Cuba de fermentación abierta
La cuba / recipiente de fermentación abierto está diseñado para la fermentación de cerveza y otros líquidos.
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El recipiente de fermentación abierto se utiliza principalmente para la fermentación abierta estándar.
El diseño del depósito de fermentación es de 0,0 bares de presión. Se construye de acuerdo con las dimensiones y accesorios estándar, o según las necesidades del cliente. Normalmente está equipado con una zona de refrigeración - duplicador, camisa exterior y aislamiento PUR. Todos los depósitos de acero inoxidable y a presión que producimos tienen certificación PED y se fabrican según las normas de la UE. Nuestros recipientes de fermentación abiertos van desde 100 l hasta 3 000 l.
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS:
- Altura total /mm/ ( B )
- Anchura /mm/ ( A )
- Material Acero inoxidable AISI 304 / 1.4301
- Aislamiento PUR 70 mm
- Presión máx. de trabajo en el depósito 0,0 bar
- Presión máx. de trabajo en duplicadoras 1,5 bar
- Arriba - Plano
- Patas - ajustables 4 piezas
- Zonas de refrigeración de glicol 1 ud. en los laterales
- Brazo sanitario / ducha DN 32 DIN 11 851 / 1 ud.
- Entrada / Salida para cerveza DN 32 DIN 11 851 / 1 ud.
- Bola pulverizadora - Rotación extraíble / 1 ud.
- Sensor de temperatura 1 ud. en pieza cilíndrica
- Superficie en el interior del recipiente Ra ≤ 0,8
- Certificación PED
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
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El tanque cónico cilíndrico es un recipiente diseñado para la fermentación de la cerveza y otras bebidas.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Tipo de equipo: Máquina individual
Lavadora y llenadora de barriles para lavar y llenar barriles de cerveza, sidra, vino y otras bebidas.
- Material: Acero inoxidable
- Potencia del motor, kW: 0,75
- Modo de operación: Manual
- Voltaje: 220-230V 380-400V
El filtro de sorción 3000l se refiere a equipos sin presión de acción periódica para filtrar líquidos utilizando agentes filtrantes a granel y diferentes sorbentes.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Tipo de equipo: Máquina individual
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 3000
Esta cuba abierta está destinada al lavado de los depósitos de zumo. Capacidad 250L. Para obtener más información, envíenos una solicitud.
- Material: Acero inoxidable
- Volumen: 250l/
Esta olla grande de acero inoxidable con válvula de drenaje y sensor de temperatura se puede usar en cualquier superficie de cocción: eléctrica, de gas o de inducción.
- Válvula de drenaje grande de 1,9 cm (6/4")
- Fondo sándwich multicapa
- Grosor de la pared de la olla: 1 mm
- Sensor de temperatura profesional de alta temperatura
- Material: Acero inoxidable
- Volumen: 50l/ 100l/ 150l
- Diameter, mm: 400/ 500/ 600
El tanque de cocción al vacío se utiliza para hervir productos a bajas temperaturas, lo que ayuda a preservar el color, el sabor y los nutrientes naturales del producto.
El equipo de vacío se utiliza para cocinar mermeladas, salsas y concentrados de frutas y verduras de primera calidad.
- Diseño inclinado
- Vaciado eficiente
- Altos estándares de higiene
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Tipo de equipo: Máquina individual
- País de origen: Eslovaquia
Tanques atmosféricos universales para el procesamiento de productos alimenticios. Su amplia gama de volúmenes, de 100 a 900 litros, permite seleccionar un modelo para la producción a cualquier escala. Amplia gama de aplicaciones.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Tipo de equipo: Máquina individual
- País de origen: Eslovaquia
La unidad de cocción y concentración al vacío está diseñada para concentrar productos a bajas temperaturas (aproximadamente 60 grados) en un reactor con un ambiente descargado para preservar el color, el valor nutricional y las sustancias útiles de los productos. Las unidades de evaporación y concentración se utilizan a menudo para cocinar mermeladas, salsas, así como concentrados de frutas y verduras. El concentrador al vacío permite hervir y concentrar productos sensibles al calor sin dañar o destruir su estructura o proteínas, como la leche.
- Diseño inclinado: permite mezclar por gravedad, lo que es un 40 % más eficiente de lo habitual
- Vaciado rápido y al 100 % del tanque gracias al diseño inclinado mientras el mezclador está en funcionamiento
- Camisa de calentamiento/enfriamiento (duplicadora) alrededor del tanque de trabajo y el fondo
- Alto estándar de higiene: la válvula de salida está ubicada en el punto hidráulico más bajo del reactor
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 300l/ 500l/ 875l
El cristalizador-enfriador al vacío está especialmente diseñado para leche condensada azucarada. La cristalización con enfriamiento es una de las etapas más importantes en la producción de leche condensada según GOST y es necesaria antes de dosificar y envasar el producto acabado.
- Tras la cristalización, la leche condensada tiene una estructura delicada con pequeños cristales
- La leche condensada tiene una forma homogénea y propiedades atractivas para el consumidor
- Se alarga la vida útil de la leche condensada sin alterar la calidad del producto
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 100l/ 300l
- Voltaje: 380-400V
- Vacío máximo: -0,8 Bar
El precio se indica sin recipientes gastro
Utilice este baño maría totalmente de acero inoxidable para calentar o cocinar gradualmente. El aparato está equipado con un práctico grifo de vaciado para facilitar el vaciado del recipiente y es apto para su uso con recipientes gastronorm.
- Instalación compacta
- Controles sencillos
- Funcionamiento seguro
- Amplia gama de aplicaciones
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Voltaje: 220-230V
La unidad de evaporación al vacío está especialmente diseñada para espesar productos alimentarios densos en cantidades industriales. El evaporador puede utilizarse para la producción de jarabes espesos, masas de caramelo, masas densas de fruta, así como para la producción de pectina, o rellenos termoestables con una alta productividad.
- Alto rendimiento
- Sistema de pulverización rotativo con un potente accionamiento eléctrico
- Evaporación en una capa fina con una gran superficie de transferencia de calor
- Costes de instalación reducidos
- Entrada tangencial para remolino de producto
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Voltaje: 380-400V
La mezcladora cortadora al vacío de laboratorio está diseñada para triturar, emulsionar y mezclar de forma uniforme productos alimenticios, cosméticos y farmacéuticos, mezclas químicas, con adición de aceite, colorantes, concentrados o aromas líquidos.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
Este disolvedor de 800 litros de capacidad con bomba de circulación está diseñado para preparar soluciones líquidas disolviendo sustancias directamente en agua u otros fluidos de trabajo. Se utiliza en la industria alimentaria y de bebidas para garantizar una disolución uniforme mediante la mezcla hidrodinámica en un circuito de recirculación forzada.
La recirculación con una bomba de grado alimenticio garantiza una disolución rápida y uniforme sin sedimentación ni formación de zonas estancadas. El tanque de trabajo está montado sobre una plataforma móvil con ruedas, lo que permite un desplazamiento fácil y rápido entre las áreas de producción.
- Disolución rápida y uniforme sin sedimentos gracias a la mezcla hidrodinámica.
- Circuito de recirculación forzada con bomba de producto/homogeneizador en línea (opcional).
- Plataforma móvil de acero inoxidable con ruedas.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Geometric volume: 800 l
El homogeneizador al vacío con diseño inclinado está diseñado para procesar y fabricar una amplia gama de productos líquidos, pastosos y viscosos con diferentes requisitos para sus condiciones de producción y otros productos, incluidos los de alta viscosidad.
- Material: Acero inoxidable
- Potencia del motor, kW: 1,5 KW
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
El hervidor está diseñado para cocinar mermelada cualitativa, mermelada, confitura de diferentes frutas, verduras y bayas. Es una solución ideal y asequible para cocinar diversos productos.
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 9/ 12/ 18/ 24
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Volumen: 80l/ 120 l/ 200l/ 300l
Unidad de vacío multifuncional MINI5: ideal para cocinar, secar, concentrar, mezclar y mucho más. Adecuada para laboratorios y producción a pequeña escala.
- Procesar productos sensibles al calor a temperaturas más bajas
- Ideal para hacer crema de miel
- Posibilidad de secar la miel al vacío
- Material: Acero inoxidable
- Potencia del motor, kW: 0,12
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 5l
La serie Economy de las marmitas de cocción consta de un recipiente de acero inoxidable de paredes gruesas con un mezclador eléctrico montado en la carcasa superior de cierre rápido. La instalación permite mezclar y remover los productos durante la elaboración. El fondo grueso de la marmita permite instalarla en todo tipo de superficies calefactoras (cocina de gas, inducción o eléctrica).
La versión Economy se recomienda para usar con productos líquidos de baja viscosidad; si es necesario procesar productos espesos y viscosos, ofrecemos la versión Versión Premium del hervidor de cocción.
- Fondo sándwich (multicapa) para utilizar en todo tipo de placas, incluida la inducción
- Tapa de cierre rápido con agitador eléctrico
- Rejilla de seguridad bajo la escotilla superior del casco: manipulación segura al agitar
- Posibilidad de inspección visual a través de la rejilla de seguridad durante el procesamiento
- Carga segura de los componentes incluso durante la mezcla
- Material: Acero inoxidable
- Potencia del motor, kW: 0,12
- Volumen: 30l/ 50l/ 100l/ 150l
- Voltaje: 220-230V
- Diameter, mm: 400/ 500/ 600
La cuba está diseñada para calentar y mezclar chocolate, mantequilla, margarina, miel y productos similares.
- Material: Acero inoxidable