Marmite basculante Cook Mak
Cette marmite professionnelle avec chauffage de sole intensif intégré et système d'inclinaison du récipient permet de chauffer rapidement les aliments à haute température (200-250°C). Elle est idéale pour blanchir, bouillir, frire et mijoter divers produits nécessitant une cuisson à haute température et une efficacité optimale.
- Chauffage de sole puissant avec répartition uniforme de la chaleur (6 500 W)
- Sonde professionnelle en acier inoxydable intégrée au récipient avec thermomètre pour un contrôle visuel
- Structure compacte et stable pour un fonctionnement sûr
- Réglage de l'angle d'inclinaison du récipient sur trois niveaux
- L'appareil est entièrement en acier inoxydable
Marmite électrique avec inclinaison manuelle pour la cuisson de divers aliments.
Il peut être utilisé pour des processus tels que le blanchiment, la cuisson de produits, la production et la transformation de:
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Avantages:
- Conception pratique pour l’entretien, dimensions compactes, conception autonome sur pied avec possibilité d’inclinaison du récipient jusqu’à 110 degrés pour le déchargement.
- L’isolation de l’appareil avec un boîtier extérieur décoratif assure une manipulation sûre par l’opérateur pendant le traitement. L’inclinaison manuelle est facile grâce à la poignée située dans la zone froide.
- Régulateur de puissance multi-niveaux pour le chauffage électrique intégré permettant d’atteindre des températures de traitement élevées (jusqu’à 250 degrés).
- Un bec verseur conique spécial pour l’égouttage permet de décharger rapidement et sans perte le produit du récipient.
- Le système d’inclinaison dispose de trois positions de travail, fixées par un volant situé sur le côté de la structure porteuse. Nombreuses options de modification possibles (support à roulettes/pieds réglables en hauteur, vanne de sortie, dispositif de mélange, chemise de refroidissement).
- Sa conception fiable et sa simplicité d'utilisation en font un outil indispensable pour ceux qui privilégient la qualité, la rapidité et le confort.
Version de base
Comprend un récipient de travail sur structure portante avec chauffage électrique intégré (6 niveaux de réglage), un système d'inclinaison et de déchargement du produit (3 positions de travail), et une sonde haute température avec thermomètre.
Options
- Pieds réglables en hauteur
- Support à roulettes
- Vanne de sortie
- Panier pour produits en morceaux
- Dispositif de mélange
- Convertisseur de fréquence pour dispositif de mélange
- Chemise pour fluide caloporteur
Modifications disponibles
- Fusible à graisse
- Mélangeur
- Mélangeur de cuisson
- Cuisinière avec agitateur
- Unité de sucrage
- Friteuse
- Unité de cuisson des pâtes
- Chauffage: Électricité
- Matériau: Acier inoxydable
- Heating power, kW: 6,5
- Volume: 50l/ 100l
- Tension: 380-400V
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- Capteur de température hygiénique pour le produit
- Vanne de sortie de grand diamètre
- Sortie de vapeur sécurisée sur le couvercle de la chaudière
- Matériau: Acier inoxydable
- Puissance du moteur, kW: 0,25
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume: 50l/ 100l/ 150l
- Tension: 220-230V
- Soupape de sortie, pouces: 6/4
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- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume: 50l/ 100l
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- Puissant chauffage électrique intégré de 6,5 kW
- Sélecteur multi-niveaux avec 7 niveaux d'intensité de chauffage
- Thermomètre professionnel en acier inoxydable pour mesurer la température du produit
- Structure compacte sur pieds réglables en hauteur / support à roulettes en option
- Trois positions d'inclinaison du récipient pour un déchargement aisé du produit
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Volume: 50l/ 100l
- Puissance totale, kW: 6,5
- Tension: 380-400V
Ce dispositif de cuisson innovant combine les avantages de la cuisson avec le mélange automatique et des dimensions compactes.
- Chauffage: Vapeur
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Volume: 50l/ 150l/ 200l/ 300l/ 500l
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- Matériau: Acier inoxydable
- Pays d'origine: Slovaquie
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- Chauffage: Électricité
- Matériau: Acier inoxydable
- Heating power, kW: 30
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume de travail: up to 1900 l
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- Matériau: Acier inoxydable
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- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Volume: 50l/ 100l/ 150l
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- Soupape de sortie, pouces: 6/4
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- Principe de fonctionnement: Mode par lot
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- Matériau: Acier inoxydable
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- Principe de fonctionnement: Mode par lot
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- Matériau: Acier inoxydable
- Heating power, kW: 18
- Tension: 380-400V
Grâce à son système de chauffage indirect, cette bouilloire électrique est idéale pour la cuisson des aliments liquides. Elle est entièrement fabriquée en acier inoxydable et équipée d'un robinet de vidange pratique.
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- Principe de fonctionnement: Mode par lot
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- Matériau: Acier inoxydable
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Le prix dépend de l'option choisie. Veuillez nous envoyer une demande.
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- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
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