Cestas de malla de acero inoxidable de 20-40 cm
Cestas de malla de acero inoxidable diseñadas para nuestras marmitas, escaldadores, evaporadores, freidoras y pasteurizadores. Ideales para el procesamiento térmico, el escurrido y la descarga de productos como verduras, frutas, pasta, carne o frascos después de la cocción, el escaldado o la pasteurización.
Disponibles en varios tamaños, desde 30×30 hasta 40×40 cm.
La cesta de malla de acero inoxidable es un práctico accesorio para la manipulación y el procesamiento de diversos productos alimenticios en equipos de procesamiento de alimentos.
Diseñadas para integrarse directamente en nuestras marmitas, evaporadores al vacío, pasteurizadores, freidoras y escaldadores, las cestas facilitan la carga y descarga de productos antes y después del procesamiento.
Su función principal es contener los productos pequeños durante la cocción, el calentamiento o la fritura, y permitir un escurrido inmediato una vez retirados del equipo. El diseño de malla fina garantiza una rápida descarga de líquidos, reteniendo los sólidos, evitando que los productos permanezcan dentro del tanque o se adhieran a sus paredes. Esto simplifica la limpieza, reduce el tiempo de inactividad entre lotes y mejora la higiene del proceso.
Fabricadas íntegramente en acero inoxidable de grado alimenticio (AISI 304), las cestas son resistentes a la corrosión, duraderas y fáciles de esterilizar. Cuentan con asas superiores para un manejo seguro y soportan el uso continuo a altas temperaturas. Su robusta estructura soldada garantiza una larga vida útil, incluso con un uso frecuente en entornos industriales y comerciales.
Las cestas son aptas para una amplia gama de aplicaciones, como hervir y escaldar verduras, cocinar carne y pescado, pasteurizar frascos o bolsas, freír patatas fritas y aperitivos, filtrar pulpa de fruta o escurrir productos después del procesamiento.
Ventajas:
- Compatible con una amplia gama de unidades FoodTechProcess
- Permite un drenaje rápido y una descarga sencilla de los productos procesados
- Evita que el producto se pegue o queden residuos dentro de la unidad
- Su diseño de malla fina retiene los sólidos y permite el paso de los líquidos
- Fabricado íntegramente en acero inoxidable apto para uso alimentario
- Construcción soldada para una larga vida útil
- Fácil de limpiar y esterilizar
Especificaciones del modelo:
- Ø 400 mm × 400 mm de altura (aprox. 50 L)
- Ø 400 mm × 300 mm de altura (aprox. 30 L)
- Ø 300 mm × 300 mm de altura (aprox. 21 L)
- Ø 300 mm × 200 mm de altura (aprox. 15 L)
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Un hervidor profesional con sistema de calentamiento intensivo integrado en la base y un sistema de inclinación del recipiente permite calentar rápidamente el producto a altas temperaturas (200°C). Ideal para escaldar, hervir, freír y guisar diversos productos que requieren altas temperaturas y un procesamiento eficiente.
- Potente sistema de calentamiento en la base con distribución uniforme del calor (2600 / 6500 W)
- Sonda profesional de acero inoxidable en el producto con termómetro para control visual
- Estructura de soporte compacta y estable para un funcionamiento seguro
- Ajuste de la inclinación del recipiente en tres niveles
- La unidad está fabricada íntegramente en acero inoxidable
- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 3,5/ 6,5
- Volumen: 50l/ 100l
- Voltaje: 380-400V
Esta olla grande de acero inoxidable con válvula de drenaje y sensor de temperatura se puede usar en cualquier superficie de cocción: eléctrica, de gas o de inducción.
- Válvula de drenaje grande de 1,9 cm (6/4")
- Fondo sándwich multicapa
- Grosor de la pared de la olla: 1 mm
- Sensor de temperatura profesional de alta temperatura
- Material: Acero inoxidable
- Volumen: 50l/ 100l/ 150l
- Diameter, mm: 400/ 500/ 600
Esta freidora industrial, con su estructura de soporte independiente, está diseñada para freír en tandas diversos productos, como patatas, verduras, carne, alimentos preparados y semielaborados, aperitivos y productos horneados.
- Freído uniforme: La cesta garantiza una inmersión completa y uniforme de los productos en el aceite.
- Mayor productividad: El intercambio de cestas permite cargar y descargar simultáneamente, aumentando la eficiencia.
- Cocción rápida: La transferencia de calor intensa y uniforme gracias al sistema de calentamiento eléctrico inferior garantiza una fritura rápida y uniforme.
- Movilidad: La unidad es fácil de mover y colocar según sea necesario.
- Fácil mantenimiento y limpieza: Diseñada para un mantenimiento sencillo e higiénico.
- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Volumen: 50l/ 100l
- Voltaje: 380-400V
Opción adicional para el homogeneizador al vacío de laboratorio VMG 20/50.
- Tipo de equipo: Equipamiento opcional
Cocina de gas compacta y potente de 3 quemadores, diseñada para conectarse a bombonas de GLP estándar. Ideal para calentar grandes cantidades de líquido, cocinar sopas o salsas en ollas grandes y mantener la temperatura de los alimentos durante la preparación o el servicio. Su robusto diseño de estructura abierta garantiza una excelente estabilidad y una alta capacidad de carga para el uso diario en hostelería y procesamiento de alimentos.
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- Tipo de equipo: Piezas de repuesto
El filtro para aceite caliente para freidoras industriales de sobremesa continuas permite filtrar el aceite de forma rápida y eficaz inmediatamente después del proceso de fritura.
- Filtro para aceite caliente - temperatura del aceite hasta 200 °C.
- Material de filtro opcional - papel, acero inoxidable
- Material: Acero inoxidable
- País de origen: Eslovaquia
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- Equipado con dos unidades de doble pistón con motores independientes
- Cuatro filtros de aire
- Presostato mecánico
- Bajos niveles de ruido
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- Potencia total, kW: 1,5
- Voltaje: 220-230V
La cubierta aislante para contenedores IBC está diseñada para su uso en estaciones de agua helada con contenedores IBC para mantener el refrigerante frío a una temperatura establecida.
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- Tipo de equipo: Equipamiento opcional
Juego de 4 patas regulables en altura+/- 100 mm.
- Material: Acero inoxidable
- Tipo de equipo: Equipamiento opcional
La robusta base móvil para ollas grandes, con un diámetro de 405 a 625 mm, está diseñada para soportar y facilitar el transporte de nuestras calderas de 50, 100 y 150 litros.
- Fabricada en acero inoxidable
- Equipada con ruedas giratorias con freno para una manipulación segura
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- Material: Acero inoxidable
- Tipo de equipo: Equipamiento opcional
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- Material: Acero inoxidable
- Peso: 13,5
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- Tipo de equipo: Equipamiento opcional
Opción adicional al homogeneizador al vacío de laboratorio VMG 20/50.
- Material: Acero inoxidable
- Tipo de equipo: Equipamiento opcional
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- Material: Acero inoxidable
- Tipo de equipo: Equipamiento opcional
Sistema de drenaje interno lineal higiénico de acero inoxidable para producción alimentaria, cocinas profesionales, empresas farmacéuticas, restaurantes y muchos otros sectores. El sifón cuenta con una bandeja de acero inoxidable y conexión al alcantarillado.
- Rejilla con marco
- La rejilla soporta el paso de un vehículo.
- Drenaje de altura fija.
- Sifón de grasa integrado (opcional).
- Material: Acero inoxidable
- País de origen: Eslovaquia