Fat Melter MixMelter para Mantequilla / Margarina
Las fundidoras intensivas de grasa MixMelter están diseñadas para fundir bloques sólidos congelados de grasa animal y vegetal, como mantequilla y margarina, así como para mantenerlos en estado fundido a una temperatura determinada. Volumen de trabajo hasta, l: 200 l.
El precio depende de las opciones elegidas. Envíenos un correo electrónico a sales@foodtechprocess.com
El contenido de esta página fue traducido al español con la traducción automática. La versión original está en inglés. Gracias por comprender.
El fundidor de grasa intenso con dispositivo mezclador integrado es un dispositivo de tipo discontinuo, destinado a fundir bloques sólidos o congelados de grasa, aceites vegetales y grasas animales, zumos congelados, chocolates, glaseados y similares, manteniendo los productos fundidos en estado líquido.
La característica distintiva del equipo es la parrilla especial de fusión de tubos, instalada en la parte superior de la máquina de fusión.
Este equipo de fusión se utiliza a menudo en las industrias alimentaria, cosmética, farmacéutica y química para procesar mantequilla o margarina, ungüentos, lubricantes, etc.
DISEÑO
El fundidor de grasa consta de un depósito de trabajo equipado con una tapa extraíble, una rejilla para el tubo de fusión, un dispositivo mezclador y una unidad de control. El calentamiento se realiza con ayuda de una fuente de calor externa. Se puede ofrecer por separado un calentador eléctrico de flujo con capacidades de 12-24-48 kW.
La capacidad exacta del equipo fusor depende del tipo de producto, la temperatura de los bloques de alimentación, la temperatura ambiente y la temperatura de la parrilla de fusión. La capacidad de fusión aumenta con la tapa cerrada.
Su avanzado diseño garantiza la máxima intensidad de fusión con la mínima pérdida de energía. La fusión de los bloques de grasa se lleva a cabo con la ayuda de un intercambiador de calor de forma especial y la circulación intensa del agente de transferencia de calor se garantiza mediante la transferencia de calor por convección. de acero inoxidable AISI304 para la industria alimentaria.
VENTAJAS
- Máxima intensidad de calentamiento gracias a una distancia de transferencia de energía muy corta entre los elementos calefactores y el agente caloportador
- Dispositivo mezclador
- Mayor superficie de intercambio térmico en comparación con los modelos con rejilla de fusión
- Diseño sencillo: número mínimo de uniones, facilidad de manejo, durabilidad
- Fabricado en acero inoxidable AISI304 para la industria alimentaria.
OPCIONES
- segundo intercambiador de calor para la intensificación duplicada del proceso de fusión
- sistema de transporte de grasa fundida
- sistema de templado de grasa fundida
- separador magnético
- sistema de dosificación por peso
- AISI316L para las piezas en contacto con el producto
- sistemas de control y automatización: indicadores de nivel, descarga fraccionada de grasa fundida, etc.
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El coste se especifica para la modificación básica sin sistema de calefacción
Los fundidores de bloques de grasa están diseñados para fundir bloques sólidos congelados de grasa animal o vegetal, así como para mantenerlos en estado fundido a una temperatura especificada. Fabricamos modelos con la opción de conectar vapor como refrigerante a la rejilla de fusión, sistemas de calentamiento eléctrico independientes o configuraciones con calentamiento eléctrico incorporado para el suministro a la camisa y la rejilla de fusión.
- Amplia zona de la rejilla de fusión por la que circula el refrigerante
- Forma especial de la rejilla de fusión, corte de bloques durante la fusión
- Mayor versatilidad en cuanto al refrigerante y su procedencia
- Superficie de espejo de la rejilla de fusión, que garantiza una alta higiene
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 200l/ 300l/ 500l/ 1000l
El fundidor de grasa es un equipo periódico diseñado para la fusión y mezcla preliminares tanto de miel cristalizada como de bloques congelados de grasa o aceite. Esta instalación combina efectos térmicos y mecánicos sobre el producto y también puede funcionar como dispositivo de alimentación para cargar y alimentar productos densos para su posterior procesamiento.
- Procesado combinado de productos de alta eficacia: Efectos térmicos y mecánicos
- Fuente portadora de calor universal (vapor/agua).
- No necesita bomba; el dispositivo mezclador funciona como una bomba de tornillo.
- Amplia superficie para colocar los bloques de producto, lo que garantiza una alta productividad.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 400l/ 1000l
- Potencia total, kW: 1,1/ 2,2
- Voltaje: 380-400V
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- Material: Acero inoxidable
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- Voltaje: 380-400V