Cocina de inducción 5kW 230V
Diseñada para una carga de hasta 200 kg!
La cocina de inducción de 5 kW es la mejor alternativa a las cocinas eléctricas y de gas tradicionales. Reduce el consumo de energía, mejora la seguridad y minimiza la contaminación atmosférica, lo que la hace ideal tanto para cocinas fijas como para catering móvil. Su diseño compacto también la convierte en una opción práctica para cocinas pequeñas donde el espacio y la eficiencia son cruciales.
- Control de potencia de 10 niveles (500–5000 W) o de temperatura de 10 niveles (60–280 °C)
- Conexión - 230 voltios
- Dimensiones compactas: 410x500x200 mm
- Rango de temperatura de 60 a 280 grados.
El contenido de esta página fue traducido al español con la traducción automática. La versión original está en inglés. Gracias por comprender.
Una placa de inducción profesional de una sola zona para ollas grandes, diseñada para catering, producción de alimentos y cocinas comerciales.
La tecnología de inducción proporciona un calentamiento rápido, eficiente y preciso mediante la transferencia directa de energía a los utensilios de cocina, lo que la hace ideal para cocinar grandes cantidades en ollas y sartenes.
Especificaciones técnicas
- Potencia: 5000 W
- Conexión: 230 V
- Control de potencia: 10 niveles ajustables (500 W – 5000 W)
- Control de temperatura: 10 niveles ajustables (60 °C – 280 °C)
- Dimensiones: 500 × 410 × 200 mm
- Peso: 8 kg
- Construcción reforzada: Carcasa de acero inoxidable con superficie de cocción vitrocerámica plana
- Diseño: Unidad de sobremesa con patas integradas para una colocación estable
Principio de funcionamiento
La placa funciona mediante inducción electromagnética. Al colocar una olla de material ferromagnético sobre la superficie de cocción vitrocerámica, un campo magnético de alta frecuencia genera corrientes parásitas en la base del recipiente. Estas corrientes calientan rápidamente la olla y su contenido, mientras que la superficie de cocción se mantiene relativamente fría.
Este método ofrece:
- Transferencia rápida del calor directamente a los utensilios de cocina
- Menor pérdida de energía en comparación con las placas eléctricas o de gas tradicionales
- Funcionamiento seguro y eficiente, apto para uso profesional continuo
Controles
La placa de inducción está equipada con un sistema de control intuitivo que permite ajustar con precisión los parámetros de cocción.
- Modo Potencia: Inicia con 2500 W, ajustable en 10 pasos desde 500 W hasta 5000 W.
- Modo Temperatura: El valor predeterminado es 160 °C, ajustable en 10 pasos desde 60 °C hasta 280 °C.
- Modo Temporizador: Se puede usar con los modos Potencia o Temperatura. El temporizador se puede ajustar desde minutos hasta 24 horas de funcionamiento continuo, con la cuenta atrás claramente visible en la pantalla. La función se puede desactivar en cualquier momento.
Este diseño garantiza un funcionamiento flexible, ya sea que necesite temperaturas exactas, niveles de potencia controlados o ciclos de cocción temporizados.
Ventajas
- Alta eficiencia: mínimo desperdicio de energía, menores costos operativos
- Ecológico: sin llamas abiertas, menor contaminación del aire en la cocina
- Compacto y portátil: ideal para cocinas o eventos al aire libre
- Control preciso: calentamiento en 10 pasos con rendimiento constante
- Construcción duradera: carcasa de acero inoxidable, placa de cerámica fácil de limpiar
- Protección de seguridad: sistema integrado de protección contra sobrecalentamiento
- Potencia de calefacción, kW: 5
- Voltaje: 220-230V
Una duradera cocina de gas individual sirve para un propósito versátil, adecuado para calentar marmitas de cocina.
- Calefacción: Gas
- Potencia de calefacción, kW: 7
Generador de vapor eléctrico equipado con dos calderas.
- Tipo de equipo: Máquina individual
Generador de vapor eléctrico con capacidad de 2*24,5 litros - cumple las normas PED - con resistencia doble o simple.
El aparato está diseñado para generar aire caliente quemando madera y otros materiales inflamables.
- Tipo de equipo: Máquina individual
Generador de vapor eléctrico con capacidad de 24,5 litros - cumple las normas PED - con resistencia doble o simple.
- Tipo de equipo: Máquina individual
Generador de vapor eléctrico con capacidad de 57 litros - cumple las normas PED - con resistencia doble o simple.
- Material: Acero inoxidable
- Tipo de equipo: Máquina individual
El generador está montado sobre un soporte de plataforma de acero inoxidable, recubierto de acero inoxidable AISI 304 debidamente conformado con las conexiones eléctricas y de agua ya realizadas. Grifos de acero inoxidable AISI 316, accesorios de tubería de hierro maleable, bomba de agua de alimentación (mod. TP78A CALPEDA) con 1 válvula antirretorno de acero inoxidable, con junta VITON.
- Potencia de calefacción, kW: 24/ 32/ 48
Panel de calefacción eléctrico con tres posibilidades de potencia diferentes: 12, 24 y 48 KW - excelente producto fabricado por personas que conocen a la perfección el secreto del almacenamiento, mantenimiento y procesamiento del producto.
- Potencia de calefacción, kW: 12/ 24/ 48
- País de origen: EU
La estufa eléctrica tipo taburete de 5 kw y 40 cm de diámetro está diseñada para calentar grandes ollas y sartenes con un volumen de hasta 100 litros.
- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 5
- Tipo de equipo: Equipamiento opcional
Un calentador de agua de flujo continuo es un dispositivo para el calentamiento eléctrico continuo de agua en sistemas de calefacción para calderas de cocina, evaporadores y otras unidades donde es necesario suministrar un medio de transferencia de calor caliente - agua sobrecalentada - a la camisa de calentamiento (duplicador). Al elegir un calentador de flujo continuo, es necesario seleccionar una bomba de circulación en función del volumen de la camisa o recipiente de transferencia de calor.
- El calentador le permite calentar agua hasta 110 grados
- Fácilmente integrable en sistemas de calefacción
- Tiene regulación de temperatura de calefacción
- 2 etapas de ajuste de potencia de calefacción
- Panel de control independiente con protección contra sobrecalentamiento y funcionamiento en seco
- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 2/ 3/ 6/ 9/ 10/ 12
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
Este enfriador de aire y calentador es multifuncional. Se puede utilizar como enfriador de aire, calentador. El compacto y ligero coole aire / calentador contiene. 4 ruedas giratorias facilitan el desplazamiento de la unidad.
Generadores de vapor verticales con tuberías horizontales para ocupar un espacio compacto. Precio a consultar.
- Material: Acero inoxidable