Kocher mit schräger Schraube Schraube I

Die atmosphärischen Kocher ASC sind für das effiziente Mischen, Erhitzen und Kochen von Produkten für die Lebensmittel- und Kosmetikindustrie konzipiert. Volumen, l: 100 l.

Die kompakte Linie der Doppel-Vakuumkochkessel umfasst einen Komplex von diskontinuierlichen Kocheinheiten für Lebensmittel, die für die periodische thermische Verarbeitung, das Mischen unter Vakuum und die Entlüftung verschiedener Produkte unter Unterdruck ausgelegt sind.

Dieser Kessel mit einem Kühlsystem von 30 bis 500 Litern ist nach dem Wasserbadprinzip kochfertig.

Der Preis ist für die Basisversion des Reaktors ohne zusätzliche Optionen und das Bedienfeld festgelegt

Der Vakuumkessel mit einem Kühlmittelverdoppler und einer Mischvorrichtung ist eine universelle Lösung für die Verarbeitung verschiedener Produkte bei Unterdruck. Auf der Grundlage dieses einfachen Geräts können Sie es zu komplexen Anlagen wie einem Vakuumverdampfer, einem Vakuum-Kochkessel und einer Anlage zur Herstellung von Cremehonig auswählen und modulieren.

• Schräges Design - Schwerkraftmischen
• Bodenventil DN40 in der Basisversion enthalten
• Vervielfältigungsgerät für kleine Mengen - niedrige Kosten für die Heizung/Kühlung des Kühlmittels
• Modulares System: Individuelle Anpassung der Ausrüstung und ihrer Funktionen durch die Bestellung zusätzlicher Optionen
• Eine leicht zu demontierende Mischvorrichtung

Dies ist ein Heizkessel mit 400 l Fassungsvermögen. Wir bieten gewerbliche Kochkessel mit unterschiedlichem Fassungsvermögen an.

Das innovative Kochgerät kombiniert die Vorteile des Kochens mit automatischem Mischen und kompakten Abmessungen.

Ein professioneller Kochkessel mit integrierter intensiver Bodenheizung und Kippsystem für den Arbeitsbehälter ermöglicht schnelles Erhitzen von Produkten auf hohe Temperaturen (200°C). Geeignet zum Blanchieren, Kochen, Braten und Dünsten verschiedener Produkte, bei denen hohe Temperaturen und eine effiziente Verarbeitung erforderlich sind.

• Leistungsstarke Bodenheizung mit gleichmäßiger Wärmeverteilung (2600 / 6500 W)
• Professionelle Edelstahlsonde im Gerät mit Thermometer zur visuellen Kontrolle
• Kompakte Standkonstruktion für sicheren Betrieb
• Dreistufige Einstellung des Neigungswinkels des Arbeitsbehälters
• Das Gerät besteht komplett aus Edelstahl.

Der kippbare atmosphärische Kocher ist für das gleichmäßige Kochen und Mischen von Saucen, Smoothies, Marmeladen, Aufstrichen, Suppen, Nudeln, Joghurts, Eis, Quarkspeisen, Mousse, Luftkonfektmassen, Gebäckcreme, Füllungen für Süßigkeiten, Waffeln, Brötchen, Schokolade, Lebkuchen, Kekse, Muffins, Brötchen, Pastila, Marshmallows, Baiser, Biskuit.

Für einen Kostenvoranschlag senden Sie uns bitte eine Anfrage.

Der Universal-Badpasteur wird für die Verarbeitung einer breiten Palette unterschiedlicher Lebensmittel wie Fertiggerichte, Wurstwaren, Schinken oder flüssige Produkte eingesetzt. Effektive Temperaturregelung und hygienisches Design aus Edelstahl.

Das Vakuum-Homogenisiergerät VMG S 650P kann für die Herstellung von Zahnpasta sowie für eine Vielzahl ähnlicher Produkte mit komplexen Produktionsanforderungen eingesetzt werden.

• Das Vakuum sorgt für eine wirksame Entlüftung, wodurch die Bedingungen für die Entwicklung von Bakterien und anderen pathogenen Organismen beseitigt werden.
• Die spezielle Form der Mischvorrichtung ist auf die dicksten und zähflüssigsten Produkte zugeschnitten.
• Der Tauchhomogenisator Ultra Shear erzeugt eine stabile Emulsion.
• Die Kavitationsprozesse tragen zur Aktivierung der hydrodynamischen Durchmischung bei.

Er ist ideal zum Kochen von Konfitüren, Marmeladen, Sirup, Soßen, Cremes und anderen Produkten.

Der Preis hängt von der gewählten Option ab.

Professioneller Kochkessel mit Rührer für besonders dicke und viskose Produkte. Eine hervorragende technische Lösung für die Herstellung von Karamell, Sirup und Zuckerpaste zum Zuckern. Die Heizquelle wird separat ausgewählt.

• Der Kessel kann auf allen Arten von Kochflächen verwendet werden, einschließlich Induktion
• Die Basisversion verfügt über leicht abnehmbare, selbstausrichtende Edelstahlschaber
• Einstellbare Rührgeschwindigkeit: 0–35 U/min (Basisversion), empfohlener Bereich: 10–25 U/min.
• Professioneller 3-Phasen-Industriemotor
• Der Rührer wird mithilfe einer Fernbedienung mit IP66-Schutz selbstständig eingeschaltet und über Schnellverbinder mit dem Kessel verbunden
• Das Gerät kann auch mit einem 3-Phasen-Motor an ein 220-230-Volt-Netz angeschlossen werden!

Ein Vakuumverdampfer ist ein Gerät, das zum Verdampfen von Flüssigkeiten bei niedrigeren Temperaturen verwendet wird, indem eine Vakuumumgebung geschaffen wird, die den Siedepunkt der Flüssigkeit herabsetzt und eine effiziente Verdampfung ohne thermische Schädigung empfindlicher Materialien ermöglicht. Arbeitsvolumen bis zu, l: 1900 l.

Der Dampfgarer ist für den Einsatz in der Lebensmittelindustrie, in Krankenhäusern, in der Gastronomie, in Großküchen für die Zubereitung von Suppen, Töpfen, Nudeln, Milchgerichten, zum Garen von Teelöffeln, zum Dünsten von Fleisch, Fisch, Gemüse, Pilzen, tiefgefrorenen oder halbgefrorenen Fertiggerichten, zum Erwärmen oder Dämpfen bestimmt.

Das Kochgerät ist nicht zum Braten oder Backen geeignet.

Dieser 60-Liter-Kochkessel ist unentbehrlich für das Kochen großer Mengen von Lebensmitteln. Er wird mit Gas betrieben und erledigt alle grundlegenden Kochaufgaben mit Leichtigkeit.

Eine Verdampfungsanlage wird eingesetzt, um süßen Substanzen durch Erhitzen die Feuchtigkeit zu entziehen und sie in konzentrierte Sirupe oder Lösungen zu verwandeln.