Kippkochkessel Cook Mak
Ein professioneller Kochkessel mit integrierter intensiver Bodenheizung und Kippsystem für den Arbeitsbehälter ermöglicht schnelles Erhitzen von Produkten auf hohe Temperaturen (200-250°C). Geeignet zum Blanchieren, Kochen, Braten und Dünsten verschiedener Produkte, bei denen hohe Temperaturen und eine effiziente Verarbeitung erforderlich sind.
- Leistungsstarke Bodenheizung mit gleichmäßiger Wärmeverteilung (6500 W)
- Professionelle Edelstahlsonde im Gerät mit Thermometer zur visuellen Kontrolle
- Kompakte Standkonstruktion für sicheren Betrieb
- Dreistufige Einstellung des Neigungswinkels des Arbeitsbehälters
- Das Gerät besteht komplett aus Edelstahl.
Elektrischer Kochkessel mit manueller Kippfunktion für die Verarbeitung verschiedener Lebensmittel.
Das Gerät eignet sich zum Blanchieren, Kochen und zur Herstellung und Verarbeitung von:
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Vorteile:
- Wartungsfreundliches Design, kompakte Abmessungen, Standgerät mit Kippmöglichkeit des Arbeitsbehälters um bis zu 110 Grad zum Entleeren.
- Die luftisolierte Einheit mit dekorativer Außenverkleidung ermöglicht eine sichere Handhabung während der Verarbeitung. Manuelles Kippen mit geringem Kraftaufwand; der Kippgriff befindet sich im Kaltbereich.
- Mehrstufiger Leistungsregler für die eingebaute Elektroheizung für hohe Verarbeitungstemperaturen (bis zu 250 Grad).
- Ein spezieller konischer Ausguss zum Ablassen ermöglicht ein schnelles und verlustfreies Entleeren des Produkts aus dem Arbeitsbehälter.
- Das Kippsystem verfügt über drei Arbeitspositionen, die mit einem Handrad an der Seite der Tragkonstruktion fixiert werden.
- Zahlreiche Anpassungsmöglichkeiten durch die Wahl zusätzlicher Optionen (Rollengestell/höhenverstellbare Füße, Auslaufventil, Mischvorrichtung, Kühlmantel).
- Zuverlässiges Design und einfache Bedienung machen ihn zu einem unverzichtbaren Werkzeug für alle, die Wert auf Qualität, Geschwindigkeit und Komfort legen.
Basisversion
Sie umfasst einen Arbeitsbehälter auf einer Tragkonstruktion mit integrierter Elektroheizung (6 Einstellstufen), ein Kipp und Produktauslaufsystem (3 Arbeitspositionen) sowie einen Hochtemperaturfühler mit Thermometer.
Optionen
- Höhenverstellbare Füße
- Rollengestell
- Auslaufventil
- Korb für stückige Produkte
- Mischvorrichtung
- Frequenzumrichter für Mischvorrichtung
- Ummantelung für das Wärmeträgermedium
Verfügbare Modifikationen
- Fettschmelzer
- Mischer
- Kochmixer
- Kochkessel mit Rührwerk
- Zuckereinheit
- Fritteuse
- Nudelkochgerät
- Heizung: Elektrizität
- Material: Edelstahl
- Heizleistung, kW: 6,5
- Volumen: 50l/ 100l
- Spannung: 380-400V
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Universeller Kochkessel mit eingebautem Rührwerk, zum Rühren und Kochen von Lebensmitteln aller Art, kosmetischen Emulsionen, Cremes, Zuckerpasten und vielem mehr.
- Leicht abnehmbare, selbsteinstellende Abstreifer
- Deckelöffnungssensor für sichere Rührwerkswartung
- Hygienischer Temperatursensor für das Produkt
- Auslassventil mit großem Durchmesser
- Sicherer Dampfaustritt an der Oberseite des Kesseldeckels
- Material: Edelstahl
- Motorleistung, kW: 0,25
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 50l/ 100l/ 150l
- Spannung: 220-230V
- Auslassventil, Zoll: 6/4
Der universelle 50-Liter-Mak-Mix-Mischer eignet sich dank seiner leicht abnehmbaren Mischvorrichtung und dem Kippsystem des Arbeitsbehälters ideal zum Mischen, Rühren und Kneten verschiedener Lösungen und Mischungen.
- Der verstellbare Neigungswinkel des Arbeitsbehälters ermöglicht ein um 40 % effizienteres Schwerkraftmischen.
- Einfaches und wartungsfreundliches Design – kompakte Installation.
- Unabhängige Edelstahl-Tragstruktur.
- Leicht abnehmbarer Deckel mit Mischvorrichtung.
- Spezielle kleine, längliche Ausgussöffnung am Rand des Arbeitsbehälters zum bequemen Entleeren und Entladen des Produkts.
- Neigungswinkel zum Entleeren: 110 Grad.
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 50l/ 100l
Elektrischer Fettschmelzer (Butterschmelzer) – eine Batch-Maschine zum Schmelzen von festen, gefrorenen Fettblöcken, tierischen Fetten und pflanzlichen Ölen, gefrorenen Säften, Schokolade und Glasuren sowie zum Halten der geschmolzenen Masse im Behälter. Dank der hohen Heiztemperatur von bis zu 250 Grad eignet er sich auch zum Schmelzen von feuerfesten Fetten!
- Eingebaute, leistungsstarke 6,5-kW-Elektroheizung
- Mehrstufenschalter mit 7 Heizstufen
- Professionelles Edelstahlthermometer zur Messung der Produkttemperatur
- Kompaktes Gestell auf höhenverstellbaren Beinen / optionale Rollen
- Drei Kipppositionen des Arbeitsbehälters für bequemes Entladen des Produkts
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Volumen: 50l/ 100l
- Gesamtleistung, kW: 6,5
- Spannung: 380-400V
Die Kombination der kompakten Friteuse des Modells 400/1100/12 mit dem sekundären Oberdruckförderer ermöglicht es Ihnen, die Vielfalt der frittierten Produkte zu erweitern. Sie eignet sich für das gleichmäßige und hochwertige Frittieren von Produkten in der Kleinindustrie, in Großküchen und im Straßenverkauf, da das Produkt während des gesamten Frittiervorgangs vollständig in Öl getaucht wird.
- Die maximale Höhe des frittierten Produkts beträgt - bis zu 50 mm.
- Eintauchthermometer zur visuellen Überwachung der Öltemperatur
- Die Frittierzeit kann von wenigen Sekunden bis zu einer Stunde eingestellt werden!
- Hohe Temperatur - bis zu 200°C
- Das Förderband besteht aus einem lebensmittelechten, dünnen Edelstahlgewebe
- Heizung: Elektrizität
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Länge des Arbeitsbereichs: 1100 mm
- Breite des Arbeitsbereichs: 400 mm
- Gesamtleistung, kW: 12
- Ölvolumen : 60l
- Spannung: 380-400V
Er ist ideal zum Kochen von Konfitüren, Marmeladen, Sirup, Soßen, Cremes und anderen Produkten.
Der Preis hängt von der gewählten Option ab.
- Heizung: Elektrizität
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Volumen: 300l
- Geometric volume: 350 l
Der Kippherd wird in 2 Versionen hergestellt: mit Gas- oder Elektroheizung. Die Pfanne ist für den Einsatz in der Lebensmittelindustrie, in Krankenhäusern, in der Gastronomie und in Großküchen für die Zubereitung von Nudeln, das Schmoren und Braten von Fleisch, Fisch, Gemüse, Pilzen, tiefgekühlten oder halbfertigen Fertiggerichten usw. bestimmt.
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Volumen: 50l/ 80l/ 120l
- Spannung: 380-400V
Eine Verdampfungsanlage wird eingesetzt, um süßen Substanzen durch Erhitzen die Feuchtigkeit zu entziehen und sie in konzentrierte Sirupe oder Lösungen zu verwandeln.
- Material: Edelstahl
- Heizleistung, kW: 30
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Spannung: 380-400V
- Geometric volume: 200 l
Diese Gaskocher werden für Großküchen und auch für andere lebensmittelverarbeitende Betriebe hergestellt. Wir bieten 100l, 150l, 250l und 300l.
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Volumen: 150l/ 200l/ 300l
Komplette Ausrüstung für die Verarbeitung geschälter Bohnen und die Herstellung einer Sojabasis mit einer Kapazität von 800-1000 Litern pro Stunde.
- Produktivität: 800 l/h
- Material: Edelstahl
- Herkunftsland: Slowakei
Dieser Premium-Kochkessel ist gasbeheizt und hat ein Fassungsvermögen von 120 Litern. Ideal für die Zubereitung einer Vielzahl von Gerichten.
- Heizung: Gas
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Volumen: 120l
- Arbeitsvolumen: 100
Das Vakuum-Homogenisiergerät VMG S 650P kann für die Herstellung von Zahnpasta sowie für eine Vielzahl ähnlicher Produkte mit komplexen Produktionsanforderungen eingesetzt werden.
- Das Vakuum sorgt für eine wirksame Entlüftung, wodurch die Bedingungen für die Entwicklung von Bakterien und anderen pathogenen Organismen beseitigt werden.
- Die spezielle Form der Mischvorrichtung ist auf die dicksten und zähflüssigsten Produkte zugeschnitten.
- Der Tauchhomogenisator Ultra Shear erzeugt eine stabile Emulsion.
- Die Kavitationsprozesse tragen zur Aktivierung der hydrodynamischen Durchmischung bei.
- Heizung: Elektrizität
- Material: Edelstahl
- Heizleistung, kW: 29
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 650l
- Gesamtleistung, kW: 52
- Spannung: 380-400V
- Maximaler Vakuum: -0,8 Bar
Der Preis hängt von der gewählten Option ab. Bitte senden Sie uns eine Anfrage.
- Heizung: Dampf Elektrizität
- Material: Edelstahl
- Motorleistung, kW: 2,2
- Volumen: 300l
- Dimensions, mm: 1070x1120x1040
Der Dampfgarer ist für den Einsatz in der Lebensmittelindustrie, in Krankenhäusern, in der Gastronomie, in Großküchen für die Zubereitung von Suppen, Töpfen, Nudeln, Milchgerichten, zum Garen von Teelöffeln, zum Dünsten von Fleisch, Fisch, Gemüse, Pilzen, tiefgefrorenen oder halbgefrorenen Fertiggerichten, zum Erwärmen oder Dämpfen bestimmt.
Das Kochgerät ist nicht zum Braten oder Backen geeignet.
- Material: Edelstahl
- Volumen: 100l/ 150l/ 200l/ 300l
- Dampfverbrauch, kg/h: 50 60 70 90
Industriekessel zum Kochen und Schmoren von Fleisch, Gemüse, Meeresfrüchten, Hülsenfrüchten und Getreide unter einem Druck von bis zu 0,5 bar und Temperaturen von bis zu 110 °C.
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Arbeitsvolumen: 600 l
Kochtank mit einem Boden aus rostfreiem Stahl AISI 316. Kapazität von 150 Litern.
- Heizung: Dampf
- Material: Edelstahl
- Volumen: 150l
Dieser professionelle Kippkessel mit 550 l Fassungsvermögen ist gasbeheizt und in der Profiküche unverzichtbar. Mit ihm können Sie die köstlichsten Suppen, Brühen, Soßen und Cremes zubereiten. Mit dieser kippbaren Version können Sie sich das Leben noch leichter machen.
- Heizung: Gas
- Produktivität: 500 l
- Material: Edelstahl
Die kompakte Linie der Doppel-Vakuumkochkessel umfasst einen Komplex von diskontinuierlichen Kocheinheiten für Lebensmittel, die für die periodische thermische Verarbeitung, das Mischen unter Vakuum und die Entlüftung verschiedener Produkte unter Unterdruck ausgelegt sind.
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 2x300l/ 2x600l
Dieser gasbetriebene Profikocher ist in Profiküchen unverzichtbar. Mit ihm können Sie ganz einfach die köstlichsten Suppen, Brühen, Soßen und Cremes zubereiten.
- Heizung: Gas
- Material: Edelstahl
- Arbeitsvolumen: 100l/ 150 l
Der Universalkessel mit integriertem Homogenisator ist für das effiziente Mischen, Erhitzen, Kochen und Homogenisieren von Produkten für die Lebensmittel, Pharma und Kosmetikindustrie wie Konfitüren, Marmeladen, Sirupe, Fruchtsäfte, Nektare, Biere, Cremes, Salben, Seifen und viele andere bestimmt.
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei