podrá controlar el escurrido de los productos líquidos.
Sistema de calefacción indirecta
La doble pared llena de agua crea un sistema de calentamiento indirecto. El termostato de seguridad avisa cuando el nivel de agua es bajo para que el producto cocinado no se queme. La tapa de la olla es de doble capa y está equipada con un contrapeso para que pueda abrirla y cerrarla fácilmente. Gracias al material aislante adicional con el que está fabricada la caldera, la pérdida de calor y el consumo de energía se reducen al mínimo. La caldera es muy fácil de usar y dispone de un práctico manómetro.
Este potente hervidor está fabricado en acero inoxidable y es muy fácil de limpiar. El acero inoxidable se limpia mejor con un paño húmedo, agua tibia y un detergente suave. Después de limpiarlo, es aconsejable pasar un paño suave por todo. Además, este hervidor de cocina profesional está equipado con patas robustas para mayor estabilidad. Funciona con una fuente de alimentación trifásica.
Características principales
- Sistema de calefacción indirecta a través de una doble pared llena de agua
- Marmita redonda monobloque apta para hervir, guisar y escalfar.
- Tapa de doble capa con mecanismo de contrapeso para facilitar la apertura
- Manómetro práctico y fácil de usar
- Desagüe fácil de usar con asa grande
- Pies robustos para mayor estabilidad
- Peso neto: 67 kg
- Dimensiones: An 80 x Pr 70 x Al 85 cm.
- Capacidad: 60 l
- 400 V / 50 Hz / trifásico 9000 W
Este producto no viene con enchufe.
Ventajas:
- Hervidor profesional para hervir, escaldar y freír grandes volúmenes
- Adecuado para grandes cocinas de restauración profesional
- Ideal para sopas, salsas, caldos, patatas y arroces.
- Cómodo grifo de desagüe grande para vaciar agua o alimentos líquidos.
- Fabricado en acero inoxidable y fácil de limpiar.
- Alimentación trifásica
El recipiente de mezcla KWS está diseñado para operaciones versátiles, como el calentamiento, la refrigeración y la mezcla de productos líquidos, con una capacidad de temperatura máxima de 60 °C.
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La caldera GHE puede utilizarse en carnicerías, ahumaderos, conservas de frutas, etc. Se utiliza para cocinar sopas, salsas, carne, pasta, comidas lácteas sin riesgo de quemarse, para guisar pescado, verduras, setas, para calentar comidas congeladas o productos semiacabados.
- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 12/ 18/ 24/ 30/ 36/ 42
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Volumen: 85l/ 100l/ 150l/ 200l/ 300l/ 400l/ 500l
Diseñado para cocer o escaldar verduras, frutas, legumbres, pasta, marisco y otros productos de forma continua.
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Ofrecemos cocedores al vacío de diferentes capacidades. Para más detalles y precio, por favor envíenos un correo electrónico a sales@foodtechprocess.com
Esta olla de acero inoxidable le garantizará siempre la cocción, el horneado o el hervido de diferentes alimentos.
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Cocedor de acero inoxidable de doble camisa para la producción de mermeladas.
Es ideal para cocinar confituras, mermeladas, jarabes, salsas, cremas y otros productos.
El precio depende de la opción elegida.
Hervidor de agua profesional con agitador para productos especialmente espesos y viscosos. Una excelente solución técnica para la producción de caramelo, jarabes y pasta de azúcar para azucarar.
- El hervidor se puede utilizar en todo tipo de superficies de cocción, incluida la inducción
- La versión básica tiene rascadores de acero inoxidable autoalineables y fácilmente extraíbles
- Alto par del agitador con 14-18 revoluciones por minuto
- Motor industrial trifásico profesional
- El agitador se enciende de forma independiente mediante un control remoto con protección IP66, conectado al hervidor mediante conectores de liberación rápida
- ¡El aparato se puede conectar a una red de 220-230 voltios incluso con un motor trifásico!
- Material: Acero inoxidable
- Potencia del motor, kW: 0,25/ 0,37
- Volumen: 50l/ 100l
- Voltaje: 220-230V
Un versátil hervidor atmosférico adecuado para cocinar diversos productos, como mermeladas, siropes, salsas, zumos de frutas y verduras, y muchos otros.
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Las sartenes basculantes con mezcladores cocinan el producto con agitación continua y posteriormente descargan los alimentos en carros receptores, garantizando que la boca de descarga permanezca a una altura constante del suelo. Diseñadas para el sector de la restauración, grandes cocinas, comedores escolares, restaurantes y otras empresas de producción de alimentos.
Un evaporador al vacío de tipo circulación suele referirse a una versión combinada de un evaporador que aprovecha también otros tipos para mejorar la eficacia de la evaporación, especialmente reduciendo el tiempo de concentración y cuando se procesan productos sensibles al calor, como la leche.
- El circuito de circulación externa con calefacción intensifica el proceso de evaporación cíclica.
- El sistema de circulación forzada garantiza una disminución del riesgo de sobrecalentamiento localizado del producto.
- El condensador permite un vacío profundo y mantiene una baja temperatura de evaporación.
- La utilización de un dispositivo de mezcla con un sistema de pulverización facilita la evaporación del producto en una capa fina, imitando un evaporador de tipo película.
- Calefacción: Vapor
- Material: Acero inoxidable
- País de origen: Eslovaquia
- Potencia total, kW: 2,4
- Voltaje: 380-400V
El hervidor de queso casero es una solución sencilla y compacta para producir quesos caseros directamente en la cocina o para la producción de alimentos a pequeña escala; también se puede utilizar como unidad de laboratorio para probar nuevas recetas de queso en fábricas industriales. El dispositivo está diseñado para procesar leche y producir varios quesos y productos a base de queso.
- Opciones para elegir calefacción eléctrica o de gas (opciones adicionales)
- Agitador especial para mezclar automáticamente, que evita que la leche se queme
- Control visual durante el funcionamiento gracias a una rejilla de seguridad especial en la trampilla de apertura seccional superior
- Tapa de apertura rápida con agitador para una fácil descarga del producto o limpieza del dispositivo
También puede elegir una versión del hervidor de queso con un termómetro y una válvula de salida, lo que lo hace adecuado también para la pasteurización de la leche.
- Material: Acero inoxidable
- Potencia del motor, kW: 0,12 0,18/ 0,25
- Volumen: 50l/ 100l/ 150l
Amplia gama de equipos de catering para restaurantes, comedores y todo tipo de establecimientos de servicio de comidas.
El precio depende de la opción elegida. Envíe un correo electrónico a sales@foodtechprocess.com
Unidad de vacío multifuncional MINI5: ideal para cocinar, secar, concentrar, mezclar y mucho más. Adecuada para laboratorios y producción a pequeña escala.
- Procesar productos sensibles al calor a temperaturas más bajas
- Ideal para hacer crema de miel
- Posibilidad de secar la miel al vacío
- Material: Acero inoxidable
- Potencia del motor, kW: 0,12
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 5l
Cuba de cocción con fondo de acero inoxidable AISI 316. Capacidad de 150 litros.
Para elaborar cerveza en casa no se necesitan equipos profesionales ni conocimientos especiales; basta con comprar un hervidor espacioso con agitador automático.
- El dispositivo especial de mezcla evita que la malta se pegue al fondo.
- El hervidor tiene dos asas laterales para facilitar su manipulación.
- El hervidor, la tapa y la válvula de salida son totalmente de acero inoxidable.
- El hervidor puede utilizarse en cualquier cocina o puede adquirir una base eléctrica junto con el hervidor (opcional).
- Material: Acero inoxidable
- Potencia del motor, kW: 0,18/ 0,25
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Volumen: 50l/ 100l/ 150l
- Voltaje: 220-230V
- Válvula de salida, pulgadas: 6/4