Cocina de inducción 5kW 230V
Diseñada para una carga de hasta 200 kg!
La cocina de inducción de 5 kW es la mejor alternativa a las cocinas eléctricas y de gas tradicionales. Reduce el consumo de energía, mejora la seguridad y minimiza la contaminación atmosférica, lo que la hace ideal tanto para cocinas fijas como para catering móvil. Su diseño compacto también la convierte en una opción práctica para cocinas pequeñas donde el espacio y la eficiencia son cruciales.
- Control de potencia de 10 niveles (500–5000 W) o de temperatura de 10 niveles (60–280 °C)
- Conexión - 230 voltios
- Dimensiones compactas: 410x500x200 mm
- Rango de temperatura de 60 a 280 grados.
El contenido de esta página fue traducido al español con la traducción automática. La versión original está en inglés. Gracias por comprender.
Una placa de inducción profesional de una sola zona para ollas grandes, diseñada para catering, producción de alimentos y cocinas comerciales.
La tecnología de inducción proporciona un calentamiento rápido, eficiente y preciso mediante la transferencia directa de energía a los utensilios de cocina, lo que la hace ideal para cocinar grandes cantidades en ollas y sartenes.
Especificaciones técnicas
- Potencia: 5000 W
- Conexión: 230 V
- Control de potencia: 10 niveles ajustables (500 W – 5000 W)
- Control de temperatura: 10 niveles ajustables (60 °C – 280 °C)
- Dimensiones: 500 × 410 × 200 mm
- Peso: 8 kg
- Construcción reforzada: Carcasa de acero inoxidable con superficie de cocción vitrocerámica plana
- Diseño: Unidad de sobremesa con patas integradas para una colocación estable
Principio de funcionamiento
La placa funciona mediante inducción electromagnética. Al colocar una olla de material ferromagnético sobre la superficie de cocción vitrocerámica, un campo magnético de alta frecuencia genera corrientes parásitas en la base del recipiente. Estas corrientes calientan rápidamente la olla y su contenido, mientras que la superficie de cocción se mantiene relativamente fría.
Este método ofrece:
- Transferencia rápida del calor directamente a los utensilios de cocina
- Menor pérdida de energía en comparación con las placas eléctricas o de gas tradicionales
- Funcionamiento seguro y eficiente, apto para uso profesional continuo
Controles
La placa de inducción está equipada con un sistema de control intuitivo que permite ajustar con precisión los parámetros de cocción.
- Modo Potencia: Inicia con 2500 W, ajustable en 10 pasos desde 500 W hasta 5000 W.
- Modo Temperatura: El valor predeterminado es 160 °C, ajustable en 10 pasos desde 60 °C hasta 280 °C.
- Modo Temporizador: Se puede usar con los modos Potencia o Temperatura. El temporizador se puede ajustar desde minutos hasta 24 horas de funcionamiento continuo, con la cuenta atrás claramente visible en la pantalla. La función se puede desactivar en cualquier momento.
Este diseño garantiza un funcionamiento flexible, ya sea que necesite temperaturas exactas, niveles de potencia controlados o ciclos de cocción temporizados.
Ventajas
- Alta eficiencia: mínimo desperdicio de energía, menores costos operativos
- Ecológico: sin llamas abiertas, menor contaminación del aire en la cocina
- Compacto y portátil: ideal para cocinas o eventos al aire libre
- Control preciso: calentamiento en 10 pasos con rendimiento constante
- Construcción duradera: carcasa de acero inoxidable, placa de cerámica fácil de limpiar
- Protección de seguridad: sistema integrado de protección contra sobrecalentamiento
- Potencia de calefacción, kW: 5
- Voltaje: 220-230V
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- Motor industrial trifásico profesional
- El agitador se enciende de forma independiente mediante un control remoto con protección IP66, conectado al hervidor mediante conectores de liberación rápida
- ¡El aparato se puede conectar a una red de 220-230 voltios incluso con un motor trifásico!
- Material: Acero inoxidable
- Potencia del motor, kW: 0,25/ 0,37
- Volumen: 20l/ 50l/ 100l/ 150l
- Voltaje: 220-230V
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- Potencia de calefacción, kW: 5
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- Potencia de calefacción, kW: 7
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- Fondo sándwich (multicapa) para utilizar en todo tipo de placas, incluida la inducción
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- Voltaje: 220-230V
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- Volumen: 50l/ 100l/ 150l
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