Cesta de malla de acero inoxidable para hervidores de cocina de 50 a 100 litros
La canasta de malla de acero inoxidable está diseñada para usarse dentro de grandes ollas y recipientes para cocinar, escaldar, hervir, freír, pasteurizar y otras operaciones de procesamiento de alimentos. La construcción perforada permite que el líquido o el aceite de cocina circule libremente alrededor del producto y al mismo tiempo permite levantar y retirar el lote procesado rápidamente del recipiente.
- Adecuado para cocinar, escaldar, hervir, freír, pasteurizar y aplicaciones similares.
- Las perforaciones grandes permiten la circulación efectiva de agua, aceite y otros líquidos de procesamiento.
- Fácil extracción de todo el lote del recipiente de cocción
- Hecho de acero inoxidable duradero apto para uso alimentario.
- Diseñado para usar con calderas de cocción de 50 L y recipientes compatibles
La cesta de malla de acero inoxidable es un accesorio práctico para hervidores de cocina y recipientes de procesamiento grandes, que permite procesar productos alimenticios directamente dentro del agua o aceite calentado y luego retirarlos del recipiente como un lote completo.
La cesta está fabricada en acero inoxidable apto para uso alimentario y presenta aberturas perforadas relativamente grandes. Esta construcción proporciona una buena circulación de agua, aceite u otros medios de procesamiento alrededor del producto y al mismo tiempo retiene trozos de comida más grandes dentro de la canasta.
Durante el funcionamiento, la cesta se coloca dentro de una marmita de cocción adecuada y se llena con el producto a procesar. Una vez finalizada la cocción u otro tratamiento térmico, se puede levantar la cesta del recipiente, permitiendo que el líquido o aceite se escurra a través de las paredes perforadas y el fondo. Esto simplifica la descarga y puede reducir la cantidad de manipulación manual requerida al transferir el producto procesado.
La canasta se puede utilizar para una amplia gama de aplicaciones, que incluyen:
- Cocinar y hervir carne, verduras y otros productos alimenticios.
- Blanqueo de verduras y productos similares
- Frascos y latas de pasteurización colocados en la cesta.
- Freír trozos de comida más grandes
- Calentar o cocinar productos en agua u otros medios líquidos.
- Retirar los productos de las ollas para cocinar mientras se deja escurrir el exceso de líquido o aceite.
La canasta es particularmente útil cuando se combina con nuestras marmitas de cocina, ya que proporciona una forma sencilla de cargar, procesar, retirar y drenar lotes sin tener que sacar manualmente el producto o los frascos del recipiente de trabajo.
Las cestas están diseñadas para usarse con ollas y recipientes para cocinar de 50 L y 100 L con diámetros internos de aproximadamente 400 mm y 500 mm, respectivamente.
Especificaciones técnicas
- Material: acero inoxidable apto para uso alimentario
- Grosor del material: 8 mm
- Dimensiones de la versión 50 L (An × Pr × Al): aprox. 395 × 405 × 405 milímetros
- Dimensiones de la versión de 100 L (An × Pr × Al): aprox. 500 × 495 × 500 milímetros
- Diámetro del recipiente compatible: 400 mm para hervidores de 50 L / 500 mm para hervidores de 100 L
- Construcción: Cesta de malla de acero inoxidable perforada
Ventajas
- Fácil manejo de lotes: Todo el lote procesado se puede sacar del recipiente de cocción a la vez, simplificando la carga y descarga.
- Circulación efectiva de líquidos: las perforaciones grandes permiten que el agua, el aceite y otros líquidos de procesamiento circulen libremente alrededor del producto.
- Drenaje rápido: cuando se levanta la cesta, el exceso de líquido de cocción o aceite puede escurrirse a través de la construcción perforada.
- Procesamiento versátil: Adecuado para cocinar, escaldar, hervir, freír y otras aplicaciones que requieren inmersión en un líquido o aceite calentado.
- Construcción de calidad alimentaria: Fabricado en acero inoxidable adecuado para aplicaciones de procesamiento de alimentos.
- Fácil limpieza: la construcción perforada abierta permite un acceso conveniente a las superficies de la canasta durante la limpieza.
- Adecuado para calderas de cocción: Diseñado como accesorio para usar con calderas de cocción compatibles FoodTechProcess y otros recipientes de procesamiento grandes.
Los refractómetros industriales se utilizan para medir el nivel de concentración de líquidos en un flujo continuo en diversas industrias, aplicaciones y configuraciones industriales. Proporcionan datos de medición en tiempo real, lo que garantiza un control preciso del proceso y mantiene la concentración deseada de líquidos. Esto permite la automatización industrial al eliminar la necesidad de muestreo y ajustes manuales, lo que permite una producción constante y precisa.
- Tipo de equipo: Equipamiento opcional
Cesta grande de tres secciones para freidoras al vacío, marmitas y otros equipos de procesamiento por lotes.
- Material: Acero inoxidable
- Tipo de equipo: Equipamiento opcional
El sistema de recolección de polvo ciclónico es ideal para instalaciones de procesamiento de alimentos que buscan prevenir la contaminación por partículas en suspensión, reducir la pérdida de producto y mantener un entorno de trabajo más limpio.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- Voltaje: 220-230V
Módulo opcional para la freidora modular universal de sobremesa 400/1100/12 - Transportador a presión para freír alimentos que requieren inmersión forzada en aceite.
- Material: Acero inoxidable
Soporte (estructura de apoyo) para máquina de molino coloidal - opción para molino coloidal 132
- Tipo de equipo: Equipamiento opcional
La robusta base móvil para ollas grandes, con un diámetro de 405 a 625 mm, está diseñada para soportar y facilitar el transporte de nuestras calderas de 50, 100 y 150 litros.
- Fabricada en acero inoxidable
- Equipada con ruedas giratorias con freno para una manipulación segura
- Modelo universal para ollas de 405 a 625 mm de diámetro
- Gran capacidad de carga: hasta 200 kg
- Material: Acero inoxidable
- Tipo de equipo: Equipamiento opcional
La superficie de trabajo es de acero inoxidable alimentario, sobre la que se puede instalar la freidora. Dispone de ruedas para facilitar su desplazamiento.
- Material: Acero inoxidable
En cuestión de segundos, el dispositivo mide el índice de refracción de la muestra y lo convierte en % de sólidos utilizando la unidad de concentración.
El refractómetro está listo para su uso después de una simple calibración del usuario con agua desionizada o destilada.
Opción adicional al homogeneizador al vacío de laboratorio VMG 20/50.
- Tipo de equipo: Equipamiento opcional
Cestas de acero inoxidable para ollas de cocción, autoclaves y pasteurizadores.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
Estructura portante sobre ruedas con bloqueo (freno), 2 ruedas giratorias, 2 ruedas giratorias con freno.
- Tipo de equipo: Equipamiento opcional
Un termómetro es una herramienta de precisión que se utiliza para medir la temperatura del producto en el procesamiento de alimentos, lo que garantiza un control preciso durante la cocción, la mezcla y otros procesos de producción de alimentos. Ayuda a mantener la consistencia, optimizar las condiciones de procesamiento y cumplir con los estándares de seguridad en equipos de procesamiento de alimentos industriales como calderas de cocción, blanqueadores y freidoras.
- Material: Acero inoxidable
- Tipo de equipo: Equipamiento opcional
Los refractómetros analógicos ofrecen una solución eficiente, precisa y fácil de usar para medir los niveles de Brix y garantizar la calidad del producto en la industria alimentaria.
- Tipo de equipo: Equipamiento opcional
Diseñada para una carga de hasta 200 kg!
La cocina de inducción de 5 kW es la mejor alternativa a las cocinas eléctricas y de gas tradicionales. Reduce el consumo de energía, mejora la seguridad y minimiza la contaminación atmosférica, lo que la hace ideal tanto para cocinas fijas como para catering móvil. Su diseño compacto también la convierte en una opción práctica para cocinas pequeñas donde el espacio y la eficiencia son cruciales.
- Control de potencia de 10 niveles (500–5000 W) o de temperatura de 10 niveles (60–280 °C)
- Conexión - 230 voltios
- Dimensiones compactas: 410x500x200 mm
- Rango de temperatura de 60 a 280 grados.
- Potencia de calefacción, kW: 5
- Voltaje: 220-230V
Este estante está diseñado para sujetar alfombrillas de coche en los lavaderos de coches. También puede servir como soporte universal para su uso en otras empresas.
- Material: Acero inoxidable
El depósito de expansión es un componente adicional del circuito del sistema de calefacción, donde se utiliza la calefacción eléctrica de paso continuo como un sistema cerrado independiente para calentar el agua caliente, sirviendo como un medio de transferencia de calor que circula en el duplicador de calderas de cocción de alimentos, reactores, pasteurizadores y otros equipos de procesamiento de alimentos. En sistemas de calefacción con calentadores de agua que funcionan a temperaturas de hasta 110 °C, el depósito de expansión es necesario para acomodar el mayor volumen del medio de transferencia de calor, ya que se expande al calentarse.
- Recipiente especial de alta presión - permite soportar una presión de hasta 5 bar en el sistema.
- Permite el uso de un generador de calor con agua sobrecalentada hasta 110 °C.
- Tiene diferentes opciones de volumen, dependiendo del volumen del medio de transferencia de calor, seleccionado adicionalmente.
- Tipo de equipo: Equipamiento opcional