Máquina de fritura continua OIL MINI
PRODUCTO USADO - 1 EN STOCK
La freidora continua OIL MINI está diseñada para la gastronomía y la restauración. Es ideal para freír carne, raviolis, albóndigas, marisco, aves y verduras. Garantiza una fritura continua y unos resultados estables. Los elementos calefactores están situados en un fondo de aluminio de doble espesor, el llamado "fondo sándwich", que evita que el producto se pegue a los elementos calefactores y se queme, ¡así podrá utilizar el aceite muchas veces más!
Precio básico - 5960 euros. Posibilidad de añadir un módulo de pulverización de aceite (combifry), por un coste adicional de 3980 € (OPCIÓN RECOMENDADA).
El contenido de esta página fue traducido al español con la traducción automática. La versión original está en inglés. Gracias por comprender.
Hemos fabricado una freidora compacta única para pequeños negocios o empresas de nueva creación, cafeterías, restaurantes, pequeñas empresas de catering o cocinas escolares. La Oil Mini fríe una gran variedad de alimentos sumergiéndolos en aceite caliente.
La mini freidora de laboratorio es fácil de usar y mantener. Consumo mínimo de aceite
Ideal para freír:
- Patatas fritas
- Aros de cebolla
- Palitos de pan
- Nueces tostadas
- Productos cárnicos
- Muslos de pollo
- Hamburguesas
- Nuggets de pollo
- Picatostes y más.
No se quema: no es necesario cambiar el aceite con frecuencia. El aceite no se sobrecalienta y no se quema.
El producto no se quema ni se pega porque el fondo de la freidora se calienta uniformemente. Así, el aceite puede utilizarse para freír durante más tiempo y no es necesario cambiarlo a menudo.
Ventajas:
- El resultado de fritura de la freidora es siempre el mismo, frente a esto, el personal de cocina no puede mantener la misma calidad de fritura.
- Descargar el producto acabado es muy fácil
- La descarga del producto puede instalarse en cualquier punto de la cinta, puede cocinar diferentes platos a la vez
- Los elementos calefactores están situados en un fondo de aluminio de doble espesor, el llamado "fondo sándwich"
- Calefacción uniforme
- Aplicación universal, cambio rápido para freír nuevos tipos de productos, posibilidad de utilizar modos de fritura especiales.
- Mínima cantidad de aceite en el sistema, filtración continua del aceite, alta proporción de cambio de aceite: en la mayoría de los casos no es necesario cambiar el aceite por ranciedad y sólo hay que añadir aceite nuevo al sistema.
- Gran eficacia y capacidad de producción en una superficie reducida.
- Fabricado con materiales y componentes europeos de alta calidad.
Especificaciones
- Dimensiones: 1 020x514x752, mm (LxAxA)
- Peso: 87 kg
- ancho de malla: 300 mm
- Potencia del transportador, kW: 0,12
- Potencia eléctrica de calefacción: hasta 10 kW
- Número de cintas transportadoras: 1
- Sistema de circulación de aceite- opcionalmente no forma parte de la oferta básica- potencia de la bomba, kW. 0,55
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- Material: Acero inoxidable
- Modo de operación: Automático
- Tipo de equipo: Máquina individual
Nuestra freidora continua es ideal para freír escalopes, patatas, croquetas y muchos otros productos.
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 72
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- Anchura del área de trabajo: 420 mm
Ofrecemos diferentes tipos de freidoras continuas, díganos qué producto desea freír y le ayudaremos a elegir la freidora adecuada para su negocio.
- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
Disponemos de varios tipos de freidoras continuas o por lotes. Díganos qué tipo de producto desea freír y le ayudaremos a elegir la freidora adecuada.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- País de origen: Eslovaquia
El precio se fija para la versión básica sin módulos adicionales. Si compra la freidora junto con los dos módulos de transportador adicionales - el transportador doble y el transportador de paletas - le ofrecemos un descuento de 300 EUR.
Una freidora modular versátil de cinta transportadora con una sola banda se utiliza para freír en continuo una variedad de productos con bajo contenido en agua que no requieren inmersión forzada bajo la superficie del aceite.
- Tiempo de fritura ajustable desde unos segundos hasta una hora.
- Posibilidad de utilizar la unidad como escaldadora o caldera continua para cocinar productos de estructura delicada
- Sistema modular que amplía sus funciones con cada nuevo módulo
- Versión compacta de sobremesa
- Posibilidad de freír periódicamente los productos con descarga automática
- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 12
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- País de origen: Eslovaquia
- Longitud del área de trabajo: 1100 mm
- Anchura del área de trabajo: 400 mm
- Volumen de aceite: 60l
- Voltaje: 380-400V
Módulo opcional para la freidora modular universal de sobremesa 400/1100/12 - Transportador a presión para freír alimentos que requieren inmersión forzada en aceite.
- Material: Acero inoxidable
El módulo de palas para la freidora modular de sobremesa universal 400/1100/12 es un transportador con palas especialmente curvadas para freír con suavidad alimentos frágiles y ligeros.
- Material: Acero inoxidable
- Tipo de equipo: Equipamiento opcional
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La combinación de la freidora compacta modelo 400/1100/12 con el transportador de presión superior secundario permite ampliar la variedad de productos fritos. Es adecuada para garantizar una fritura uniforme y de alta calidad de los productos en pequeñas industrias, cocinas profesionales y negocios de comida callejera al sumergir completamente el producto en aceite durante todo el proceso de fritura.
- La altura máxima del producto frito es de - hasta 50 mm.
- Termómetro de inmersión para el control visual de la temperatura del aceite
- El tiempo de fritura puede ajustarse desde unos segundos hasta una hora.
- Alta temperatura - hasta 200°C
- La cinta transportadora está hecha de una fina malla de acero inoxidable de calidad alimentaria
- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- País de origen: Eslovaquia
- Longitud del área de trabajo: 1100 mm
- Anchura del área de trabajo: 400 mm
- Potencia total, kW: 12
- Volumen de aceite: 60l
- Voltaje: 380-400V
El precio se fija para la combinación de un modelo básico de freidora y un módulo adicional con palas giratorias.
La freidora modular universal equipada con un módulo de palas adicional está diseñada para freír finas lonchas de productos que requieren una inmersión por debajo del nivel de aceite.
- Tiempo de fritura ajustable desde unos segundos hasta una hora
- Versión compacta de sobremesa
- El transportador de paletas se instala en la parte superior de la freidora básica
- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- País de origen: Eslovaquia
- Longitud del área de trabajo: 1100 mm
- Anchura del área de trabajo: 400 mm
- Potencia total, kW: 12
- Volumen de aceite: 60l
- Voltaje: 380-400V
El precio se fija en función de la opción básica de calefacción integrada de 24 kW.
La freidora al vacío está diseñada para freír alimentos en aceite a baja temperatura, lo que permite elaborar aperitivos saludables como chips de verduras y frutas. La función de vacío permite reducir la temperatura de fritura del aceite hasta 110-120 grados.
- El "asado en frío" es un método sabroso y saludable de procesar el producto
- Secar y freír sin caramelizar los azúcares contenidos en el producto
- Gran cuba de fritura - para procesar alimentos con mayor contenido de agua
- Sistema de calefacción modular que permite aumentar la potencia calorífica hasta 108 kW (opcional)
- El calentamiento por circulación del aceite a través de un intercambiador de calor minimiza el deterioro del aceite y evita el sobrecalentamiento localizado
- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 24
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 30l
- Volumen de aceite: 200l
- Voltaje: 380-400V
- Vacío máximo: -0,8 Bar
La línea de producción continua para freír y enfriar productos semiacabados incluye:
- Una freidora modular con la opción de seleccionar el tipo de transportador adicional: un sistema de transportador doble donde el segundo se utiliza para la inmersión forzada del producto en aceite o un transportador con paletas para freír productos ligeros que flotan, como patatas fritas;
- Una mesa de acero inoxidable debajo de la freidora con la opción de instalar un contenedor de aceite y un sistema de filtración de aceite en su interior;
- Un transportador de enfriamiento para eliminar el exceso de aceite y enfriar la superficie del producto después de freírlo en la freidora.
- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- País de origen: Eslovaquia
- Anchura del área de trabajo: 400 mm
- Voltaje: 380-400V
El módulo de palas para la freidora modular de sobremesa universal 400/1100/12 es un transportador con palas especialmente curvadas para freír con suavidad alimentos frágiles y ligeros.
- Material: Acero inoxidable
- Tipo de equipo: Equipamiento opcional
Esta freidora industrial, con su estructura de soporte independiente, está diseñada para freír en tandas diversos productos, como patatas, verduras, carne, alimentos preparados y semielaborados, aperitivos y productos horneados.
- Freído uniforme: La cesta garantiza una inmersión completa y uniforme de los productos en el aceite.
- Mayor productividad: El intercambio de cestas permite cargar y descargar simultáneamente, aumentando la eficiencia.
- Cocción rápida: La transferencia de calor intensa y uniforme gracias al sistema de calentamiento eléctrico inferior garantiza una fritura rápida y uniforme.
- Movilidad: La unidad es fácil de mover y colocar según sea necesario.
- Fácil mantenimiento y limpieza: Diseñada para un mantenimiento sencillo e higiénico.
- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Volumen: 50l/ 100l
- Voltaje: 380-400V
Las freidoras semiautomáticas de donuts son máquinas extremadamente eficientes diseñadas para facilitar la producción de donuts.
- Material: Acero inoxidable
- Modo de operación: Semiautomática
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
La freidora al vacío VFB con escaldadora incorporada está pensada para secar y freír una amplia gama de productos, así como para la producción de patatas fritas y patatas fritas de patata, zanahoria, cebolla, apio, perejil, remolacha y muchos otros tipos de frutas, verduras y diferentes aperitivos de carne, piel de cerdo y pescado.
- Material: Acero inoxidable
- Tipo de equipo: Máquina individual
- País de origen: Eslovaquia
Nuestra freidora continua es ideal para freír escalopes, patatas, croquetas y muchos otros productos.
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 72
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- Anchura del área de trabajo: 420 mm
Nuestra freidora continua está diseñada para freír chuletas, patatas, albóndigas, croquetas, pescado, verduras y muchos otros productos. Volumen de trabajo hasta l: 300 l.
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 40
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- Volumen de aceite: 300 l
- Voltaje: 380-400V
La freidora de vertido continuo está diseñada para freír carne, pescado, verduras y productos de pasta, así como muslos de pollo, chuletas, nuggets, picatostes, rodajas de calabacín o berenjena, etc. utilizando los métodos de fritura por inmersión y vertido de aceite caliente.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- País de origen: Eslovaquia
- Voltaje: 380-400V
Disponemos de varios tipos de freidoras continuas o por lotes. Díganos qué tipo de producto desea freír y le ayudaremos a elegir la freidora adecuada.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- País de origen: Eslovaquia
Podemos ayudarle a elegir la freidora continua adecuada a sus necesidades.
- Productividad: nuts 400 kg/h
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 30/ 60
- Modo de operación: Automático
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- País de origen: EU
- Peso: 245 kg
- Anchura del área de trabajo: 250 mm
- Volumen de aceite: 100 l
Las sartenes multifuncionales sirven para freír, cocinar y mezclar en una sola instalación.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
El precio se indica con un panel de control semiautomático
El hervidor al vacío está diseñado para su uso en establecimientos públicos de restauración (restaurantes, hoteles, empresas de catering) y pequeñas empresas de fabricación. Este equipo permite hervir, escaldar, freír, evaporar, pasteurizar, mezclar o remover.
- Un dispositivo multifuncional único
- Posibilidad de cocinar/freír en condiciones atmosféricas o de vacío
- Versión de laboratorio de una freidora al vacío
- Sistema incorporado de condensación y eliminación secundaria de vapor
- Calefacción eléctrica intensa
- Cesta seccional con tapa
- Sistema incorporado para separar y eliminar el exceso de líquido del producto
- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 5
- Volumen: 20l
- Volumen de aceite: 8l
- Voltaje: 380-400V
- Vacío máximo: -0,8 Bar
La superficie de trabajo es de acero inoxidable alimentario, sobre la que se puede instalar la freidora. Dispone de ruedas para facilitar su desplazamiento.
- Material: Acero inoxidable
Unidad de fritura al vacío diseñada para freír verduras y otros aperitivos a baja temperatura, haciéndolos así más sanos y menos saturados de aceite.
- Productividad: 160 kg/15 min
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 90/ 110 180
- País de origen: Eslovaquia